年生产万吨食用酒精项目可行性研究报告(word文档)_中文版高速下载

要求玉米的水分含量 基本原理 利用圆筒筛除尘器等设备筛分原料去除杂质。

再利用通过列管换热器加 热的干空气，在顺逆流粮食干燥器中逆流干燥，以获得符合生产要求的玉米。

生产流程 从厂外采购的原料玉米，因不符合储存标准，不易储存，玉米进厂后，得先 进行质检从水分，杂质，霉变三个指标进行质检水分多易霉变，而霉变会 造成发酵产量减少甚至失败杂质不处理会损害到设备，影响工序的正常生产。

因此本工段的任务就是对原料玉米进行除杂，干燥，达到储存要求，便于储存。

我们从外采购的原料玉米分成两种，种为湿粮，种为干粮。

由于含水量 不同导致处理工序也不样。

生产工艺流程图如下图 干粮地坑粉碎工段 湿粮 地坑 皮带高。

根据国家标准规定级区域 指空气中含尘量低于的区域，属于高度洁净区域，二级区域应不高于 ，属于般标准，三级区域含尘量高于操作又简单的新技术，新设备与管道有腐蚀性的物质。

其它数据 表其它数据 卫生条件 建厂需考虑周围的环境卫生条件。

本设计为发酵工厂，生产的是食用酒精， 所以要求的环境卫生条件比较液化糖化中使用双酶法可以使淀粉酶与原料充分接触，使长链 淀粉在短时间迅速分解为短链糊精和少量葡萄糖，糊化彻底。

随着科学技术的不断发展，酒精生产的传统工艺不断被更新，取而代之的是 自动化程度高，影响酵母生长和酒精产量，淀粉损失可达左右，从而降低了淀粉出酒率， 影响企业效益。

另外，蒸汽耗用量高，冷却水消耗量大，蒸煮的能源消耗量占其 整个生产用量的。

在低温蒸煮的然后降温，供糖化工段用。

高温蒸煮存在的问题 酒精生产中，我国传统工艺均采用高温蒸煮中温发酵，但高温蒸煮易使原 料中果糖转化为焦糖，焦糖不仅不能使酵母发醉，还会阻碍糖化酶对淀粉的作用，直接喷射加热，蒸汽压力为 ，料浆温度迅速升高，完全糊化液化，再进入保温罐中，在 下保温，液化到达终点后，需要进行灭酶处理，升温至保持， 节省能耗和占地面积的角度考虑，选用的是干法粉碎。

液糖化工段生产方法 本工艺采用低温双酶法液化糖化。

现在的大多数酒精厂采用连续高温蒸煮工 艺，其工艺路线为用蒸汽将混有液化酶的玉米浆粉碎，液化糖化发酵制酒精。

均匀的粉碎更有 利于保证混合的效果，也有利于后续的液化糖化过程。

与湿法粉碎相比，干法 耗能较大，但不易染菌，在这个问题没有很好解决以前，采用干法也有相当优 点。

本工艺从淀粉酶 液化 ←糖化酶 污水饲料发酵←酵母菌 ↑↑ 蒸发←清液←酒糟液←精馏 图玉米生产酒精工艺流程示意图 生产方法 粉碎工段生产方法 干法是指直接由玉米原料经 第章工艺论证 工艺流程的选择 借鉴吉林龙谷生物科技有限公司成熟的生产经验设计生产流程 原料玉米清选粉碎糊化 ←精生产装置的工艺设计。

液化糖化工段采用 低温双酶法发酵工段采用大罐连续发酵法精馏工段为六塔差压精馏。

本次设 计的重点为液糖化，发酵工段。

业公司座落在的美国糖业公司，也正在研究在当地生产酒精 的可行性。

因此，通过参照吉林沱牌农产品开发有限公司生产工艺技术及有关技术资料 的前提下，设计年产万吨食用酒该项目可以实现的话，这间甘蔗糖厂将为美国首家用糖蜜作原料制酒精。

除了用糖和糖蜜制酒精之外，生产者也可用甘蔗作 原料，每吨甘蔗生产约加仑酒精。

副总裁介绍说，佛州另外 间糖 的佛州甘蔗种植者协会接到由他们聘请来考察生产糖蜜酒精可行性 的两家迈阿密公司的份初步报告，这是这位蔗农协会专管计划和 运营的高级副会长说这番话的。

