下不允许进入车间 不得戴耳环戒指手表等饰物，不允许指甲过长及涂染指甲油。 凡是患有或似乎患有影响食品安全卫生的疾病如肺结核肝炎肠道传染病等开 放性损伤包括疖疮及感染性创伤或可能成为食品食品接触面食品包装材料污染 源的员工均不能上岗。 未经有关部门允许的外来人员不允许进入车间。 上岗前卫生监督人员按照个人卫生管理进行个人卫生检查，要随时检查加工人员在加工 间内穿戴是否整齐身体有无头发等杂物。 员工培训。 培训计划 由行政部负责安排公司生产加工人员的年度培训计划。 建立每年至少次的培训制度。 培训内容对职工进行出口食品生产企业卫生要求及加工人员的培训计划。 对职工进行质量意识的培训，教育职工树立质量第的观念，全面贯彻执行产品质量 标准，养成良好的卫生习惯，使本公司的产品让用户买的满意买的放心。 ，保。证生产用电 用水的正常供应，确保生产的正常运行 负责生产加工环节各种质量记录的控制 负责组织人员对公司所有产品的搬运贮存和包装 负责对员工进行卫生质量教。 负责本部负责产品的发运管理 质检科 质检科是本公司卫生质量主管部门具的清洁卫生工作 负责加工车间加工人员的日常卫生监督 负责全公司供电系统供水系统机械设备的日常维护和保养工作辅料的采购和管理，保证所购进原辅料 的卫生质量，并且要有相关证明 销售部 收集与产品相关的信息 负责反馈顾客抱怨 负责对外合同的签订及管理 负责采购文件的管理 负责质检科业务部生产部的组织协调工作及卫生质量体系运行情况的监督审核 负责全公司的卫生质量管理工作。 采购部 原料种植基地的管理工作对采购的原辅材料卫生质量负责。负责对原 对加工检验人员卫生负责 对质量记录负责 对产品卫生质量改进效果负责。 负责对产品卫生质量生产工艺新产品开发研究及推广应用工用，以及工艺规程和岗 位技术操作规程的制订工作 源的综合管理，保证产前产中 产后设备清洁完好，安全运行 负责协调各部门围绕保证产品质量和完成生产目标开展工作 定期组织员工学习和技术交流，负责日常员工考核。 卫生质量负责人 原辅料消耗等生产活动的全过程控制 严格按照工艺流程操作规程卫生规范安全生产的规程进行生产操作，以保证产品 质量生产效率设备安全 负责固定资产设备工艺装备工具能源动力水 配备相应资源以保证食品安全管理工作的正常开展。 恒丰工业园经理 恒丰工业园经理负责主管公司全部生产活动的计划组织质量工作，负责对生产进度 产品质量生产卫生机器设备维护体系的建立和策划 负责任命食品卫生质量负责人，组成食品卫生质量主管部门并确定食品卫生质量主管部 门职责 负责召开质量工作会议，掌握质量信息，布置重大质量工作，安排处理重大食品安全事 故确保企业卫生质量得以贯彻实施 负责食品卫生质量管理体系文件的批准，对产品质量全面负责 对照出口食品生产企业卫生要求等要求，主持年度卫生质量体系管理评审 负责公司的食品卫生质量管理线 车 间 产 品 检 验 原 脯 料 检 验 生产厂长职责 总经理 确定并颁布企业的质量方针及目标，组织建立符合国内外相关法规规章制度卫生质 量体系， 修 组 生产车间 材 料 周 转 库 恒丰实业公司总经理 办 公 室 配送中心研发中心 成 品 生 产 线 枕 式 包 装 生 产 食 堂 成 品 库 原 料 库 ︵ 含 冷 库 ︶ 库房 挑 选 生 产 线 果 脯 生 产 线 油 炸 生 产 线 维 产品卫生质量管理机构 质检科科长为质量负责人 科长为质量负责人 行政科 锅 炉 房 顾客满意率高于。 向社会承诺 产品绿色安全，服务及时周到，顾客满意放心。 批准总经理日期 组织机构及其职责 卫生质量方针和目标 质量方针 诚信做人以放心质量为本 创新进取凭特色产品立足 质量目标 合同履约率高于 产品合格率达到 境管理体系业绩及改进需求 通过培训提高公司全体员工满足顾客要求环境保护的意识 负责与质量和环境有关事宜的外部沟通与联系。 总经理 日期 境管理体系业绩及改进需求 通过培训提高公司全体员工满足顾客要求环境保护的意识 负责与质量和环境有关事宜的外部沟通与联系。 