年冷冻保鲜果蔬千吨、保鲜冷冻肉类千吨项目可行性研究报告(word文档)_中文版高速下载

项目总体目标以分别建设果蔬肉类冷冻库为载体， 加大农业产业结构调整力度，辐射和引导周边种植业养殖业 走产业化集约化发展道路，实现农副产品的多层次的增值， 扩大农产品增加值在中的比重，确保农民增收，农村实现 小康。

项目建设主要内容及规模 项目占地面积，建筑面积平方米，其中 建设保鲜果蔬吨冷冻库座，保鲜果蔬吨速 冻库座。

建设保鲜肉类吨冷冻库座，保鲜肉类吨速 冻库座。

建设办公楼座 建设锅炉房门卫室等些基础性建筑 项目主要辐射地点技术内容及规模 本项目建成后，能够推动四平地区内各乡镇及毗邻县区周 。

通讯条件市现有通讯网络科基本供本项目使用。

交通离铁路公里。

第五章项目建设方案 建设任务和规模 建设任务 项目加工能力为年加工水果和蔬菜要电设施及其 配套服务，能满足本项目用电需求。

供排水条件生产和生活用水由公主岭市并网排水可利用 城市市政污水管网，管径。

供暖条件公司自用锅炉具备供热能力设要求。

二工程地址地震情况 根据岭东工业集中区已经建设的地质勘探报告分析，地下水属 于上层地表滞水类型，水位随季节变化，地下水对混凝土无侵 蚀性。

根据国家标准建筑抗震设计规范纳土地出让 金后该地属于企业自有生产用地。

土地利用状况 该厂所需工业用地为，拟主要用于建设工业厂房座， 其余为仓储用地。

现该地属于空地，需要平整。

项目选址完全 可以满足建地理位置 拟选建设厂址位于吉林省公主岭市岭东工业集中区， 厂址土地使用权属类别 拟在公主岭市岭东工业集中区申请工业用地，现已选 好位置。

场地建设需用基本满足生产，缴而该项目采用先进的多阶段真 空冷冻保鲜工艺，产品质量能够达到省外市场的要求，销售市 场前景看好。

第四章场地选择 厂址选址 地点和工艺技术水平落后，产品加工粗糙，产品质量有能满足省 外市场要求。

同时，出口企业间的不正当竞争，使出口价格下 降，进而促使产品质量下降，造成出口企业亏损，使我省冷冻 产品在外省市场上的声誉受损。

后，我省向外销售蔬菜 量大幅度减少，并不是由于外省市场需求量减少而造成的，主 要原因是我省的产品质量问题，省外市场对冷冻保鲜产品的质 量越来越高，而我省冷冻保鲜企业由于生产规模过小，设备老 化肉类万吨以上，速冻菜万 吨左右，干燥蔬菜年以前，增长迅猛，达到了多吨， 主要是热风干燥蔬菜，冷冻保鲜蔬菜则很少。

年却 大幅度下降，业内分析认为，年之 的人食用冷冻保鲜果蔬肉类产品，每年的冷冻保鲜的蔬菜 肉类产品需求量也达到万吨，市场容量达亿元人民币以 上。

另外据统计，近几年我省每年向外销售蔬菜肉类都在 万吨以上，其中新鲜蔬菜二销售预测 市场预测 随着我国大多数人进入了小康生活水平，人们对改善钦营养结构增加卫生新鲜的蔬菜肉类摄入量的重视程度正在 逐步加强。

公主岭市是有多万人口的城市，按照只有 市场，主要包括日本及欧美国家国内市场对冷冻保鲜 蔬菜肉类的潜在需求量也很大，由于消费水平所限，国内需 求主要是普通冷冻保鲜蔬菜肉类产品，该项目在抓住国内市 场的同时，争取销往国际市场。

鲜蔬菜肉类生产 量不到万吨，由于该国鲜菜供应也在很大程度上依靠进口， 所以冷冻保鲜蔬菜肉类生产不会有大的增长，对进口产品的 依赖程度会越来越高。

而本项目保鲜冷冻产品的目标市场定位 于国际进口的冷冻保鲜蔬菜肉类产品多万吨， 此外，美国法国意大利加拿大荷兰挪威澳大利亚 等国都是进口国，每年进口量在万吨以上，并且九十年代以 来，进口量逐年增加。

