发放各类房卡钥匙做好领取退还记录。负责协助主管领班工作报表及资料的收集与存档。负责填写工程维修单并及时报给工程部,并落实维修状况,把无法修复的房间做好记录。负责客遗物的登记与领取记录。负责保管借出,回收提供给客人使用的物品,并有详细的记录。对房间客人的物品,要开好杂项单入账并与总台保持联系。夜班中心文员做好中心办公区域的清洁卫生。负责客衣的`收发与送洗,并做好登记,若有特殊要求要注明。对楼层汇报至中心的可可疑事件安全隐患要及时上报。按时参加部门例会和培训,高效和完成上级指派的临时任务。不得迟到早退缺席脱岗串岗等。工作时不做与工作无关的事。不得在工作区域内睡觉打闹高声喧哗,聚众聊天打架骂架。工作时必须使用普通话和礼貌用语,严禁说粗话,严禁和客人争执。工作质量必须达到标准工作用具严禁乱扔乱放,必须按要求放好。严禁私拿客人及酒店物品,严禁将客人遗留物据为已有。根据上级指示,负责传达客房部各种指令,并把执行情况按时汇报上级。员工必须服从上级领导的安排。员工必须遵守酒店的其它切规章制度。负责房务部河水的管理,并做好每日酒店营业收入日报表,配合好每月财务对酒水的盘点。监督房务部各岗位人员的考勤,对迟到早退人员上报并做作业好记录。餐厅服务员岗位职责集锦篇自助餐服务员岗位职责以热情礼貌地态度问候并帮助每位客人；保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客人取用；保证自助餐台的卫生情况良好,保持整洁美观；及时知会厨房添加食品；尽最大可能为客人提供及时有效的服务。自助餐服务员岗位职责开餐前准备好相应的餐具。在餐台的相应位置摆好餐具及服务用具例如碟碗勺等。开餐前核对出餐菜单并准备好相应的菜牌。将菜牌摆在相应的菜品旁。收小毛巾用巾夹逐条夹进托盘中拿走可与第条起做。点菜介绍菜式在客人看过菜单片刻后,即上前微笑地询问先生小姐,请问现在可以点菜吗？先生小姐,请问您们需要点什么菜呢？我们有菜是挺不错的,今天有特别的品种您试试好吗？如果客人点的菜没有供应时,应抱歉说对不起建议点别的相似的菜肴。推销钦品同菜式推销。点完菜与酒水时,注意复述给客人听,并询问有无错漏等。收回菜单酒水单由领班迎送员集中放在迎送台以作备用。下订单下订单时,第联交收银员；第联由收银员盖章后,交酒巴或由跑菜员交厨房,作为取酒水及菜的凭证；第联由跑菜员划单用,此联可以留存。用托盘将饮料酒水按订单上的桌号,准确的呈送给每位客人。第道菜不能让客人久等,最多不超过分钟,如时间稍长,要及时向客人说对不起表示歉意。如客人有急事,定要与厨房联络,尽快出菜。上菜时,应礼貌地向客人表示对不起,让您久等了。上菜顺序冷菜热菜主食或点心甜食水果。各餐间在每上道菜备餐间服务员应在第联上注销道菜。上台时注意报菜名。上最后道菜时,要主动告诉客人,先生小姐,您的菜已上齐,并询问客人是否要增加些什么。菜上齐后,递甜品水果的介绍牌给客人,向客人介绍各类甜品水果。巡台烟缸内有两个或两个以上烟头应立即撤换。将空菜碟空汤碗及空酒瓶撤走。及时撤换骨碟。及时添加酒水饮料等。服务员应有求必应,有问必答,态度和蔼,语言亲切,服务周到,应在客人开口前满足客人的要求。随时注意客人动态,及时处理突发事件。收撤菜碟餐具菜碟先征得客人同意,才能收撤除空碟外当客人同意后,应在客人的右边逐样收撤如需打包可在工作台进行先收银器玻璃器皿,后收餐具。上热茶提供茶水服务用盖碗茶。上甜品水果上甜品上水果上水果前应视水果品种,派骨碟刀叉小匙羹等。刀在右,叉在左递上小毛巾结帐结帐时用结帐夹,在客人右边礼貌的说谢谢,先生小姐总共元注意收款和找零时应唱收唱付,钱款当面点清。拉椅送客向客人道谢,送客人至餐厅门口,并欢迎再次光临,提醒客人不要在餐厅遗漏物品。餐后检查收尾工作客人走后,应及时检查是否有燃烧的烟头,是否有遗留物品。收撤餐具首先整理好餐椅,以保持餐厅整洁统的格调。先收餐巾小毛巾,再收银器玻璃器皿,餐具。清理现场重新布置环境,恢复餐厅原样。备餐具服务过程中,尽量能够称呼客人的姓。餐厅服务员岗位职责集锦篇贯彻管理阶层设立的服务制度和服务标准,严格按照服务程序进行服务;认真贯彻优质服务的个内容。熟悉客人的姓名公司职务情况,熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销;做好餐厅餐具布草杂项的补充和替换;按照管理人员的指示,负责家餐厅服务员岗位职责集锦篇,接受领班的任务分配;,按照规格要求,布置餐厅和餐桌摆台及补充各种物品;;见,接受客人的投诉,及时解答,不能处理的事情要及时向领班汇报;家俱台面地面的整洁和卫生清扫工作;,不断提高服务技能技巧;酒水知识,回答客人的提问;;,特别推销品种,作好客人的参谋;。餐厅服务员岗位职责集锦篇岗位职责负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;严格管理本餐厅的设备物资用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;每日检查设备家具餐具的摆设及其完成情况;负责按照宴会通知单和订单的要求,逐布置落实,并顺利有效地实施;协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;做好餐厅安全和防火工作;协助餐厅经理对属下的培训工作。任职资格高中以上学历岁以下,外形良好,有XX年以上餐厅管理工作经验;熟悉餐厅的运作及经营;良好的沟通合作能力和独立的工作能力;有较强的管理能力和责任心。