农副产品产业集团奠定坚实的基础。 项目的实施有利于按科学发展观以高新技术和规模优势规范市 场，推进产业化和标准化水平，促进产业的良性发展。 冷链和配送经营已成为当今市场流通行业发展的新潮流新趋势。 寻甸是农业大区，种植业已成为仅次于粮食生产总值占第二三位的 农村经济支柱产业。 但是，由于寻甸种植业基础薄弱，农民组织化程度低，无公害蔬菜采收和流通设施落后，无公害蔬菜优质率低，因此造成无公害蔬菜采后 腐损严重，物流成本高。无公害蔬菜外销以及出口也因质量问题出品价 格普遍低于进口价格。 由此可见，为了尽快实现寻甸从无公害蔬菜生产大区向无公害蔬菜 产销强区的历史性转变，必须以高新技术为支撑，以先进设施为流通手 段，把优势产区的优势无公害蔬菜产品通过保鲜和深加工，用高效率 低成本低损耗的现代物流方式进入国内外市场，以质量价格优势塑 造国际化品牌。 项目的建设，有利于当地区域经济的发展，有利于推动寻甸地区的 城镇化进程通过项目建设，以市场为导向，以农民增收为出发点，以 体制创新经营机制创新和技术创新为动力，以规模化和产业化经营为 方向，坚持质量和效益并重，狠抓技术推广基地建设加工增值三个 关键环节，大力调整改善产品结构，实行资源开发与保护并举，通过农 副产品加工业外廷发展和内涵提高促进农村经济的发展。项目实施后， 为提高寻甸农副产品市场准入条件打下坚实基础，为农副产品安全及放 心工程的顺利实施提供了强有力的保障。 项目的实施有利于实现昆明农副产品加工业发展的体制科技 经营机制的创新，从而培育龙头企业，打造品牌优势 项目的实施有利于打开无公害蔬菜系列产品终端市场，拉动公司和 种植户的生产，带动农户持续稳定增收和公司增效，促进寻甸农副产 品深加工产业的持续稳定良性发展。探索出条立足云南省情和比 较优势寻求可持续发展的农业产业化之路。 通过项目的建设，建立套完善的无公害绿色种植加工产品 销售全过程的技术质量保障体系，使加工产品能够达到国家绿认证要求，并具有较高的品牌价值，重点为省内消费市场提供放心的绿色 安全系列产品，开拓部分省外国外市场。从而解决农村种植进出 的问题。 项目建设的必要性 年月日，中共中央国务院关于进步加强农村工作 提高农业综合生产能力若干政策的意见中明确提出在继续搞 好集贸市场和批发市场的引导作用，鼓励发展现代物流连锁经营电 子商务等新型业态和流通方式。改造现有农产品批发市场，发展经纪人 代理农产品拍卖网上交易等方式，增强交易功能。加快建设以冷藏 和低温仓储运输为主的农产品冷链系统，对农产品仓储设施建设用地按 工业用地对待 因此，项目的建设对于加强农村市场体系建设，对于促进农民增收 引导农村消费，推动农村经济结构战略性调整确保农业和农村经济稳 定增长，统筹城乡和农村经济社会的协调发展完善社会主义市场经济 体制，都具有重要意义。 充分利用当地绿色资源，进行规模化产品加工和产业开发获得 升值，使资源优势转变为经济优势，带动和促进地方经济结构调整，同 时可使农民增加经济收入，加速脱贫致富进程。 项目的实施，可提高人民群众尤其是农民对于保护自然生 态环境的认识，推动地区绿色经济产业的发展。 近几年来，寻甸县立足自己的资源优势，以市场需求为导向， 以改革开放和科技进步为动力，大力调整产业结构，初步形成了资源开 发与市场需求相适应的特色经济格局，走出了条依托资源优势，依靠 科技进步，加快全县经济社会发展的路子。充分开发利用昆明市的农副产品及农副产品资源，变资源优势 为经济优势，使山区人民有条稳定的增收途径，通过无公害蔬菜系列 产品的生产，使产品质量达到出口标准要求，并提高经济社会效益， 逐步把绿色经济产业培养成为寻甸的重要支柱产业之。同时，使项目 实施企业成为寻甸县农副产品加工营销的龙头企业。 因此，项目的建设，具有个方面的紧迫需要是市场需要二 是推进农业产业结构调整的需要三是全面建设小康社会，振兴山区农 村经济的需要四是发挥山区资源优势的需要五是绿色经济发展的需 要。 项目运作思路流程 本项目主要是用现代工业化的运作思路探索条解决寻甸县农业 资源优势如何转换成优质产品和原料优势的问题。通过几年农业经营 实践，我们认为有以下因素制约着寻甸县农业产业化的发展。 长期困扰进加工企业的主要问题是缺乏优质原料产品品质和 标准低，不能满足加工业发展的需要，缺乏优质专用原料，产品生产的 规模化和商品化程度低，产品加工业运作中的采购运销等环节的成 本太高，无法保证加工业规模化发展的需求难以实现品牌发展战略 做强做大。 农民问题，产业结构性矛盾突出，体制不顺，加工效益和区域 优势难以发挥，农民没有技术资金和市场的保障。