果膏奶糖工艺研究及产品开发项目可行性投资论证建议报告word文档（38页）

果膏奶糖从产量上讲，目前我公司将其定位为第三大类产品，可从市场效益分析，目前属于公司第类产品，红河云牛乳业有限责任公司将凭借公司成熟生产技术严格质量管理强大营销网络及云牛品牌影响力，以高品质产品占质量迅速在云南省内站稳脚跟，两年以后再同类产品中以上市场份额，并依靠公司成熟市场营销网络快速向全国推广。

产品生产及销售方案本项目产品为果膏奶糖，主要成份为优质鲜奶与果膏调味处理成型，具有优质原料奶乳香及各类水果营养和鲜味，档次高于其他乳制品和般奶糖类产品，包装规格颗粒包装。

生产规模为年产优质果膏奶糖吨。

针对各市县大型超市制定灵活推广计划，对市场反应快捷，使新产品从上市成功到进入成熟销售期不超过三个月，云牛乳业高端佐餐奶推出上市时，仅两个月就在省内许多市县高档餐厅及宾馆迅速展开销售。

相信该项目产品完全可以在三个月内通过云牛乳业目前市场销售网络打入市场。

市场目标为全云南省及国内西南市场，预期销售目标为年实现销售吨年达产并实现完成销售吨。

云牛乳业十分注重市场推广宣传投入，年市场推广费用不低于万元。

云牛乳业始终注重与国内流广告公司营销咨询公司人力资源咨询公司猎头公司合作。

年与风驰传媒广告公司合作，完成了多喝品牌形象市场推广广告片制作年开始，年投入投入近万元和国内流营销咨询公司联纵智达合作联纵智达三年前曾经牵手红塔集团，在营销管理市场人力资源等方面得到突破，完成了公司从多喝乳业到云南省著名商标云牛乳业快速提升。

为项目市场做前期准备，云牛乳业公司组成了以总经理为首专门班子，进步开拓四川贵州广西重庆三省市乳品市场，已组建宜宾重庆贵阳和南宁分公司。

云牛乳业形成了企业敏锐市场洞察力，始终把握自己定位，采取差异化竞争模式产品聚焦市场聚焦资源聚焦，走出了条中小乳业发展特色之路。

云牛推出新产品，从早期高钙系列牛奶到百利包果肉酸奶高端佐餐奶都在省内同类产品中有较高市场占有率。

公司总经理林悫市场营销专业硕士曾任巨人集团全国大区经理。

公司下辖有昆明玉溪和大理西双版纳曲靖德宏文山楚雄思茅等共十八个分公司和办事处，有六百多个专卖店，形成了覆盖云南省，辐射四川广西贵州相邻省区营销网络。

经过几年实践，公司市场营销队伍，已显出强势能力，云牛系列乳制品品牌已具有定范围知名度。

云牛乳业公司采用现代化联网管理，建立了规范财务平台每个分公司办事处都配备有车辆及完善办公设施，有管理销售和财务人员，办事处经理配手提电脑有规范人才选拔管理制度及绩效考核等人力资源平台。

与云南省有乳业三个地州配备个销售人员相比，云牛销售组织机构非常健全，产品通过营销网络以最快速度到达用户。

市场竞争力及风险分析项目产品市场竞争优势本项目果膏奶糖产品在云南省内其他乳业企业尚无竞争对手，产品在中高档乳品市场占有很强竞争优势。

该项目产品为无糖奶糖和低糖奶糖，在全国同行业中纯天然原辅料生态型混合奶糖在全国尚处于空白，属于领先型产品，该项目产品征战全国市场具有十分明显竞争优势。

另外，云南独有水果资源优势，保证了项目产品成本较低，为项目产品提供了成本竞争优势。

风险分析该项目拟建设初期，项目承担单位已经完成了所有生产工艺研究和市场空间调查。

方面，已经全面解决了生产技术难题，保证在生产技术方面没有什么风险。

另方面，奶糖早就是消费者认可种成熟产品，项目产品优质果膏奶糖主要在原有奶糖基础上解决了优质果膏与之混合难题和不在奶糖中添加硝型生产白砂糖，而是直接利用优质水果中糖分，解决了目前消费者怕糖不愿意过多食用糖难题。

