建青云超市项目可行性投资论证建议报告word文档（15页）

下面以表格进行分类消费群体群体组成消费场所占比消费倾向消费心理水果摊般消费群体中老年低价便利实惠实用超市中高消费群体中青年品质种类时尚高品质诚信通过上面对比表我们能够发现，两个消费群体消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。

为了能够满足这两种消费群体消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利低价又时尚提供高品质商品零售形式出现，这就是本报告所要研究水果连锁超市销售形式，也是水果连锁超市基本定位。

结论水果连锁超市市场定位是低价便利时尚诚信高品质竞争对手分析我们已经做出了水果连锁超市市场定位，那么就要对竞争对手有个比较全面了解。

前面提到，当前消费者水果消费主要来源于集市水果摊和大型百货超市。

下面将从进货销售方式售价储存等几个方面进行对比分析。

进货集市水果摊进货方式多以果品批发市场为进货渠道，单次进货量很小，以每天销售量为进货依据，品种较少。

大型超市进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道，单次进货量较大，以每天所有连锁门店销售量为依据，采取统进货统售后服务方式，品种多样。

进货渠道虽不相同，但是都被加上了到个环节利润。

进货价格从产地到本地除了运输等必须费用外，最主要是被果贩或水果经销公司扣除了利润。

销售方式集市水果摊水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机动性比较强，般在居民区出入主要路段贩卖，定点贩卖和流动贩卖是主要销售方式。

大型超市超市销售方式可谓灵活多样，在大型卖场里，讲究商品卖相和丰富种类搭配。

他们把卖场分为多个区域，把不同价格不同档次水果分开陈列，并且设立折扣区或特价区，明码标价和每天时段特价等方式也是吸引消费者重要因素。

统称重统结算统形象诚信服务等都是超市重要营销策略。

大型百货超市销售方式正是我们借鉴和学习类型。

水果超市销售方式同样需要统形象统布局统称重和结算，做到诚信服务，并且要提出包退包换包送三包政策，能超市所不能，及超市所不及。

利用各个节假日或公休日作足销售策略实施，把优质水果以最廉价价格卖给顾客，充分发挥为社区居民服务宗旨，力争做到社区内最优秀水果采购代表。

售价集市水果摊由于是小本生意，所以售价变动幅度不大，天中，除了傍晚剩余水果需要进行降价出售外，其他时间售价变动不大。

大型超市售价变动灵活，在天中销售过程中，可能进行多次变价，并且运用买赠时段促销等方式进行间接变价。

相同是，售价确定都是根据每天水果进货价差异而变化。

不同是，水果摊变价策略相对单，般只是在傍晚时段进行降价出清，避免积压。

而超市变价策略就比较灵活，除了傍晚变价出清外，还会有很多变价策略，目是最大限度贩卖货品，提高销售和毛利。

储存集市水果摊水果摊储存办法很简单，般是存放在干燥通风地方，因为每次进货量小，所以储存工作不是很重要环节。

大型超市由于每日周转量大，进货较多，超市必须做好储存工作。

储存方式是把水果放在特定冷库中，保持适当温度以进行保鲜。

超市冷库或保鲜设备投资是比较可观，水果保鲜温度般在摄氏度之间，不仅能够延长水果保鲜期，也可以更大限度周转货品。

综上所述，在进货销售方式售价储存等几个环节，我们不难看出集市水果摊大型超市进货直接在批发市场进货，由水果经销公司送货，量小品种少量大，品种多销售方式靠近居民区销售方法多样，明码标价，流动性强分区分类陈列促销方式灵活售价变价方式单可随时变价储存基本没有储存办法有专业储存设备由此可见，集市水果摊唯优势在于，在居民区出入路段进行销售，给消费者带来了便利，从而成为经久不衰销售形式。

