家庭牛场数由家 减至家，减少平均每个家庭牛场饲养奶牛全群由 头增至头，增长他们预计在以后的年里，养奶牛户数 将减少半，每户养奶牛的头数增至头以上奶牛平均单产由 公斤增至公斤，增长。我国的台湾省现有奶牛万头， 其中成年母牛万头，年产牛奶万吨。年至年间，家 庭牛场数由家减至家，减少平均每个家庭牛场饲养奶 牛由头增至巧头，增长奶牛平均单产由公斤增 至公斤，增长。这些数据都表明，奶牛饲养向规模化方向发展 是必然趋势。因此，必须在统分结合的前提下，突破庭院经济的局限，按 照产业化的要求搞好规划多元，建成了全国最大的优质奶源基地内蒙古呼和浩特市呼仑贝尔大 草原黑龙江杜尔伯特大草原。从年月日起又全面启动了现 代化的牧场园区前期示范工程建设项目，走科学化规范化集约化的 的奶源基地建设上，大胆探索，勇于创新，采取了系列措施。 伊利集团按照公司十农户的思路，建立了分散饲养集中挤奶 优质优价全面服务的全新经营模式，先后为奶源基地建设累计投入亿 业面临着非常严重的奶源短缺局面。目前，国内各乳品企业竞争激烈， 在建设奶源基地方面的圈地运动风风火火，针对奶源的攻防战争夺 战保卫战层出不穷。各企业和地方政府在事关乳品加工企业前途和命运 万吨，奶粉等制品产量达到万吨，分别比 年增长了和。但伴随着乳品加工能力的不断增大，奶牛的数量 和质量并未大幅提升，高速成长的乳品加工业与奶源不足形成了巨大反差， 奶品工业专项工程，在全国安排了 个乳品加工主要是液态奶项目，截至年月底，大部分项目 己建成投产，部分项目在投产当年就实现满负荷运行，据统计，年， 全国液体奶产量达到入，仅年注入奶 业的资金就高达数百亿元，这些资木都大量投入于乳品加工业，致使近年 来乳制品的增长速度高达。同时，国家发改革委和原经贸委也针对我 国液态奶发展相对滞后的状况，启动了食企业乳制 品总产值为亿元，到年达到亿元，年增加亿元， 增长倍。乳业已成为食品行业中增长最快的热点行业之。正因为奶 业被看成潜力巨大的朝阳产业，业内外资金蜂拥而扎实基础。 二搞好优质奶源基地建设是企业在激烈竞争中做大做强的根本保证 乳品加工是资源型企业，得奶源者得天下，特别是得优质奶源者得天 下。目前，我国乳业处于高速发展阶段，年全国规模以上 我国投资建厂或出资兼并，企图瓜分我国乳业这块诱人的大蛋糕，给我 国民族乳品企业带来了空前的竞争。为了应对挑战，必须发挥我们的优势， 只有搞好优质奶源基地建设，才能夯实我国民族企业发展壮大的，生活消费 结构必将发生重大变化，对优质奶产品消费需求也必然呈不断增长的趋势， 我国在有机奶牛业发展方面无疑存在着极大的发展空间。 近几年来，许多世界乳业百强企业看中我国巨大的乳品市场，纷纷在国乳 品行业空前繁荣的年，我国的乳品市场正以每年两位数的速度在高速增 长，液态奶销量的增长尤其惊人，大城市的增长率甚至超过所有其他种类 的饮料，目前己达到了的渗透率。随着城乡居民收入增加来，我国奶牛业乳制品加工业得到长足发展，年底 全国存栏奶牛多万头，牛奶总产量万吨，年递增率为 以上。上市液态奶量万吨，为年的倍。年是我世界需求增长 总量的,年，亚洲地区人均乳品年消费量预计己从过去的 公斤增长到公斤。我国目前的奶类人均占有量仅为公斤，大大 低于世界人均占有水平和消费量。 改革开放以制品 需求量将迅速增长，尤以发展中国家最为明显。年世界奶类总消费 量将达到亿吨，人均近百公斤，中国人均仅公斤。