生态环保养殖肉牛和清真肉类加工基地项目可行性投资论证建议报告doc文档（63页）

未经允许，请勿外传，建筑抗震设计规范建筑与建筑群综合布线系统工程设计规范现场勘查所得资料数据项目建设单位提供有关本项目各种技术资料项目方案及基础材料。

指导思想结合项目区传统肉牛养殖规模与牛肉外销经验无工矿企业等资源条件和区位优势，贯彻可持续发展战略，以生态经济学原理为理论基础，坚持发展经济与环境保护相结合原则，尊重自然生态优先系统优化自然分区市场引导综合开发规模经营富裕农民服务城市，逐步将项目建设成以绿色环保为主绿色肉牛业生产示范带。

研究范围根据国家对项目设计有关规定，对项目建设必要性市场需求建设内容及建设规模环境保护投资估算与资金筹措和效益分析评价等方面进行研究与分析，为项目立项决策提供可靠依据。

三项目承办单位与技术依托单位简介项目承办单位项目承办单位冠运鲁西黄牛养殖有限公司，由冠县第二运输有限公司投资成立。

企业以鲁西黄牛养殖屠宰深加工为主营业务，以创建流畜牧高新技术龙头企业为发展目标，走产学研密切结合路子，计划利用年时间建成鲁西地区最大科技型农业产业化龙头企业。

鉴于生态产业已经成为世纪产业发展根本方向，公司在开发当地畜牧良种资源同时，着手进行生态饲料加工优质肉牛养殖深加工基地建设，同时利用多学科科研成果和高新技术，组织开发满足二十世纪人们提高生活质量需要新概念生态产品。

技术依托单位情况项目实施后，计划聘用山东农业大学青岛农业大学等院校畜牧专业专家教授为我公司长年技术顾问。

公司将在山东农业大学等相关院校招聘大中专毕业生名，以提高企业员工综合素质水平。

本项目技术依托单位中国农业科学院畜牧研究所成立于年，隶属于农业部，是全国综合性畜牧科学研究机构，是国家昌平综合农业工程技术研究中心畜牧分中心和农业部动物营养学重点开放实验室依托单位，有价值多万元新型仪器设备。

现拥有中国工程院院士名，研究员人，副研究员人，博士生导师人，国家及部级有突出贡献专家名，农科院特聘级和二级学科杰出人才人。

年被农业部评为全国农业科技机构科研和开发综合实力百强研究所和基础研究十强所。

所内设有动物营养学和饲料科学两个博士点动物营养学博士后流动站动物营养学饲料科学家畜繁殖学和动物生产学个专业硕士学位点年来共培养硕士毕业生名，博士毕业生名在国内外学术刊物上发表论文余篇，出版著作部。

建所多年来，累计取得科研成果项，其中获奖成果项，包括国家级奖励项，省部级奖励项，其它奖励项，获国家专利项，其中仅在动物营养和饲料学科就荣获国家科技进步二等奖四项。

畜牧研究所以科研为本，积极促进科研成果转化，创办了北京中畜阳光有限公司和北京华谷生物营养科技发展有限公司等多个高新技术企业，为我国畜牧业持续发展做出了应有贡献。

长期以来，中国农科院畜牧研究所在畜禽遗传育种品种资源动物营养与饲料草地与饲料作物繁殖与生物技术等学科，技术力量雄厚，先后承担多项国家科技攻关自然科学基金等重大研究课题，取得了国家级和省部级重大科研成果奖项在牛羊冷冻胚胎移植胚胎分割卵母细胞体外培养保存和怀胎移植等方面研究取得重大进展，是全国农业基础研究十强研究所之。

四项目主要技术经济指标本项目主要技术经济指标见下表。

主要技术经济指标表序号指标单位数量备注项目占地总面积亩总建筑面积平方米其中肉牛育肥区平方米肉牛屠宰区平方米肉制品加工区平方米办公生活区平方米公用设施平方米生产规模年出栏肉牛及加工能力头能耗其中年耗电量万度年耗水量项目定员人项目总投资万元其中建设投资万元铺底流动资金万元建设期利息万元资金来源其中项目资本金万元申请银行贷款万元财务数据预计销售收入万元年利润总额万元年税后利润万元投资利润率静态投资回收期年税前建设期年第二章项目建设背景可行性与必要性项目建设背景党十六大提出了建设小康社会宏伟目标。