餐厅服务员岗位职责集锦篇餐厅每日营业前认真做好桌椅餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。接待顾客应主动热情礼貌耐心周到,使顾客有宾至如归之感;运用礼貌语言,为客人提供服务,善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;团结及善于帮助同事工作。餐厅服务员岗位职责集锦篇整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真快速的完成工作任务。上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。保证各种用品调料的`清洁和充足了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。热情接待每位客人。接受客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。将客人的要求传递给厨房。通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。能迅速有效地处理各类突发事件。了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和建议保持个人身体健康和清洁卫生。做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水电气开关,空调开关,音响情况。发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。了解和执行餐厅的规章制度餐厅服务员岗位职责集锦篇散餐服务要求了解当天供应品种例汤海鲜时菜甜品水果特别介绍沽清类。备料酱油醋辣椒胡椒粉开水点菜单热巾托盘等。开餐前的检查工作参加班前例会,听从当日工作安排。检查仪容仪表。台面摆设餐具整齐,摆放统,干净无缺口,台布口布无破损,无污渍。台椅的摆设椅子干净无尘,椅面无污渍,台椅横竖对齐或形成图案形。工作台餐柜托盘,摆设要求整齐统,餐柜布置整齐无歪斜。检查花草。检查地面。迎接客人迎宾员当客人进入餐厅时,迎送员以鞠躬礼℃左右热情的征求客人欢迎光临先生小姐,请问您几位？GoodmorningGoodafternoonGoodeveningwelcome,SirMi,Howmany？把客人带到坐位后,拉椅请坐,双手把菜谱递给客人,说道先生小姐,这是我们的菜单。MrMrshereisyourmenu语气亲切,使客人有得到特别尊重之感觉。餐厅服务员站立迎宾在开餐前的分钟,在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人,站立姿势要端正,不依靠任何物体,双脚不可交叉,双手自然交叠在腹前,仪态端庄,精神饱满。拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座,拉椅时注意先女宾,后男宾。如果客人需要宽衣时,帮助客人将衣物挂好。餐中服务从客人右边递巾,并说先生小姐,请用巾。然后询问客人请问喜欢喝什么茶？我们有花茶乌龙。增减餐具斟茶将茶杯连碟放于托盘上,斟茶至分满,从客人右侧递上。落餐巾脱筷套将餐巾解开,轻轻地放在客人双腿上,如果客人暂时离开,将餐巾叠成角形,平放在餐位的右位。为客人上调味品将调味品碟拿至托盘上,斟倒。在岗期间必须讲普遍话,使用礼貌用语。遇到客人投诉,及时处理,及时上报。十在岗期间应做到眼勤腿勤口勤手勤。十尽职尽责视店为家,与酒店共呼吸同命运。十为公司节水节电,敢于同不正当行为作斗争。餐厅服务员岗位职责集锦篇整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真快速的`完成工作任务。上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅接挂衣物放第位主动介绍本店特色及经营性质。服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶斟茶派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。餐中随时留意客人及餐厅的切状况,以便达到更好的协作服务,以优质的服务使客人满意。操作时定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在度到度左右,骨碟垃圾不得超过分之,烟缸不得超过个烟头。餐厅服务员岗位职责集锦篇在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务。按照工作程序和标准做好各项工作,如摆台收拾餐具,准备餐具及做好清洁卫生等。了解每日供应菜式以便介绍给客人。注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示上级。尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好。餐厅服务员岗位职责集锦篇按照领班安排认真做好桌椅餐厅卫生,准备各种用品保证正常营业使用；接待顾客应主动热情,耐心周到,让顾客有宾至如归的感觉；运用礼貌语言,为顾客提供最佳的服务；善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；配合邻班及上级领导工作,与同事团结和睦的工作；积极参加培训,不断提高自身服务技能；任职资格年龄周岁,具有吃苦耐劳的品质；品行端正,仪