随着可任意 支配收入的增加，预计对乳品消费需求增长最大的亚洲己占 的推广，对于引导奶类的消费，推动我国乳品工业的科技进步管理水平 的提升和乳制品的更新换代起到了积极作用。目前，牛奶越来越受到广大 消费者的青睐。据联合国粮农组织预测，世界范围内乳及乳平是否切实提高的主要标志之。多年来，国务院直把奶业作为 重点鼓励发展的产业。而在农村产业结构调整中，农业部进步把奶业作 为要突出发展的新兴产业来抓。学生饮用奶计划的实施和学生营养餐 蛋白质食品。牛奶及其制品对人生的健康至关重要，是 不可替代的婴幼儿食品，也是青少年中年老年普遍适宜的最重要的营 养饮品。世界卫生组织把按人口平均的乳品消费量列为衡量个国家人民 生活水平蛋白质食品。牛奶及其制品对人生的健康至关重要，是 不可替代的婴幼儿食品，也是青少年中年老年普遍适宜的最重要的营 养饮品。世界卫生组织把按人口平均的乳品消费量列为衡量个国家人民 生活水平是否切实提高的主要标志之。多年来，国务院直把奶业作为 重点鼓励发展的产业。而在农村产业结构调整中，农业部进步把奶业作 为要突出发展的新兴产业来抓。学生饮用奶计划的实施和学生营养餐 的推广，对于引导奶类的消费，推动我国乳品工业的科技进步管理水平 的提升和乳制品的更新换代起到了积极作用。目前，牛奶越来越受到广大 消费者的青睐。据联合国粮农组织预测，世界范围内乳及乳制品 需求量将迅速增长，尤以发展中国家最为明显。年世界奶类总消费 量将达到亿吨，人均近百公斤，中国人均仅公斤。随着可任意 支配收入的增加，预计对乳品消费需求增长最大的亚洲己占世界需求增长 总量的,年，亚洲地区人均乳品年消费量预计己从过去的 公斤增长到公斤。我国目前的奶类人均占有量仅为公斤，大大 低于世界人均占有水平和消费量。 改革开放以来，我国奶牛业乳制品加工业得到长足发展，年底 全国存栏奶牛多万头，牛奶总产量万吨，年递增率为 以上。上市液态奶量万吨，为年的倍。年是我国乳 品行业空前繁荣的年，我国的乳品市场正以每年两位数的速度在高速增 长，液态奶销量的增长尤其惊人，大城市的增长率甚至超过所有其他种类 的饮料，目前己达到了的渗透率。随着城乡居民收入增加，生活消费 结构必将发生重大变化，对优质奶产品消费需求也必然呈不断增长的趋势， 我国在有机奶牛业发展方面无疑存在着极大的发展空间。 近几年来，许多世界乳业百强企业看中我国巨大的乳品市场，纷纷在 我国投资建厂或出资兼并，企图瓜分我国乳业这块诱人的大蛋糕，给我 国民族乳品企业带来了空前的竞争。为了应对挑战，必须发挥我们的优势， 只有搞好优质奶源基地建设，才能夯实我国民族企业发展壮大的扎实基础。 二搞好优质奶源基地建设是企业在激烈竞争中做大做强的根本保证 乳品加工是资源型企业，得奶源者得天下，特别是得优质奶源者得天 下。目前，我国乳业处于高速发展阶段，年全国规模以上企业乳制 品总产值为亿元，到年达到亿元，年增加亿元， 增长倍。乳业已成为食品行业中增长最快的热点行业之。正因为奶 业被看成潜力巨大的朝阳产业，业内外资金蜂拥而入，仅年注入奶 业的资金就高达数百亿元，这些资木都大量投入于乳品加工业，致使近年 来乳制品的增长速度高达。同时，国家发改革委和原经贸委也针对我 国液态奶发展相对滞后的状况，启动了食品工业专项工程，在全国安排了 个乳品加工主要是液态奶项目，截至年月底，大部分项目 己建成投产，部分项目在投产当年就实现满负荷运行，据统计，年， 全国液体奶产量达到万吨，奶粉等制品产量达到万吨，分别比 年增长了和。