山兔特色养殖加工场及农业休闲农庄改扩项目立项投资计划建议书doc文档（74页）

通过中央省市等新闻媒体关注及报道，公司研发山兔及生产加工山兔肉产品广为人知和倍受欢迎。

兔肉营养价值丰富，具有三高三低营养特点即高蛋白高氨基酸高消化，低脂肪低胆固醇低热量，同时也被称之为肉中之王在欧美等国家度是上层人士及贵族家庭主要肉食，近年来随着人们生活水平提高，兔肉进入了寻常百姓家，特别是在西南及北方等省，人们对兔肉需求越来越大，出口量每年以速度递增，特别是广东地区每年从北方调运兔肉其金额达亿元左右。

农业发展有限公司对山兔深加工开发，填补了我省地区兔业精加工空白，顺应了市场需求，所以兔肉精加工具有广阔市场前景，巨大发展空间能产生巨大社会经济效益。

在深加工基础上公司将采用公司农户合作社方式来扩大山兔养殖，从而形成产业链，带动农民朋友共同致富。

在种植业方面，由于公司需要辣椒生姜等作为深加工原料，所以对于相关种植业也带有明显推动作用。

在交通方面，宁远毗邻两广地区，发展农业具有得天独厚交通优势，为产品外销提供了有力交通载体。

综上所述，山兔深加工能有效推动养殖种植业等方面发展，能明显带动农民朋友增收致富，从而促进宁远农业发展再上新台阶。

第二节项目提出背景我国禽肉制品发展现状随着我国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量持续增长。

年以来，世界人均猪肉消费量增长了，牛肉消费量增长了，禽肉消费量增长了，尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量差距正逐步缩小。

我国禽肉在肉类消费中比重接近，人均消费量为公斤，低于世界平均水平。

美国人均禽肉消费达到公斤，占肉类消费量，巴西为公斤，占肉类消费量。

禽肉类产品已成为继猪肉之后，最重要动物蛋白源。

无鸡不成席无鸭不成宴，已成为许多地区约定俗成消费习惯。

年我国肉制品行业共实现销售额亿元，与上年相比增加。

年国内肉类总产量达到万吨，其中禽肉为万吨，占总产量。

肉制品行业整体盈利能力上升，偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强，行业整体运行平稳高效。

年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万元，同比增长实现销售收入万元，同比增长实现利润总额万元，同比增长。

年全球家禽肉贸易保持强劲势头，鸡肉出口增长。

我国屠宰及肉制品产业非常分散，全国肉类行业有万多家畜禽定点屠宰企业，其中规模以上企业家，行业集中度比较低。

而且我国屠宰及肉制品行业行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。

二我国发展禽肉加工存在些障碍近十年来，我国禽肉制品得到了长足发展，但对于加工术改造和改扩建项目建设是宁远县委县政府大力扶持特色产业，是湖南省重点发展湘菜产业打造湘菜产业千亿工程重要组成部分，符合国家养殖加工销售特色产业市场化规模化集约化和链条化生产经营群体发展方针，该项目建设将对宁远以及乃至湖南经济旅游养殖等行业起着积极推动作用。

因此山兔养殖加工术改造和改扩建项目建设是十分必要。

是十二五山兔加工特色产业发展需要山兔已成为宁远农业特色产业，优势产业，是宁远农民乃至周边县区农民特别是山区农民脱贫增收重要门路。

但是在山兔产业发展过程中，也还存在着许多困难与问题。

是技术推广任务仍然非常艰巨，许多鸭农对养鸭技术掌握不到位，生产规模不大，养殖方式落后，饲养技术还不高，抵御风险能力差。

二是鸭肉产品精深加工虽已初步形成特色产业群，但还缺乏在全国有影响力龙头企业，产品创新能力还不够高，销售渠道还不畅通。

因此宁远县委县政府针对上述问题重点编制了十二五山兔加工特色产业发展规划本项目建设完全符合这发展规划，也是本发展规划建设重要体现，其建设非常必要。

二是发展宁远特色产业需要宁远县地处湘西南毗临两广，是个以农业为主大县，辖个乡镇其中少数民族乡个，个国有林场，个行政村，土地总面积平方公里，现有总人口万其中农业人口万人。

