食用菌水果罐头速冻冷链加工项目可行性投资论证建议报告word文档（49页）

交通和通讯状况交通四通八达，县内锦承铁路国道横穿东西，京沈公路平双公路平青公路平铁公路纵贯南北。

四条县级公路纵横交错，沟通个乡镇，通车总里程高达公里。

平泉县已经实现了村村通工程。

平泉电话网是北京齐齐哈尔光缆通讯干线上重要枢纽，对外光缆传输近路。

全县乡镇村全部实现了程控网络化。

信息高速公路使得平泉与世界各地联系十分便捷。

项目建设条件平泉人文和经济状况自古以来，平泉县就有鸡鸣三省，通衢辽蒙美称，历史上就是沟通关内外商品集散地，在市场经济今天，平泉已发展成了冀辽蒙三省区交界处经济重镇。

平泉县总面积平方公里，生活水平提高，市场销售潜力越来越大。

特别是些石油输出国和高寒地带不产蔬菜和水果全靠进口国家和地区，食用菌罐头是蔬菜替代产品，此产品对人体健康有益易储存好吃方便营养丰富市场需求量大，产品直是供不应求。

平泉县年产食用菌万吨，为食用菌罐头生产提供了原料保障，同时由于此产品属于劳动密集型，劳动力成本高，些发达国家大量进口食用菌产品，平泉既有劳动力优势又有加工生产资源优势，所以提出此项目完全有必要。

项目建设对调整本地农业产业结构和农村经济结构有着积极推动作用，实现农业增效农民增收，进步优化农业结构。

同时，项目实施，还有利于提高食用菌生产科技含量和加工能力，增强企业辐射带动作用，引导更多农民从事食用菌生产，最终达到农民收入增加企业效益提高区域经济繁荣和社会稳定。

本项目采用新工艺开发新产品，生产具有特色食用菌罐头产品，符合市场规律和需要。

新技术依托单位为北京市食品研究所。

此单位是专门从事开发研制食品科研单位。

该产品是用食用菌产品经多道工序加工而成，调料用各类食用菌和调味品研制而成。

项目建设可促进食用菌专业化生产产业化经营，有利于推广订单栽培标准化管理，解决菇农销售问题，推动全县食用菌产业发展，增加产业附加值，扩大出口创汇能力，提高产品市场竞争力。

真正实现用项目推动产业，用产业扶贫，使贫困地区农民脱贫致富。

树莓关于树莓社会效益与经济效益分析基本介绍树莓原产美国，属浆果类果树，是多年生落叶小灌木，树高米，果实长于树上，果实椭圆形，成串成簇，晶莹乌亮，香甜多汁，口感清香爽口，非常好吃，维生素含量是苹果倍葡萄倍，特别是所含鞣化酸被美国科学家证实是预防癌症最有效物质。

由于营养成分和出汁率优于众多水果，被联合国粮农组织列为天然绿色食品和健康食品，前景极为广阔。

其最大优点是易种易管，极少病虫害，栽培当年少量结果，年旺果。

南方月前后开始开花，北方迟天，成熟期月份，次定植，可连续挂果年。

黑树莓每平方米亩栽株，当年种植当年挂果，第二年以后进入旺果期，目前市场价每公斤元。

树莓果实可加工成果汁果酱果酒，效益倍增。

果实原汁与水按可对成果汁饮料色香味俱佳，倍受消费者青睐。

发展树莓生产，除鲜果供应市场鲜销外，还应有加工企业作保证，才能保证经济效益。

树莓果实虽然外面生有层很薄皮，比草莓耐贮存，但与葡萄相比不耐贮运，如无相应加工企业，树莓不宜大面积开发。

国内刚刚起步，国际市场需求量大，有广泛市场前景树莓耐旱耐瘠抗旱性强，在平地庭院丘陵山地荒坡荒沟均可种植既可集约种植，又可在庭院种植或作植物绿篱有品种特别耐旱耐寒耐瘠，根蘖萌发特别发达，可与沙棘枸杞并列为水土保持三大先锋灌木类树种根据树莓栽培品种不同，可在我国大多数省区引种栽培。

