食用菌产业技术转化基地项目可行性投资论证建议报告word文档（17页）

方面是农民因种粮效益低下，种粮积极性在不断降低，另方面大量农作物秸秆却被白白浪费了，所以，种植业发展快慢和好坏，在定意义上决定于对农作物秸秆利用率，毕竟提高农作物秸秆再利用率比提高粮食单产难度更小，速度更快。

在政府相关部门大力引导和扶持下，近年来养殖业得到了飞速发展，发展养殖业虽然能增加农民收入，在定程度上解决种粮效益低问题。

但是养殖业同样也面临粪便和尿液再利用问题，目前有些地方由于没有解决好这问题，养殖业粪便乱堆尿液乱排等问题比较严重，已经造成了局部田地粮食减产甚至绝收，不但给环境造成了严重污染，而且长服务。

食用菌产品集合全国名优特新食用菌产品，通过食用菌投资咨询服务中心食用菌产品贸易交流中心严格科学高效营销管控，为企业树立品牌，开发市场。

食用菌技术以食用菌投资咨询服务中心信息中心为依托，为企业个人拥有新品种新技术提供代理推广服务。

三主要经济技术指标四存在问题和建议由于食用菌产业技术转化是个系统工程，重庆市食用菌产业技术转化基地发展还面临以下问题食用菌配套产业发展落后。

重庆到目前为止没有家菌用物资生产厂，所有菌用物资都需要从成都等地采购，不仅对重庆财政收入损失巨大，而且也严重制约了重庆食用菌产业发展。

菌种混乱老化退化劣质菌种充斥于市目前重庆许多供应菌种菌种场在门口挂张此处大量供应菌种字牌，或在墙上写个电话号码之类，屋子里都乱七八糟堆码着带有废菌种培养料玻璃瓶，几件破旧菌种生产设备，有连基本消毒设备也没有，菌种瓶上没有任何关于品种接种日期等信息标签。

再加上行政部门也没有对其进行监管，其生产菌种质量根本无法得到保障，老化退化劣质菌种大量充斥于市，严重损害了菇农利益。

交易场所分散重庆食用菌批发还没有形成像干副和蔬菜样有固定大型批发交易场所。

基本以产地附近或农贸市场集中地为中心形成自发小型批发市场，场所分散，由于缺少监管，欺行霸市等损坏菇农利益事情时有发生，再加上单个市场交易量小，严重影响食用菌有序流通。

政府对食用菌发展重视程度不够中国是食用菌生产出口大国，而食用菌也成为我国支柱产业之，列在粮棉油菜果之后，即第六位。

食用菌不仅是第二大类蔬菜，也是食品医疗保健品重要原料。

但重庆即没有食用菌发展总体规划，也没有成立相应部门对食用菌产业进行引导和监督，更没有专门产业扶持政策，使重庆食用菌产业发展速度远远落后于其他产业。

针对以上问题，建议政府采取以下措施，保障食用菌产业健康快速发展加大对食用菌产业政策和资金支持，引导食用菌相关产业发展。

食用菌产业化需要有优良品种先进技术完善设施先进设备优质材料科学管理优秀人才，且缺不可。

这些需要依靠政府从政策和资金上予以支持和倾斜，尤其是重庆食用菌配套物资生产和开发包括菌种瓶菌袋菌圈菌用生产机械菌类专用药品等还非常欠缺，已经严重影响了重庆食用菌产业发展，所以，必须依靠政府相关部门支持和引导，加大重庆食用菌配套物资生产和开发投入力度，为食用菌产业健康和有序发展提供物资保障。

制定重庆市食用菌菌种生产技术规程，清理和整顿菌种生产场所和经营市场，建立菌种资源保护体系。

菌种质量好坏直接影响食用菌种植效益，然而重庆在食用菌菌种监管和菌种经营单位资格审核上力度不够，食用菌菌种经营单位坑农害农现象时有发生，因取证困难和投诉无门等原因，菇农利益得不到有效保障，菇农种菇积极性受到严重影响。

为提高重庆食用菌菌种质量，切实维护菇农利益，促进食用菌产业可持续性发展，必须尽快制定重庆市食用菌菌种生产技术规程，清理和整顿菌种生产场所和经营市场，规范食用菌菌种生产设施设备技术管理和流通等环节，坚决取缔那些在小作坊似菌种场，重点扶持批设施完善，设备齐全，技术雄厚，管理严格，流通有序菌种场。

