香牛养殖模式与香牛产品综合开发项目可行性投资论证建议报告word文档（42页）

第四章产品方案拟建规试销深受广大消费者青睐，并通过国内肉牛界权威专家品尝，专家给予了高度评价。

经有关专家对香牛肉产品市场价值评估，产品市场价值至少高出普通牛肉倍以上。

因此，长白山香牛开发具有广阔市场前景，牛肉产品价值空间大，获利能力强，有非常强市场竞争力。

第二章项目建设必要性和可行性项目建设必要性中国近五年来牛肉产量以平均每年左右速度递增，肉牛产业在许多地方已成为新兴支柱产业。

然而，与发达国家相比，中国肉牛产业事实上仍处于比较落后状态，尤其在国际市场上缺乏竞争力。

中国牛肉产量占世界第三，但出口量不足国际牛肉贸易量。

虽然中国牛肉产量持续增长，但由于产业起步晚起点低，加之技术进步速度比较慢，以致肉牛产业系列重要技术指标明显落后于发达国家，甚至世界平均水平。

另外，肉牛产业发展后劲也因近年来基础母牛急剧减少而面临严峻挑战中国肉牛缺乏专门化品种，且肉牛生产水平不高，牛肉产量低，高档牛肉产量更低，致使中国每年都要拿出大量外汇进口高档牛肉。

据农业部数据统计，年中国进口冷鲜和冻牛肉达吨，金额万美元，同比分别增长和。

高档牛肉在牛肉生产中所占比例直是衡量个国家肉牛生产水平重要指标，生产高档牛肉也是增加肉牛养殖经济效益重要途径，而中国高档牛肉还主要依赖进口。

进口高档牛肉价格平均都在美元吨左右，而中国出口牛肉价格仅为美元吨，差距可见斑中国目前支撑肉牛业生产主导品种仍是肉用性能欠佳地方黄牛品种，改良肉牛覆盖率仅。

分户饲养集中育肥仍是中国肉牛生产主要方式。

在长期生产实践中，中国已形成了具有鲜明地方特色黄牛品种，如秦川牛南阳牛鲁西牛延边牛和晋南牛等。

上个世纪年代以来，国内许多地方也曾引进了些国外肉牛品种，如西门塔尔夏洛来安格斯短角红丹麦红利木赞德国黄皮埃蒙特等来改良我国地方黄牛，但限于规模饲养条件和选育水平，其后代生产水平与国外肉牛品种相比仍有较大差距中国养牛业组织化程度较低，肉牛生产主要是以千家万户分散饲养为主，以中小规模育肥场集中育肥为辅肉牛饲养模式，这种模式在短期内还不能改变，走经济发达国家高档肉牛养殖模式，受肉牛品种养殖规模饲养周期全程控制环境条件设施设备生产技术和精密管理等因素限制，全方位模仿经济发达国家高档肉牛生产模式不现实。

因此，必须利用中国地方特色资源条件地方品种养殖传统等优势，结合经济发达国家和地区高档肉牛养殖方法和技术，走出条土洋结合高档肉牛发展之路。

项目建设可行性中国高档牛肉消费主要依赖于进口局面在逐步改变，随着人民生活水平提高消费观念改变和饮食结构调整与来华旅游观光港澳台同胞以及外国客商逐年增加，涉外宾馆饭店旅游服务事业日渐兴旺，肥牛火锅韩国烧烤日本料理和烤牛排等高档牛肉消费量日渐增多，促进了中国高档肉牛养殖业快速发展，些地方良种黄牛及其杂交改良牛经过专业化育肥特殊养殖方法和精细分割，同样可以进行高档牛肉生产，这些牛肉替代了大量进口高档牛肉，为国家节约了大量外汇长白山香牛养殖模式来源于动物回归大自然，在特定产地环境自然条件资源状况和气候环境等因素下，由放上牛自身创造出套饮食饮水生长方式，长白山香牛养殖模式是对放上牛生长方式总结和提升。