如有黑莓品种可耐左右低温并在值土壤中良好生长。

与葡萄相比，树莓栽培较为粗放，省工节水抗病虫性强生产管理成本低周期短，经济效益高。

栽培当年即挂果，年进入盛果期。

经济寿命可达年左右。

亩产可达公斤，以每公斤元计，亩收入元。

因此，树莓将成为我国新兴果业先锋树种，发展前景十分广阔。

但我国树莓生产和销售尚处于初级阶段，产业化协作体制还没有形成，市场定位还很高。

二专家建议，树莓在各地区发展都应注意以下几点温度树莓适宜种植环境温度较广，年平均气温在案都适宜种植。

光照树莓属阳性作物，较喜欢光照。

水份树莓对水份要求不严格，但若在生产上要达到高产，还需对人工补水进行灌溉。

土壤对土壤要求酸碱度都适宜种植，土壤最好透气性好，有机质含量高，对果实高产量及口感要更好些。

另外，注意品种选择与搭配，以鲜食为主时，应选择果形大而端正，色泽鲜艳香甜适口品质优品种。

而用于加工时，应选择果皮较坚韧，可溶性固形物含量高加工中维生素损失少，色泽保持好品种。

规模化种植地应选择大中城市郊区，有包装和保鲜设施条件。

树莓经济和生态效益树莓栽植后第二年可具有定经济产量，年进入盛果期，经济寿命可达年，树莓亩产量可达公斤。

树莓果实糖含量与苹果梨柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于苹果葡萄，其抗衰老物质及抗癌物质鞣化酸含量高于现有任何栽培及野生水果，在医药化妆保健方面有着广泛用途。

根茎叶也具药用功效。

树莓既适合成片集约经营，也适合农家庭院和山边荒坡零散种植。

适应性强，树莓枝叶浓密，花期果期较长，可美化环境保持水土，具有良好经济生态和社会综合效益。

品种特性和适生范围树莓品种多样，特性各异，有适合不同生态环境条件品种，有适宜鲜食和加工品种，目前用于生产上主要有红莓系列和黑莓系列。

黑莓成熟时果实紫黑色，平均果重，品质优良，单株平均产量为，年生植株亩产量达，抗病虫害能力强，耐旱，部分品种可耐左右低温。

红莓果实色泽多样，有红色黄色黑色紫色。

红色果汁具有天然色素添色剂特殊用途。

平均果重，生长强壮，单株平均产量，亩产量可达，抗寒性较强，有些品种可耐低温。

适合北方广大地区发展。

润隆公司承担着速冻罐头果汁等系列树莓产品加工项目，目前有广阔国内外市场，产品供不应求。

第三章建设条件项目区概况地理位臵及区域范围本项目实施地点为中国河北省承德市平泉县卧龙镇平铁公路东侧，距国道公里，火车站公里。

平泉县位于河北省东北部冀辽蒙三省区交界处，北与内蒙古赤峰市相连，东与辽宁省凌源市接壤，西邻旅游胜地承德，南与唐山连接。

自古以来，平泉就有鸡鸣三省，通及辽蒙之称，历史上是沟通关内外商品集散地，目前已发展成三省区交界处经济重镇。

平泉地处燕山山脉东北和七老图山及努鲁尔虎山三条山脉结合处，位于东经，北纬之间，全县东西宽公里，南北相距公里，最高海拔米，最低海拔米，属低山丘陵区。

项目区属温带大陆性季风气候，年平均气温，年均降水，昼夜温差大，年日照时数小时，无霜期天，气温和降水由北向南递增，气候条件非常适宜食用菌生长。

自然资源状况平泉是个山区农业大县，地域广阔，资源丰富，地貌类型复杂，以中低山和丘陵为主。

全县有林地万亩，林木蓄积量万立方米，有五大河流流经本县，年径流量亿立方米，为食用菌栽培创造了有利条件。

交通和通讯状况交通四通八达，县内锦承铁路国道横穿东西，京沈公路平双公路平青公路平铁公路纵贯南北。

四条县级公路纵横交错，沟通个乡镇，通车总里程高达公里。

平泉县已经实现了村村通工程。

平泉电话网是北京齐齐哈尔光缆通讯干线上重要枢纽，对外光缆传输近路。

全县乡镇村全部实现了程控网络化。

信息高速公路使得平泉与世界各地联系十分便捷。

项目建设条件平泉人文和经济状况自古以来，平泉县就有鸡鸣三省，通衢辽蒙美称，历史上就是沟通关内外商品集散地，在市场经济今天，平泉已发展成了冀辽蒙三省区交界处经济重镇。

