万吨食用菌技术改造项目立项投资计划建议书word文档（42页）

这就需要生产形式由过去单产分散型向联产规模型发展，从过去副生产转向专业生产，本项目实施可推动食用菌产业化尽快形成，使之成为创汇农业富民工程。

由此使我旗食用菌产业成为农产品出口创汇项优势产业。

极大提高土地利用率该项目实施可在有限土地上产出更大经济效益，单位土地产出较种植其他农作物高出几十倍，极大节约了土地利用率。

第三章市场分析随着人们生活水平不断提高，城乡居民消费观念有了较大改变，人们不再满足吃饱穿暖，在饮食方面更注重营养和美味，食用菌属低脂肪高蛋白保健食品，富含蛋白质多种氨基酸和大量糖分，其蛋白质含量占子实体鲜重或干品重，介于肉类和蔬菜之间，符合人们膳食结构发展要求，同时还可以加工成保健品功能性食品药品等。

目前全球每年消耗量在万吨以上，缺口万吨以上，而且每年以速度递增。

而我国目前人均年消费食用菌不足克，就按此消耗水平计算，如长春沈阳等中等城市年消耗在吨以上，而天津北京上海等大城市年消耗在万吨以上。

值得提是，食用菌是无化肥无农药污染纯有机食品。

中国加入世贸组织后，国内外正在扩大市场，将为我们产品顺利走向国际，提供了更大可能。

目前产品销售渠道是大连口岸和石家庄等地外贸部门。

市场十分看好，而前景乐观。

如果对其进行深加工，可直接出口。

并可使经济效益成倍增加。

食用菌产品是两高高蛋白质高质量四低低盐低糖低脂低热六富富含药用物质美味物质香味物质维生素矿物质和纤维素，兼有荤素两者之长高档蔬菜，有植物性食品项峰素中之荤之美誉，且在生产过程中几乎不需喷药施肥，是无公害绿色保健食品典范，并被国际营养学家推荐为世界十大健康食品之。

特别是食用菌有保健功能，黑木耳也称木耳光木耳云耳。

分类上属担子菌纲，银耳目，木耳科，木耳属。

此属中约有十多种，如黑木耳。

毛木耳皱木耳毡盖木耳角质木耳盾形木耳等。

这几种木耳唯有光木耳质地肥嫩，味道鲜美，有山珍之称。

食用菌在我国已有悠久历史，早被劳动人民所认识和利用，远在两千百多年前周礼中就有了记载，后魏贾思勰齐民要术中，就记载着用木耳加工木耳菹方法。

唐朝苏恭等人著唐本草注中也记载着当时生产木耳所用树种和方法。

明代医学家李时珍在本草纲目中记载着木耳生于朽木之上。

气味甘平„主治‟益气不饥，轻身强志段觳治痔崩中漏下，血痢下血。

可见我国古代除将木耳列为佳肴外，并对黑木耳药用也有了相当研究。

经现代科学化验分析，每克鲜食用菌中，含水克，蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，纤维素克，灰分克据对全国多个省区食用菌专业批发市场和农贸市场调查显示，自从年秋季各地食用菌上市，价格便随即上涨，而且涨幅较大，居高不下。

去年底，野生黑木耳批发价格上涨至元千克，零售价涨至元千克，而且好货难求。

人工栽培黑木耳批发价涨至元千克，现在黑木耳产地收购价为元千克。

涨幅之大，历年罕见。

从食用菌市场信息看，近年地栽食用菌价格已超过木段栽培食用菌价格，这也是地栽价格首次超过木段栽培黑木耳价格，说明地栽食用菌已逐步被市场认可。

这对全国袋料地栽食用菌产业发展，将是个极大推动。

灰树花是新开发名贵药食用珍惜菌，富含，有机硒及人体必须种氨基酸等营养成分。

其提取物灰树花多糖具有抗癌，抗艾滋病病毒，抑制肥胖，双向调节血压等医疗保健作用。

因其突出营养和药用价值，灰树花正引起人们管范关注，国际市场上仅日本每年对鲜灰树花需求量就高达万吨，国内市场年需要量在万吨以上。

随着社会发展，人们生活水平提高，人们饮食已由温饱型过度到营养型，向保健型方向发展，食用菌作为天然保健食品越来越受到人们重视。

因此，食用菌有着极大市场潜力。

第四章项目建设规模内容及产品方案该项目建设规模为年加工食用菌万吨，详见下表产品品名单位合计速冻品烘干品保鲜品滑子菇吨香菇吨双胞菇吨灰树花吨合计根据生产工艺要求，本项目需速冻生产设备，烘干生产设备保鲜设备化验设备。

