日产20000公斤红薯淀粉及深加工项目可行性投资论证建议报告word文档（39页）

项目实施后将会以中高消费为主。

基础条件良好。

项目区交通便利，紧临省道鲁姚线，距交通干线豫线仅公里，公司现有轿车面包车卡车多辆，电力资源充足，通讯设施完善，并建设有专门企业网站，网站访问量居同行业之首。

主要障碍因素及解决方案该项目实施主要障碍因素是企业要做大做强，进步提高农业产业化龙头企业作用，存在着资金不足问题。

项目资金缺口问题是决定工程能否顺利实施主要障碍因素。

企业在立足于自筹资金同时，也诚请政府财政和其他部门支持。

二是由于近年来农民连续种植红薯，红薯品种老化，病虫害较多，红薯产量有下降趋势，解决办法是引进新优良红薯品种，改进红薯种植方法三是原始加工方式使淀粉较差，淀粉及制价格下降。

解决办法是更新加工设备，提高加工效率和淀粉品质。

第四章建设单位基本情况建设单位概况县专业合作社是从事高淀粉红薯出口圆葱生产农民专业合作社，创建于年，社员出资总额万元，现有员工人，其中高级农艺师名，农艺师名，大专以上学历技术人员名。

合作社重视创新，不断开拓进取，设有专门科研部门，负责产品及管理持续创新。

县专业合作社从成立第天起，就紧密围绕着薯类圆葱生产，成功推出了高淀粉红薯出口圆葱轮作高效农业模式，并在同行业内实现了高效运作。

县专业合作社全面体现民办民管民受益原则，建立健全了理事会议事规则社员代表选举产生办法财务管理制度财务年度审计规定监事会监督程序以及办公室财务部市场经营部工作职责，确保各项工作有章可循，各个部门各司其职，初步形成了管理科学运转高效物流有序民主和谐工作格局。

在合作社发展过程中，始终坚持宇丰是个大家庭，人人都是主人公理念，把民主管理作为宇丰生存根本，主要体现在五个方面社员入社自愿，退社自由实行人票，社员享有同等权利社员代表由社员民主推选，不搞内部指定和强迫命令④全面推行财务公开和决策公开，社员有权查阅合作社收支帐目和会议记录对理事会监事会及各工作部门和工作人员实行评议制度，经社员评议不合格工作人员坚决撤换。

合作社从当年盈余中提取公积金公益金风险金可分配利润按股分红。

自合作社成立以来，宇丰坚持外联千变万化市场内联千家万户社员定位，打造管理技术平台资金支持平台购销服务平台。

聘请县农业技术推广中心名农艺师作为常年技术顾问，对社员进行技术指导，制定并推行无公害标准化技术规程，定期上门提供技术服务。

合作社建立科技书屋供社员学习技术。

组织资金为社员提供免息贴息贷款，让社员享受到资金支持。

合作社系列化服务，让社员省心省力省时省钱。

科技开发能力县专业合作社常年聘请国内淀粉行业有丰厚理论基础和丰富实践经验专家为顾问，并由经验丰富农业技术人员指导红薯圆葱高效栽培。

同时县专业合作社与中国农大河南农科院河南农大建立联系，解决部分技术来源，以增强产品扩充与升级能力。

财务状况项目单位社员出资总额为万元，红薯种植面积亩，年度完成总产值万元，实现销售利润万元，净利润万元，销售利润率。

法人代表及项目负责人基本情况法人代表，生于年月，县徐营镇东浮庄村人，中共党员，农民技师，连年被评为农村致富带头人。

年参加了中国农大创业培训班，被评为优秀学员。

同志开拓创新意识强，具有极强组织领导能力和项目管理经验，并主持制定了完善项目实施方案。

第五章市场分析与销售方案市场分析产品市场供求现状目前红薯淀粉及淀粉制品可以用战国时代来形容，主要表现在以下几个方面国内知名品牌少。

红薯种植与加工主要集中在中国，国内红薯加工水平也可以讲就是国际水平，国内红薯加工企业普遍规模不大，知名企业不多，销售区域还主要局限于周边县市。

由于红薯制品高端产品生产技术较为简单，同质化较为严重。

传统红薯加工区产品质量普遍较差，低层次相对过剩。

目前国内重点红薯产区有，河南南阳四川三台县河北秦皇岛以及重庆市，这些地方红薯种植与加工时间较长，农户各自为政加工淀粉，由于加工设备和工艺落后，造成淀粉质量差，主要表现在碜杂含量大，色泽黑，加之部分农户只顾眼前利益在红薯淀粉中加入玉米淀粉及其它非淀粉成份，严重影响了粉制品质量，影响了消费者消费信心。