平泉县总面积平方公里，观念市场是企业赖以生存和发展根本。

企业生命在市场，企业效益在市场，公司永远坚持市场第原则。

人才观念人才是企业最宝贵财富，公司人力资源开发目标是使每个人受到尊重，使人力资源最佳组合和最大价值得以充分发挥。

职工应具备素质是品质优良能力优秀勤奋努力团结协作开拓创新。

学习和培训生产人员要经过公司有关部门培训，培训内容包括企业文化生产理论基础知识和实际操作等内容，培训结束进行考试，考试合格人员才能录用。

销售人员培训不仅直接对企业销售业绩产生重大影响，而且影响企业形象，对企业后期发展产生重大影响。

所以加强企业销售人员培训显得尤为重要。

其培训内容包括商业技能企业文化和服务规范等。

润隆公司所有员工培训和学习是长期和不间断，它既是企业安全高质量和低成本生产保障，又是提高销售业绩，树立良好产品品牌形象最有效手段之。

产品质量管理体系润隆公司已进行质量认证。

公司质量方针是质量赢得市场，诚信铸就品牌以质量求生存，以信誉促发展顾客满意讲诚信，持续改进创名优。

。

公司质量管理将严格按照规定进行质量管理，坚持顾客至上精益求精重质守信发展创新质量原则，争创国内外流质量产品，使顾客达到最大满意度。

在产品质量管理中，产品卫生质量管理是本项目质量管理关键。

在原材料采购生产设备环境卫生质量包装材料卫生指标生产人员个人卫生以及产品装卸和运输等环节，公司制定了严格工作规范和标准。

成本管理公司在产品成本管理上，实行成本倒推法，根据产品品质和市场需求确定市场销售价格，在充分考虑各项费用和技术装备等因素同时，制定详细产成品成本预算计划，在产品生产经营中严格按照成本预算计划开展工作，使产品成本控制在合理水平。

营销管理公司在产品销售方面设有内贸部和外贸部，拥有专业营销人员名。

外贸部聘请两名原河北省外贸公司外销员专职外销工作，公司现已建立了公司网页对生产所有产品进行网络宣传，拓展网络销售业务，全面实行人机双网销售，产品主要销往国外。

首先确定产品经销商，共同商定经销协议同时还要共同处理好渠道细分工作。

将渠道划分为网络销售直供批发酒店商超和集团购买，处理好经销商和渠道成员单位优选和布局，处理好局部利益和整体利益关系。

共同设计经销商分布，共同把握控制和提升经销商规范管理和服务质量共同拟订经销商协议和管理考核办法。

按常规，休闲食品大部分集中在消费者流动量大临时购买场合分销，如火车豪华大巴飞机轮船等候车候机场所，以及火车轮船飞机上等。

人员聚集相对较多场合如集团购买性单位宾馆餐馆贵族学校附近京剧剧场豪华影院等是休闲食品销量较大场合。

因此经销商和这些机构社会关系显得尤为重要，它是评价经销商市场开拓能力重要标准之。

些重要卖场可以考虑买断销售，以合约规定卖场不允许销售竞争对手或潜在竞争对手产品。

对总经销商经销商零售商或终端销售点工作人员进行培训，卖出是产品，更重要是卖出是文化，文化更多是在卖出过程。

因此有必要进行统文化培训，文化培训不合格不能获得总经销经销零售等资格。

企业环保管理及劳动安全卫生环保管理本项目为食品生产项目，不添加和排放任何有毒物质，也不产生强酸强碱和其他腐蚀物质。

生产过程中产生废水和噪音处理方案如下废水处理废水经生化处理后，完全符合国家废水排放标准。

噪声处理选用低噪声设备，可基本消除噪声对环境影响。

劳动安全管理润隆公司劳动安全管理点主要包括电器设备操作和产品运输装卸等。

电器设备必须有专人进行管理，其管理要严格遵守国家相关法规和电器设备操作规程。

对生产设备制定严格操作规程和对生产操作员工严格岗位培训是避免设备操作事故最有效措施。

由于快速消费品，产品运输装卸工作较多，所以加强这些环节管理很有必要。

第十三章可行性研究结论与建议可行