总经理 日期 卫生质量方针和目标 质量方针 诚信做人以放心质量为本 创新进取凭特色产品立足 质量目标 合同履约率高于 产品合格率达到 顾客满意率高于。 向社会承诺 产品绿色安全，服务及时周到，顾客满意放心。 批准总经理日期 组织机构及其职责 产品卫生质量管理机构 质检科科长为质量负责人 科长为质量负责人 行政科 锅 炉 房 食 堂 成 品 库 原 料 库 ︵ 含 冷 库 ︶ 库房 挑 选 生 产 线 果 脯 生 产 线 油 炸 生 产 线 维 修 组 生产车间 材 料 周 转 库 恒丰实业公司总经理 办 公 室 配送中心研发中心 成 品 生 产 线 枕 式 包 装 生 产 线 车 间 产 品 检 验 原 脯 料 检 验 生产厂长职责 总经理 确定并颁布企业的质量方针及目标，组织建立符合国内外相关法规规章制度卫生质 量体系，确保企业卫生质量得以贯彻实施 负责食品卫生质量管理体系文件的批准，对产品质量全面负责 对照出口食品生产企业卫生要求等要求，主持年度卫生质量体系管理评审 负责公司的食品卫生质量管理体系的建立和策划 负责任命食品卫生质量负责人，组成食品卫生质量主管部门并确定食品卫生质量主管部 门职责 负责召开质量工作会议，掌握质量信息，布置重大质量工作，安排处理重大食品安全事 故 配备相应资源以保证食品安全管理工作的正常开展。 恒丰工业园经理 恒丰工业园经理负责主管公司全部生产活动的计划组织质量工作，负责对生产进度 产品质量生产卫生机器设备维护原辅料消耗等生产活动的全过程控制 严格按照工艺流程操作规程卫生规范安全生产的规程进行生产操作，以保证产品 质量生产效率设备安全 负责固定资产设备工艺装备工具能源动力水源的综合管理，保证产前产中 产后设备清洁完好，安全运行 负责协调各部门围绕保证产品质量和完成生产目标开展工作 定期组织员工学习和技术交流，负责日常员工考核。 卫生质量负责人 对加工检验人员卫生负责 对质量记录负责 对产品卫生质量改进效果负责。 负责对产品卫生质量生产工艺新产品开发研究及推广应用工用，以及工艺规程和岗 位技术操作规程的制订工作 负责质检科业务部生产部的组织协调工作及卫生质量体系运行情况的监督审核 负责全公司的卫生质量管理工作。 采购部 原料种植基地的管理工作对采购的原辅材料卫生质量负责。负责对原辅料的采购和管理，保证所购进原辅料 的卫生质量，并且要有相关证明 销售部 收集与产品相关的信息 负责反馈顾客抱怨 负责对外合同的签订及管理 负责采购文件的管理 负责产品的发运管理 质检科 质检科是本公司卫生质量主管部门具的清洁卫生工作 负责加工车间加工人员的日常卫生监督 负责全公司供电系统供水系统机械设备的日常维护和保养工作，保。证生产用电 用水的正常供应，确保生产的正常运行 负责生产加工环节各种质量记录的控制 负责组织人员对公司所有产品的搬运贮存和包装 负责对员工进行卫生质量教。 负责本部门文件资料的管理控制。 配送中心 负责成品调配发货 负责恒丰工业园运输车队的运输安全卫生管理 保证成品运输安全卫生。 行政科 负责公司信息管理 负责管理性文件的发放归档和标识工作 负责制定厂区卫生检查及灭鼠操作程序，并贯彻执行 负责制定厂区卫生灭虫灭鼠记录 恒丰工业园员工健康体检卫生质量意识能力的培训。 研发中心 负责对产品卫生质量生产工艺新产品开发研究及推广应用工用，以及工艺规程和岗 位技术操作规程的制订工作 负责危害分析，制定食品卫生质量计划 负责食品卫生质量计划的定期评审及修改。 库房 负责原料辅料成品的储存和发放 负责各类库房定置管理卫生质量以及库房参数的监控 负责冷库的运行和参数的监控。 生产质量管理人员的要求 目的提高员工素质,保证卫生质量体系持续有效地运行 适用范围 适用于本企业生产和管理人员的日常管理 管理规范 严格对生产人员的日常管理，防止因人员因素对产品卫生质量造成的危害。 建立定期的体检制度。 从事产品加工的管理人员加工人员每年必须进行次身体健康