七年级英语下册Unit2Whattimedoyougotoschool课件2（新版）人教新目标版PPT文档（ 35页）

低聚糖主要成份有水苏糖和棉子糖，是双歧杆菌增殖因子，能使肠道内有害菌减少，改善肠内菌群组成，有利于维持和增进健康。

利用大豆低聚糖可以生产出系列功能食品如口服液饮料等。

乳清蛋白则可制成各种乳清饮料或乳清蛋白粉。

大豆皂甙开发利用大豆皂甙是甙类化合物种，属多环类化合物，是引起大豆食品产生苦涩味因子之。

其含量约为。

据报导，大豆皂甙可明显抑制肿瘤生长，能直接杀伤肿瘤细胞，同时还业加工量占总加工量比例提高到大型龙头企业加工量占总加工量。

规划在东北和山东河南河北安徽等黄淮海地区发展大豆浓缩蛋白组织蛋白分离蛋白和大豆蛋白粉生产，并丰富生产品种开发其终端产品在广州深圳东莞北海厦门等珠江三角洲，上海张家港宁波等长江三角洲和大连青岛烟台日照等黄渤海等沿岸沿海地区建设高级调和油饲用蛋白脂肪酸甘油维生素精制磷脂等生产基地和出口基地加强非转基因原料基地建设，大力发展传统豆制品生产，带动区域经济发展。

国内外技术和产业发展状况趋势与市场分析国内外大豆加工业发展状况国际上大豆精深加工日益受到重视，在营养过剩美国，大豆作为健康食品作用日益受到重视。

世界大豆会议期间，专设大豆食品和人类健康分会场，报告在大豆营养保健功能研究中新进展。

生产厂家大力开发适合欧美人口味大豆功能食品，从大豆中提取药品保健品如大豆异黄酮卵磷脂已大量投放市场。

在世纪，大豆食品在欧美国家将日益普及，蕴藏着巨大商业机会。

我国以生产“非转基因”大豆为主，与美国巴西等国“转基因”大豆相比具有较强国际竞争优势，但在高蛋白大豆品种种植上没有形成规模经济优势，和高油大豆混种混收混储现象严重，无法实现专用品种规模化加工，为大豆蛋白加工企业增加了难度。

我国是大豆故乡，是最早进行大豆加工国家，但长期以来，对大豆开发和利用局限于它油脂和饲料用蛋白质。

大豆食品加工企业深加工能力薄弱，上世纪年代前期我国豆制品企业产品仍属初级传统加工产品，大豆油豆腐豆浆酱油等传统初加工豆制品产量在大豆食品总量中占很大比例。

自上世纪年代以来大豆蛋白作为种优质蛋白被越来越多人群所认可，年以前我国大豆分离蛋白依靠进口，年只有黑龙江三江食品公司湖北云梦蛋白厂吉林不二蛋白公司三家蛋白厂，总产量不到吨，市场供不应求，依靠进口，年我国上马了大批蛋白厂，均因蛋白原料低温粕不合格而处于停产半停产状态。

年粕问世解决了蛋白行业原料难题，分离蛋白得率从增加到，使每加工吨蛋白增加收益元。

年我国蛋白实现自给自足。

年我国变为大豆蛋白出口大国。

自年以来大豆低聚糖等生物活性物质营养和生理功能已开始得到人们广泛关注，人们在重视大豆蛋白质脂肪加工利用同时强调研究大豆这些高附加值成分功能性生理活性。

天然植物性营养丰富大豆功能性制品已被消费者广泛接受。

国内大豆蛋白深加工和综合利用方非转基因原料基地建设，大力发展传统豆制品生产，带动区域经济发展。

国内外技术和产业发展状况趋势与市场分析国内外大豆加工业发展状况国际上大豆精深加工日益受到重视，在营养过剩美国，大豆作为健康食品作用日益受到重视。

世界大豆会议期间，专设大豆食品和人类健康分会场，报告在大豆营养保健功能研究中新进展。

生产厂家大力开发适合欧美人口味大豆功能食品，从大豆中提取药品保健品如大豆异黄酮卵磷脂已大量投放市场。

在世纪，大豆食品在欧美国家将日益普及，蕴藏着巨大商业机会。

我国以生产“非转基因”大豆为主，与美国巴西等国“转基因”大豆相比具有较强国际竞争优势，但在高蛋白大豆品种种植上没有形成规模经济优势，和高油大豆混种混收混储现象严重，无法实现专用品种规模化加工，为大豆蛋白加工企业增加了难度。

