果疏制品34500吨、羊肉制品3480吨项目可行性投资论证建议报告doc文档（93页）

随着人民生活水平提高。

我国消费者环境意识与自我保护意识不断增强，人们要求提供安全优质农产品。

目前，西方发达国家对食品污染指标控制日益严格，日本等国已明文规定对进口大米等农产品中种类污染物含量进行严格限制。

可以说，未来市场将是无污染市场。

因此，发展无公害农业不仅符合我国农业生产高产优质发展方向，也是市场发展必然要求发展无公害农业不仅具有良好社会效益环境效益和巨大经济效益，而且能够大大增强我国农产品进入国际市场竞争力。

国外市场调查表明，英国已有消费者在购物时关心和询问是否为有机食品，法国消费者多选择有机食品，美国有机食品需求已增长了多倍。

据专家预测，到世纪初期，有机食品将进入寻常百姓餐桌，消耗量将比目前增加倍多，亚洲有机食品发展速度相对较慢，大部分国家仍处在起步阶段。

从全球范围看，目前有机食品销售量还不到食品销售总量，但其发展速度还是很快。

美国年有机食品销售额即达亿美元，较上年增长，而且至今每年都保持持续递增。

有机食品潜在销售量是巨大，据预测，世纪初有机食品销售量将占全世界食品销售量。

国际经验反映，人均收入在美元至美元之间，市场对农产品和食品需求增长加快。

我国目前正处在对农产品需求增长较快发展阶段，无公害农产品消费市场已初步形成，应抓住有利时机，积极培育国内市场和开拓国际市场。

年月，国际环境监查标准制度生效实施，许多国家据此限制或拒绝不合格农产品进口，成为非关税壁垒新表现形式。

开发无公害农产品，有利于发展创汇农业，有利于我国农产品市场与国际市场接轨。

国内市场表明，无公害食品比般食品价格高以上，而且市场需求旺盛。

显而易见，开发无公害食品可以提高农业经济效益，具有较强市场发展前景。

目前我国正在实施西部大开发战略，充分发挥西部自然资源优势与生态环境优势，大力发展无公害农业，开发具有地方特色无公害农产品，形成规模，促进农业产业化建设，既可以提高农业经济效益，增加农民收入，又保护了农业生态环境，促进农业可持续发展。

可以说，发展无公害农业是项利国利民双赢事业。

从全球饮料市场看，各类饮料市场份额构成是碳酸饮料占左右，瓶装水占，果蔬饮料占，其它占。

而果蔬饮料呈日益上升趋势。

从国内市场看，近几年果蔬饮料发展势头强劲，年饮料总产量比上年增长，而果蔬饮料增长达。

国内果蔬饮料在经历了大起大落后，近几年市场逐步走向成熟。

是营养型和保健型饮料消费群体正在逐步形成和壮大，尤其是对无公害安全健康营养饮料需求人群不断增多二是消费者品牌认可意识在加强，批知名品牌如汇源茹梦都乐牵手统神内娃哈哈乐百氏健力宝等在市场中都受到了各自消费者青睐三是果蔬饮料生产技术与产品质量逐步与国际接轨，走向规范化标准化，包装也逐步与国际先进水平接近。

国内果蔬饮料市场潜力很大，开发还不够。

亿人口大国，上亿中产阶级消费群体，人均年消费还不足公斤，而在欧洲则已达到公斤以上。

若人均年消费量在现有水平上增加公斤即达到公斤，则全国每年就需要增加万吨，相当于年全国果蔬饮料上市总量，可见市场十分广阔。

产品目标市场选择目标市场现阶段，面向国内市场，以大宗农产品为开发对象，以大众化消费为层次，市场销售在适中价位上以质量树形象，以数量求效益，以此明确无公害农产品市场定位。

以国内市场为主体，既适应现阶段生产技术条件要求，又有利培育开发潜力巨大市场。

国际市场无公害消费要求甚高，应有计划地逐步开发。

国内市场已处兴起之势，极有利发展壮大。

在我国已步入小康生活水平城镇大部分职工和农村先富起来部分农民，有接受无公害消费意识愿望和支付能力。

消费市场存在着趋同性，这是人们种攀比心理在消费上反映，启动这个市场，必将出现个可观发展景象。

市场销售在适中价位上以质量树形象，以数量求效益。

这市场销售策略是基于开发对象和消费层次决定。

目前，我国正处在由温饱向小康跨越阶段，整体消费能力并未达到个很高水平，消费承受能力还是消费选择重要因素，高价位只意味着拒绝个庞大消费群体，因此适中价位是非常重要问题。