要实现全面建设小康社会奋斗目标，重点在农村，关键在农民，难点在增收。

改革开放年，畜牧业已成为农村经济支柱产业，农民增收重要途径和国民经济新增长点。

加快畜牧业发展，必将为全面建设小康社会尤其是农村小康建设重要支柱产业。

根据当地畜牧业发展规划，结合我县资源优势，搞好绿色养殖示范带建设，发展绿色肉类加工业将是促使我县畜牧业向优质化产业化发展关键，对全县畜牧业发展将起到巨大示范带动作用。

山东鲁西黄牛无论是役用还是食用，在国内都是属于牛类中优良品种。

在食用方面，因其脂肪含量低，蛋白质含量高，并富含钙锌硒等无机盐，是种深受人们欢迎美味佳肴和强身滋补佳品。

改革开放以来，随着人民生活水平不断提高，人们食肉结构也发生了较大变化，牛肉以其味道鲜美，营养丰富，喜食人日益增多，食用量逐年加大，市场上牛肉供不应求，价格累累上涨。

目前，我县内黄牛养殖多是家庭牧养形式，这种牧养形式受草原面积所限，难以形成较大生产规模，生产数量非常有限。

因此，随着牛肉食用量逐年加大，市场上供求矛盾也越来越突出。

据有关部门统计，我县每年由商贩从外地倒运进来肉牛达几万头，既增加了费用又降低了牛肉质量，而且仍不能满足市场需求。

由此可见，牛肉市场潜力是相当大。

很显然，仅仅依靠过去那种牧养方式是无法解决这供求矛盾。

因此，许多经济发展比较好地区，都采取了比较先进科学圈养方式进行饲养，即使没有草原也照样进行规模发展，如山东省许多地区阜阳市都有着典型成功经验，获得了非常可观经济效益。

从实践中看，该项目实属投资虽大见效快易行可靠好项目。

二项目建设可行性该项目可行性研究依据是根据国家关于农业经营性投资项目管理办法有关规定指出，符合国家产业政策。

资源优化配置客观需要提出开发肉牛业开发因素是其独特资源和条件优势。

全市具有丰富饲草饲料资源，具有发展养牛业得天独厚资源优势。

农村致富奔小康需要。

发展肉牛生产是农民致富奔小康有效途径。

养牛风险小，投入少，收益高。

由企业带动农户，农户负责母牛和牛犊饲养。

企业负责架子牛收购并强制育肥，将会大大提高农民养牛积极性。

养牛还能带动相关产业发展，既可以拓宽农村地方财税，达到富国强民目。

提高人民生活水平需要。

方面缓解牛肉共需矛盾，确保有效供应。

我国人均牛肉消费量仅是世界平均水平，市场牛肉供不应求，其价格不断上涨，牛肉和猪肉同比价已由几年前上升到目前同时，人们膳食结构以碳水化合物为主，蛋白质尤其是动物蛋白偏少，影响了人们体质增强，若系统开发肉牛深加工提供优质化多样化高档化牛肉绿色食品，有利于优化膳食结构，提高人民生活水平。

促进生态农业良性循环发展需要。

从生态学观点看，牧草和农作物秸秆，以技术处理后养牛，通过其生物学功能转化为肉，成为能供人体直接消化多种氨基酸，与其它利用方式相比，更具合理性和高效性。

此外，通过养牛过腹还田，增加土壤有机质含量。

提高地力，形成牛多肥多粮多秸秆多牛多良性循环，不仅能减轻畜牧业依赖负担。

发展肉牛养殖，对保护土质资源，增加粮食供给，确保米袋子充足，优化农村生态环境具有重要意义。

实现当地畜牧业发展战略变化需要。

目前，我国畜牧业产值接近农业总产值，但是畜牧业仍处于分散粗放阶段，产业链条不长。

据国内外农业发达地区成功经验证明，当畜牧业形成产业化后，使其与种植业产值之比为左右时，农业产业才能达到结构最优化效益最大化，种植业和畜牧业相得益彰，这要求畜牧业要从传统生产型向现代产业化型转变，从粗放型向集约型转变，从地产地销为主畜产品购销体制向培育市场放开经营搞活流通和贸易多元化转变。

