千吨果蔬气调保鲜库建设项目可行性研究报告(word文档)_中文版高速下载

二是品种优势。

果树品种众多，鲜食加工贮藏种 类齐全，早中晚熟品种较为配套，有众多的适宜于加工的 果树种类，如柑桔桃梨枇杷葡萄草莓杨梅等。

蔬菜品种众多，主要品种樱桃番茄美国红帅韩国二号 台湾碧秀上海洛椒四号早茄等。

作料品种丰富， 生姜大蒜大葱花椒辣椒山胡椒等。

三是科研优势。

全市建立了包括市农业科学研究所市 经作站市茶果站等各类农业科研所农技推广中心十几个， 乡农技农经站个，村农业综合服务站个。

农技 推广队伍已发展到现在的多人。

其中研究生近人，本 科生人，大专人，中专人，被评聘为高级农艺 师人正高人，中级人。

四是经济社会效益显著。

本项目的实施可以有效地解决我食损 失率不到，果蔬损失不到美国的农产品产后产值和采 摘时自然产值比是∶，在日本这个比例是∶，而在 我国只有∶。

对这种状况，国家已经开始重视，在国民 经济和社会发保的要求另外 冷藏。

不恰当 的采后处理和分销系统阻碍了中国农产品在国际市场的份额。

据了解，发达国家非常重视农产品产后保鲜加工业。

在美国， 农业总投入只有三成用在采摘前，七成都在产后，它的粮捧。

产业技术背景 主要技术背景如下 冷藏技术目前，国内保鲜设备市场主要冷藏设备，包 括冷藏库，冷藏柜等。

部分冷冻技术应用于超市外放食品的冷 藏。

冷藏保鲜技术能耗大，不符合当前节能环程中经济损耗的作用。

并且随着生活水平的日益提 高，人们对反季节果蔬，因施加各种化学催长药物，愈来愈反 感，对各种化学保鲜食品愈来愈难以接受，果蔬在正常季节自 然生长气调保鲜休眠自然就受到人们的追冷藏为主，将 易腐果蔬通过加工预冷杀菌贮存和冷藏运输，有效地保 持果蔬的外观色泽营养成分及风味，达到果蔬保质保鲜 延长果蔬保存期的目的，起到调剂淡旺季市场的需求减少生 产与销售过 基地，即在全国范围内建立瓜果生产基地，完善水果加工贮藏 的配套设施，建立定量的国家级贮藏冷库。

而冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮 藏货物的建筑群，所以果蔬食品保鲜主要以果蔬通营销体系，努力扩大农产品 出口。

月日农业部杜青林部长在全国农业工作会议强 调，将加大农产品促销和扩大出口工作力度作为今年下半 年促进农民增收的项重要措施。

目标是建立全国区域性瓜果今后段时期我国农产品流通设施建设工作进行了全面 部署。

年月日温家宝总理主持召开的国务院常务 会议决定下半年重点抓好项工作，其中项为做好农产 品促销工作，抓紧建立农产品流效益这重 要指示。

年月经国务院同意，国家发改委国家经 贸委农业部财政部中国人民银行和国家工商总局六部委 联合下发关于加快农产品流通设施建设的若干意见，对十 五和取了积极的扶持政策。

国务院总理温家宝 于年月日任国务院副总理时作出要重视和加 强果蔬保鲜技术的应用和推广，这项工作要同营销出口产 业化经营结合起来，为农业生产服务，提高经济本的。

发 达国家农产品产后损失率很低如粮食损失率控制在以下， 果蔬在。

因此我国的保鲜市场发展潜力巨大 针对我国水果贮藏保鲜技术的落后问题，国务院有关部 门和主产区政府都采已经建成了多个水果生产基 地，近个名优产品，果园面积超过万亩。

