鲟鱼鱼子酱和大规格三文鱼养殖基地项目可行性投资论证建议报告word文档（定稿）

不容忽视是养殖产品药物残留问题，国际水产品市场对药物残留问题越来越敏感，年日本及欧洲国家都相继出台了极其严格残留物检验标准。

受检药物由过去多种增加到多种，鳗鱼鲤鱼等出口贸易严重受阻。

针对这问题，本项目已经初步考虑了防范措施，主要是建场开始就强化防疫知识技术普及建立严格防疫技术规范，引进欧洲抗病力强优良品种，采取大水量中低密度放养方式，投喂高品质环保型饲料，养殖全过程不施禁违药物等技术管理措施。

三建设规模与产品方案建设规模前期主要建设项目由承办单位建设养殖示范场及附属设施，后期主要考虑是要带动扶持建设农户养冷水鱼，建立起示范场加农户冷水鱼养殖生产基地。

苗场育苗室车间等防疫围栏场区道路。

项目总投资资金来源分期投资方案计划投资万元，资金由项目承办单位自筹，希望得到地方政策优惠。

分期投资方案年万元年万元年销售收入总成本年利润鲟鱼成熟前年销售收入万元，总成本万元，年利润万元不包括鲟鱼鱼子酱养殖鱼年后每年大概会有万元利润二市场预测产品市场供应现状国内外市场供应现状目前国内鲑鳟年上市量约吨。

其中养殖产量吨虹鳟金鳟山女鳟等捕捞产量吨黑龙江产秋大麻哈鱼进口量吨挪威进口大西洋鲑及日本俄罗斯进口秋大麻哈即进口鱼占据了国内市场份额，国产鲑鳟鱼除少量山女鳟外，没有任何出口。

随着社会经济生活进步及西方水产品餐饮习俗及保健意识传入，以无肌间刺富含碳烯酸和碳烯酸对心脑血管有保健作用高度不饱和脂肪酸，即市售深海鱼油肉味鲜见长鲑鳟鱼消费量，正在逐年大幅度增长。

包括鲑鳟鱼海上捕捞业和海淡水养殖业鲑鱼业是世界规模大型产业。

上世纪年代以来，已有多个国家开发了养鳟业，养殖鲑鳟鱼上市量约为万吨。

主产国家是挪威智利加拿大日本丹麦等国。

与其他渔业比较，鲑渔业是项单位劳力单位投入获得效益最高少数几种渔业之。

鲑鳟鱼市场主要是欧美国家，亚洲国家仅日本和韩国是鲑鳟鱼高消费国家。

我国鲑渔业规模很小，自产鲑鳟鱼上市量仅万吨，消费量远远低于上述国家。

日本仅虹鳟鱼年人均占有量为公斤，而我国尚不足公斤。

国内外市场供应预测近年来挪威智利等国通过家系选育技术育成了速生品系大西洋鲑和虹鳟鱼，养鳟业随之迅速发展，跃成为世界最大大西洋鲑输出国，年产量达万吨，产品几乎垄断了全世界大西洋鲑市场。

日本等许多国家因劳动力等成本高昂而拒绝养殖大西洋鲑，完全依赖进口满足国内需求。

我国劳动力以及养殖设备饲料等价廉，鲑鳟鱼养殖成本远远低于西方国家，所以具有很强争得国际市场份额优势。

预示出鲑鳟产品进入国际市场巨大潜力。

鱼子酱是种稀有美食，名列世界三大最昂贵食品另两种是藏红花干粉白松露。

在中国，真正了解鱼子酱人并不多。

历史上，许多国家统治者把鱼子酱定为管制食品除供应中东皇室欧洲皇室外，供应民间数量相当有限。

因此，很多人只听说过鱼子酱，但没有口福。

随着国际濒危物种贸易公约宣布，为了保护濒临绝种野生鲟鱼，该公约组织将暂时禁止世界三大美味之野生鲟鱼鱼子酱国际贸易。

使得各国人工养殖鲟鱼业兴起。

目前世界鲟鱼鱼子酱主产国是伊朗俄罗斯德国法国等，不久将来我国也将踏入世界鱼子酱生产和消费大国，二产品市场销售价格分析鲟鱼鱼子酱目前在国际市场价格根据品种品质价格在元人民币左右。