与此同时，价廉物美是消费者能接受，无公害农产品就在于其质量优势，质量是其生命线，品牌形象，产品信誉是无公害农产品占领市场关键，只有过硬产品质量，才有品牌形象产品信誉，无公害农产品才能被更多消费者接受。

营销策略优化产品质量根据市场变化，加快产品更新换代速度，应用先进技术不断创新，根据消费者消费心里需求不断优化产品质量。

强化品牌宣传有效组合多种传媒方式，集中宣传本企业特有无公害农产品商标品牌，在消费者心目中深深印上绿色安全营养健康理念。

健全市场通路实施五级销售体系即总经销大区经销省市区经销地市区经销县市区经销。

合理价格体系按五级经销制订相应让利价格体系。

并根据市场变化实施价格调整。

科学管理制度制定有利于最大限度增加销售额五级经销价格体系以及销售人员攻核激励和约束机制。

精干营销队伍根据五级经销通路设计，配置各级管理人员，实行层级管理。

设计最大限度调动营销人员积极性激励与约束机制。

加强培训。

市场竞争力市场优势产品市场定位绿色安全营养健康。

将饮料功能延伸到营养促进健康，绿色保证安全，具有市场竞争优势。

由于人们对食品安全关注日益增强，绿色消费已渐成时尚。

项目产品从原料到加工都严格按照无公害食品标准执行，原料安全卫生，加工过程不添加合成色素和化学防腐剂。

同时产品富含营养物质，有产品还兼有清热解暑降糖降脂和美容等功效，市场空间广阔。

技术优势与四川省食品发酵工业研究设计院四川农业大学等国内多家实力强大专业技术研究单位合作。

采用先进风味修饰技术超微细化处理技术护色技术技术和超洁净中温灌装技术解决了蔬菜饮料通常存在风味护色和稳定化问题，在产品质量上有竞争优势。

同时，采用中温灌装包装物成本可降低，具有市场价格竞争优势。

资源优势项目产品生产原料由业主建立公司科技农户无公害蔬菜生产基地生产和供应，在原料质量价格和及时供给上有竞争优势。

瑞丰无公害蔬菜生产基地建立在不同生态区，可以保证原料同年供应再辅之浓缩汁生产，保证饮料生产不受原料旺淡季影响。

基地上派驻技术人员，实行四服务回购经营模式，即公司向农户提供优良种子，无公害农药肥料技术服务，市场信息，回购合格蔬菜，使原料质量和数量有充分保证。

羊肉及制品类产品市场供应状况国内外市场供应状况国际羊肉供应状况在羊肉产品国际市场方面，其消费仍然呈现不断上升趋势。

据预测，世界羊肉约增加了，其中发达国家羊肉呈恢复性增长发展中国家，澳大利亚南美洲国家羊肉增长速度达到，使其在世界羊肉市场份额接近，比年提高了二个百分点亚洲国家羊肉增长速度达到。

由于消费者对肉类安全信心逐渐恢复，预计年羊肉贸易量将增长。

尽管日本受疯牛病影响，肉进口下降了，但是其它国家如韩国菲律宾马来西亚经济增长，亚洲羊肉进口需求增长了。

国内羊肉市场供应状况随着社会发展，人们生活水平提高及保健意识增强，人们对羊肉及副产品营养保健和滋补功能认识进步提高，对集营养与保健功能于体羊系列产品需求也随之俱增，这就为羊肉系列产品发展奠定了良好基础。