我国是大豆故乡，是最早进行大豆加工国家，但长期以来，对大豆开发和利用局限于它油脂和饲料用蛋白质。

大豆食品加工企业深加工能力薄弱，上世纪年代前期我国豆制品企业产品仍属初级传统加工产品，大豆油豆腐豆浆酱油等传统初加工豆制品产量在大豆食品总量中占很大比例。

自上世纪年代以来大豆蛋白作为种优质蛋白被越来越多人群所认可，年以前我国大豆分离蛋白依靠进口，年只有黑龙江三江食品公司湖北云梦蛋白厂吉林不二蛋白公司三家蛋白厂，总产量不到吨，市场供不应求，依靠进口，年我国上马了大批蛋白厂，均因蛋白原料低温粕不合格而处于停产半停产状态。

年粕问世解决了蛋白行业原料难题，分离蛋白得率从增加到，使每加工吨蛋白增加收益元。

年我国蛋白实现自给自足。

年我国变为大豆蛋白出口大国。

自年以来大豆低聚糖等生物活性物质营养和生理功能已开始得到人们广泛关注，人们在重视大豆蛋白质脂肪加工利用同时强调研究大豆这些高附加值成分功能性生理活性。

天然植物性营养丰富大豆功能性制品已被消费者广泛接受。

国内大豆蛋白深加工和综合利用方面有了定进展。

然而目前，我国在大豆加工利用方面整体水平与国际先进水平相比还有不小差距。

尤其是大豆蛋白和大豆磷脂加工企业技术装备整体水平落后，深加工能力小，产品技术含量附加值增值率及市场占有率较低。

综合开发利用水平不高和深度加工增值能力不强，丰富大豆资源还只是种潜在经济优势，大豆低聚糖膳食纤维异黄酮皂甙天然蛋白肽等深加工产品在国内仍处在工艺中试和中试成果转化技术水平，产业化条脂磷脂保健食品和磷脂化妆品，取得了可喜进展。

市场上已开始见到了国产磷脂胶囊磷脂冲剂磷脂洗发香波等产品。

但无论从技术水平上，功能作用上，市场开发上与国外相比，还有相当大差距，这也是摆在每位从事大豆加工科技工作者面前个重要课题。

磷脂加工发展方向大体可以划分为三个方面是磷脂医药保健品开发，由于磷脂是种特殊生理活性物质，具有健脑益智溶解脂肪等功效，对降血脂延缓衰老改善记忆都具有明显作用。

对崇尚健康注重功能追求时尚现代消费者来说，磷脂系列医药保健品将是他们首要选择。

主要产品包括磷脂片剂磷脂软硬胶囊冲剂糖浆饮料药用乳剂脂肪乳输液药用软膏喷雾剂等二是食用磷脂功能助剂开发，包括营养添加剂面包烘焙剂食品乳化剂巧克力包衣剂儿童食品添加剂速溶食品喷涂剂饼干起酥剂冰淇淋乳化剂面粉强化剂果味糖果包衣剂等三是工业用磷脂助剂开发，包括高档工业品乳化剂光亮剂渗透剂分散剂加脂剂润滑剂柔软剂等。