制冷设备公共设施设备等。

第五章建设条件与厂址项目建设条件原料供应库伦旗于年引进滑子菇生产栽培项目，年今年引进了黑木耳生产项目和香菇双胞菇生产栽培项目，到年全旗食用菌生产规模达到万盘棒，食用菌种植户达到户，年生产食用菌万公斤，今年又引进灰树花品种，计划到年全旗食用菌总产量达到万公斤。

完全可以满足龙头企业生产加工需要。

二技术条件该项目由库伦旗蕴绿菌业食品有限公司承担，技术依托中国农业大学成熟技术。

而且该公司现在对食用菌已有几年生产加工经验。

该项目技术有保证。

企业组织机构健全，人员结构合理，建立了完善产品质量追溯体系，从生产源头抓起，有自己食用菌生产基地，和菇农建立紧密生产关系，带动了农业产业化发展。

三交通条件库伦旗南与辽宁阜新市接壤，西与奈曼毗邻，交通便利，除外连等级公路四通八达外，各项目区均有乡间公路相连，原料运入和产品运出主要采取汽车运输。

四优越地理位臵在这个地理区域自然气候冷凉高温季节短昼夜温差大，很少得了初步成效，但地区结构雷同问题仍很突出，特别是区域布局专业化生产格局还未形成，地区优势未能充分发挥。

些传统农产品产区，由于规模小产业链短，营销服务根不上，竞争优势还不明显。

通过项目拉动，发展食用菌，可推进优势农产品区域布局，加快培育优势产业，使地方资源和区位优势发挥出来，做大做强特色主导产业和优势产品，可进步深化农业结构战略性调整，形成科学合理农村产业布局，提高农村整体素质和经济效益具有重要意义。

推进农村经济产业化需要推进农村经济产业化是我国农村经济发展中重要战略措施，食用菌产业正是以市场为导向逐渐发展起来，并已显示出强劲增长势头。

农村产业结构调整，已成为库伦旗农村经济当务之急。

项目实施后，企业采取企业基地农户经营模式，可发挥龙头企业作用，带动基地及农户发展壮大，实现订单农业必将起到积极推动和示范作用。

我国加入后，农业面临国际市场强大冲击，因此农民必须打破传统耕作方式，引导农民按照国际标准，采用先进生产技术，进行有机化生产，把资源优势转化为经济优势，以此形成农产品出口创汇又新经济增长点。

与传统农耕不同是，食用菌生产属技术密集型产业，从食用菌发展趋势看，提高生产集约化程度是抢占市场必由之路。

这就需要生产形式由过去单产分散型向联产规模型发展，从过去副生产转向专业生产，本项目实施可推动食用菌产业化尽快形成，使之成为创汇农业富民工程。

由此使我旗食用菌产业成为农产品出口创汇项优势产业。

极大提高土地利用率该项目实施可在有限土地上产出更大经济效益，单位土地产出较种植其他农作物高出几十倍，极大节约了土地利用率。

第三章市场分析随着人们生活水平不断提高，城乡居民消费观念有了较大改变，人们不再满足吃饱穿暖，在饮食方面更注重营养和美味，食用菌属低脂肪高蛋白保健食品，富含蛋白质多种氨基酸和大量糖分，其蛋白质含量占子实体鲜重或干品重，介于肉类和蔬菜之间，符合人们膳食结构发展要求，同时还可以加工成保健品功能性食品药品等。

