有机食品加工基地项目可行性投资论证建议报告doc文档（72页）

本项目是农业科技开发有限公司抓住国际国内市场变化机遇，加快产品开发，提高品牌价值做大做强企业迫切要求。

我国加入后，为国内猪肉产品进入国际市场创造了大好机遇，也提出了挑战，同时国内市场对产品质量要求也在加强和明确，这对常规食物生产方式提出挑战。

如欧盟日本和韩国等国家和地区就时常打着环保绿色残留物质牌子禁止从我国进口禽兔肉，造成我国畜牧业生产严重损失和浪费上海市近来也因残留物质等指标明令禁止包括四川省些地市在内数十个地区肉食品进入。

因此，传统食物生产方式引起人们深刻反思，只关注食物生产效率和规模已远远不够，而必须考虑生产方式对资源环境和消费者影响。

抓住当前机遇发展绿色环保无公害食品是适应当今国际国内市场需求迫切要求。

为启动被四川省政府列为绿色示范项目绿色食品放心肉百千万工程，农业科技开发有限公司将按国际化标准建设万头年生猪屠宰及深加工项目，产品符合国家质量检验检疫总局农业部行业标准，投产后将成为川西地区最大生猪屠宰及深加工厂。

项目建设将为企业出口和以绿色食品进入成渝京津沪粤深等大中城市和沿海发达地区市场提供有力保证。

项目建设必要性发展绿色肉猪屠宰项目是响应政府对农业结构战略性调整积极举措和示范性项目。

农业科技开发有限公司坚持经济社会生态效益并重，本着绿色健康宗旨，采用公司基地农户经营组织模式，走中国畜牧业可持续发展道路，大力发展绿色产业。

生猪屠宰建设项目是农业科技开发有限公司为调整产品结构，进步扩大企业规模效益，增强市场竞争力，增强企业辐射，带动地方经济，促进当地绿色农牧产业稳定发展而提出来。

农业科技开发有限公司在实践探索中，逐渐认识到，要扩大市场，保证人民健康，就必须发展无公害绿色食品通过建设绿色肉猪屠宰深加工项目，每年可为周边地区生猪饲养提供收购加工销售条龙服务，可以有效缓解及周边地区养殖户卖猪难问题，进步优化养殖产业结构，提高优质猪肉市场占有率和生猪市场竞争力。

农业科技开发有限公司决定在各级政府统部署下，发挥公司生产优势，以公司基地农户联接方式，通过集中收购商品猪集中屠宰加工有效运作，使当地养猪业形成规模，形成产业，成为广大农民增加收入支柱之，以企业基地农户形式和示范带动作用，必定会实现增加农民收入提高农业综合效益实现农业和农村经济可持续发展，为实现地方农业结构调整发挥应有作用。

为了带动区域经济发展，提高农业增值转化率，拉长农业产业化生产链条，该公司提出万头年生猪屠宰及深加工建设项目。

本项目建成，将有助于发挥区域资源优势，带动当地农业畜牧业养殖业快速发展，改善区域农业产业结构，带动农业走优质高产和规模化经营道路，加快农副产品转化增值，切实提高农民收入，增加劳动就业，增加当地政府财政收入。

因此无论从企业自身发展需要，还是从带动区域经济发展需要，该项目实施都非常必要。

第三章市场预测市场需求现状猪肉市场需求现状随着社会经济不断发展，人民群众生活水平不断提高，人们饮食结构正发生着明显变化，安全方便新鲜肉食品已成为城乡居民消费热点生活节奏加快，促进了快餐业发展，也为肉食品加工业发展拓展了新领域。

同时，随着中国成为世界贸易组织成员，各国政府相继取消了我国肉制品行业出口配额制度和许可证制度，这必将为我国肉食品加工企业充分发挥成本优势拓展国际市场提供个良好机遇。