食用菌发展很大程度上决定其菌种资源保护情况。

重庆作为我国野生食用菌主产区之，拥有丰富野生食用菌资源，但目前大量野生食用菌资源因为没有得到有效保护大量流失，给重庆食用菌产业造成巨大损失。

所以，必须尽快建立完善菌种资源保护体系。

在整合现有食用菌交易市场基础上建立专门食用菌交易市场，保证食用菌有序流通。

食用菌交易市场发展情况直接反映和决定着食用菌产业发展规模，要有效促进食用菌产业发展，必须建立与之适应食用菌交易市场。

在整合观音桥盘溪小龙坎等食用菌批发市场资源情况下，建议在盘溪建立重庆市食用菌产品综合批发市场，这种规模化食用菌交易市场有利于食用菌产品有序流通和市场信息交流和反馈。

同时加强市场监管力度，维护市场公正和公平，遏制和打击欺行霸市等不良市场行为发生。

把食用菌产业纳入市政府百万工程中，作为重点产业进行扶持。

重庆通过实施百万工程，促进了重庆农业发展，取得了非常好效果，食用菌作为中国第二大蔬菜，且在重庆拥有丰富种植食用菌资源，理应受到足够重视。

为提升重庆食用菌产业发展水平，应尽快把食用菌产业纳入市政府百万工程中，作为重点产业进行扶持。

第二章项目建设背景和必要性项目提出背景重庆是目前中国唯农业直辖市，要实现全面建设小康目标，首先必须采取有效措施在努力提高农业生产经济效益同时实现农业可持续发展，而实现农业可持续发展最有效途径是提高农业资源有效利用率，在提高农业资源有效利用上目前还面临着以下问题每年大量农作物秸秆由于再利用率低虽然政府大力倡导发展畜牧业和沼气来提高农作物秸秆再利用率，但到目前为止效果并不十分明显而就地焚烧还田，不但白白浪费了大量资源，造成严重环境污染，而且还会带来巨大安全隐患，据统计近火灾是随意焚烧秸秆造成。

方面是农民因种粮效益低下，种粮积极性在不断降低，另方面大量农作物秸秆却被白白浪费了，所以，种植业发展快慢和好坏，在定意义上决定于对农作物秸秆利用率，毕竟提高农作物秸秆再利用率比提高粮食单产难度更小，速度更快。

在政府相关部门大力引导和扶持下，近年来养殖业得到了飞速发展，发展养殖业虽然能增加农民收入，在定程度上解决种粮效益低问题。

但是养殖业同样也面临粪便和尿液再利用问题，目前有些地方由于没有解决好这问题，养殖业粪便乱堆尿液乱排等问题比较严重，已经造成了局部田地粮食减产甚至绝收，不但给环境造成了严重污染，而且长影响食用菌产业可持续发展。

重庆食用菌产业技术转化基地目就是在全面整合重庆食用菌生产现有资源基础上，通过大力发展食用菌新品种驯化食用菌栽培试验及技术推广食用菌有效成分提取等，使重庆食用菌产业在科研栽培加工等方面得到全面提高。

二项目发展概况三项目建设必要性食用菌开发是能把生态环境建设和区域经济发展有机结合重要技术途径。

是生态农业建设不可缺少技术环节，是减少环境污染实现农业生产废弃物如秸秆木屑等资源化有效措施。

重庆农作物秸秆丰富，但到目前为止还没有条能很好利用这些农作物废料途径。

食用菌开发是农业物质循环链重要成分。

是减少废弃物排放有效甚至是不可缺少部分。

食用菌工业经济潜力将为区域生态环境建设提供巨大财源和充分经济保证，是广大山区农民群众脱贫致富奔小康必然选择。

众所周知，食用菌是投资少，见效快效益高产业。

食用菌工业经济潜力将为区域生态环境建设提供巨大财源和充分经济保证，是广大山区农民群众脱贫致富奔小康必然选择。

食用菌农业式生产不像工业那样需要建设复杂专用厂房设施等，农村空闲房屋山洞房前屋后种菜用各种塑料棚温室阳畦等都可以栽培食用菌。

如重庆祥龙菌业发展有限公司推广食用菌与农作物间套种技术如玉米地间种竹荪菜地套种蘑菇果林间种猪肚菇等，可以在不与农业争地情况下，增加土地单产产出，有效解决农民种植农作物收益低问题，实现农业立体化种植。