目前全球每年消耗量在万吨以上，缺口万吨以上，而且每年以速度递增。

而我国目前人均年消费食用菌不足克，就按此消耗水平计算，如长春沈阳等中等城市年消耗在吨以上，而天津北京上海等大城市年消耗在万吨以上。

值得提是，食用菌是无化肥无农药污染纯有机食品。

中国加入世贸组织后，国内外正在扩大市场，将为我们产品顺利走向国际，提供了更大可有重要意义。

推进农村经济产业化需要推进农村经济产业化是我国农村经济发展中重要战略措施，食用菌产业正是以市场为导向逐渐发展起来，并已显示出强劲增长势头。

农村产业结构调整，已成为库伦旗农村经济当务之急。

项目实施后，企业采取企业基地农户经营模式，可发挥龙头企业作用，带动基地及农户发展壮大，实现订单农业必将起到积极推动和示范作用。

我国加入后，农业面临国际市场强大冲击，因此农民必须打破传统耕作方式，引导农民按照国际标准，采用先进生产技术，进行有机化生产，把资源优势转化为经济优势，以此形成农产品出口创汇又新经济增长点。

与传统农耕不同是，食用菌生产属技术密集型产业，从食用菌发展趋势看，提高生产集约化程度是抢占市场必由之路。

这就需要生产形式由过去单产分散型向联产规模型发展，从过去副生产转向专业生产，本项目实施可推动食用菌产业化尽快形成，使之成为创汇农业富民工程。

由此使我旗食用菌产业成为农产品出口创汇项优势产业。

极大提高土地利用率该项目实施可在有限土地上产出更大经济效益，单位土地产出较种植其他农作物高出几十倍，极大节约了土地利用率。

第三章市场分析随着人们生活水平不断提高，城乡居民消费观念有了较大改变，人们不再满足吃饱穿暖，在饮食方面更注重营养和美味，食用菌属低脂肪高蛋白保健食品，富含蛋白质多种氨基酸和大量糖分，其蛋白质含量占子实体鲜重或干品重，介于肉类和蔬菜之间，符合人们膳食结构发展要求，同时还可以加工成保健品功能性食品药品等。

目前全球每年消耗量在万吨以上，缺口万吨以上，而且每年以速度递增。

而我国目前人均年消费食用菌不足克，就按此消耗水平计算，如长春沈阳等中等城市年消耗在吨以上，而天津北京上海等大城市年消耗在万吨以上。

值得提是，食用菌是无化肥无农药污染纯有机食品。

中国加入世贸组织后，国内外正在扩大市场，将为我们产品顺利走向国际，提供了更大可能。

目前产品销售渠道是大连口岸和石家庄等地外贸部门。

市场十分看好，而前景乐观。

如果对其进行深加工，可直接出口。

并可使经济效益成倍增加。

食用菌产品是两高高蛋白质高质量四低低盐低糖低脂低热六富富含药用物质美味物质香味物质维生素矿物质和纤维素，兼有荤素两者之长高档蔬菜，有植物性食品项峰素中之荤之美誉，且在生产过程中几乎不需喷药施肥，是无公害绿色保健食品典范，并说明地栽食用菌已逐步被市场认可。

这对全国袋料地栽食用菌产业发展，将是个极大推动。

灰树花是新开发名贵药食用珍惜菌，富含，有机硒及人体必须种氨基酸等营养成分。

其提取物灰树花多糖具有抗癌，抗艾滋病病毒，抑制肥胖，双向调节血压等医疗保健作用。

因其突出营养和药用价值，灰树花正引起人们管范关注，国际市场上仅日本每年对鲜灰树花需求量就高达万吨，国内市场年需要量在万吨以上。

随着社会发展，人们生活水平提高，人们饮食已由温饱型过度到营养型，向保健型方向发展，食用菌作为天然保健食品越来越受到人们重视。

因此，食用菌有着极大市场潜力。

第四章项目建设规模内容及产品方案该项目建设规模为年加工食用菌万吨，详见下表产品品名单位合计速冻品烘干品保鲜品滑子菇吨香菇吨双胞菇吨灰树花吨合计根据生产工艺要求，本项目需速冻生产设备，烘干生产设备保鲜设备化验设备。

制冷设备公共设施设备等。

第五章建设条件与厂址项目建设条件原料供应库伦旗于年引进滑子菇生产栽培项目，年今年引进了黑木耳生产项目和香菇双胞菇生产栽培项目，到年全旗食用菌生产规模达到万盘棒，食用菌种植户达到户，年生产食用菌万公斤，今年又引进灰树花品种，计划到年全旗食用菌总产量达到万公斤。

完全可以满足龙头企业生产加工需要。

二技术条件该项目由库伦旗蕴绿菌业食品有限公司承担，技术依托中国农业大学成熟技术。

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