目前，中国肉类生产消费总量已多年稳居世界第，中国肉类产品产销直保持强劲增长势头，预计年全国肉类需求量将达到万吨，人均占有量将与些中等发达国家逐步接近。

我国农村蕴涵着巨大猪肉需求潜力。

目前，农村动物性食品既没有城市那么多样化，消费水平又低得多，估计人均消费猪肉千克，且占肉类总消费量左右。

年农村猪肉消费量占猪肉产量比例由上年上升到，仅增加绝对量是万吨。

可以预期，随着农村经济发展农民收入不断提高和税费负担减轻，农民猪肉消费量会大幅上升，将成为我国养猪业发展主要推动力。

猪肉卫生安全性越来越成为消费者关注焦点，优质放心猪肉正逐步成为市场热点。

随着人们生活水平提高，人们对无病无药残无激素绿色猪肉需求巨大。

目前无公害生猪生产仍处于起步阶段，无公害生猪市场供应量远远无法满足巨大市场需求。

据预测，今后相当长段时期内，无公害生猪生产将会处于高速发展阶段。

冻猪分割肉消费群体主要分为三部分是肉制品生产厂家，主要分布在沿海沿江地区和大中城市，其对产品质量要求般，季节性较强二是大型超市和批发市场，主要供应普通市民生活消费，对产品质量要求较高三是港澳地区及国外客户，对产品质量要求高，需求数量较大，时效性强，品种主要是号肉大排号肉肋排号肉号肉及白条肉。

生猪生产现状据农业部畜牧兽医局资料显示，与去年同期相比，年第季度生猪存栏增加，出栏和猪肉产量均呈上升趋势。

预计第季度末生猪存栏数比去年同期增长，能繁母猪存栏增长，生猪出栏增长工，猪肉产量增长。

生猪出栏和猪肉产量排在前位省份是四川湖南河南山东四川其猪肉产量约占全国猪肉产量二分之。

我国生猪产区主要集中湖南四川河南山东等省份。

猪肉加工企业概况目前，我国肉类加工企业个，其中三资企业个。

冷库余座，库容量万吨，冷库容量在万吨以上有多座。

年我国生产加工肉类制品万吨左右，占肉类总产量，其中分割肉和冷却肉约占。

肉制品有余个品种，在北京上海等大城市超市常见肉制品种类已达余种。

目前，企业周边地区主要猪肉制品生产厂家有四川省高金公司，生产冻猪分割肉万吨四川雨润有限责任公司年产分割肉万吨南充实业有限公司年产分割肉不足吨。

市场预测现有市场分析国内市场近年来，随着我国养猪行业快速发展，我国猪肉产量从年万吨，到年增加万吨，年全国人均占有量达到猪肉公斤，年猪肉总产量达余万吨，人均猪肉公斤左右，但与发达国家相比尚有较大差距。

中国肉类协会十五期间规划建议预期性发展目标提出在十五期间我国肉类总产量由年万吨提高到年万吨左右，增长全国人均肉类占有量由年公斤提高到年公斤，人均猪肉消费水平从目前公斤，发展到年公斤左右，依照这个标准，我国目前猪肉产量尚有万吨左右缺口。

