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近年来，该同志作为蚌埠市人民政府食品安全专家，主持和参与多项蚌埠市级企业认证与安徽省创新项目认证，并为蚌埠地区相关企业提供食品化工等方面技术咨询服务余次。
在工作期间，主持和参与安徽省教育厅自然科学研究项目多项，在国家重点刊物和国家刊物发表多篇高质量论文。
许晖蚌埠市食品安全专家委员会副主任。
直从事食品农产品深加工研究与开发工作，并不断探索现代前沿技术出色带领科研团队完成了多个项目研究工作。
在食品微生物与生物技术及农产品加工等领域，进行了大量研究工作，具有扎实理论基础和丰富实验操作技能。
近年在国内外刊物上发表论文篇主持或参与省级教科研项目项，省级精品课程门，院级科研项目项。
年遴选为院中青年学科带头人培养对象。
公司在对知识产权方面进行保护。
第四章行业及市场分析目前我国粉丝粉条年产量万吨左右，国内粉丝粉条行业中，大中型企业产品占据了大部分市场份额。
部分粉丝粉条企业以淀粉为主导产品，粉丝粉条产量较小，还有部分企业分装生产粉丝粉条产品。
自二五年元月日起，国家质量监督检验总局将淀粉制品纳入食品质量安全市场准入制度管理，淘汰了批生产工艺落后卫生条件差管理水平低小作坊，行业整体产品质量得到稳步提高。
我国获得食品生产许可证粉丝生产企业由多家，地域性分布较强，山东烟台市这类生产企业最多，粉丝年产量万吨左右，占全国粉丝粉条产量左右。
该区域获得食品生产许可证企业近家，主要生产龙口粉丝，龙口粉丝在年被国家质检总局批准为地理标志保护产品，年原产地域产品龙口粉丝标准发布。
另外四川光友薯业和白家食品两家粉丝产业也在市场上占据定份额，但近年来两家都以方便粉丝为主导产业，由于其四川风味局限性使其在全国行业中难免受到定限制。
安徽皖龙农业科技开发有限公司以土地为根绿色为本，以市场为导向科技为依托，以五河县皖光山芋农民专业合作社为载体，网罗了县域内千家万户有种植经验薯农，形成数万亩红薯生态基地，同时吸收了大批科技人员和有丰富粉丝生产经验老粉匠。
让传统产业插上科技翅膀。
公司连续多年被评为安徽省民营科技企业和蚌埠市农村合作经济组织示范单位公司开发红薯深加工产品，已成为皖北粉丝行业中翘楚，领导皖北粉丝发展潮流。
靠科技发展淀粉红薯必将成为旱地农业结构调整亮点，它对增加社会效益经济效益改善生活带动方经济快速发展将会产生不可估量任用。
特别是近期世界卫生组织历经三年研究和评选，评选出最佳健康食品，而红薯被列为种最佳蔬菜之首，被推选为冠军菜，研究结果表明，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知防止亚健康，减肥健美和抗癌等作用。
在全国大中城市，以红薯为原料系列食品已被广大消费者认可和青睐。
随着世人回归自然和绿色保健热兴起红薯市场空间将会越来越大。
红薯淀粉粉丝薯条等市场前景光明，我国红薯种植面积近亿亩，总产量达亿吨以上，占世界总产。
能主宰世界红薯产品市场。
随着时代进步，红薯已从过去粮食转向面对市场多样化多元化和专用化生产，转向淀粉工业和变性淀粉生产原料。
近几年，红薯淀粉粉丝等产品在国际国内销售直保持较大辐度增长，需求量非常大。
目前红薯在世界粮食生产中总产排列为第位，预计世纪它将上升为世界上第五大食物。
世界红薯总种植面积近年稳定在万公顷左右，总产量约为万吨。
其中，亚洲是世界上最主要红薯产区，其种植面积和总产量分别为世界和以上。
中国红薯栽培已有多年历史。
据史料记载，红薯栽培分布很广，南起南海诸岛，北至内蒙古，西北达陕西陇南和新疆带，东北经辽宁吉林延展到黑龙江南部，西南抵藏南和云贵高原。
