和国家定为无限制性使用的天然 食品添加剂，其国际市场非常紧俏，市场前景广阔，预计全世界 对辣椒红色素的需求每年达万余吨，但目前全世界的产量仅为 万吨，需求缺口为。 由于辣椒素和辣椒红色素广阔的市场前景，近年来国内加工 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 提取厂家纷纷涌现。年在州县成立的天然辣素有 限公司，拥有年消耗吨干椒的生产能力，是我国目前辣椒 素加工能力最大的生产厂家。并且在辣椒红色素的提取加工能力 上也具有相当的实力。但公司辣椒深加工的发展却受到原料的严 重限制，现有辣椒品种主要是食用型品种，辣椒素和辣椒红色 素含量较低，加工成本较高。推广种植的辣椒素和辣椒红色素含 量高综合经济性状优良的加工型辣椒，因含水量高，湿度大， 收获后缺乏现代辣椒烘干设备，采用传统的自然凉晒风干方式， 风干时间长基础和支撑条件 现有工作基础 辣椒是乃至州省的大特色产业。州的 四县种植面积超过万公顷，其中县种植面积达到 万公顷，种植辣椒已经成为 男金融经济师董事长主持 女化工高级工程师厂长生产 男机电工程师厂长生产 女计算机工程师车间主任生产 男仪表班长生产 男锅炉司炉工锅炉 女质检质检员质检 五项目现有工作的研发 工作。有丰富的科研项目组织管理经验和能力。为本项目的课题 主持人。 项目组其他成员基本情况及在项目中的分工见下表。 项目组成员及在项目中的分工表 姓名性别专业工作单位职称职务分工，本科，天然辣素有限公 司董事长，年毕业于财贸学院金融系，经济师。主持开 发了辣椒素和辣椒红色素新工艺技术研发专用型辣椒品种引进 选育配套标准化栽培技术研究等辣椒产业开发关键技术万元税利万元。 二项目组主要成员概况及在项目中的分工 由天然辣素有限公司的技术专家和外聘专家组成项目 组，负责项目的研发工作。项目组主要成员及分工如下 项目主持人，男，岁辣椒红色素等。目前正在开展 辣椒素和辣椒红色素新工艺技术研发加工型辣椒品种引进选育 及配套标准化栽培技术研究等辣椒产业开发关键技术的研发工 作。年，公司生产销售辣椒辣素和红色素吨,实现产值 械化，年代粮食 干燥实现自动化，地面积亩，注册资金万元， 总资产万元。现拥有职工队伍人，其中高级职称人， 中级职称人。公司拥有自主知识产权的提取工艺及配方。主要 产品有辣椒碱辣椒精红辣素二相关技术领域国内外发展现状和趋势 烘干设备广泛应用于化工制药轻工和农作物等领域，是使 用面广的机械产品。国外农作物干燥机械的研究起步于十九世纪 年代，到年代发达国家基本实现了粮食干燥机业，促进区域特色产业发展拓宽了渠 道，提供了产业支持，对促进农业农村产业结构的优化升级，增 强农业综合生产能力，加快发展现代农业，推进新农村建设，全 面实现小康社会目标发挥着积极的推动作用。 水平，解决三农问题的切入点，是推进全面建设农村小 康社会进程的重要途径。实施加工型辣椒低温烘干技术研究及 应用项目，促进加工型辣椒的种植面积的扩大，为项目区加快 生物资源开发，发展高效农工效益的重要措施。 是促进区域性特色产业发展的需要。实现全面建设小康 社会目标，关键在农村，重点在农村，难点也在农村。积极调整 优化农业产业结构，大力发展特色产业，是提高农村经济发展质 量和加快加工型辣椒种植推广步伐，迫切需要解 决农民种植辣椒收获后的干燥问题。实施加工型辣椒低温烘干 技术研究及应用项目，是加快推广加工型辣椒种植步伐，促进 辣农增产增收的迫切需要，也是保证企业加含量高综合经济性状优良等特点，但不足是成熟的鲜辣椒含水 份量较高湿度大收获后自然干燥难度大，易发生霉变，影响 了辣椒的品质，进而影响了辣农增产增收。为保证辣椒原料质量， 促进辣农增产增收，关键技术研究及产业化应用课题，提高辣椒素和辣椒红 色素产量的需要和重要环节。 是推广加工型辣椒种植的迫切需要。天然辣素有限 公司选育推广种植的加工型辣椒品种，具有辣椒素和辣椒红色素 ，以保证 辣椒深加工的原料质量，提高耐贮性和加工性。实施加工型辣 椒低温烘干技术研究及应用项目，研究开发辣椒低温烘干工艺 流程及关键技术参数，建立辣椒低温烘干生产线，是深化辣椒产 业深加工在加工型辣椒产业化应用中，发现 用于辣椒素和辣椒红色素生产的加工型辣椒，由于水份含量高 湿度大收获后自然干燥难度大水分含量达左右，辣素 和红色素含量下降，需要配套的烘干加工工艺进行处理化辣椒深加工关键技术研究及产业化应用课题研究 的需要。天然辣素有限公司承担着辣椒素和辣椒红色素新工 艺技术研发加工型辣椒品种引进选育等辣椒产业深加工关键技 术的研发及产业化应用工作。