食用菌栽培原料都是农林废料，价格低廉，生产工艺也较为简单，所需环境条件易于调控。

多数食用菌从播种到收获需天，最短草菇仅天。

分散小生产，就地销售者投入产出比多数在以上，高者可以达到。

食用菌属劳动力密集型产业，它推广应用不仅提高了农民群众经济收入。

同时解决了广大农村劳动力就业问题。

使广大农民从广种薄收土地经营中解脱出来，这正是退耕还林根本要求。

目前食用菌产业已成为各省市菜篮子工程创汇农业星火计划扶贫计划等系列重大举措中首选项目。

因此，种菇业发达地区农民说四条腿不如两条腿，两条腿不如条腿即养猪不如养鸡，养鸡不如种蘑菇，年，全国食用菌产值亿元县余个，食用菌已经成为诸多省直辖市自治区地县乡镇支柱产业，特别在增加山区人民收入中起到了重要作用。

但重庆食用菌发展现状还不容乐观，通过建立重庆食用菌产业技术转化基地，可以全面提升重庆食用菌产业档次，为重庆食用菌产业可持续发展提供原动力。

重庆食用菌产业技术转化基地可以强化重庆食用菌科研能力。

重庆食用菌产业技术转化基地将建立育种驯化实验室个，将重点进行食用菌多品种选育与栽培技术研究。

重庆现已能进行人工栽培食用菌有多种，主要是以香菇平菇灵芝金针菇蘑菇黄背木耳茶树菇姬菇为主，其他品种如鸡腿菇大杯蕈大球盖菇姬松茸榆黄菇猴头菇长根菇杏鲍菇等，虽然栽培条件成熟，但由于没有很好开拓市场，形成商品数量很少而些野生珍稀食药用菌，如松口蘑羊肚菌冬虫夏草鸡枞橙盖鹅膏菌斗菇等，由于栽培上技术难关尚未攻克，市场潜力巨大。

重庆市食用菌产业技术转化基地育种驯化实验室，将重点攻克那些资源消耗低投入产出比搞得好品种，为食用菌深度加工提供丰富原材料，预计到年，此项产值可达亿元。

计划开发个常规品种和个珍稀品种，重点根据深加工对产品品质不同要求，开展适合不同消费需求品种选育研究，彻底改变重庆食用菌科研水平不高问题。

重庆食用菌产业技术转化基地对食用菌深度加工进行研发，为重庆食用菌产业创造更大发展空间。

由于许多食用菌中含有丰富蛋白多糖和各种氨基酸，它对提高人体免疫能力，延缓衰老有良好效果，尤对肿瘤抑制，抗突变及提高细胞免疫作用功能很效，且无任何毒副作用，许多产品还口服有效，国外如日本瑞典加拿大东南亚等国已有不少报道。

计划到年，逐步形成个以灰树花香菇灵芝及其它食用菌有效成份提取科技开发体系。

开发健字号保健品和准字号国家级新药个，实现产值亿元。

利用物理化学方法采用先进分离提取技术，除去食用菌中糟粕，提取其精华成份而生产成饮料调味品冲剂美容化妆品等不仅为食用菌种植解决了销售难问题，而且延长了食用菌产业链条，使食用菌产品更加多样化，同时，也增加了食用菌产品附加值，极大提高食用菌种植经济效益。

重庆食用菌产业技术转化基地拟在年前开发个具有保健作用，老少皆宜食用菌保健食品，预计产值可达亿元。

各种方便食品，休闲食品等小包装食品，已成为居家旅行必备品，这些食品以其携带方便，味道鲜美而倍受消费者青睐。

食用菌系列方便食品开发使食用菌产品更加消费受众进步拓宽，人们告别了只有在餐桌上才能吃到食用菌历史，拟在年开发个系列方便食品。

此外，设计精美各种食用菌真空冷冻精加工产品也很受外国消费者欢迎，到年预计此项产值可达亿元。

重庆食用菌产业技术转化基地有利于保护菌物资源，展示食用菌领域科研成果。

服务。

食用菌产品集合全国名优特新食用菌产品，通过食用菌投资咨询服务中心食用菌产品贸