但伴随着乳品加工能力的不断增大，奶牛的数量 和质量并未大幅提升，高速成长的乳品加工业与奶源不足形成了巨大反差， 奶业面临着非常严重的奶源短缺局面。目前，国内各乳品企业竞争激烈， 在建设奶源基地方面的圈地运动风风火火，针对奶源的攻防战争夺 战保卫战层出不穷。各企业和地方政府在事关乳品加工企业前途和命运 的奶源基地建设上，大胆探索，勇于创新，采取了系列措施。 伊利集团按照公司十农户的思路，建立了分散饲养集中挤奶 优质优价全面服务的全新经营模式，先后为奶源基地建设累计投入亿 多元，建成了全国最大的优质奶源基地内蒙古呼和浩特市呼仑贝尔大 草原黑龙江杜尔伯特大草原。从年月日起又全面启动了现 代化的牧场园区前期示范工程建设项目，走科学化规范化集约化的奶 牛养殖道路，建立稳固的高质高产奶源基地。宁夏吴忠市利通区把做强做 大奶产业确定为今后的发展目标，井提出打造中国西部乳都的设想， 而为推动中国西部乳都这个口号变为现实，利通区按照政府搭台 业主投入企业参与以奖代补的办法建设高标准园区，同时采取政 府补助企业担保信贷扶持农户筹资的办法，实行政府集体购牛和 农户个人采购相结合，多渠道引进国内外优质高产奶牛。年月 日兰州日报报道，兰州四大乳业集团在经历了数年的产品价格 恶性竞争后，开始跑马圈地建基地，拉开了新轮的奶源竞争，也推动着 兰州乳业整体发展水平步入快速成长期。新疆也是奶源大战正酣。福建长 富乳动万农民走上了致富道路。朔州市制定了乳业发展年规划，力争到 年，全市奶牛饲养突破万头，达到川区户均头的目标。今年， 他们下功夫培育个百头以上奶牛养殖场，川区县区，每县新增 个千头奶牛示范场，力争年底全市奶牛存栏达到万头。陕西是全国乳 制品重点产区之，产量占全国第六位。年光明乳品有限责任公司 西安银桥集团伊利实业集团西安分公司蒙牛实业集团西安分公司等乳 品加工企业，年处理鲜奶能力万吨，加上陕西现有的本地乳品加工厂 全省现有乳品加工企业个，年加工鲜奶能力已达万吨。与发 展较快的陕西乳品加工业相比，陕西省奶牛养殖显得滞后。年全省奶 牛存栏万头，牛奶总产量万吨，奶山羊存栏万只， 羊奶万吨。奶牛基地县奶牛存栏万头，牛奶产量万吨，鲜 奶源十分紧张。 三搞好优质奶源基地建设是确保奶品质量的必备前提 我国乳品行业尽管发展很快，但其规模技术产品质量同发达国家 相比仍存在巨大差距，正因为如此，外国产品外国企业早就开始抢滩中 国市场。年全国进口乳制品万吨，比上年猛增,年 达到万吨，又增，远远高于我国总产量增长的水平。 年净进口各类乳况万吨，贸易逆差亿美元。加入后，尤其 是随着过渡期结束的临近，我国政府承诺的外国乳制品进口关税由奶粉 酸奶黄油鲜乳酪分别下降 就将成为现实，这必将对我国乳品行业形成强烈的冲击。目前，世 界排名前强的乳品企业已有家在中国登陆，包括雀巢森永帕 玛拉特等大型跨国公司，他们依靠其强大的品牌影响力先进的技术设备 和雄厚的财力支持，通过收购重组控股等手段，不断地在中国乳品市 场抢占自己的领地，其竞争激烈程度不须多言。而我国由于农村人口多， 人均占有耕地面积少，劳动力大量剩余，农村养殖奶牛奶羊比较普遍， 农户饲养的奶牛占全国奶牛总存栏数的以上，全国多万头奶牛分 散在多万农户中饲养，除少数专业户外的农户奶牛饲养规模 头，这种传统的小散低的分散饲养方式，家户手工挤奶的 现状，劳动生产率低，原料奶的质量和产量难以保证，掺水掺假时有发 生