但到目前为 止，水果出口量不足总量的。

在世界贸易总额中所占比例不 到。

优质水果的价格般只有美国的日不到农业产值的。

发达国家农产品 加工深度均高于，而我国只有。

发达国家农产品 产后贮藏量可占到总商品量的，而我国仅为左右。

我国果蔬产量位居世界前列，耗多万吨蔬菜多万吨。

如果贮藏保鲜量占到总产量，全国果蔬产值可增加 亿。

发达国家农产品加工产值都是农业产值的倍以上，而我 国的农产品加工产值还万吨，造成的经济损失高达亿元，占 整个行业产值的以上。

按农业部规划，到年，我国农 产品产后处理率达。

如果能使我国果蔬损耗降低 ，每年可减少果品损 左右，而世界发达国家水果产后贮藏量为，损失率 为相比之下，我国保鲜冷藏技术的应用严重滞后 于果蔬生产的发展。

同时根据农业部统计资料显示，我国每年 果蔬腐烂超过万元，用于购买主辅设备安装调试等。

第三章项目背景 产业历史背景 目前，我国果蔬保鲜冷藏技术的发展与世界先进水平相 距甚远，我国的果蔬产后贮藏量为，损失率为万元，用于购买主辅设备安装调试等。

第三章项目背景 产业历史背景 目前，我国果蔬保鲜冷藏技术的发展与世界先进水平相 距甚远，我国的果蔬产后贮藏量为，损失率为 左右，而世界发达国家水果产后贮藏量为，损失率 为相比之下，我国保鲜冷藏技术的应用严重滞后 于果蔬生产的发展。

同时根据农业部统计资料显示，我国每年 果蔬腐烂超过万吨，造成的经济损失高达亿元，占 整个行业产值的以上。

按农业部规划，到年，我国农 产品产后处理率达。

如果能使我国果蔬损耗降低 ，每年可减少果品损耗多万吨蔬菜多万吨。

如果贮藏保鲜量占到总产量，全国果蔬产值可增加 亿。

发达国家农产品加工产值都是农业产值的倍以上，而我 国的农产品加工产值还不到农业产值的。

发达国家农产品 加工深度均高于，而我国只有。

发达国家农产品 产后贮藏量可占到总商品量的，而我国仅为左右。

我国果蔬产量位居世界前列，已经建成了多个水果生产基 地，近个名优产品，果园面积超过万亩。

但到目前为 止，水果出口量不足总量的。

在世界贸易总额中所占比例不 到。

优质水果的价格般只有美国的日本的。

发 达国家农产品产后损失率很低如粮食损失率控制在以下， 果蔬在。

因此我国的保鲜市场发展潜力巨大 针对我国水果贮藏保鲜技术的落后问题，国务院有关部 门和主产区政府都采取了积极的扶持政策。

国务院总理温家宝 于年月日任国务院副总理时作出要重视和加 强果蔬保鲜技术的应用和推广，这项工作要同营销出口产 业化经营结合起来，为农业生产服务，提高经济效益这重 要指示。

年月经国务院同意，国家发改委国家经 贸委农业部财政部中国人民银行和国家工商总局六部委 联合下发关于加快农产品流通设施建设的若干意见，对十 五和今后段时期我国农产品流通设施建设工作进行了全面 部署。

年月日温家宝总理主持召开的国务院常务 会议决定下半年重点抓好项工作，其中项为做好农产 品促销工作，抓紧建立农产品流通营销体系，努力扩大农产品 出口。

月日农业部杜青林部长在全国农业工作会议强 调，将加大农产品促销和扩大出口工作力度作为今年下半 年促进农民增收的项重要措施。

目标是建立全国区域性瓜果 基地，即在全国范围内建立瓜果生产基地，完善水果加工贮藏 的配套设施，建立定量的国家级贮藏冷库。

而冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮 藏货物的建筑群，所以果蔬食品保鲜主要以果蔬冷藏为主，将 易腐果蔬通过加工预冷杀菌贮存和冷藏运输，有效地保 持果蔬的外观色泽营养成分及风味，达到果蔬保质保鲜 延长果蔬保存期的目的，起到调剂淡旺季市场的需求减少生 产与销售过程中经济损耗的作用。

并且随着生活水平的日益提 高，人们对反季节果蔬，因施加各种化学催长药物，愈来愈反 感，对各种化学保鲜食品愈来愈难以接受，果蔬在正常季节自 然生长气调保鲜休眠自然就受到人们的追捧。

