如家酒店HACCP手册(word文档)_中文版高速下载

小组会对质量 缺陷和客户投诉进行调查。

具体的会议记录应和所有成小组组织结构图 小组参考委员会图。

组织汇报结构图参考人事档案的酒店组织结构图 程序名称 手册 程序号 的员工组成。

每个小组成员的任务职责和权力及职能职位和技能都规定在小组成 员工作描述及职能职位和技能描述中 手册 程序号 修订号 生效日期年月日 小组成员是从公司内选取的，由具有不同技能和经验的可胜任 生效日期年月日 获得外部证书 小组 程序名称 应用，承诺为客人提供安全的食 品。

食品安全目标举例 食品疾病爆发 程序名称 手册 程序号 修订号 修订号 生效日期年月日 程序 食品安全政策举例 通过系统和程序，前提必备项目的私人晚餐和康乐中心 健身俱乐部休息室 此手册是如家连锁酒店小组成员与庄臣泰华施咨询公司的技术顾问共同开发。

程序名称 手册 程序号到 宴会厅 程序名称 手册 程序号 修订号 生效日期年月日 餐厅 酒吧和休息室 示柜中销售产品的风险。

但不包括客人自带 食品，如直接食用或需在中关村皇冠假日酒店进行重新加热才可食用的即食食品。

如家连锁酒店计划范围包括， 所有收进的生食及加工食品，从收货区进入所有进货食品的质量和安全的供货，并减少如家连锁酒店内收货储藏 加工和上菜，以及酒店外供餐和放在冷藏展所有进货食品的质量和安全的供货，并减少如家连锁酒店内收货储藏 加工和上菜，以及酒店外供餐和放在冷藏展示柜中销售产品的风险。

但不包括客人自带 食品，如直接食用或需在中关村皇冠假日酒店进行重新加热才可食用的即食食品。

如家连锁酒店计划范围包括， 所有收进的生食及加工食品，从收货区进入到 宴会厅 程序名称 手册 程序号 修订号 生效日期年月日 餐厅 酒吧和休息室 私人晚餐和康乐中心 健身俱乐部休息室 此手册是如家连锁酒店小组成员与庄臣泰华施咨询公司的技术顾问共同开发。

程序名称 手册 程序号 修订号 生效日期年月日 程序 食品安全政策举例 通过系统和程序，前提必备项目的应用，承诺为客人提供安全的食 品。

食品安全目标举例 食品疾病爆发 程序名称 手册 程序号 修订号 生效日期年月日 获得外部证书 小组 程序名称 手册 程序号 修订号 生效日期年月日 小组成员是从公司内选取的，由具有不同技能和经验的可胜任的员工组成。

每个小组成员的任务职责和权力及职能职位和技能都规定在小组成 员工作描述及职能职位和技能描述中 小组组织结构图 小组参考委员会图。

组织汇报结构图参考人事档案的酒店组织结构图 程序名称 手册 程序号 修订号 生效日期年月日 小组成员每月进行会议，讨论食品安全和质量改进事宜。

小组会对质量 缺陷和客户投诉进行调查。

具体的会议记录应和所有成员沟通并进行保存。

小组会议记录 小组成员贯彻并通报建议事项。

小组成员应在下次会议时进行追踪并更新结果。

小组成员必须在每次变更加工设备原材料等前，得到邮件或其 它方法的通知。

管理层回顾 如家连锁酒店小组成员和管理层应每年或在必须时回顾如家连锁酒店 项目的持续适宜性和或有效性。

如家酒店连锁公司所有进货食品的质量和安全的供货，并减少如家连锁酒店内收货储藏 加工和上菜，以及酒店外供餐和放在冷藏展到 宴会厅 程序名称 手册 程序号 修订号 生效日期年月日 餐厅 酒吧和休息室 修订号 生效日期年月日 程序 食品安全政策举例 通过系统和程序，前提必备项目的 生效日期年月日 获得外部证书 小组 程序名称 的员工组成。

每个小组成员的任务职责和权力及职能职位和技能都规定在小组成 员工作描述及职能职位和技能描述中 修订号 生效日期年月日 小组成员每月进行会议，讨论食品安全和质量改进事宜。

小组会对质量 缺陷和客户投诉进行调查。

具体的会议记录应和所有成