中国肉类结构在年以前，几乎是猪肉统天下，猪肉产量占肉类总产量以上，其他肉类不足。

近年来，由于政府提倡大力发展节粮型草食动物，调整畜禽养殖结构和肉食消费结构，我国肉类结构也向着多样化合理化方向转变。

年世界肉类结构为牛肉猪肉禽肉羊肉其他肉类我国肉类结构为牛肉羊肉猪肉禽肉其他肉类我国羊肉生产比世界平均水平低个百分点。

年我国猪肉产量占肉类总产量，而禽牛羊免肉产量上升为。

年全世界羊肉总产量万吨，其中中国占万吨，位居世界第，其次是印度万吨，澳大利亚万吨。

年我国产羊肉万吨，比年增产。

现在人们对鸡鸭牛羊肉消费大幅度增加，说明中国肉类消费日趋合理，反映人民生活水平提高和食物构成改善。

加上目前牛羊肉是我国畜牧业发展重点，是牧区支柱产业革命，也是今后肉类对外贸易新经济增长点。

这就为羊肉制品生产提供了更加优越发展空间。

分析我国养羊业快速发展原因有三羊是节粮型草食家畜，而我国饲料短缺，发展集约化草地畜牧业，可能是我国今后发展畜牧业又战略重点选择其次，受到国内外市场羊绒价上扬驱动第三，羊肉营养保健功能越来越受到重视，逐渐被众多消费者所青睐，过去人们认为羊肉不如牛肉猪肉传统消费观念正在改变。

我国肉类总产量实现了十几年来持续增长，年均递增，已成为世界上肉类生产总量最多和消费量最大国家。

年肉类总产量达到万吨，占世界肉类总产量，其中猪肉万吨牛肉万吨羊肉万吨禽肉万吨。

生肉产品逐步向小包装方便化方面发展。

国内中高档肉严重短缺，主要靠进口。

产品市场需求预测国内外市场需求现状羊肉在世界肉类生产和消费中呈逐年递增态势。

美国日本俄罗斯和欧盟是世界上最大进口国阿拉伯国家伊斯兰教地区也是羊肉主要消费地随着亚太地区经济复苏及稳步增长，人们收入和生活水平不断提高，营养价值较高羊肉产品也成为消费者更为喜爱食品之。

年全世界羊肉产量占肉类总产量美国占，而中国仅占。

年我国人均消费羊肉量为公斤，占肉类消费。

我国北部和西北少数民族地区羊肉消费量较大，不同地区肉类消费结构差异较大。

国内外市场需求预测国外市场需求预测羊肉是世界公认高蛋白低脂肪优质营养食品，羊肉作为种优良畜肉，在世界各国中有着悠久食用历史。

从营养学角度看，羊肉营养丰富，肉质细嫩，容易消化，具有高蛋白低脂肪含磷脂多，胆固醇少特点。

还富含矿物质各种维生素和必需氨基酸，且营养结构合理。

羊肉对儿童生长发育提供重要营养物质，并能早期增强抵抗疾病及抗感染能力对病人或施过手术后恢复失血修复组织和伤口愈合者特别合适。

由于国外经济发展水平和人民生活习惯，长期以来国际平均羊肉消费水平达肉类以上，随着经济复苏和发展，人民生活将稳步提高，国际市场羊肉消费需求将呈逐渐上升趋势。

本项目确定产品方案为灌肠方便食品，顺应国际市场需求，方便食品在国外早已成为最流行食品。

美国食品工业市场上，方便食品由于其容易制作，携带方便，省时省事，深受人们青睐而成为风行市场主导潮流，目前，美国方便食品人均消费量达公斤年欧盟公斤年日本公斤年，至今仍以速度增长。

据有关机构预测，未来年将是方便食品迅速发展年，世界方便食品消费可能达到全部食品。

国内市场需求预测根据国家肉类食品工业十五发展规划，到十五末，食品工业产值与农业产值比例将由目前上升到。

到年，肉类加工比重将由目前提高到我国肉类总产量将达到万吨。

肉制品生产量将从现在万吨上升到万吨，肉类食品工业具有很好发展前景。

今后年将是我国肉类行业发展重要时期，根据国家产业政策，我国将把发展肉类行业作为发展现代市场经济和推进农业产业化重要内容之。

世纪中国肉类行业将发生些新变化，肉类生产流通体制将按照产业思路，形成养殖加工销售体化经营。

其主要特征是布局区域化特色化，生产专业化，经营体化，服务社会化，管理科学化。

以肉类屠宰加工冷藏企业作为产业化龙头，头连接养殖基地和农户，头连接国内和国际市场，建成新产销体系。

尽管我国已成为世界上肉类生产总量最多国家，占世界肉类总产量左右，但由于受资源配置和发展不均衡性