在化辣椒深加工关键技术研究及产业化应用课题研究 的需要。天然辣素有限公司承担着辣椒素和辣椒红色素新工 艺技术研发加工型辣椒品种引进选育等辣椒产业深加工关键技 术的研发及产业化应用工作。在加工型辣椒产业化应用中，发现 用于辣椒素和辣椒红色素生产的加工型辣椒，由于水份含量高 湿度大收获后自然干燥难度大水分含量达左右，辣素 和红色素含量下降，需要配套的烘干加工工艺进行处理，以保证 辣椒深加工的原料质量，提高耐贮性和加工性。实施加工型辣 椒低温烘干技术研究及应用项目，研究开发辣椒低温烘干工艺 流程及关键技术参数，建立辣椒低温烘干生产线，是深化辣椒产 业深加工关键技术研究及产业化应用课题，提高辣椒素和辣椒红 色素产量的需要和重要环节。 是推广加工型辣椒种植的迫切需要。天然辣素有限 公司选育推广种植的加工型辣椒品种，具有辣椒素和辣椒红色素 含量高综合经济性状优良等特点，但不足是成熟的鲜辣椒含水 份量较高湿度大收获后自然干燥难度大，易发生霉变，影响 了辣椒的品质，进而影响了辣农增产增收。为保证辣椒原料质量， 促进辣农增产增收，加快加工型辣椒种植推广步伐，迫切需要解 决农民种植辣椒收获后的干燥问题。实施加工型辣椒低温烘干 技术研究及应用项目，是加快推广加工型辣椒种植步伐，促进 辣农增产增收的迫切需要，也是保证企业加工效益的重要措施。 是促进区域性特色产业发展的需要。实现全面建设小康 社会目标，关键在农村，重点在农村，难点也在农村。积极调整 优化农业产业结构，大力发展特色产业，是提高农村经济发展质 量和水平，解决三农问题的切入点，是推进全面建设农村小 康社会进程的重要途径。实施加工型辣椒低温烘干技术研究及 应用项目，促进加工型辣椒的种植面积的扩大，为项目区加快 生物资源开发，发展高效农业，促进区域特色产业发展拓宽了渠 道，提供了产业支持，对促进农业农村产业结构的优化升级，增 强农业综合生产能力，加快发展现代农业，推进新农村建设，全 面实现小康社会目标发挥着积极的推动作用。 二相关技术领域国内外发展现状和趋势 烘干设备广泛应用于化工制药轻工和农作物等领域，是使 用面广的机械产品。国外农作物干燥机械的研究起步于十九世纪 年代，到年代发达国家基本实现了粮食干燥机械化，年代粮食 干燥实现自动化，地面积亩，注册资金万元， 总资产万元。现拥有职工队伍人，其中高级职称人， 中级职称人。公司拥有自主知识产权的提取工艺及配方。主要 产品有辣椒碱辣椒精红辣素辣椒红色素等。目前正在开展 辣椒素和辣椒红色素新工艺技术研发加工型辣椒品种引进选育 及配套标准化栽培技术研究等辣椒产业开发关键技术的研发工 作。年，公司生产销售辣椒辣素和红色素吨,实现产值 万元税利万元。 二项目组主要成员概况及在项目中的分工 由天然辣素有限公司的技术专家和外聘专家组成项目 组，负责项目的研发工作。项目组主要成员及分工如下 项目主持人，男，岁，本科，天然辣素有限公 司董事长，年毕业于财贸学院金融系，经济师。主持开 发了辣椒素和辣椒红色素新工艺技术研发专用型辣椒品种引进 选育配套标准化栽培技术研究等辣椒产业开发关键技术的研发 工作。有丰富的科研项目组织管理经验和能力。为本项目的课题 主持人。 项目组其他成员基本情况及在项目中的分工见下表。 项目组成员及在项目中的分工表 姓名性别专业工作单位职称职务分工 男金融经济师董事长主持 女化工高级工程师厂长生产 男机电工程师厂长生产 女计算机工程师车间主任生产 男仪表班长生产 男锅炉司炉工锅炉 女质检质检员质检 五项目现有工作基础和支撑条件 现有工作基础 辣椒是乃至州省的大特色产业。州的 四县种植面积超过万公顷，其中县种植面积达到 万公顷，种植辣椒已经成为等县广大农民增收的主要经济 来源。天然辣素有限公司成立于年，在省科技厅的支 持下通过省院省校合作，引进辣椒红色素和辣椒素提取技术，形 成规模生产，年生产能力达吨，年消耗辣椒干万吨，建有 亩加工型辣椒原料基地，计划建成万亩的加工型辣椒原 料基地，是国内目前辣椒素加工能力最大的生产厂家，是省首 家获得国家颁发的食品添加剂工业品生产许可证的企业，并通过 了质量管理体系认证食品安全体系的认 证，也是国内食品添加剂行业第二家通过以上认证的企业，现已 成为国内食品添加剂行业的知名企业。同时，公司开展辣椒烘干 技术的些研究工作，取得了些参考素材，并收集了大量相关 资料，项目实施的基础条件较好。 二支撑条件 政策支持。我省辣椒产业的发展，得到各级政府的高度 重视和支持。省委省政府及省科技厅农业厅有关领导曾多次赴 辣椒主产区州进行专题调研考察并作出重要指示。州委州 政府把辣椒产业作为十