保证了项目产品销售市场没有风险。

三项目承担单位项目组主要成员概况及在项目中分工项目承担单位概况红河云牛乳业公司创建于年月，注册于红河州个旧市乍甸镇，原名称个旧市乍甸镇光华乳业有限公司，年月更名为云南多喝乳业有限公司，注册资金万元，股东为自然人，后随着公司发展壮大，新建了弥勒乳品加工基地，年新增资扩股到注册资金万元，注册成立红河云牛乳业有限责任公司，主要经营业务为乳制品与乳饮料加工销售，是集奶牛饲养乳制品与乳饮料生产科研销售为体专业化公司。

企业近三年生产经营及财务状况良好。

年，公司累计收购原料奶吨，支付农户奶款多万元，实现销售收入万元，上缴税金万元，实现利润万元年公司累计收购原料奶吨，支付农户奶款万元，实现销售收入万元，上缴税金万元，实现利润万元年收购原料奶吨，支付农户奶款万元，实现销售收入万元，上缴税金万元，实现利润总额万元。

截止年月，公司拥有总资产万元，固定资产净值万元，资产负债率，银行信用等级。

近三年来公司产品产销率达到。

公司成立专门财务部门，设置了财务核算中心，配备了各种财务专业人员，财务制度健全。

公司财务收支情况按年度由具有资格会计师事物所进行严格审核审计，财务收支平衡财务状况良好。

云牛乳业公司现有员工人，有乳品硕士等专业研究生人，食品工程专业技术人员人，大专以上文化人，中专以上学历占员工总数。

二项目组主要成员负责人及主要股东概况等项目负责人概况项目负责人林悫，男，汉族，年月生，个旧乍甸人，大学文化，市场营销硕士，现任红河云牛乳业有限责任公司董事长兼总经理。

主要简历就读于东北大学机械设计专业。

任职于鞍山钢铁公司技术研发员。

任职于巨人集团大区经理。

任职于辽宁银座集团公关策划部经理。

任职于中美合资药业公司天津分公司经理。

至今，组建红河云牛乳业有限责任公司，现任红河云牛乳业有限责任公司董事长兼总经理。

任职期间先后担任个旧市第九届政协委员云南奶协常委中国乳制品工业协会常委云南畜牧兽医学会常委，荣获红河州十大杰出青年荣誉称号，云南省首届青年创新奖。

带动农村产业结构调整，为当地农业发展作出了贡献。

联系方式电话传真手机电子邮箱。

股东概况董事长林悫，男，年月出生，辽宁鞍山人，拥有原始股份万元，占原始股份万元中副董事长罗绍华，女，年月出生，云南红河人，拥有原始股份万元，占原始股份万元中董事鲁相臣，男，年月出生，云南保山人，拥有原始股份万元，占原始股份万元中董事林江，男，年月出生，云南红河人，拥有原始股份万元，占原始股份万元中董事罗伟，男，年月出生，云南红河人，拥有原始股份万元，占原始股份万元中。

公司有规范公司章程及股东会董事会监事会，产权清晰，使云牛能在战略目标产品开发市场投入等重大决策上反应迅速。

四项目现有工作基础和支撑条件企业现有生产能力主要产品产品销售区域和销售情况生产技术水平云牛乳业拥有引进国际乳品水平屋顶式纸盒液态奶包装生产线无菌奶生产线牛奶果盘生产线和巴氏奶生产线。

有目前省内流乳品检验室和省级企业技术中心，引进丹麦乳品分析仪能在几十秒内完成牛奶成分分析鉴定在省内乳品业中，率先采用了高速离心净乳机，彻底清除原料奶中细绒毛体细胞异味，为产品质量提供了保证。

现已形成日产吨，年加工万吨鲜奶生产能力，实现了液态奶高中低端产品合理配置。

依托红河州弥勒县及个旧市乍甸镇丰富牧草资源及优质奶源，公司实现了超常规跨越式发展，迅速发展成为云南省农业产业化经营重点龙头企业，在技术市场管理各方面形成了核心竞争力。