四川盆地黄淮海长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。
目前，我国红薯总种植面积保持在万公顷左右，总产量稳定在亿吨以上，分别占全世界和。
我国已成为世界上最大红薯生产国。
我国人民素有食用红薯粉丝传统，因为红薯粉丝比其他粉丝柔软可口，完全可与豌豆粉丝比美，且无农药污染，具有抗癌美容及减肥等多种保健作用。
保质期可达年以上，不虫蛀不霉变无鼠咬，商品寿命长，它消费不受地区民族时间及男女老少限制，以安徽省为例，只要人均年消费红薯粉丝斤，年销量可达万吨。
故无矾红薯粉丝市场潜力极大。
该项目研究成功，可为其它几大红薯产区提供可借鉴样本，为各地发展红薯产业化模式及农业可持续发展创造契机。
以龙头企业带动当地农民发展红薯生产，靠科技发展淀粉型红薯，它对增加社会效益，经济效益，改善生活带动方经济快速发展将会产生不可估量作用。
加工厂投产后可发展十万亩红薯生产，二年项目完成后可获产值万元本项目实施必将带来五河县红薯生产次飞跃，按带动万亩计算，农民可增收万元。
第五章市场竞争及营销策略产品先进性满足人们对健康安全食品要求粉丝是种人们喜爱大众食品之，为了提高粉丝韧性和耐煮性，在加工过程中要加入定量明矾，为了减少铝对人体危害，寻找明矾替代物，研制无矾粉丝意义重大。
本项研究目在于筛选明矾替代物，科学配方，研制出种无矾红薯粉丝，满足人们对健康安全食品要求。
健康安全食品市场需要红薯营养很丰富，素有南方人参之美誉，鲜薯含碳水化合物蛋白质脂肪。
碳水化合物中主要成分是淀粉。
蛋白质氨基酸组成与大米相近，是营养价值较高蛋白质。
同时红薯含有多种维生素，红薯食品是目前公认绿色保健食品。
二技术先进性该项目采用产学研相结合模式对无矾红薯粉丝生产关键技术进行研究和对其关键设备进行设计改造，将获得新技术与原有技术进行科学集成，形成系统完善无矾红薯粉丝加工工艺并开发应用，同时向全国红薯产区推广，为各地红薯及红薯淀粉深加工提供切实可行模式和强有力技术支撑。
该项目在研究过程中将首先攻克钳制粉丝深加工关键设备粉丝机械化成型设备，然后合成种能增强粉丝筋力变性淀粉，筛选合适增筋剂。
通过对原料选择及配比，科学配方，研制出无矾粉丝配方及合适工艺条件，从根本上解决粉丝铝污染问题。
三市场及竞争状况我国人民素有食用红薯粉丝传统，因为红薯粉丝比其他粉丝柔软可口，完全可与豌豆粉丝比美，且无农药污染，具有抗癌美容及减肥等多种保健作用。
保质期可达年以上，不虫蛀不霉变无鼠咬，商品寿命长，它消费不受地区民族时间及男女老少限制，以安徽省为例，只要人均年消费红薯粉丝斤，年销量可达万吨。
故无矾红薯粉丝市场潜力极大。
无矾粉丝在市场上虽有出现，但存在着断条率高，筋度不好，煮时易混汤等问题。
本项目如按预期技术指标解决上述问题，市场应具备很强竞争力。
据粉丝行业调查报告目前粉丝行业市场份额约亿元人民币，市场空间相当大且发展前景可观。
我公司面临竞争对手是山东龙口粉丝和四川光友白家等全国知名企业，潜在竞争对手是本省些粉丝生产企业，但是龙口粉丝所用原料大部分是绿豆淀粉和马铃薯淀粉等，这些原料生产粉丝其口感和保健效果都不如红薯淀粉，历经三年研究评选，红薯被世界卫生组织评定为十三种最佳蔬菜之首并被誉为冠军菜，这世界权威性评定结果近几年经互联网宣传，人们对红薯及其深加工产品认可早已深入人心，所有这些都为我公司新产品宣传推广和销售起到积极得推动作用，而四川两家产品原料虽然是红薯淀粉但其大部分市场定位是方便粉丝，本省范围内生产企业绝大部分都还没有上规模上品牌，还处于小规模或作坊式生产。
我公司在未来几年每年将培训大批农民经纪人，让他们活跃在全国范围内，在营销上采取特许总代理和总经销方式，在全国个大中城市建立销售网络，在让利给经销商同时配合广告宣传提升品牌影响力。