并经过千百列肉牛实验，使长白山香牛养殖模式及养殖技术得到了充分验证。

长白山香牛养殖模式及养殖技术，充分利用了当地产地环境资源条件和气候条件等自然因素，结合当地肉牛养殖传统模式，开发出套老百姓都能养得起高档肉牛养殖模式，摆脱了发达国家和地区高档养殖模式诸多条件限制长白山香牛牛肉产品具备了高档牛肉产品特点，虽然没经过权威部门评定，但从年首次在长春国际农业博览会亮相以来，包括大会主委会有关领导肉牛专家和新闻记者，以及后续长春星级宾馆高级厨师中国农业大学肉牛专家吃过进口高档牛肉消费者当地普通老百姓等数以千计人吃过香牛肉后，无论是在牛肉品质感官嫩度口感风味等方面，均给予了高度评价，其牛肉品质不亚于进口高档牛肉，其口感和风味在定程度上胜于国外进口高档牛肉，是具有地方特色高档牛肉长白山香牛项目开发技术资源环境等条件具备，技术资源和环境条件保障能力强。

是技术成熟，经过千百列肉牛实验，实验效果明显，成功率高，并操作简便二是资源有保障，养殖所需天然植物龙湾矿泉水和香牛育肥架子牛辉南县肉牛养殖量为万头资源丰富三是当地政策环境产业环境社会环境和投资环境均有利于本项目建设，旦项目实施当地政府会给予支持，技术发明人社会关系会发挥作用四是项目投资和运营费用低，由于当地属经济不发达地区，场地办公和食宿等费用非常低。

第三章项目建设总体思路与发展目标总体思路成立吉林长白山特色农牧产品开发有限公司，建立公司体化长白山香牛养殖示范场，以公司养殖基地加盟养殖场养殖小区运作模式，培建长白山香牛养殖基地。

计划用年时间，建立以示范养殖场为香牛养殖基地建设核心以当地规模化养殖场和养殖小区加盟香牛养殖基地建设为基础，以优质安全高效绿色生态和可持续发展作为香牛养殖项目开发与发展主要方向，按照产业化标准化高效化高质化要求，形成以香牛养殖项目为核心，专用饲草料加工屠宰精分割项目为配套，生物有机肥加工项目为延伸，香牛产品高端市场销售项目为支撑，有效利用自然之源社会资源和政策资源为项目开发与运作保障，集架子牛收购专业化育肥饲草料供应双向订单管理与服务质量监测产品认证委托加工精细分割冷链物流高端市场销售和全程质量控制于体生产体系。

为长白山香牛养殖模式与香牛产品综合开发项目顺利实施，提供可靠保证。

发展目标特色突出优势明显技术高新功能合理管理科学运作高效和效果显著环境融合国内领先国际先进具有三角龙湾地区生态特色并融汇饲草料加工香牛养殖有机肥加工屠宰加工精细分割生物科技等高新技术和先进理念长白山香牛养殖模式，为长白山香牛养殖开发项目经济效益做高社会效益做大生态效益做特提供支撑引领加盟香牛养殖基地建设养殖主体向高标准高质量高效益高生态方等向发展，构建香牛养殖及产品经营向生产多元化功能多元化价值多元化合作多元化项目运作机制，建立香牛养殖模式与当地传统肉牛养殖模式有机结合技术体系，为香牛养殖模式及产品开发养殖基地建设项目稳健运营产业可持续发展提供有力保障构建产业与技术经营与理念吉林长白山特色农牧产品与高端市场三个对接模式，利用现代生物技术，降低项目运营及带动产业基地养殖成本引进国际最前沿经营理念，提高项目运营及带动产业基地综合生产效益搭建吉林长白山特色农牧产品与国内外经济发达地区高端市场交易平台，提升长白山香牛开发项目及带动养殖基地运营能力与经济价值。

