无公害蔬菜生产技术与产业化模式研究及应用项目可行性投资论证建议报告word文档（25页）

无公害蔬菜生产技术与产业化模式研究及应用项目成果需要在转化资金启动下进步完善成果技术体系并以技术推广形式对蔬菜企业和蔬菜基地以及销售商进行资源整合通过市场化运行建立安全蔬菜质量保障示范体系，树立产业链质量管理样板。

三项目实施方案分析项目转化内容与技术路线论述以系统学观点利用模式整合蔬菜产业链现有资源建立以配送为核心蔬菜供应链质量管理体系示范样板用系统科学思维方式，以多学科技术经济联合攻关形式保证项目实施。

即将现有环境资源经济资源和生产要素技术知识和人力资源通过模式进行系统整合，从而实现基地生产技术企业和超市消费者有机结合和利益均衡分配，达到资源最佳配臵和有效利用。

使无公害蔬菜产业链形成个呈良性循环和螺旋上升质量保证体系成为可能。

以配送为核心向生产基地和市场延伸，实现从田头到餐桌全程控制。

在这系统中，配送中心成了基地安全农产品生产技术标准执行和产品安全质量监测主角，配送中心要有效监督认可和承诺，配送中心对各环节要建立套有效控制程序和实施标准。

配送中心与生产者和专卖分销点不仅是卖买关系，而形成特定伙伴关系。

以以配送为核心建立无公害蔬菜质量保障体系管理质量特点在于抓中间，控两头，实行建立基地严格检测，连锁配送保险承诺市场运作模式。

以现有蔬菜开发公司为基础建立实行质量管理蔬菜配送示范中心目前从事生鲜蔬菜配送和加工企业有多家，主要开展食堂和超市配送，大都存在生产规模小，采后处理技术落后，质量管理手段欠缺，与基地脱节，生产成本偏高等等问题，面对市场竞争都迫切需要进行产业提升。

因此如果通过产业整合，进行技术投入和管理知识培训，在其原有基础上进行改造，大部分蔬菜企业都会积极配合。

项目启动时先从中选择家基础较好企业，以项目投入建立条现代化配送示范生产线，引入先进技术，加强质量管理培训，进行质量认证，通过品牌和市场对接，提高蔬菜产品附加值，提高企业效益，从而成为进行全面推广样板。

将植保社区为载体基地生产质控模式向个以上无公害蔬菜基地推广并联网管理辐射面积首批达万亩植保社区是农业部全国农业技术推广服务中心委托市蔬菜研究所在龙湾天河蔬菜基地建立全国首批基地质量管理示范项目，已通过农业部省农业厅有关专家验收，专家组致认为，市蔬菜基地生态蔬菜植保社区服务站建立和试运作，符合农业部全国农业技术推广服务中心关于建立植保社区要求，符合植保方针，符合当前对农产品安全需要，符合国家无公害食品发展政策和标准，符合目前农村实际情况，是无公害农产品生产体系建立种新颖模式。

该服务站通过配备计算机和上网设备，即可优先成为中国植保咨询网信息员，利用网络快捷信息优势及时掌握防治技术最新咨讯，同时将农业生产实践和技术服务中遇到问题及时进行反馈。

作为项目转化推广个内容，将在目前示范基础上向无公害蔬菜基地推广，建立个以上植保社区并联网管理，各示范区由蔬菜所培训专门技术人员具体负责，通过网络平台开展专家可视咨询和远程技术培训，结合当地病虫害发生实际情况，制订本示范区综合防治技术方案。

有计划有检查有总结评估，保障各项技术措施落实到位。

综合考虑经济效益生态效益和社会效益，作为技术服务和质量管理载体，将及时地弥补目前无公害基地管理空缺。

同时通过网络对接蔬菜配送企业，进入蔬菜产业链信息管理系统，技术人员通过技术服务保障基地蔬菜质量，有质量保障品牌蔬菜实现优质优价，优价回报可以使产业链各利益主体提高生产无公害蔬菜积极性。