本县属经济欠发达地区，是省级扶贫县。

宁远虽然农副产品和旅游资源丰富但特色产业特别是特色食品产业和旅游产品还非常欠缺，极不适应社会发展。

从上世纪九十年代开始，宁远因地制宜创建了山兔养殖加工与销售产业，宁远县受社会经济条件制约和小农经济束缚，养殖业生产方式尚未完全走出粗放经营模式，千家万户分散养殖仍占较大比重，加之缺乏规范经营和市场运作，创新机制不健全，社会资源不能有效利用，畜禽产品受市场波动影响大，产品质量及安全得不到有效保障，严重制约着养殖业可持续发展。

因此，本项目建设对于宁远特色产业集群发展壮大是非常需要，本项目建设将对山兔养殖加工和销售，以及其他血鸭食品经营链生态环境保护链绿色产品生产链规模品牌发展链产业化等特色产业集群基地建设起着积极推动作用本项目建设能逐步实现畜禽产业跨越式发展，并能整合产品向标准化品牌化和出口型经营管理迈进，实现传统血鸭生产向标准化生产结构产业化调整。

三是重点发展湘菜产业打造湘菜产业千亿工程需要湖南省人民用于回收本公司定点养殖肉鸭。

本公司仅宁远血鸭项目中基地加农户每年可实现鸭业产值达亿元以上。

本公司通过完善山兔保种扩繁体系，并以此为契机，办好宁远县养鸭专业技术协会，实行肉鸭订单生产，保底回收商品肉鸭，推广养鸭综合配套技术，把宁远建成湖南肉鸭生产加工及出口基地，使山鸭成为宁远农民增收大亮点，成为全省特色产业集群之。

该项目建成后，在弘扬湘菜文化，振兴传统产业方面获得了社会各界广泛赞誉，促进了山兔养殖加工术改造和改扩建项目良性发展。

其原始生态景观与人文环境景观必将引起世人睹目，成为乃至湖南旅游业发展助推器。

我们有理由相信，山必将并肩张家界举成为中国乃至世界旅游品牌。

并随着全国旅游业兴起，山景区瑶胞生活水平大幅提高，最终实现山景区自然人文环境可持续发展目标，实现企业效益和社会效益双赢。

第三章项目提出背景和建设必要性第节宁远县概况年月，国家畜禽遗传资源委员会办公室认定宁远山兔为国家遗传资源被评为国家级优质地方兔种。

公司开发六大系列山兔熟食在年月中国中部湖南国际农博会上受到了广大消费者欢迎。

山兔肉系列产品山兔肉辣椒酱，双双荣获农博会金奖。

公司新开发系列产品山兔排，在年月中国中部畜博会上再次获得金奖。

通过中央省市等新闻媒体关注及报道，公司研发山兔及生产加工山兔肉产品广为人知和倍受欢迎。

兔肉营养价值丰富，具有三高三低营养特点即高蛋白高氨基酸高消化，低脂肪低胆固醇低热量，同时也被称之为肉中之王在欧美等国家度是上层人士及贵族家庭主要肉食，近年来随着人们生活水平提高，兔肉进入了寻常百姓家，特别是在西南及北方等省，人们对兔肉需求越来越大，出口量每年以速度递增，特别是广东地区每年从北方调运兔肉其金额达亿元左右。