特别是在化妆品行业，可以开发出香皂洗发香波护肤膏高级浴液护手霜唇膏防晒油等高级化妆品。

副产物加工利用大豆除了含有蛋白质脂粉磷脂等主要成分外，还含有些对人体有特殊功能作用生理活性物质，这些物质开发利用也是大豆精深加工重要领域。

大豆低聚糖和乳清蛋白开发利用豆粕经加工制成分离蛋白后，所排出废液俗称黄浆水中，含有低聚糖和乳清蛋白，含量分别为和左右。

低聚糖主要成份有水苏糖和棉子糖，是双歧杆菌增殖因子，能使肠道内有害菌减少，改善肠内菌群组成，有利于维持和增进健康。

利用大豆低聚糖可以生产出系列功能食品如口服液饮料等。

乳清蛋白则可制成各种乳清饮料或乳清蛋白粉。

大豆皂甙开发利用大豆皂甙是甙类化合物种，属多环类化合物，是引起大豆食品产生苦涩味因子之。

其含量约为。

据报导，大豆皂甙可明显抑制肿瘤生长，能直接杀伤肿瘤细胞，同时还业加工量占总加工量比例提高到大型龙头企业加工量占总加工量。

规划在东北和山东河南河北安徽等黄淮海地区发展大豆浓缩蛋白组织蛋白分离蛋白和大豆蛋白粉生产，并丰富生产品种开发其终端产品在广州深圳东莞北海厦门等珠江三角洲，上海张家港宁波等长江三角洲和大连青岛烟台日照等黄渤海等沿岸沿海地区建设高级调和油饲用蛋白脂肪酸甘油维生素精制磷脂等生产基地和出口基地加强非转基因原料基地建设，大力发展传统豆制品生产，带动区域经济发展。

国内外技术和产业发展状况趋势与市场分析国内外大豆加工业发展状况国际上大豆精深加工日益受到重视，在营养过剩美国，大豆作为健康食品作用日益受到重视。

世界大豆会议期间，专设大豆食品和人类健康分会场，报告在大豆营养保健功能研究中新进展。

生产厂家大力开发适合欧美人口味大豆功能食品，从大豆中提取药品保健品如大豆异黄酮卵磷脂已大量投放市场。

在世纪，大豆食品在欧美国家将日益普及，蕴藏着巨大商业机会。

我国以生产“非转基因”大豆为主，与美国巴西等国“转基因”大豆相比具有较强国际竞争优势，但在高蛋白大豆品种种植上没有形成规模经济优势，和高油大豆混种混收混储现象严重，无法实现专用品种规模化加工，为大豆蛋白加工企业增加了难度。

我国是大豆故乡，是最早进行大豆加工国家，但长期以来，对大豆开发和利用局限于它油脂和饲料用蛋白质。

大豆食品加工企业深加工能力薄弱，上世纪年代前期我国豆制品企业产品仍属初级传统加工产品，大豆油豆腐豆浆酱油等传统初加工豆制品产量在大豆食品总量中占很大比例。

自上世纪年代以来大豆蛋白作为种优质蛋白被越来越多人群所认可，年以前我国大豆分离蛋白依靠进口，年只有黑龙江三江食品公司湖北云梦蛋白厂吉林不二蛋白公司三家蛋白厂，总产量不到吨，市场供不应求，依靠进口，年我国上马了大批蛋白厂，均因蛋白原料低温粕不合格而处于停产半停产状态。

年粕问世解决了蛋白行业原料难题，分离蛋白得率从增加到，使每加工吨蛋白增加收益元。

年我国蛋白实现自给自足。

年我国变为大豆蛋白出口大国。

自年以来大豆低聚糖等生物活性物质营养和生理功能已开始得到人们广泛关注，人们在重视大豆蛋白质脂肪加工利用同时强调研究大豆这些高附加值成分功能性生理活性。

天然植物性营养丰富大豆功能性制品已被消费者广泛接受。

国内大豆蛋白深加工和综合利用场。

在世纪，大豆食品在欧美国家将日益普及，蕴藏着巨大商业机会。

我国以生产“非转基因”大豆为主，与美国巴西等国“转基因”大豆相比具有较强国际竞争优势，但在高蛋白大豆品种种植上没有形成规模经济优势，和