第六章研究与开发项目技术水平本项目通过深入研究粉丝原料性质，改进传统粉丝加工方法，加强粉丝生产设备研发，提高机械化程度和科学管理水平，利用来源广泛价格低廉原料通过混合和变性处理，代替豆类淀粉生产无矾红薯粉丝，拓宽粉丝原料种类，提高粉丝质量。
生产粉丝为膨润度适中，煮沸损失较小，抗拉强度和耐剪切强度较大，耐煮性好，重金属添加剂含量符合食品卫生要求，粉丝色泽浅透明度好弹性强，粗细均匀，无异味无杂质。
技术达国内先进水平。
二现有研发人员及设备主要研发人员王家良副教授，蚌埠市人民政府食品安全专家委员会委员，长期从事生物工程化学工程环境工程等学科研究。
近年来，该同志作为蚌埠市人民政府食品安全专家，主持和参与多项蚌埠市级企业认证与安徽省创新项目认证，并为蚌埠地区相关企业提供食品化工等方面技术咨询服务余次。
在工作期间，主持和参与安徽省教育厅自然科学研究项目多项，在国家重点刊物和国家刊物发表多篇高质量论文。
许晖蚌埠市食品安全专家委员会副主任。
直从事食品农产取得多项成果。
研发设备皖龙公司现有河南省通许县丽星机械设备公司生产型全自动多功能水晶粉丝生产线条。
该线是在借鉴传统粉丝工艺基础上，运用现代高科技术，具有国际领先水平切割型水晶粉丝生产线。
该生产线是在引进消化吸收国外先进技术和工艺基础上，结合我国国情，通过不断地改进和创新，使之技术更加成熟设备更加完善工艺更加先进理念更加现代。
采取关键技术保护措施本项目与蚌埠学院采用产学研方式联合开发，生产涉及关键技术为变性淀粉生产与增筋剂筛选与复配。
采取关键技术保护措施如下。
加强技术产权保护皖龙公司现已通过蚌埠鼎力专利商标事务所有限公司向国家知识产权局提出申请，对本项目关键技术实施专利保护。
皖龙公司已与蚌埠学院签订合作协议，该项技术皖龙公司拥有独家生产权，其它厂家不得使用该技术生产无矾红薯粉丝。
加强技术配方保密皖龙公司已与蚌埠学院签订保密协议，严格控制技术配方知权人数，严控配方外泄。
研发经费投入该项目已通过安徽省教育厅蚌埠市科技局审批，被列为年安徽省教育厅自然科学基金及年蚌埠市市级科技基金项目，配备了相应研发经费。
皖龙公司也为该项目前期研究工作投入了相应资金，购置了生产无矾粉丝所需设备及原材料。
第七章生产与管理本公司通过五河县皖光山芋农民专业合作社这载体，与项目区农户实行公司基地农户合作方式，实行订单农业。
产品从原料种植到收获到半成品加工再到成品加工，全部由本公司自行生产加工。
公司管理制度公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司各项规章制度和决定。
公司倡导树立盘棋思想，禁止任何部门个人做有损公司利益形象声誉或破坏公司发展事情。
公司通过发挥全体员工积极性创造性和提高全体员工技术管理经营水平，不断完善公司经营管理体系，实行多种形式责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。
公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习深造条件和机会，努力提高员工整体素质和水平，造就支思想新作风硬业务强技术精员工队伍。
公司鼓励员工积极参与公司决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。
公司实行岗薪制分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益提高逐步提高员工各方面待遇公司为员工提供平等
无明矾红薯粉丝生产项目可行性投资论证建议报告word文档（定稿）