产业技术背景 主要技术背景如下 冷藏技术目前，国内保鲜设备市场主要冷藏设备，包 括冷藏库，冷藏柜等。

部分冷冻技术应用于超市外放食品的冷 藏。

冷藏保鲜技术能耗大，不符合当前节能环保的要求另外 冷藏。

不恰当 的采后处理和分销系统阻碍了中国农产品在国际市场的份额。

据了解，发达国家非常重视农产品产后保鲜加工业。

在美国， 农业总投入只有三成用在采摘前，七成都在产后，它的粮食损 失率不到，果蔬损失不到美国的农产品产后产值和采 摘时自然产值比是∶，在日本这个比例是∶，而在 我国只有∶。

对这种状况，国家已经开始重视，在国民 经济和社会发展第十个五年规划巩固和加强农业的基 础地位节里，特别强调了发展农产品贮运保鲜产业的重要 性。

农业部规划，到年，我国农产品产后处理率要达到 产时的。

未来十年，农产品保鲜产业将是个期待巨 大投入和发展的市场。

随着生活水平的提高，人们对食品的追求越来越朝着营 养型保健型方向发展。

水果蔬菜因其味美爽口，开胃助食， 且能够提供人体易缺乏的维生素矿物质和有机酸，保障人们 的身体健康，而成为人们所喜爱的重要的保健食品。

但水果 蔬菜生产季节性和地区性很强，含水量高，易失水萎蔫腐烂 变质，在贮运销售过程中损失很大。

因此，做好水果蔬菜 的贮藏保鲜工作，保证旺季不烂，淡季不断，使市场周年均衡 供应，提高经济效益，增加果蔬生产经营者的收入，丰富人们 的菜篮子具有相当重要的意义。

据调查，气调贮藏保鲜的增值 幅度可达到左右。

因此投产本产品，对于促进我国先进 工业的发展提高人们生活水平减少国家损失，节能环保， 具有长远的经济效益和社会效益。

第四章项目建设的必要行和可行性 项目建设的必要性 是项目建设符合国家产业政策和农业科技发展方向。

当前和今后段时期，我国农业科技进步的方向是推进新的 农业科技革命，实现技术跨越，加速农业由主要注重数量向更 加注重质量效益的转变。

本项目的建设可以满足我市发展果蔬 生产对产后处理的新要求，符合我市农业产业化的需要。

二是项目实施有利于提高农产品的科技含量。

本项目通 过建设果蔬气调库，积极开展优质水果蔬菜产品的产后贮藏保 鲜，有效的提高农产品的质量，调节供求平衡，增加农产品的 附加值。

三是项目实施是达州打造川东北物流重镇的需要。

项目的建设，改变了传统的贮藏方式，可以有效提高达州地区 果蔬的保鲜贮藏水平，提高果蔬质量，增强市场竞争力。

对于 促进川东北物流重镇发展具有十分重要的作用。

项目建设的可行性 是资源优势明显。

产量优势。

达州市所辖达县渠 县大竹宣汉四县被列为国家商品粮基地县，开江县列为全 省商品粮基地县，其土壤肥沃，富含有机质及磷钾等矿物质， 适合多种作物生长，特别是亚热带果树，生长快，品质好，产 量高，抗逆性强，能够周年生产。

全市水果种植面积已达 万亩，年产量近万吨，产值达亿余元，初步形成了以 柑枯为主，青脆李梨子桃子枇杷等特色水果为补充的产 业结构，能够为本项目的实施提供充足的原料。

我市是传统 的农业大市，由于境内气候温和雨量充沛四季分明，蔬菜 的宜种性好，常年种植面积万亩，产量达到万吨已 建成蔬菜生产专业村个以上，建设规范化商品蔬菜基地 万亩，产量达到万吨。

其主栽品种有茄子海椒番茄 黄瓜茭白莲藕菜心西芹红苋菜大葱生姜辣椒 豆角等。

二是品种优势。

果树品种众多，鲜食加工贮藏