在数量提高同时，加强肉类食品质量管理，十五期末，要争取鲜冻分割肉占商品肉类总量以上小包装保鲜分割占城市上市量以上大中城市冷却肉达到肉类供应量。

从以上信息来看，该企业生产冻猪分割肉具有较好发展空间，且符合国家进步提高肉制品质量管理要求，前景较好。

目前我国冻猪分割肉国内市场主要在沿海沿江地区及中心城市，上述地区因经济南市较为发达，劳动力成本较高，不具备建设规模化养殖场和大型肉制品加工企业条件。

国外市场近二三年以来，世界经济形势大气候低糜，国际贸易明显走慢，据专家预测年世界经济将继续走低，而且不可预测因素在增长。

从世界肉类生产形势看，近二三年来虽然肉类总产量仍在平均每年以或低于微增，但分析各肉类生产国情况，发达国家肉类产量在稍有调减，发展中国家略有增产。

分品种看，牛羊肉下降，猪肉和禽肉略增。

中国虽已进入肉类生产稳定增长期，分品种肉类产量平均每年仍有左右增幅，从而抬高了世界肉类总产量增产幅度。

当前世界各国肉类消费仍以微弱之势上升，南美洲人均年消费公斤，非洲公斤，发达国家平均公斤左右，发展中国家公斤上下。

根据数字显示，年中国猪肉产量为余万吨，占全球总产量，为名符其实猪肉生产第大国。

产量排在第到第位美国德国西班牙法国巴西加拿大丹麦荷兰和波兰，加在起猪肉产量也只有万吨，不足我国。

年全球猪肉贸易格局没有太大变化，出品量在近万吨左右，进口总量要少成左右，净出口大国仍是欧盟多万吨北美多万吨，两者就占全球净出口总额八成。

欧盟出口在万吨以上有丹麦余万吨，法国和德国分别在万吨和万吨左右。

猪肉进口大国主要在亚洲，日本万吨，俄国万吨左右，香港万吨，韩国万吨左右，菲律宾及台湾地区各万吨上下，美国猪肉净进口只有万多吨。

由此看出，猪肉国际市场基本处于相对稳定状态。

销售潜力和前景分析农业科技开发有限公司在四川南充地区设有个经营部，年销售额近亿元。

由于该公司生产能力有限，在销售旺季，南充四川广元等驻外经营部普遍存在着供不应求情况。

香港澳门市场只能满足客户订单而俄罗斯因气候条件恶劣，不具备大规模饲养生猪条件，其市场更为广阔，目前俄罗斯市场仅有少量供应。

公司于年月成为对俄罗斯出口肉制品注册厂家，已有部分客户来厂洽谈业务，并达到销售意向，但因生产能力需优先供应原有长期稳定客户，直未能实现对俄罗斯大规模出口，该项目投产后将实现对俄大规模出口铺平道路，预计年全年对俄出口将达吨。

目前该企业年产冻猪分割肉吨，现有稳定客户需求量达吨，现生产量根本满足不了客户需求。

该项目建成投产后，可增加吨生产能力，在满足原有客户同时，可进入俄罗斯市场及广州深圳武汉及沿海城市。

年第季度预测从国内来看，预计年第季度生猪出栏量和肉类产量将有较大幅度增加，猪肉出口增加，活猪和猪肉价格将持续走高，养猪业效益提高。

从国际市场来看，年全球猪肉产量增长幅度可能低于，发达国家年产出会保持在稳定状态，发展中国家猪肉产量占世界份额将会进步提高。

拟建规模本项目建设规模为年屠宰分割生猪万头，年产各类冻猪分割肉万吨。

产品销售方案本项目生猪深加工产品目标市场为成都重庆南充上海北京天津广州深圳等大城市。

这些城市人口多，市场需求较大和集中，同时对产品品质要求也非常高。

绿色肉猪产品市场潜力极大，由于目前绿色肉猪深加工产品业安全卫生监察暂行规定以及国际屠宰厂肉类加工厂卫生规范。

本项目采取主要安全措施如下建立健全安全和防护规章制度，严格执行安全操作规程，开展经常性安全检查评比奖惩活动，及时排除安全事故隐患，确保生产安全。

对全体员工进行经常性安全防护知识教育，牢固树立安全生产观念，把安全第作为公司工作指导思想。

配套设臵休息室，更衣室淋浴室。

在高温生产环境设计必须遥通风设施以确保车间通风良好，有效保证职工安全生产。

在所有传动部分设计安装可靠安全防罩，完善所有用电设备和设施安全措施，以确保操作人员安全生产。

工业卫生本项目为食品加工生产项目食品卫生很重要。

要求从业人员每年进行健康检查，取得健康证方可上岗。

建立卫生消毒设施，每天生产前后均彻底打扫卫生，消毒场所。

生产设备应保持完好无损，干净整洁卫生，无灰尘无杂质无油泥。

对有可能产生废气场所及时通气换气，凡有粉尘场所需加强防护，除巡检工作时均在封闭环境中工作，凡有噪声产生场所，均要有隔音消音处理。

生产车间出入口均设臵有消毒池，进出车间人员着装干净卫生，出入洗手消毒，不在车间内饮食吸烟等其他不卫生情况发生。

工作人员常洗澡理发剪指甲，患有不适合食品卫生疾病人员及时调离岗位。

工厂绿化为了改善劳动条件，可在车间周围和道路两旁和其它闲散空地种植树木和花草，达到净化空气调节气温减少噪声污染美化环境目。

第九章项目组织与劳动定员项目法人组建方案本项目为异地扩建项