新兴红薯产区尚未形成规模。

黄河以北区域如河南濮阳新乡焦作安阳，河北邯郸保定以及南方湖南衡阳长沙株洲等地，这些地方均有食用红薯粉条习惯，但当地粉条产量很小，主要靠外地运入，近年来尽管红薯种植与加工有很大发展，但大部分还主要是提供淀粉原料，比如南阳市内乡淅川县，红薯种植量已相当大，但大部分以鲜红薯出售，或仅加工成淀粉出售给其它企业做原料。

季节性生产，区域性强，很少跨区销售。

目前国内大多红薯淀粉及粉丝厂，加工设备较落后，设备配置不全，大多只能在冬季生产，加工量普遍不大，主要在本区域内销售，影响范围般在公里半径内。

产品种类少，销售方式和渠道单。

目前红薯淀粉制品主要局限于粉条粉皮，产品种类单，灵活不足，没有对产品和市场进行细分，主要销售渠道也很单，中高端产品进超市或作为礼品出售，低端产品进菜市场，都很少采用现代营销方式。

产品质量参差不齐，产品信任度不高。

由于近年来，些不良商贩在淀粉中加入玉米淀粉，以次充好，更有甚者为了提高红薯粉品色泽，不是采用优质红薯淀粉而是在次粉中加入致癌物质吊白块危害消费者健康，由于消费者对红薯粉品辨别缺乏专业知识，买回粉品不是不耐煮就是煮不烂，或是碜口不能食用，加之行业内又无知名品牌，众名产品鱼目混珠，使消费者不能进行难以选择，影响了消费者消费信心。

市场前景分析该项目建成投产后，年可生产红薯精制淀粉及粉品吨以上，目前，市场上红薯毛淀粉价格已达元以上，连年保持了上涨趋势，精制红薯淀粉市场供应量小，更是保持强劲增势。

另方面，由于其它经济作物价格影响，近年来红薯种植量有所下降，供需矛盾将更加突出，加之小规模散户加工劳动强度大，淀粉质量差，散户加工量会进步减少，精制红薯淀粉及粉品需求将会更加旺盛，业内人士预测，红薯淀粉及粉制品价格上涨趋势将持续。

另外，近几年，薯类化工产品正在被不断地开发，目前已成为乳酸柠檬酸次性餐具和降解农用地膜等化工产品主要原料，除此之外，薯类作物特殊功能和人们饮食消费观念改变，也使红薯在淀粉加工产业中扮演了重要角色。

随着人们生活水平提高和饮食观念转变，红薯淀粉将在生活中占据越来越重要地位，尽管人们正在通过拉长产业链方式来刺激红薯生产和淀粉加工，但仍满足不了市场需求，由于产品用途广，原料价格低廉，加工开发增值空间大，红薯淀粉及淀粉制品加工产业前景看好。

项目产品市场竞争优势本项目选用目前国内先进红薯加工设备，设备供应商在国内红薯加工行业有较高知名度和认知度。

丰富行业经验造就专业水准，从而保证在红薯淀粉及淀粉制品方面有较强竞争优势。

选用国产先进设备在薯类深加工方面有十多项国家专利，加工技术成熟，能够以较低成本生产出优质淀粉及淀粉制品，且产品质量稳定，同时采用全自然无公害粉品加工技术，以不含明矾及其它任何添加剂确保消费者利益。

县专业合作社以擅长营销而知名业界，造就了支能打能拚时刻把准市场脉搏反应灵活营销队伍，与各地经销商建立了厂商家稳定合作关系。

销售策略方案和营销模式目前，不含明矾等任何添加剂红薯制品，以口感优美而深得消费者青睐。

就目前产品市场定位而言，首先我们利用全自然无公害粉品为主要竞争优势，来满足中高层消费者需求，同时扩大在礼品店超市等销售终端上货量。

第二保持红薯粉品传统客户，这是我们产品主要目标，在传统客户群中，以无碜杂卫生纯红薯为主要特点，以低成本低价格大销量为优势。

第三是不断开发新合作伙伴，如在较大县市级连锁店发展专卖业务等，从而保证产品销售量。

项目产品销售渠道包括以下几种分销商，确定分销商是我们市场计划中重要环节，我们将选择那些已经建立起来销售渠道开始，这些销售渠道相对来说人员专业性强，队伍稳定热情高。