国产三文鱼养殖成本大约为元公斤，农户养鳟成本低廉，大型场家养殖成本略高。

销售价因区域不同而差异很大，每公斤售价北京地区为元，西南地区为元，东北为元，平均每公斤售价约为元。

以每公斤养殖成本元计，盈利额大体为成本。

即投入产出比为。

国内外养殖成本及上市价格差价明显，表明国产鲟鱼籽酱三文鱼走向国际市场前景看好。

三市场风险分析随着经济迅速发展我国将成为巨大冷水鱼及产品消费市场，而我国冷水鱼业还是项从国外引进新兴产业，产量还不足高。

近年来冷水鱼消费量由数百吨上升到数万吨，迄今还没出现过市场风险，其主要原因是盈利空间大。

冷水鱼产品低成本优势在国际市场上也将会表现出抗御风险能力。

不容忽视是养殖产品药物残留问题，国际水产品市场对药物残留问题越来越敏感，年日本及欧洲国家都相继出台了极其严格残留物检验标准。

受检药物由过去多种增加到多种，鳗鱼鲤鱼等出口贸易严重受阻。

针对这问题，本项目已经初步考虑了防范措施，主要是建场开始就强化防疫知识技术普及建立严格防疫技术规范，引进欧洲抗病力强优良品种，采取大水量中低密度放养方式，投喂高品质环保型饲料，养殖全过程不施禁违药物等技术管理措施。

三建设规模与产品方案建设规模前期主要建设项目由承办单位建设养殖示范场及附属设施，后期主要考虑是要带动扶持建设农户养冷水鱼，建立起示范场加农户冷水鱼养殖生产基地。

刺营养丰富品质上乘，鲟鱼酱更是久负盛名珍馔，而且还是最温顺鱼类之。

鲑鳟鱼是适于垂钓鱼种，做为养殖业副业开发鲑鳟鱼游钓业会形成个介于渔业和旅游业之间新兴产业，这个产业可以带动餐饮住宿交通等行业发展，活跃地域经济，又可以为单农耕环境增添个渔业游钓环境，这是个不会带来任何污染与原有自然环境融为体适于人们休闲度假增进身心健康环境。

七经营管理项目法人组建方案项目法人单位是准备在老河口注册湖北顺通渔业养殖有限公司，法人代表沈希顺。

专业技术人员及员工培训以北京市虹鳟鱼养殖技术规范为基础，广泛吸收引进国外等养殖发达国家先进技术，建立起具有本企业特色养殖技术工艺。

推行本场技术人员和员工培训学习制度，编制技术培训教材，使技术知识不断地获得更新，建立起支走在中国冷水鱼养殖业前列养殖技术队伍。

对养殖农户，采取定期培训现场服务指导方式使其全面掌握冷水鱼养殖知识和技能。

经营方式公司生产苗种鲜活鱼深加工鱼品采取自产直销和定点代销方式进行营销。

外销部分由本公司直接对外经销。

八投资估算与资金筹措投资估算计划总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元。

表总投资估算投资项目投资额万元说明固定资产养殖生产设施，育苗设施办公设备运输车辆流动资金合计二资金筹措项目投资全部来源于投资方自筹资金。

希望获得地方政府政策支持。

十财务评价根据北京顺通虹鳟鱼养殖中心生产营销经验初步做出项目财务评价，表养鳟示范场产品成本及销售收入估算产品产量公斤成本万元销售收入万元盈利万元总成本公斤成本总收入公斤收入总盈利公斤盈利商品鱼鲟鱼三文鱼财务评价指标财务内部收益率投资回收期投资利润率十风险分析特大洪水和干旱高温风险。

疾病风险冷水鱼养殖是高密度集约化养殖，旦发生疫情往往会造成以上损失。

防范这风险措施是加强对员工和养鳟农户鱼病防治知识培训，示范场区设置必要防疫设施，引进欧洲抗逆性强优良品种，建立严格防疫制度创造较好防疫环境。

十二研究结论项目承办单位依据国内外同行业特点及市场情况，在对老河口江段水资源进行初步考察基础上，提出了利用汉水开发冷水鱼业可行性研究报告，初步论述了项目实施方案技术特点生产设施经济效益环境效益以及建立公司带农户经营方式，为本地区创建项新兴产业，进而实现公司大发展，农家快致富项目总体目标。