公司主要产品为牛奶果盘佐餐奶巴氏杀菌奶杯装酸奶奶和果乳饮料六大系列个单品。

云牛系列产品满足市场多样化和消费个性化需求，品质优良云牛系列乳制品与消费市场之间形成了良性互动。

目前形成了以云贵川为主广西广东湖南黑龙江等省为辅个省区市场，产销率达到。

公司组建了自己科研队伍，建立了云牛自身省级企业技术中心，自主研发各类市场竞争力强市场占有率高消费者容易接受新秀乳品。

云牛技术中心设备先进齐全，人员配置充足完备，已具备新技术新产品研究开发条件。

到目前为止，公司配置各类研发人员人，其中，高级职称人，中级职称人，在西南三省同行中处于领先。

公司近三年合计投入科研经费达余万元。

自主研发了牛奶果盘花语系列佐餐奶特浓牛奶小乖乖果粒杯装酸奶。

申请并拥有专利项。

五项目主要研究开发内容技术关键及创新点主要研究开发内容项目主要研究开发内容是通过标准化处理牛乳和水果有效成分输送到混合均质机混合均质后，在高压泵以高压，强机械力作用下使乳中大小不匀牛乳脂肪球和水果脂肪球直径般为及以上破碎，匀质破碎后脂肪球直径小于。

所有成分经匀质后脂肪球数目增多，表面积增加，防止脂肪上浮分离，并且酪蛋白附着在脂肪球表面，使之形成固状物后成型。

项目整体设备采用国内先进工艺设备，生产大环境公辅设施及道路排水绿化等总体设计建设，符合有关消防环保食品生产卫生等要求。

设备具体选型及技术指标及数量参照附表主要工艺设备表。

附表主要工艺设备表序号设备名称规格型号台套前处理系统奶泵机械密封电子磅秤磅奶槽带过滤槽受奶槽双进口活动盖板出口管式双联过滤器，目，流量计德国宝德带计数器韩国鲜果分离机不锈钢万大卡小时进出口果粒分离机不锈钢，万大卡小时进出口原奶暂存罐保温右搅拌转分清洗头液位显示数显温度进出口奶泵机械密封果肉暂罐二调配杀菌系统高速混合罐保温底部高速乳化头转分清洗头数显温度调配罐保温玻管液位立搅拌转分清洗头数显温度进出口奶泵机械密封均质机保温玻管液位高剪切搅拌清洗头数显温度进出口管式双联过滤器蝶阀控制目。

板式冷却器不锈钢冰水冷却板式杀菌机进口自控组件控制进料杀菌保温出料自吸回程泵三暂存系统暂存罐保温立搅拌转分玻管液位清洗头数显温度进出口奶泵机械密封包装高位罐保温高低液位清洗头数显温度进出口自吸回程泵四与供水系统半自动系统保温分体式手动三回路温控盘管加热温度自控液位报警浓酸碱系统带搅拌储水罐，单层，呼吸器，浮球高低液位，玻璃管液位计，进料口，出料口。

热水罐，保温，呼吸器，浮球高低液位，玻璃管液位计，进料口，出料口。

奶泵，硬质合金机械密封，扬程米板式加热器不锈钢包皮夹板，镶嵌式密封，蒸汽加热。

板式温度自控系统宝德款专用，提高资金使用效益。

技术实施组负责制定工作计划及技术实施路线，开展技术咨询培训指导，落实各项工作措施等。

项目启动后，公司财务部配套了项目工作经费，用于项目组织实施业务培训会议开支技术人员车旅费支出等。

工程建设开工以来，指定专人收集整理各种报表资料资金拨付凭证，各种技术资料台帐等按要求归档。

九项目有关国内外知识产权状况分析果膏奶糖属于营养均衡型新型牛奶糖，现该行业准入制度健全。

主要行业准入条件是生产技术要求能准确掌握含糖奶糖生产工艺和无糖或低糖奶糖生产技术，行业主要倡导无糖生产技术和低糖生产技术。

项目研发成果果膏奶糖主要产品为优质原料牛奶和优质果膏混合加工而成营养均衡型果膏奶糖，符合行业准入条件。

现在行业内还没有形成主要行业指标，项目产品标准预计能申报成为新行业标准，推进健康型营养均衡型生态型奶糖食品进程。

同时整个国内市场还没有类似产品问世，只有猫哆哩酸角糕类似，但猫哆哩酸角糕还只属于果膏类蜜饯，而不是果膏奶糖。

因此，项目研发产品果膏奶糖市场前景十分看好。

十项目效益分析项目实施可推进地方产业结构调提升地方产业竞争力改变地方经济增长方式，充分整合和利用地方资源，改善环