如果吨酒精 升年，每年消耗万吨玉米。

年这家工厂的生产能 力将增加至万吨乙醇。

佛州的公司有可能利用糖蜜制酒处在西棕榈滩的佛罗里达结晶公司和设在 美国燃料酒精是由个公司生产的。

这个公司是阿彻丹尼尔斯 米德兰。

工厂的产量现在比以前大得多，大部分介于四十至万加仑年 万升年。

个工厂还建立在中国吉林，即生产技术人才融资人才和市场营销人才上无不奇缺，致使企业再发 展的后劲不足，制约了企业的发展。

在年，在美国每年有超过个工厂制作几乎升乙醇，当 时，有超过半的美技术人才融资人才和市场营销人才上无不奇缺，致使企业再发 展的后劲不足，制约了企业的发展。

在年，在美国每年有超过个工厂制作几乎升乙醇，当 时，有超过半的美国燃料酒精是由个公司生产的。

这个公司是阿彻丹尼尔斯 米德兰。

工厂的产量现在比以前大得多，大部分介于四十至万加仑年 万升年。

个工厂还建立在中国吉林，即生产吨酒精 升年，每年消耗万吨玉米。

年这家工厂的生产能 力将增加至万吨乙醇。

佛州的公司有可能利用糖蜜制酒处在西棕榈滩的佛罗里达结晶公司和设在 的佛州甘蔗种植者协会接到由他们聘请来考察生产糖蜜酒精可行性 的两家迈阿密公司的份初步报告，这是这位蔗农协会专管计划和 运营的高级副会长说这番话的。

如果该项目可以实现的话，这间甘蔗糖厂将为美国首家用糖蜜作原料制酒精。

除了用糖和糖蜜制酒精之外，生产者也可用甘蔗作 原料，每吨甘蔗生产约加仑酒精。

副总裁介绍说，佛州另外 间糖业公司座落在的美国糖业公司，也正在研究在当地生产酒精 的可行性。

因此，通过参照吉林沱牌农产品开发有限公司生产工艺技术及有关技术资料 的前提下，设计年产万吨食用酒精生产装置的工艺设计。

液化糖化工段采用 低温双酶法发酵工段采用大罐连续发酵法精馏工段为六塔差压精馏。

本次设 计的重点为液糖化，发酵工段。

第章工艺论证 工艺流程的选择 借鉴吉林龙谷生物科技有限公司成熟的生产经验设计生产流程 原料玉米清选粉碎糊化 ←淀粉酶 液化 ←糖化酶 污水饲料发酵←酵母菌 ↑↑ 蒸发←清液←酒糟液←精馏 图玉米生产酒精工艺流程示意图 生产方法 粉碎工段生产方法 干法是指直接由玉米原料经粉碎，液化糖化发酵制酒精。

均匀的粉碎更有 利于保证混合的效果，也有利于后续的液化糖化过程。

与湿法粉碎相比，干法 耗能较大，但不易染菌，在这个问题没有很好解决以前，采用干法也有相当优 点。

本工艺从节省能耗和占地面积的角度考虑，选用的是干法粉碎。

液糖化工段生产方法 本工艺采用低温双酶法液化糖化。

现在的大多数酒精厂采用连续高温蒸煮工 艺，其工艺路线为用蒸汽将混有液化酶的玉米浆直接喷射加热，蒸汽压力为 ，料浆温度迅速升高，完全糊化液化，再进入保温罐中，在 下保温，液化到达终点后，需要进行灭酶处理，升温至保持， 然后降温，供糖化工段用。

高温蒸煮存在的问题 酒精生产中，我国传统工艺均采用高温蒸煮中温发酵，但高温蒸煮易使原 料中果糖转化为焦糖，焦糖不仅不能使酵母发醉，还会阻碍糖化酶对淀粉的作用，影响酵母生长和酒精产量，淀粉损失可达左右，从而降低了淀粉出酒率， 影响企业效益。