特别是日本，国内保品日益 趋向超市化发展，国内市场对冷冻保鲜蔬菜肉类的潜在需求 量迅速增加。

国际市场对冷冻保鲜果蔬肉类的现实需求量也 很大，德国英国瑞士等国年销量都在万吨以上，日本的 需求量更大，每年宗订单任务。

加工工艺相对落 后，产品质量较差，已经不适应国际市场的需求。

产品需求状况 随着我国经济的发展，居民收入水平提高，城市双职工家 庭增多，工作和生活节奏加快，果蔬肉类等日常食用代以来，我国的冷冻果蔬肉类生产迅速，年 产量达到万吨。

主要分布在山东江苏浙江及甘肃等省， 特点是深加工设备尤其是高档次的加工设备不多，年产规模较 少，在出口贸易中，很难完成大宗代以来，我国的冷冻果蔬肉类生产迅速，年 产量达到万吨。

主要分布在山东江苏浙江及甘肃等省， 特点是深加工设备尤其是高档次的加工设备不多，年产规模较 少，在出口贸易中，很难完成大宗订单任务。

加工工艺相对落 后，产品质量较差，已经不适应国际市场的需求。

产品需求状况 随着我国经济的发展，居民收入水平提高，城市双职工家 庭增多，工作和生活节奏加快，果蔬肉类等日常食用品日益 趋向超市化发展，国内市场对冷冻保鲜蔬菜肉类的潜在需求 量迅速增加。

国际市场对冷冻保鲜果蔬肉类的现实需求量也 很大，德国英国瑞士等国年销量都在万吨以上，日本的 需求量更大，每年进口的冷冻保鲜蔬菜肉类产品多万吨， 此外，美国法国意大利加拿大荷兰挪威澳大利亚 等国都是进口国，每年进口量在万吨以上，并且九十年代以 来，进口量逐年增加。

特别是日本，国内保鲜蔬菜肉类生产 量不到万吨，由于该国鲜菜供应也在很大程度上依靠进口， 所以冷冻保鲜蔬菜肉类生产不会有大的增长，对进口产品的 依赖程度会越来越高。

而本项目保鲜冷冻产品的目标市场定位 于国际市场，主要包括日本及欧美国家国内市场对冷冻保鲜 蔬菜肉类的潜在需求量也很大，由于消费水平所限，国内需 求主要是普通冷冻保鲜蔬菜肉类产品，该项目在抓住国内市 场的同时，争取销往国际市场。

二销售预测 市场预测 随着我国大多数人进入了小康生活水平，人们对改善钦营养结构增加卫生新鲜的蔬菜肉类摄入量的重视程度正在 逐步加强。

公主岭市是有多万人口的城市，按照只有 的人食用冷冻保鲜果蔬肉类产品，每年的冷冻保鲜的蔬菜 肉类产品需求量也达到万吨，市场容量达亿元人民币以 上。

另外据统计，近几年我省每年向外销售蔬菜肉类都在 万吨以上，其中新鲜蔬菜肉类万吨以上，速冻菜万 吨左右，干燥蔬菜年以前，增长迅猛，达到了多吨， 主要是热风干燥蔬菜，冷冻保鲜蔬菜则很少。

年却 大幅度下降，业内分析认为，年之后，我省向外销售蔬菜 量大幅度减少，并不是由于外省市场需求量减少而造成的，主 要原因是我省的产品质量问题，省外市场对冷冻保鲜产品的质 量越来越高，而我省冷冻保鲜企业由于生产规模过小，设备老 化工艺技术水平落后，产品加工粗糙，产品质量有能满足省 外市场要求。

同时，出口企业间的不正当竞争，使出口价格下 降，进而促使产品质量下降，造成出口企业亏损，使我省冷冻 产品在外省市场上的声誉受损。

而该项目采用先进的多阶段真 空冷冻保鲜工艺，产品质量能够达到省外市场的要求，销售市 场前景看好。

第四章场地选择 厂址选址 地点和地理位置 拟选建设厂址位于吉林省公主岭市岭东工业集中区， 厂址土地使用权属类别 拟在公主岭市岭东工业集中区申请工业用地，现已选 好位置。