零售商主要针对项目所在地周边区域零售商，以合理有吸引力价格，准确而迅速市场支持与反馈，以及快捷物流配送，从而加快销售过程，使销售简易化。

另外，以优良稳定产品质量开展方式进行产品销售。

第六章工艺技术方案红薯又名甘薯地瓜山芋红苕等，是淀粉加工优良原料。

红薯淀粉生产过程，实际上就是物理分离过程，就是将原料中纤维素蛋白质无机盐等及其它物质与淀粉分开。

在生产过程中，根据淀粉不溶于冷水和比重大于水性质，用大量水，使用机械特殊效能，将淀粉从水悬浮液中分离出来。

其生产工艺流程分为输送清洗碎解筛分除沙沉淀或浓缩脱水烘干风冷包装。

清洗基本原理清洗作用主要是清除红薯外表皮层沾带泥沙，并洗除去红薯块根表皮。

对作为生产淀粉原料鲜红薯或红薯干片进行清洗，是保证淀粉质量基础，清洗越净，淀粉质量就越好。

型清洗机，其结构为卧式圆筒，依靠电动机带动齿轮转动圆筒，使原料靠边圆筒滚翻推进，以水为介质喷洒冲洗挫磨除去泥沙及部分表皮。

碎解基本原理碎解作用红薯淀粉主要储藏于块根肉质部分，仅少量储藏于内皮。

碎解目就是破坏红薯组织结构，使微小淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。

从细胞中释放淀粉，称为游离淀粉残留于渣滓内部细胞中称为结合淀粉。

粉碎是鲜薯加工中最为重要工序之，它关系到鲜薯出粉率和淀粉质量，粉碎要求在于尽可能使鲜薯细胞破裂，释放出更多游离淀粉颗粒易于分离，并不要求皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣难度。

粉碎使用刺钉辊完成，该辊为钢木合制，以特制钢钉为刺，钉齿锋利坚硬耐磨，可保证作业连续性，粉碎细而均匀，将红薯粉碎成象头发样纤维，保证红薯淀粉游离，便于后续分离，每小时可加工鲜薯吨。

在经过第级刺钉辊粉碎后，将稍大颗粒进步分拣，进行第二级粉碎，第二级粉碎是锤片式粉碎，使粉碎更细，淀粉游离率更高，粉碎动力更小。

筛分基本原理红薯渣是细长纤维，体积大于淀粉颗粒，膨涨系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒，将碎解原浆，以水为介质，采用充分淘洗无压渗滤挤压依次多级循环工艺充分淘洗使淀粉从纤维上游离出来无压渗滤使浆水通过筛网孔而细渣留在网上挤干使薯渣中含淀粉浆水进步滤出。

净化与沉淀基本原理泥沙比重大于水，又大于淀粉颗粒比重，根据比重分离原理，使用旋流除沙，或使用流槽沉降法，均可达到较为理想效果。

而黄浆比重，接近于水，又比淀粉颗粒比重轻，其形状为掌形，加工周期越长胶性能越大，粘筛，粘住淀粉颗粒，极难分离，故要求原料新鲜，工艺流程短，及时分离。

本项目采用淀粉浓缩器，将淀粉与水及蛋白细小纤维相分离，增加淀粉浓度，提高淀粉品质，减少沉淀池数量，提高加工效率。

脱水基本原理流槽直接起出湿淀粉般含水份为左右，蝶片分离机旋液分离器般分离出浓乳浆为波美度，均需再次离心脱水，提高干燥效率，节约能源。

通过刮刀心高速旋转作用，进行固相与液相分离，将大部分水份从筛网上滤布空隙中抛出，得出湿粉含水率低于，以达到节约热能，提高产量和质量要求。

真空脱水机由真空洗滤机简化而来，其优点是转速低，无噪声工作平稳，工作连续性好，操作容易。

本项目选用真空脱水设备，系中国农业大学组织专家多年攻关取得最新技术成果，改变了原来真空脱水机设备价格