而超市几乎占到其他全部优势，销售方式灵活性售价透明化储存设备应用等等方面都是超市，这种新兴零售业态独特魅力。

就此，我们能够看出水果连锁超市进销存等环节是完全可以效仿大型超市做法。

但是，进货环节方面，我们可以直接联系水果产地，这样不仅可以获得更大利润空间，而且能够有更大品种选择空间。

无形中增加了与超市相竞争优势。

另外我们也应该效仿集市水果摊优点，那就是把店面开到居民区旁边开到消费者身边。

结论水果连锁超市优势是产地进货在集中居民区附近选址开店统店面形象明码标价销售方式丰富变价机制灵活④作好货品储存环节营业面积在平米之间为宜实施方案商圈划定商圈定义商圈是以设定商业建筑为圆心，以周围定距离为半径所划定范围。

进行商圈分析有以下三个目明确经营范围了解经营范围内人口分布状况及消费习惯和消费结构更准确进行经济效益预估商圈构成及消费者占比般情况下商圈由部分组成级商圈核心商圈二级商圈次级商圈三级商圈边缘商圈。

级商圈范围以公里为半径所划出范围二级商圈范围是以公里为半径所划出范围三级商圈是公里以外区域范围。

根据便利店商圈划分惯例，级商圈以米为半径二级商圈以米为半径三级商圈可有可无级商圈消费者数量应该占所有消费者数量二级商圈消费者数量应该占所有消费者数量其余消费者占比属于三级商圈。

消费者占比公式如下消费者占比渗透率商圈内消费者数量总居民数量商圈划定商圈划定是个非常复杂工作，在决定经营业态基础上，要分析商圈内消费群购买能力生活状况年龄阶层消费倾向等因素。

最重要是要了解级商圈内家庭户数，家庭户数越多，购买频次就越多。

另外，周边是否存在竞争对手，双方商圈是否重叠，也是很重要因素。

己方如何利用地理位置等因素吸引更多消费者，是商圈选择重要环节。

由此可见，商圈确立是至关重要环节，水果超市商圈选择应该有以下结论结论水果连锁超市商圈选择选址原则在家庭户数不少于户居民区附近选址开店在居民区出入路口选址开店。

店铺选址选址要素未来几年持续经营能力进出通畅道路店铺面积合理确定详解未来几年持续经营能力是选择店址重要因素。

选择经营性水果超市应该说是项长远投资，应该抱着发展眼光衡量个店址。

对周边人口密度市调及消费水平市调后，再根据切实地理位置消费者出行习惯道路特点店铺门口朝向等等诸多因素予以综合考虑，并结合相关市政规划，来考虑是否可以作为最佳位置。

进出通常道路优良店址另个必备条件就是进出畅通道路。

道路畅通不仅影响商品安全性，而且影响商品运达时间和运输费用。

般来说，要求与店铺有关街道交通方便道路宽阔车辆进出自由，且店铺附近最好有车站。

因为网点设在几个车站交汇点附近，往往能吸引大量顾客前往进行购物。

店铺面积合理确定店铺面积确定直接影响到店内最大客户承载量，这直接关系着销售额多少。

选择店铺时应更多考虑实用面积和空间分割规划，尽量做到消费者方便到达各个角落，并能够作到按需分流。

当然，处于成本考虑，店铺面积也不是越大越好。

结论水果连锁超市选址原则要具有前瞻性眼光衡量区域经营能力，并保证交通便利店铺面积实用率高等因素店铺装修与布置处于成本预算及市场定位考虑，店铺装修与布置花费不宜盲目过大，应找寻差异性方式进行店面美化。