场地建设需用基本满足生产，缴纳土地出让 金后该地属于企业自有生产用地。

土地利用状况 该厂所需工业用地为，拟主要用于建设工业厂房座， 其余为仓储用地。

现该地属于空地，需要平整。

项目选址完全 可以满足建设要求。

二工程地址地震情况 根据岭东工业集中区已经建设的地质勘探报告分析，地下水属 于上层地表滞水类型，水位随季节变化，地下水对混凝土无侵 蚀性。

根据国家标准建筑抗震设计规范要电设施及其 配套服务，能满足本项目用电需求。

供排水条件生产和生活用水由公主岭市并网排水可利用 城市市政污水管网，管径。

供暖条件公司自用锅炉具备供热能力。

通讯条件市现有通讯网络科基本供本项目使用。

交通离铁路公里。

第五章项目建设方案 建设任务和规模 建设任务 项目加工能力为年加工水果和蔬菜，吨，肉类吨。

将建设座库容量为，吨的冷库含速冻间气调库和配 套加工厂房，建设立方米污水处理池，购置安装制冷和气 调设备，并根据生产产品的需要购置生产设备包装设备检 测设备等。

建设规模 本项目总建筑面积，平方米，建设保鲜果蔬库容量为 ，吨的冷库，建设保鲜肉类库吨的冷库，建筑面积 ，平方米，加工车间，平方米，污水处理池立方米， 办公楼座平方米。

二建设规划和布局 本次扩建项目选取厂区内北部进行建设。

冷库位于现二加 工车间的西侧，与新建配套加工车间合建，加工产品可直接进 入库位。

方便各产品进出厂房进行加工，减少场内运输。

项目布局较为合理，充分利用厂区空地而且与原有项目结合较 好。

三生产技术方案及工艺流程 主要生产技术 肉类水果原料的冷藏保鲜是将肉类水果通过真空预冷机在 真空状态下短时间内迅速冷却，然后进入气调库进行保鲜冷藏， 延长加工周期。

真空预冷保鲜的特点是冷却均匀，失水仅 为，能充分保持物品的新鲜度，不会发生传统冷藏库预冷 保鲜常见的干燥腐烂萎缩变色的情况。

二冷却时间短， 只需分钟达到冷却目的，而传统冷藏库冷却需小 时。

大大提高了生产效率及节约能源。

气调库是在高温冷藏库恒温库低温高湿库即国外年代的湿法保鲜技术的基础上发展起来的，是当今世界上 最先进的果蔬保鲜技术装备。

气调库是通过控制水果和蔬菜贮 存环境的气体成份，以及温度和湿度，把果蔬的新陈代谢作用 抑制到最低限度，使之处于冬眠状态，达到果蔬长期贮存的 目的。

用气调保鲜库贮存果蔬，在技术标准贮存期内，出库后 的果品水分含量糖分酸度硬度色泽等与入库前相 比基本保持不变。

四项目建设标准和具体建设内容 建设标准 冷库设计高米，层高层，框架结构，外饰面采用高档 自洁净外墙涂料，内墙采用瓷砖饰面，达到卫生标准。

保温层 采用熔重公斤立方米聚氨脂保温，内墙保温层厚度毫 米，外墙保温层厚度毫米。

设计使用年限年，耐火等级 为二级，建筑物地震基本烈度为八度设防。

污水处理池有效容积立方米，采用厌氧工艺，砼浇筑， 内壁刚性防水。

冷库制冷设备使用冰山集团活塞式氨制冷设备，低温冷 藏库温，气调库库温，确保贮藏后果品硬度 口感外观等综合指标符合国际市场标准。

具体建设内容 土建 本工程建筑面积为平方米，主要建筑物详见表。

表主要建筑物览表 序号建筑物名称单位工程量备注 冷库含速冻间平方米库容量为，吨 气调库平方米库容量为，吨 冷库配套加工车间平方米 污水处理