，对于企业再上个台阶，自我投资更新改造，企业规模做大做强形成阻碍。 建议 在这个生态优越资源丰富，技术力量雄厚，而资金不足，产业分散的重点产茶区， 只有通过政府财政投资参股支持龙头企业发展，建立规范的产业化清洁化外销绿茶生产 基地，对加快外销绿茶清洁化生产的全面发展，从而做大茶产业，发展农村经济，带动茶 农致富，建设社会主义新农村是切实可行的。民营企业的发展壮大，只有通过国家的扶持 地方的支持，龙头企业自身创业，才能把企业做大。同时只有农业产业化龙头企业做强做大，采取公司基地农户的经营模式，加大对农业的投入和带动，才能保持农村经济的可 持续健康发展。因此我们申请国家财政投资参股支持企业经营，共同建设高标准外销绿茶 清洁化生产基地清洁化初制加工厂和清洁化精制加工厂，推广生态农业生产技术，对于 发挥示范带动作用，服务茶农，开拓国际市场，创出自主品牌，发展茶业经济，为茶农增 收，农业增效，提升国际形象有着非常重要的现实意义。 第二章项目建设背景及必要性 项目建设背景 党的十六大以来，党中央国务院高度重视三农问题，制定了系列鼓励扶持农 村和农业经济发展的政策和措施，确定建设社会主义新农村的目标，明确了坚持以市场为 导向，立足现有农产品加工能力的改组改造，加快农产品加工保鲜储运技术和设备 的引进开发，加强对农产品加工龙头企业的扶持，进步提高我国农产品加工水平，促 进农产品加工业跨越式发展。在我省优质安全农产品生产基地建设也是省行动计划 实施内容之。而外销绿茶作为我省传统优势农产品，解决出口中的绿色壁垒及卫生 质量问题，是增加出口茶叶的附加值，形成国际市场的竞争力，从而壮大企业实力，增加 茶农收入的紧迫问题。同时农产品的加工品及制成品要多样化营养化方便化安全化 和优质化也是今后的发展方向。 市县是我国重点产茶大县，是我国出口绿茶眉茶的主要产区。按照省优势 农产品区域化布局规划，在十五期未和十五期间，要发展优质茶叶万吨开 发以茶叶为原料的健康食品保健品培育个亿元以上的龙头企业，带动农户由 万户增加到万户，来自主导产业收入由元增加到元。市作为重要产茶区， 无疑是这规划的首要承担者。茶叶作为市农村主要经济作物和农民重要经济收入，茶 叶产业的发展，对促进农业增效农民增收和农村经济的快速发展起着至关重要的作用。 项目区农业产业化经营发展现状 茶叶是县的支柱产业，全县万人口有万茶农，收入来自茶叶，茶业经济 牵动全县所有乡镇。近年来县委县政府高度重视发展茶业经济，始终坚持把茶叶作为 农村经济的支柱产业来抓，紧紧围绕这个中心，实施生态经济发展战略，狠抓有机茶无 公害茶叶开发，实现了经济社会生态协调发展，并取得明显成效。县被农业部确定 全国无公害茶叶生产基地示范县全国有机茶标准化生产示范县全国三绿工程 茶叶示范县。 截止目前，基本形成以骨干企业为龙头协会合作社为桥梁基地农户为基础的 茶叶产业集群雏形。全县茶园面积万亩，茶叶初制加工厂家，精制加工企业 家。其中省市级农业产业化龙头企业家，获得国家外经贸部批准的茶叶自营出口权企 业家，家企业获得国家商标局批准的注册商标，家企业被列为有机茶标准化生产示范 企业，家企业亩茶园获得首批农产品出口基地免检证书茶叶协会有机茶合作社 个在个乡镇建立了处有机茶示范基地，国际国内颁证机构颁证的有机茶园面积达万亩，无公害茶园面积达万亩。其中市牌有机茶叶开发有限公司为省级 农业产业化龙头企业，以公司为依托创办的牌茶业合作社，现有茶园基地近万亩，有 机茶无公害茶园基地亩。公司年加工销售茶叶吨，并进入全省出口创汇强。 在此基础上，全县茶业产业社会化服务体系不断完善，建立了有机食品科研所科技培训 中心和家茶叶机械制造厂。个以市牌有机茶叶开发有限公司为龙头的产业化规 模化茶叶产业集群框架正在形成。茶业经济已成为广大茶农增收的主渠道。县近年由省 级扶贫县脱贫，走上良性发展的健康轨道，在很大程度上得益于茶叶经济的发展。 项目建设的必要性及目的意义 实施出口茶叶清洁化产业化生产，是增强国际市场竞争力的需要 由于受传统茶叶生产加工方式的影响，茶园管理粗放，茶叶加工以半手工操作为主， 全国仅加工茶叶的茶厂就有万家，平均每个茶厂年加工茶叶仅。加工企业由于规 模小，导致设备落后技术水平低茶叶品质和卫生质量安全不稳定，出口茶叶因品质和 卫生质量不合格等问题频频发生。因此，打破家户的小农生产方式，把茶农组织起来， 形成经济联合体，依托龙头企业，实现茶叶生产加工的清洁化产业化，这是当前我国茶 业的发展方向，也是应对国际茶叶市场绿色壁垒，巩固和扩大出口量，提高我国茶叶国 际竞争力的唯途径。 