即使些有加工企 业的季节订单合同的农户也只能保证农民的短期效益很多加工企业由 于对种植业管理不熟悉，常因这样那样的问题，打枪换个地方，结 果导致原料质量得不到保证，农民收入也得不到提高，更重要地是农村农民的科技水平得不到提高，不能从根本上解决农菌类多种，开发潜力巨大 近年来，云南大力发展标准化无公害蔬菜产业，鼓励农民种植蔬菜。 目前，云南已成为我国南菜北运的大基地，蔬菜外销国内个大中 城市和亚洲欧洲美洲大洋洲等五大洲的多个国家，蔬菜生产已 成为云南农产品的主要优势产品。 近年来，云南蔬菜立足气候优势，打季节牌，走多形式的产业化经 营之路。大宗菜精细菜特色菜野生菜共同发展，结构不断优化， 全年供应蔬菜市场，做到淡季不淡，旺季更旺。目前该省从事蔬菜生产 销售或加工的龙头企业个，各种中介组织个，企业和中介组织的 蔬菜生产量占云南省的，经营量占，外销量占，包装 量占。随着耕作方式的改革，推广先进组装配套技术及设施的标 准化园艺栽培，并在采后保鲜加工等关键环节实现突破，云南省大棚蔬 菜种植面积已达万多公顷，蔬菜订单面积万多公顷。该省蔬菜在 产量质量市场竞争力和整体效益上都得到大幅提升。 据了解，云南蔬菜生产基地大棚蔬菜等从无到有，种植面积从小 到大，生产经营方式也从过去的分散生产粗放经营转变为现在的集约 化经营，生产销售加工的龙头企业不断发展壮大，通过公司基 地农户的运作模式，蔬菜产业化程度不断提高。 目前，云南蔬菜出口以菌类豆菜类茄果类鲜马铃薯等为主。 年月至月，云南省蔬菜种植面积万公顷，产量万吨，预计 年全年种植面积将达万多公顷，总产量万吨，产值亿元。 今年上半年，云南蔬菜出口万多吨，较上年同期增，出口额达 万美元。 昆明无公害蔬菜市场 改革开放三十年来，昆明市蔬菜产业经过观念创新体制创新科 技创新，在生产科技市场营销等方面都取得了明显的成效，目前全 市蔬菜播种面积已达万公顷，总产万吨，比年翻了倍多， 其中外销量达万吨，占总量的已有集约化种植蔬菜的温室大棚 多公顷，保鲜冷库多座，无公害蔬菜基地万公顷。已由自给 保供应向外销商品型发展，在种植业中占有重要地位，已成大支柱产 业。 仅从昆明市及周边地区日消费万公斤蔬菜的低限看，蔬菜产业 已经成为寻甸县农业增效农民增收的朝阳产业。 寻甸县蔬菜市场情况 年月全县蔬菜种植面积亩，预计上市总量万 公斤，截止月日，全县蔬菜上市量为万公斤，销售万 公斤，销售平均价格为元公斤，与去年同期相比下降元去 年主要是小春马铃薯价格下滑。 其中全县月大白菜种植面积亩，预计总产量万公 斤，上市量万公斤。截止月日，已销售万公斤，平均价格 为元公斤。月份采收面积亩，上市量为万公斤，截止 月日，销售万公斤，目前正销售面积余亩，总量万公斤。 预计月底至月国庆节期间上市量为万公斤。 国内外无公害蔬菜冷冻市场供应现状 在欧美些发达国家，很早就重视了冷链物流系统的建设和管理问题，现在已形成了完整的食品冷链体系。美日德等发达国家在运输 过程中全部试用冷藏车或者冷藏箱，并配以系统等先进的信息技术， 采用铁路公路水路等多式联运，建立了包括生产加工储藏运 输销售等在内的新鲜物品的冷冻冷藏链，使新鲜物品的冷冻冷藏运输 率及运输质量完好率都得到极大的提高。美国的水果蔬菜等农产品在 采摘运输储存等物流环节的损耗率仅有，已形成种成熟 的模式。日本果蔬在流通过程中有通过冷链。 我国目前尚未形成完整的冷冻冷藏链，从起始点到消费点的流动储 存效率和效益无法得到控制和整合。我国农副产品流通量很大，其中 以上的生鲜食品是采取常温保存流通和初加工手段。 中国食品冷链市场的建设滞后导致数量惊人的食品浪费并且带来 了极大的食品安全隐患。将冷链市场提到关乎中国食品安全的高度来 发展的呼声越来越成为业内的共识，中国冷链市场面临着大发展的历 史机遇期，投资冷链市场商机无限。 易腐食品市场日益扩大需冷链产业满足需求 食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工贮藏 运输分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的 低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链 系统。 专家指出，冷链技术的应用对于保证食品品质起到了非常关键的作 用，与消费者的饮食安全息息相关。经过冷冻链运输的水果蔬菜在物流 环节的损耗率仅为至，能较大程度延长保鲜期。 中国平均食物年产值约为亿美元，超过的食物由于没有很 好地冷藏，在运输过程中浪费掉了。仅水果蔬菜等农产品在采摘运输储存等物流环节上损失率就达至，每年有总值约亿美 元的农产品在运输中损失掉，腐烂损耗的果蔬几乎可满足