第四章产品方案拟建规关专业大专以上学历，定工作经验技术人员动物营养专业与工程专业或相关专业大本以上，有相关工作经验会计师须持有会计师以上资格证书，注册会计师网络制作员身体健康，能吃苦耐劳有较强事业心，能够制作网页信息采集和发布员大专以上学历，有丰富采集和发布信息经验，能够采集信息进行分析产业工人初中以上文化水平，技术及管理能力强，工作经验丰富，身体健康，能吃苦耐劳技术服务人员相关专业大专以上学历或者中级技术资格认证，技术能力强，定工作经验培训师大学以上文化水平，有丰富培训经验和畜牧养殖业理论和实践基础公司人员来源及招聘人员来源高级管理人员主要由合作各方委派或社会招聘综合素质高生产经营能力和决策能力强行业经验丰富品学兼优复合型人才中层管理人员管理人员主要选自当地待业品学兼优有定管理经验执行能力强具有大学本科以上技术型人才技术人员主要选自全国各高等院校毕业具有定专业技术知识工作经验和实际操作能力专业人才产业工人主要选自当地有工作经验下岗职工和返乡农民工。

人员招聘主要由企业实行聘任制，公司总经理由合作各方选举或董事会聘任，副总经理由公司总经理聘任，各中心总监由公司总经理或副总经理聘任，部门经理由主管各大中心总监聘任，部门管理人员由部门经理聘任主要专业技术人员可以从社会现有企业科研单位和高等院校招聘。

凡被企业聘用所有人员报酬应与经营业绩挂钩，要定期进行业务和绩效考核，实行优胜劣汰用人机制企业对员工实行合同聘任制。

公司发展人才战略项目建设与运营实施系统全方位全体员工培训计划，在项目启动和运营前，对招聘来各类员工按照国家对本行业从业人员要求，进行上岗前系统培训。

按照项目各生产经营环节特点和岗位要求，制定各自具体培训方式，重点对员工进行岗位技术技能与工作态度习惯等方面培训，使之能掌握和熟悉自己岗位环境技能与工作制度行为规范，尽快地适应工作需要，在项目建设与运营过程中充分地发挥作用。

中高层管理人员技术人员和营销人员，按行业特点和项目各环节要求，进行专门业务培训，培训时间三个月，并要通过相应考试，合格者方能上岗。

在项目建成达产之后正常运行过程中，公司也要定期组织各类人员学习培训，并进行相应考核，并辅之以奖励措施，使广大员工思想业务和文化素质能够不断适应项目运营和未来发展要求。

项目运营保障策略利用项目技术优势和产品特色优势，合作借势开发策略长白山香牛养殖模式与香牛产品综合开发项目，是国内外肉牛行业中个新生事物。

虽然技术发明人多年以来做了大量技术研究科学验证成果转化和产品推广等工作，但由于势力单薄方法不得当借势范围小和合作渠道窄等因素制约，使香牛养殖模式与养殖技术没有及早地进行推广和大范围开发，社会认知度不高影响力不大和行业知名度低。

因此，必须利用技术发明人香牛技术优势和香牛产品特色优势，积极寻求综合实力强社会资源多和业内资历高企业进行合作，借助合作方综合实力社会资源和业内资历等方面势力，建立产学研合作平台，加大香牛养殖模式与养殖技术及香牛产品综合开力度香牛养殖模式与养殖技术内在机理研究，拓宽香牛养殖项目开发渠道，放大香牛产品品质特性和产品特色优势。

营造项目产品市场氛围和社会认知度，争取权威认证策略长白山香牛自年首次在长春第六届国际农博会亮相后，虽然引起了包括新华社吉林卫视海南旅游卫视等十几家媒体争先报道，参会有关领导和专家认可，及以后由技术发明人主持几次香牛牛肉品尝会，得到到会美食专家和高级厨师高度评价，但是这些活动都是小范围社会活动，影响力很小，得不到业内权威机构或行业协会重视。

因此，必须利用香牛牛肉产品肉丝纤细富有弹性保水性好细嫩多汁醇香不腻和风味独特等，可以与国外进口高档牛肉抗衡特性，积极争取国家权威机构对香牛产品质量品质和价值进行检测和评价，在技术层面