色调店内色调应该按照不同区域功能而实施不同色调装修，针对春夏季水果陈列区应当以冷色调中性色为主，多采用粉蓝色亮绿色浅紫色为主而其他区域应该以暖色调为主。

再配合水果本身不同颜色对比，陈列出另人耳目新感觉。

尽量将色差大同类水果摆放在起。

布置利用藤蔓式枝节式装饰植物进行闲置区装饰，避免给人感觉店内布局轻重不形式单。

灯源适当利用灯源可以较好体现水果质感，增强卖相。

店铺硬件与人员配置硬件建议电子喷雾器利用电子喷雾器对些高端易氧化易脱水水果进行加湿，保持其新鲜程度，并增加店内视觉冲击力，提高销售额。

地磅用于大批量水果承重使用水果陈列排挡针对不同水果，进行不同陈列方式，就需要不同陈列排挡。

般果类水果以倾斜度左右排架陈列，而香蕉芒果瓜类以分层式排挡陈列。

冷藏陈列柜冷藏陈列柜温度通常应控制在摄氏度之间，用于不宜保存，需二次包装陈列或者避免损耗水果陈列。

放心称店内除了销售用称，还要摆放个放心称，供大家使用。

冷库设备开辟单独间作为冷库使用，安置制冷设备严格控制温度，用于贮藏水果，延长销售期。

承重区收款台负责为消费者提供结帐服务人员配置建议个平方米左右水果超市人员配比如下收银员人，补货员人，店长人，主管人，维修人可兼职提供高品质商品零售形式出现，这就是本报告所要研究水果连锁超市销售形式，也是水果连锁超市基本定位。

结论水果连锁超市市场定位是低价便利时尚诚信高品质竞争对手分析我们已经做出了水果连锁超市市场定位，那么就要对竞争对手有个比较全面了解。

前面提到，当前消费者水果消费主要来源于集市水果摊和大型百货超市。

下面将从进货销售方式售价储存等几个方面进行对比分析。

进货集市水果摊进货方式多以果品批发市场为进货渠道，单次进货量很小，以每天销售量为进货依据，品种较少。

大型超市进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道，单次进货量较大，以每天所有连锁门店销售量为依据，采取统进货统售后服务方式，品种多样。

进货渠道虽不相同，但是都被加上了到个环节利润。

进货价格从产地到本地除了运输等必须费用外，最主要是被果贩或水果经销公司扣除了利润。

销售方式集市水果摊水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机动性比较强，般在居民区出入主要路段贩卖，定点贩卖和流动贩卖是主要销售方式。

大型超市超市销售方式可谓灵活多样，在大型卖场里，讲究商品卖相和丰富种类搭配。

他们把卖场分为多个区域，把不同价格不同档次水果分开陈列，并且设立折扣区或特价区，明码标价和每天时段特价等方式也是吸引消费者重要因素。

统称重统结算统形象诚信服务等都是超市重要营销策略。

大型百货超市销售方式正是我们借鉴和学习类型。

水果超市销售方式同样需要统形象统布局统称重和结算，做到诚信服务，并且要提出包退包换包送三包政策，能超市所不能，及超市所不及。

利用各个节假日或公休日作足销售策略实施，把优质水果以最廉价价格卖给顾客，充分发挥为社区居民服务宗旨，力争做到社区内最优秀水果采购代表。

售价集市水果摊由于是小本生意，所以售价变动幅度不大，天中，除了傍晚剩余水果需要进行降价出售外，其他时间售价变动不大。

大型超市售价变动灵活，在天中销售过程中，可能进行多次变价，并且运用买赠时段促销等方式进行间接变价。

相同是，售价确定都是根据每天水果进货价差异而变化。

不同是，水果摊变价策略相对单，般只是在傍晚时段进行降价出清，避免积压。

而超市变价策略就比较灵活，除了傍晚变价出清外，还会有很多变价策略，目是最大限度贩卖货品，提高销售和毛利。

储存集市水果摊水果摊储存办法很简单，般是存放在干燥通风地方，因为每次进货量小，所以储存工作不是很重要环节。

大型超市由于每日周转量大，进货较多，超市必须做好储存工作。

储存方式是把水果放在特定冷库中，保持适当温度以进行保鲜。

超市冷库或保鲜设备投资是比较可观，水果保鲜温度般在摄氏度之间，不仅能够延长水果保鲜期，也可以更大限度周转货品。

综上所述，在进货销售方式售价储存等几个环节，我们不难看出集市水果摊大型超市进货直接在批发市场进货，由水果经销公司送货，量小品种少量大，品种多销售方式靠近居民区销售方法多样，明码标价，流动性强分区分类陈列促销方式灵活售价变价方式单可随时变价储存基本没有储存办法有专业储存设备由此可见，集市水果摊唯优势在于，在居民区出入路段