通过本项目鲁西黄牛养殖基地建设，引导冠县当地农民进入日益发展肉牛养殖市场，提高组织化程度，推进生产经营规模化发展，实行种养加产供销内外贸牧科教等体化，用产业化推动畜牧业向高产优质高效发展。

三项目建设必要性山东是我国东部沿海省份，是华北肉牛带重要组成部分，也是十二五规划期间国家支持发展重点地区。

近年来，山东省各级政府对发展畜牧业特别是养牛业十分重视，将畜牧业作为山东省贫困落后地区农民脱贫致富主导产业。

省政府先后出台了关于加快发展现代畜牧业意见鲁政发号和关于加快农村经济和农业发展意见等政策性措施。

宽松政策环境极大地调动了广大农民养牛积极性，养牛业得到了迅速发展，到年全省存栏肉牛已达万头，全年出栏牛万头，牛肉产量万吨。

养牛业已经成为振兴农村经济增加农民收入重要途径。

项目区农村历来具有养牛传统习惯，经过近年来大力发展，已经具有定群众基础和成熟配套技术，并形成了以鲁西黄牛为代表全国重要优质牛主产区。

据实验测定，鲁西黄牛在放牧条件下，其初生重月龄月龄体重，净肉率分别比本地牛提高和，月龄育肥牛日增重可达克以上，已接近世界肉牛品种增重水平。

另据有关部门进行黄牛育肥及屠宰测定，以鲁西黄牛为代表黄牛牛肉品质，已达到世界公认肉用品种牛，并且品质远远优于国内其他黄牛。

但是近年来我省优质黄牛优势没有得到充分发挥，由于屠宰加工严重滞后于养殖业发展，致使全省相当部分优质肉牛以活畜廉价出售，现有屠宰加工大部分由农民自由进行，工艺技术落后，屠宰量低，没有形成规模。

即使有定规模屠宰厂，也只是进行简单屠宰，高档次部位肉没有得到有效开发，产品档次低品种单调，优质肉牛高附加值难以实现，严重影响了农民养牛积极性。

为了充分开发我省优质黄牛资源，变资源优势为商品优势，走产供销体化产业化发展道路，建设现代化规模化肉牛饲养及屠宰加工企业是十分必要。

第三章市场分析及预测市场需求分析随着改革开放不断深入，市场经济不断发展，任命物质生活水平不断提高，膳食结构不断发展变化，对肉蛋乃需求量将越来越大，每年将以速度递增。

牛肉及其制品在肉食结构中比例逐步加大，需求量逐步增加，近四年，我国牛肉产量增加，产量达万吨，平均占有量翻了番，即便如此，我国人均占有量也只有不到公斤，而世界平均水平为公斤，发达国家则高达公斤左右。

我国每年从国外进口牛肉大约万吨，需要花费大量外汇，可见国内市场前景十分看好。

如北京地区拥有多万人口，还有大量国内外旅游观光者，各国驻华使馆商住机构聚集在此，各类宾馆饭店林立，牛肉及其食品营养丰富，深受消费者欢迎，需求潜力相当大，北京清真肉类加工中心及加工厂等每年牛肉需求量缺口就约在吨，需从国外大量购进。

特别是上海杭州等地区作为国家金融和旅游城市，人口众多，每天人口流量就达万人次，而周边城市又无大规模养牛基地和加工厂，牛肉需求量更大，引育杂交后鲁西黄牛西门塔尔牛夏洛莱牛以肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，享有较高声誉，是国家重点推广品种之。

特别是西部大开发实施，中原西部油田开发，其产品将由国内市场转向国际市场，市场更加广阔，可见该项目实施，将会填补这国内市场空缺。

另外，西方已把牛肉作为西餐食品主要用肉，不久将来，牛肉食品将在人们饮食中占有主导地位，朝着营养方便物美价廉适销对路方向发展，具有非常广阔市场前景和竞争力，中东东欧等许多地区及国家目前牛肉进口比年前增加了倍多。

近年来我国生产牛肉不仅供就国内市场，还以肉质鲜美等优势在港澳韩国俄罗斯