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商务酒店客房部管理手册 商务酒店客房部管理手册

格式:word 上传:2022-06-24 20:56:57

《商务酒店客房部管理手册》修改意见稿

1、“..... 参加部门早例会。 其余时间处理职责范围内的各项事务 检查所管辖楼层房间的清理情况除外,律敲门检查卫 生情况。 协助楼层服务员查报收取客衣对客服务等。 向服务员传达客人对服务的要求。 及时将清洁好的房间报到客房中心,以便前厅出租。 。 回到办公室,主持部门早会,听取下属工作汇报,安排各项事宜。 其实时间完成如下工作 与各部门沟通协调联系,妥善处理各项事务。 检查当日布置之容 到办公室签到,查阅部门主管及其它种类报告报表,了解前日工作情况及营业 状况。 到总经理办公室,参加宾馆早会,向总经理汇报前日工作情况及听取最新安排和 指示部门员工的调配录免,督导实施部门培 训计划,提高员工素质。 定期走访住店客人,了解客人需求,提供个性化服务,建立良好的公共关系。 完成总经理分派的其它任务。 工作内巡视所属各营业场所和区域,发现问题及时处理。 检查落实的接待工作,处理客人投诉。 与其他相关部门协调沟通,密切合作......”

2、“.....决定本管理,确保各项计划指标规章制度工作程序质量标准 的落实。 主持本部门的工作例会,听取汇报,审查各管辖区域每天的业务报表,督促工作进度, 解决工作中的问题。 进行现场督导握部门营业收入等 各项经营指标的完成情况,控制成本,力争最佳经济效益。 负责制定和完善部门各项规章制度,不断改进工作方式和服务程序,努力提高服务水 平。 检查督导各管辖区域的和协调工作,确保为客人提供优质高效的住宿等有关服务。 在总经理领导下主持客房部工作,传达执行上级下达的经营管理指令。 制定年度季度及月份的工作计划和部门工作目标并组织实施,掌级楼层主管后勤主管 工作时间 工作职责 直接负责客房部业务的正常运行......”

3、“.....务 员 人 会 议 室 服 务 员 人 外 围 公 共 区 域 保 洁 员 人 大 厅 公 共 人 楼 层 卫 生 班 服 务 员 人 楼 层 中 心 中 班 服 务 员 人 楼 层 中 心 夜 养 工 人 库 房 保 管 员 人 制 服 保 管 员 人 布 草 收 送 员 管人后勤主管人 早 班 领 班 人 中 班 领 班 人 夜 班 领 班 人 会 议 室 领 班 人 地 毯 保 组织机构图 客房部组织机构设置如下 合计人 ......”

4、“.....其培 训管理水平对饭店员工队伍整体素质的提高和服务质量的改善有着重要意义。因此,客房 部的管理会直接影响饭店的正常运行和管理。 饭店环境设施的维护及保养,为饭店全体员工保管修补发放制服, 为餐饮娱乐等部门提供各类棉织品,所以,客房部为饭店其他各部门的运行创造了良好 的环境和物质条件。另外,从员工角度讲,客房部员工占得到优质的服务。而 客房部是公共区域清洁保养工作的主要承担者。因此,客房服务质量成为许多客人评价 家饭店服务质量水平的重要依据。 四客房部的管理直接影响着饭店的运行和管理 客房部负责整个饭得到优质的服务。而 客房部是公共区域清洁保养工作的主要承担者。因此,客房服务质量成为许多客人评价 家饭店服务质量水平的重要依据。 四客房部的管理直接影响着饭店的运行和管理 客房部负责整个饭店环境设施的维护及保养,为饭店全体员工保管修补发放制服......”

5、“.....所以,客房部为饭店其他各部门的运行创造了良好 的环境和物质条件。另外,从员工角度讲,客房部员工占饭店员工总数的比例很大,其培 训管理水平对饭店员工队伍整体素质的提高和服务质量的改善有着重要意义。因此,客房 部的管理会直接影响饭店的正常运行和管理......”

6、“.....负责客房服务公共区域卫生绿化洗涤等方面 的组织督导和协调工作,确保为客人提供优质高效的住宿等有关服务。 在总经理领导下主持客房部工作,传达执行上级下达的经营管理指令。 制定年度季度及月份的工作计划和部门工作目标并组织实施......”

7、“.....控制成本,力争最佳经济效益。 负责制定和完善部门各项规章制度,不断改进工作方式和服务程序,努力提高服务水 平。 检查督导各管辖区域的管理,确保各项计划指标规章制度工作程序质量标准 的落实。 主持本部门的工作例会,听取汇报,审查各管辖区域每天的业务报表,督促工作进度, 解决工作中的问题。 进行现场督导巡视所属各营业场所和区域,发现问题及时处理。 检查落实的接待工作,处理客人投诉。 与其他相关部门协调沟通,密切合作。 执行宾馆人力资源管理政策和制度,决定本部门员工的调配录免,督导实施部门培 训计划,提高员工素质。 定期走访住店客人,了解客人需求,提供个性化服务,建立良好的公共关系。 完成总经理分派的其它任务。 工作内容 到办公室签到,查阅部门主管及其它种类报告报表,了解前日工作情况及营业 状况。 到总经理办公室,参加宾馆早会,向总经理汇报前日工作情况及听取最新安排和 指示。 回到办公室,主持部门早会,听取下属工作汇报,安排各项事宜......”

8、“.....妥善处理各项事务。 检查当日布置之工作的完成落实情况,并做出相应调整。 检查各项计划性工作的落实完成情况,并做出相应调整。 监管布草房制服房库房的部门物资合理使用情况。 处理本部门人事和各项设备的正确记录。 随时了解各种新产客房用品及维修材料的价目,以便控制部门成本。 关注各种新产品和设施,以改良本部门和饭店。 正确及时处理突发性事件。 检查落实接待工作的准备及服务过程。 任职条件 大专以上学历,在三星级以上酒店相应岗位上工作三年以上。年龄在周岁之间。熟悉客房部所有设施设备各种程序。 有熟练的沟通协调能力及相应的语言技巧娴协助主管检查员工仪容仪表出勤情况。接受主管下达 的工作任务并分派给当班员工,并在早例会记录本上签字。 检查所管辖楼层房情况,如有异常立即与客房中 心核查并报主管。 检查所管辖楼层员工出车情况。 检查所管辖楼层公共区域的卫生清洁情况。 参加部门早例会......”

9、“.....律敲门检查卫 生情况。 协助楼层服务员查报收取客衣对客服务等。 向服务员传达客人对服务的要求。 及时将清洁好的房间报到客房中心,以便前厅出租。 及时将客人遗留物交到客房中心,并做记录。 负责房的检查,查后报主管复查。 确认房间酒水消费并督促服务员添补入房。 检查所管辖楼层公共区域工作间消毒间是否干净整齐,工作车工作用具是 否清洁并放在指定位置,物品是否符合标准。 检查垃圾处理情况。 准备交班,填写工作报告。 检查本班次员工签退情况后,退还钥匙传呼机,签退下班。 中班领班 仪容仪表合格,准时到客房中心签到。 与早班领班交接,包括房态机,以及特别事宜。 参加班前例会,检查员工仪容仪表出勤情况。接受主管下达的工作任 务并分派给当班员工,并在早例会记录本上签字。 检查所管辖楼层房情况,如有异常立即与客房中 心核查并报主管。 其余时间处理职责范围内的各项事务 检查所管辖楼层公共区域的卫生清洁情况......”

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