项目主要有个方面建设内容是开发利用汉江水资源，建设处育苗场，包括孵化车间苗种培育成鱼养殖等设施技术配套综合性冷水鱼养殖示范场。

二是与此同时，组织本地农户，开发冷水鱼，建设成冷水鱼养殖基地，形成公司向农户提供技术苗种，农户养殖成鱼，再由公司协助销售养殖产品公司加农户经营方式。

形成产业将会成为襄阳老河口地区新兴产业。

项目全部完成后，承办单位每年可从鲟鱼鲑鳟鱼养殖业获得渔业产值万元，鲟鱼鱼子酱深加工每年逾千万元。

养殖农户可获得渔业产值样很是可观。

所以本研究报告体现了公司农户两利基本思想，是符合政府三农政策。

支撑本项目基本条件主要是冷水资源，该资源水温左右，不适合温水鱼养殖，多少年来这个冷资源白白地流失了。

鲟鱼和三文鱼是冷水性鱼类，适于在其他鱼类不能繁殖也不爱生长低温水中生活，在条件下仍能摄食生长。

利用这种冷水鱼开发冷水资源为社会创造就业机会，创造财富，必定是件利国利民好事。

本研究报告论述了项目将会给环境带来正面和负面影响。

负面影响是有办法克服。

从冷水鱼养殖业长远发展角度来看，该产业将会给环境带来更多正面影响。

鲟鱼三文鱼养殖必须用澄清高透明清洁水，养冷水鱼用水不能施肥，用水终年保持流动清洁，排出水只含有来源于鱼体溶解于水中有机物和沉淀于水底粪便，这些水仍保持清澈透明，不会破坏环境。

根据项目承办单位养殖及经销鲑鳟鱼经验，研究报告分析资金投入及投入产出比例是基本合理，但还需专业财务部门给予审核，提出修改意见。

本报告对于内部回收率投资利用率等许多财务问题都没做系统分析，不定符合财经规律，还需专业财经部门给予指导。

年月日苗场育苗室车间等防疫围栏场区道路。

项目总投资资金来源分期投资方案计划投资万元，资金由项目承办单位自筹，希望得到地方政策优惠。

分期投资方案年万元年万元年销售收入总成本年利润鲟鱼成熟前年销售收入万元，总成本万元，年利润万元不包括鲟鱼鱼子酱养殖鱼年后每年大概会有万元利润二市场预测产品市场供应现状国内外市场供应现状目前国内鲑鳟年上市量约吨。

其中养殖产量吨虹鳟金鳟山女鳟等捕捞产量吨黑龙江产秋大麻哈鱼进口量吨挪威进口大西洋鲑及日本俄罗斯进口秋大麻哈即进口鱼占据了国内市场份额，国产鲑鳟鱼除少量山女鳟外，没有任何出口。

随着社会经济生活进步及西方水产品餐饮习俗及保健意识传入，以无肌间刺富含碳烯酸和碳烯酸对心脑血管有保健作用高度不饱和脂肪酸，即市售深海鱼油肉味鲜见长鲑鳟鱼消费量，正在逐年大幅度增长。

包括鲑鳟鱼海上捕捞业和海淡水养殖业鲑鱼总论项目背景与概况项目名称鲟鱼鱼子酱和大规格三文鱼养殖基地承办单位情况北京顺通虹鳟鱼养殖中心是国家级鲑鳟鱼良种场北京市高新技术企业北京市农业产业化重点龙头企业。

下设三处养鳟场，养殖水面亩。

虹鳟金鳟等种鲑鳟鱼苗种，生产能力达万粒尾，是全国养鳟业最大良种供应基地，年产商品鱼万斤。

中心设有冷水鱼养殖技术研究所产品质量监测检疫室等技术研发设施，先后获得北京市科学技术等奖等余项市区级科技成果奖，质量体系认证，无公害产品认证等，北京奥运会奥运食品供应基地。

以鲑鳟鱼养殖为基础兼营鲑鳟游钓餐饮业和鱼产品深加工业。

处鳟鱼垂钓度假村，并于年收购北京市最大西餐食品加工公司北京健士西餐食品有限公司是个兼营养殖深加工游钓综合性企业。

项目提出背景年代中期以来拥有年历史中国冷水鱼业开始进入快速发展时期，迄今全国大部分省区开发了鲟鱼鲑鳟鱼养殖业，年产量达万吨。

以北京顺通虹鳟养殖中心为主北京市多家冷水鱼养殖场户初步形成了以养殖为基础，游钓餐饮加工产品流通相互协调发展产业化规模，年产鳟鱼万斤鲟鱼万斤，冷水养殖业成了怀柔等区县支核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，柱产业，山区农户依靠从来不受关注冷水资源和冷水鱼鲑鳟鲟鱼走上了致富之路。

以人工繁殖苗种育成饲料加工鱼病防治生物技术育种为主养殖技术已经成熟，为鲟鱼鳟鱼业深广发展打下了坚实基础。

与冷水鱼发达国家相比，我们鲟鱼鳟鱼养殖业还处于初期阶段，养殖产量远远满足不了国内市场需求，以鲟鱼鱼子酱三文鱼为主欧州冷水鱼养殖业占领了国内高端冷水鱼市场大半，鲟鱼鱼子酱全部。

国产鲑