经营安全蔬菜利益回报稳定后，植保社区和信息管理系统将移交蔬菜配送中心运行。

专家技术服务也就进入产业链得到有偿回报。

从而安全蔬菜生产经营将进入良性循环。

在已积累蔬菜信息数据基础上建立蔬菜供应链电子商务支持系统在项目研究积累大量市场信息和供求数据基础上，开发基于平台蔬菜经营企业信息化管理系统系统。

市场价格与交易跟踪与预测系统完成价格和交易量数据汇总报表和综合查询系统，应用经济计量模型数学与人工智能等模型进行蔬菜价格和交易量预测分析，为企业经营决策提供决策支持。

供应链管理系统订单管理系统生产与质量控制管理系统运输与库存管理系统供应商农户档案管理。

总经理查询系统提供对市场交易订单生产质量库存运输绩效等内容即时查询，建立高级经理支持系统。

构建个包含产品特性加工水平库存管理流通损耗动态配送和需求弹性在内众多影响因素产业链系统元化管理管理模型。

在纳米保鲜膜基础上建立冷链供应系统，建立终端品牌包装销售示范专柜个设计建设从预冷清洗包装配送销售冷链保障体系。

开发分别适用于果菜类叶菜类根茎类④特殊形态蔬菜如姜芋艿茭白食用菌类等类净菜整理清洗表面水分控制预冷包装和保鲜技术。

形成适应我省生鲜蔬菜加工保鲜流通成套技术体系。

图生鲜蔬菜质量保障体系技术实现路线生鲜蔬菜生产加工流通应用技术基础生鲜蔬菜加工保鲜技术体系生鲜蔬菜标准化生产及质量控制技术体系生鲜蔬菜供应冷链及其质量控制技术体系生鲜蔬菜品质指标产品标准和质量控制技术体系供应链电子商务支持系统图图无公害蔬菜产业化经营模式生产者供应商配送商消费者销售商物流配送体系利益均衡体系信息决策体系生产技术体系产业链价值最大化生产技术体系物流配送体系信息管理体系利益均衡体系。

物流信息流资金流图供应链电子商务支持系统技术实现路线二项目组织实施方案论述以无公害蔬菜生产技术与产业化模式研究及应用成果转化为启动，开展以配送为核心建立安全蔬菜质量保障示范体系示范项目设计和规划，并对现有蔬菜产业链中各经营主体有效资源进行整合，进行技术投入和公享资源建设主体，协调好生产技术体系物市场需求分析预测系统生产控制管理信息系统加工供应管理信息系统销售管理信息系统经理信息查询系统流配送体系信息管理体系利益均衡体系四大支撑和完善物流配送企业专业合作社基地植保社区农产品基地市场五大平台，实现产业链价值最大化，建立质量保障体系示范样板。

项目熟化后承担全面推广任务。

蔬菜基地建立专业协会，在专业协会基础上帮助建立市级蔬菜合作社，通过植保社区实现技术保障质量管理，组织蔬菜生产和基地建设以及基地和产品质量认证。

成为产业链供应商。

蔬菜企业规范生产管理，加大加工包装和冷链设施投入，通过信息管理系统对接基地和市场，作为配送商成为基地和市场桥梁及和产业链管理核心。

销售商通过专柜品牌销售，开展诚信经营，实现最终利润最大化。

三项目产品市场调查与竞争能力预测市场现状空间巨大我国上海在年已组建了多家农产品运销配送中心，与多家宾馆超市企事业单位实行产销对接，每日配送蔬菜余吨，占全市供应量。

随着学生营养餐推广，我市安全蔬菜需求将更为迫切，按目前市小学生人数万初中生人数万高中生人数万计，共有在校生万余人，按每人每天在校中餐蔬菜用量公斤计，中餐用量需蔬菜吨，按学生在校食堂就餐，每日学校食用蔬菜吨，按在校天统计，年需蔬菜吨。

市场零售市区常住人口加暂住人口约有万，按每人每天食用蔬菜公斤计算，年需求蔬菜万吨。

按每公斤纯利润元计，每配送万吨蔬菜每年纯利润可达万元。

竞争能力市场空白省目前进行品牌标识通过专柜销售蔬菜十分有限，而近几年食品安全意识又要求市场提供蔬菜要达到无公害蔬菜标准，因此市场有多少蔬菜需求就有多大市场空间。

通过项目开展时针对市民调查，安全蔬菜价格接受值预计可比普通蔬菜上升四投资预算与资金筹措资金筹措资金来源省转化资金市转化资金争取其他配套争取其他配套投资预算转化中试费万，信息管理系统开发建设万，预冷处理系统万，植保社区网络设施建设万冷藏车万，专柜万专柜万，质量认证费用万五项目实施风险评价除了不可抗拒自然灾害外，本项目实施主要风险在于最低蔬菜销售量保证。