实施茶叶清洁化生产是实现农业资源合理开发，解决农业增效茶农增收的需要 县是我国重点产茶区之，也是著名出口绿茶屯绿主产地。全县个乡镇均生 产茶叶，茶叶收入占近万茶农的经济收入的以上，茶业经济是茶农生活和乡镇财 政的主要经济来源。项目的实施将充分利用现有茶叶资源，提高产品质量，大力推进茶业 量安全监控体系。 项目规划和布局 在县榆村流口璜尖白际渭桥海阳万安临溪兰田溪口等乡镇， 建立万亩清洁化出口茶叶种植基地 在万亩清洁化出口茶叶种植基地内建设座清洁化茶叶初制加工厂 在县经济开发区建设个清洁化精制加工厂，新建条清洁化精制流水线，条 绿茶自动小包装流水线。 生产技术方案及工艺流程 外销绿茶眉茶清洁化生产技术是个创新的系统工程，通过运用清洁化茶园种植技 术清洁化初制加工清洁化精制加工及包装等综合配套技术，控制茶叶中农药残留重 金属有害微生物及非茶类夹杂物等潜在危害，实现外销绿茶生产全程清洁化，确保外销 绿茶的质量安全。 清洁化外销绿茶生产技术路线示意图 外销绿茶清洁化茶园基地建设技术方案 茶叶清洁化 初制加工 茶园清洁高 效生产控制 茶叶清洁化 精制加工 茶叶清洁化 包装贮藏 植 物 修 复 净 化 技 术 病 虫 害 监 测 预 报 病 虫 害 生 态 控 制 施 肥 与 肥 料 污 染 控 制 叶 面 尘 污 清 除 技 术 建 立 初 加 工 流 水 线 过 程 品 质 控 制 技 术 线 建 立 精 加 工 流 水 线 过 程 品 质 控 制 技 术 建 立 自 动 包 装 流 水 线 包 装 材 料 安 全 质 量 控 制 建 立 产 品 清 洁 贮 藏 库 清洁化茶园 基地建设 设推广应用生态保护技术利用植物修复技术净化茶园微环境，清除因茶园栽培管理 中残留的累积性潜在污染物，确保基地茶园土壤环境符合外销茶生产环境。 推广应用清洁化安全高效茶园管理控制技术重点利用茶园中病虫害的监测预报 及生态控制与综合防治技术茶树营养的均衡供给与肥料污染的控制技术茶园湿度控制 与叶面尘污清除技术，控制茶园农药残留重金属及化学品的进入，全面提高茶鲜叶原料 的卫生安全质量。 外销绿茶清洁化加工技术方案 为控制茶叶在制过程中的重金属有害微生物及非茶类夹杂物的污染。外销绿茶加工 过程中，综合配套设备之间通过输送带振动槽气流管道等联装组合，初精制加工基本 实现机械化连续化，全程不落地，加工场所及周边环境整洁卫生美观协调，制茶厂房 通风透光除尘防噪减振，并定期及时清理厂房和机具，消除各种潜在污染源的 卫生隐患，所使用的制茶设备及配套机具清洁卫生，不致于产生重金属有害微生物等污 染，投产前均经过试验测试，检验合格后投入生产。 外销绿茶清洁化初制加工 外销绿茶清洁化初制加工工艺流程 鲜叶原料检测贮青分选杀青揉捻筛分烘二青炒三青炒足干初制 茶 待加工鲜叶原料，送入公司检测中心检验测定，感官质量指标理化质量指标卫生 质量指标等检测合格，符合标准要求后付制加工，鲜叶原料摊放于贮青机，保持通风保 湿低温，以达到茶鲜叶原料良好的新鲜度。原料叶经过鲜叶分级机处理，达到外形较为 致，不同规格原料分别付制，实现原料叶价值最大化，采用型滚筒连续杀青机杀青， 型杰克逊揉捻机做形，使用解块筛分机分选，以便于后续加工作业，型自动链板热风 烘干机初干燥二青叶，型滚筒炒干机炒三青炒足干，以达到外销绿茶初制品的质量 要求。 外销绿茶清洁化精制加工 外销绿茶清洁化精制加工工艺流程 初制茶检测复火滚条分筛初抖初撩剖扇净抖净撩紧门精扇 拣剔热车色清风隔末补火匀堆精制茶 外销绿茶初制品经过公司检测中心检测，感官质量指标理化质量指标等内控指标符 合规定要求后，进行精制加工，分为本身路长身路圆身路筋梗路及轻身路等五条路线取料加工，生做熟做相结合，多做少切，增加面张茶保护茶锋苗减少茶短钝。采 用双层联装车色机滚条车色，使用平面圆筛机进行分筛初撩净撩及隔末，使用双层 抖筛机施行初抖净抖及紧门等作业，通过送风式风选机进行剖扇精扇及清风等作业， 使用阶梯式拣梗机静电拣梗机进行拣剔筋梗等夹杂物，使用型自动链板热风烘干机进 行复火补火进行干燥作业，并采用双排斗匀堆机拼配筛号茶，精制茶继而装箱入库。 外销绿茶清洁化包装 外销绿茶清洁化包装工艺流程 精制茶检测微波干燥拼配分级自动包装打码成品复检贮藏 外销绿茶精制品经过公司检测中心检测，感官质量指标理化质量指