农业发展有限公司对山兔深加工开发，填补了我省地区兔业精加工空白，顺应了市场需求，所以兔肉精加工具有广阔市场前景，巨大发展空间能产生巨大社会经济效益。

在深加工基础上公司将采用公司农户合作社方式来扩大山兔养殖，从而形成产业链，带动农民朋友共同致富。

在种植业方面，由于公司需要辣椒生姜等作为深加工原料，所以对于相关种植业也带有明显推动作用。

在交通方面，宁远毗邻两广地区，发展农业具有得天独厚交通优势，为产品外销提供了有力交通载体。

综上所述，山兔深加工能有效推促进了山兔养殖加工术改造和改扩建项目良性发展。

其原始生态景观与人文环境景观必将引起世人睹目，成为乃至湖南旅游业发展助推器。

我们有理由相信，山必将并肩张家界举成为中国乃至世界旅游品牌。

并随着全国旅游业兴起，山景区瑶胞生活水平大幅提高，最终实现山景区自然人文环境可持续发展目标，实现企业效益和社会效益双赢。

第三章项目提出背景和建设必要性第节宁远县概况年月，国家畜禽遗传资源委员会办公室认定宁远山兔为国家遗传资源被评为国家级优质地方兔种。

公司开发六大系列山兔熟食在年月中国中部湖南国际农博会上受到了广大消费者欢迎。

山兔肉系列产品山兔肉辣椒酱，双双荣获农博会金奖。

公司新开发系列产品山兔排，在年月中国中部畜博会上再次获得金奖。

通过中央省市等新闻媒体关注及报道，公司研发山兔及生产加工山兔肉产品广为人知和倍受欢迎。

兔肉营养价值丰富，具有三高三低营养特点即高蛋白高氨基酸高消化，低脂肪低胆固醇低热量，同时也被称之为肉中之王在欧美等国家度是上层人士及贵族家庭主要肉食，近年来随着人们生活水平提高，兔肉进入了寻常百姓家，特别是在西南及北方等省，人们对兔肉需求越来越大，出口量每年以速度递增，特别是广东地区每年从北方调运兔肉其金额达亿元左右。

农业发展有限公司对山兔深加工开发，填补了我省地区兔业精加工空白，顺应了市场需求，所以兔肉精加工具有广阔市场前景，巨大发展空间能产生巨大社会经济效益。

在深加工基础上公司将采用公司农户合作社方式来扩大山兔养殖，从而形成产业链，带动农民朋友共同致富。

在种植业方面，由于公司需要辣椒生姜等作为深加工原料，所以对于相关种植业也带有明显推动作用。

在交通方面，宁远毗邻两广地区，发展农业具有得天独厚交通优势，为产品外销提供了有力交通载体。

综上所述，山兔深加工能有效推动养殖种植业等方面发展，能明显带动农民朋友增收致富，从而促进宁远农业发展再上新台阶。

第二节项目提出背景我国禽肉制品发展现状随着我国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量持续增长。

年以来，世界人均猪肉消费量增长了，牛肉消费量增长了，禽肉消费量增长了，尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量差距正逐步缩小。

我国禽肉在肉类消费中比重接近，人均消费量为公斤，低于世界平均水平。

美国人均禽肉消成为宁远农业特色产业，优势产业，是宁远农民乃至周边县区农民特别是山区农民脱贫增收重要门路。

但是在山兔产业发展过程中，也还存在着许多困难与问题。

是技术推广任务仍然非常艰巨，许多鸭农对养鸭技术掌握不到位，生产规模不大，养殖方式落后，饲养技术还不高，抵御风险能力差。

二是鸭肉产品精深加工虽已初步形成特色产业群，但还缺乏在全国有影响力龙头企业，产品创新能力还不够高，销售渠道还不畅通。

因此宁远县委县政府针对上述问题重点编制了十二五山兔加工特色产业发展规划本项目建设完全符合这发展规划，也是本发展规划建设重要体现，其建设非常必要。

二是发展宁远特色产业需要宁远县地处湘西南毗临两广，是个以农业为主大县，辖个乡镇其中少数民族乡个，个国有林场，个行政村，土地总面积平方公里，现有总人口万其中农业人口万人。

本县属经济欠发达地区，是省级扶贫县。

宁远虽然农副产品和旅游资源丰富但特色产业特别是特色食品产业和旅游产品还非常欠缺，极不适应社会发展。

从上世纪九十年代开始，宁远因地制宜创建了山兔养殖加工与销售产业，宁远县受社会经济条件制约和小农经济束缚，养殖业生产方式尚未完全走出粗放经营模式，千家万户分散养殖仍占较大比重，加之缺乏规范经营和市场运作，创新机制不健全，社会资源不能有效利用，畜禽产品受市场波动影响大，产品质量及安全得不到有效保障，严重制约着养殖业可持续发展。

因此，本项目建设对于宁远特色产业集群发展壮大是非常需要，本项目建设将