在原有投入基础上，项目公共示范投入万计，按每公斤纯利润元计，每配送万吨蔬菜每年纯利润可达万元，假设万投入只建立条生产线，假设要求年收回万投入，每年要获得万利润，每年需配送蔬菜吨，按个销售专柜计，每天没专柜销售蔬菜只要公斤，按销售个品种计，每个品种每个专柜明天只要销售公斤。

由上保守计算，按目前市场需求，能够保证最低销售量。

倘若没有组织起高素质高水平动作班子和各类专家，项目技术指导不到位，农民和技术员培训跟不上，就有可能得不到质量保量货源，市场营销就会陷于困境。

出现其他政策性约束和不可抗力影响。

六项目实施计划论述任务示范基地，示范企业落实，项目设计和规划，任务分工，中试安排，技术培训任务示范基地建立植保社区规范管理，人员到位企业车间按标准建设，引进冷链示范设施，制定质量管理手册，管理中心建设软件开发及网络系统安装运行专柜建立，产品销售任务完善质量保障体系正常运行，要求示范生产线达到日配送吨蔬菜，准备项目验收任务任务任务任务年年年年时间四项目预期效益分析成果转化目标分析世纪年代以来，供应链管理和技术实现体系已成为企业寻求长远发展增加竞争力主要源泉，并被誉为第三利润源。

对于生鲜蔬菜而言，生产加工库存和运输技术要求比较苛刻，如何建立种实需对应生产加工和流通体系，全面降低经营组织运营成本和经营风险，就显得更为急迫和重要。

正是在这样背景下，供应管理及技术保障问题日益被产业界所重视。

从另方面看，这也迎合了政府与公众对生鲜蔬菜品质控制和安全保障迫切要求。

本项目精髓是组针对无公害生鲜蔬菜产业化经营现状提出了模式。

通过实行模式，生产者供应商配送商零售商消费者之间通过物流信息流资金流形成持续循环过程或无公害蔬菜再生产必须以生产技术体系物流配送体系信息管理体系利益均衡体系四大支撑下和在物流配送企业专业合作社基地植保社区农产品基地市场五大平台上得以实现产业链价值最大化，将供应商和商配送商业功能进行分工，强调每个商业功能性同时又通过四大体系将临近功能之间进行整合，以期提高供应链效率，保障无公害蔬菜质量，获取产业链价值最大化。

最终农民增收，人民健康保障，农业可持续发展有了内生动力，从而使推动无公害蔬菜产业发展进入了良性发展。

二经济效益分析通过标准化生产和基地植保社区强大技术服务支撑体系，生产成本将大大降低通过产业链整合和资源共享以及品牌经营，产品附加值将大大提升。

分析市区常住人口加暂住人口约有万，按每人每天食用蔬菜公斤计算，年需求蔬菜万吨。

，按每公斤纯利润元计，每配送万吨蔬菜每年纯利润可达万元。

项目熟化后向现有基地和企业推广，按每条生产线每年配送万吨计，条生产线每年配送万吨，只仅仅占市场分额，却可获纯利润至少万元。

按每年纯利润可达万元及，示范生产线每月只要配送蔬菜吨按专柜计，每天每专柜销售量为公斤。

完成此量就可模型进行蔬菜价格和交易量预测分析，为企业经营决策提供决策支持。

供应链管理系统订单管理系统生产与质量控制管理系统运输与库存管理系统供应商农户档案管理。

总经理查询系统提供对市场交易订单生产质量库存运输绩效等内容即时查询，建立高级经理支持系统。

构建个包含产品特性加工水平库存管理流通损耗动态配送和需求弹性在内众多影响因素产业链系统元化管理管理模型。

在纳米保鲜膜基础上建立冷链供