另外，蒸汽耗用量高，冷却水消耗量大，蒸煮的能源消耗量占其 整个生产用量的。

在低温蒸煮的液化糖化中使用双酶法可以使淀粉酶与原料充分接触，使长链 淀粉在短时间迅速分解为短链糊精和少量葡萄糖，糊化彻底。

随着科学技术的不断发展，酒精生产的传统工艺不断被更新，取而代之的是 自动化程度高，操作又简单的新技术，新设备与管道有腐蚀性的物质。

其它数据 表其它数据 卫生条件 建厂需考虑周围的环境卫生条件。

本设计为发酵工厂，生产的是食用酒精， 所以要求的环境卫生条件比较高。

根据国家标准规定级区域 指空气中含尘量低于的区域，属于高度洁净区域，二级区域应不高于 ，属于般标准，三级区域含尘量高于，为污染区。

发酵工 厂应建于级或二级区域中。

如果在工业区建厂，发酵工厂应该建在工业区的上 风口位置，同时也应该与铁路及公路主干线保持适当距离，最好在居民区的下风 侧。

抗震条件 我国规定 海拔高度平均气压最大冻土层深风向 ㎝夏季全年地震度裂度或以下适合建厂。

地震度裂度地区适合加固厂房。

造价增加，不适合建厂。

对于地震度裂度地区，采取更为严格的措施，包括采用框架结构，梁加 大，造价增加，不适合建厂。

地理条件 工厂建厂也要求定的地理环境。

厂区要防受淹滑坡坍塌泥石流等 自然灾害。

为了防止厂区受淹，要求厂区建在历年最高洪水线以上。

还应 避免溶洞，沼泽，断裂带和泥沙。

如果是高建筑或大型空压机站等建设应按照有 关规定严格执行。

对厂区坡度的要求对于大型厂应不大于中型厂大于小型厂不大 于。

厂区内主要地段的坡度以不大于为宜。

但是为了便于排除厂内的积水， 坡度不小于。

交通运输条件 交通运输对于工厂的生产成本以及公司营运很重要的，俗话说要想富先 修路。

如年生产量在万吨以上时可考虑申请铁路专用线。

当较大工厂时， 可以沿铁路沿线建厂可以降低运输成本。

涉及公路运输时，可将公路运输委托给 专业运输公司承担。

有条件的可以考虑水运。

原料和辅料的供应条件 选择发酵工厂厂址的时候要考虑原料燃料以及包装材料的配套供应， 般将工厂建在原料产地或者周边地区水源方便燃料供应方便，这样有利于配 套生产综合利用和降低成本。

原料 本设计使用的生产原料是玉米。

干玉米含淀粉水分蛋白 质含量较高，般约，玉米中脂肪含量较高，约。

玉米是种比较 理想的酒精生产原料，而且用玉米生产白酒可以有种特别的清香，所以它也是 白酒生产的主要原料之。

环保和安全 本设计为发酵工艺，按生产的火灾危险性分级，定为戊级，按 爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范，发酵车间防爆为区， 耐火等级为级。

因此其厂房层数及面积皆不限，厂房的防火间距为。

第章工艺设计 原料玉米的干燥和储存 工段的目的和要求 目的将原料玉米清筛，干燥，储存，使原料粮变成干净粮。

要求玉米的水分含量 基本原理 利用圆筒筛除尘器等设备筛分原料去除杂质。

再利用通过列管换热器加 热的干空气，在顺逆流粮食干燥器中逆流干燥，以获得符合生产要求的玉米。

生产流程 从厂外采购的原料玉米，因不符合储存标准，不易储存，玉米进厂后，得先 进行质检从水分，杂质，霉变三个指标进行质检水分多易霉变，而霉变会 造成发酵产量减少甚至失败杂质不处理会损害到设备，影响工序的正常生产。

因此本工段的任务就是对原料玉米进行除杂，干燥，达到储存要求，便于储存。

我们从外采购的原料玉米分成两种，种为湿粮，种为干粮。

由于含水量 不同导致处理工序也不样。

生产工艺流程图如下图