东北珍稀食用菌菌菜一体化基地立项投资分析报告.doc_中文版高速下载

菌种选育生产及菌包生产基地的技术实现 此部分由四个子部分构成，是菌种选育实验室，基地集中技术设 备和人才在实验室内对能收集到的各类菌种进行种性测定，选拔出优 良菌株供生产使用并在此基础上进行自然选育和人工选育并将存在 有益变异的菌株的性状通过组织分离法保留下来其提供实习 基地，带动更多的农户及农业技术人员参与食用菌生产，预计年产值 万元净利润万元，并转移农村劳动力人，年均培训食用 菌技术人员人次，形成品牌和规模效益。

为下步建立大型食用 菌体化经带动农户户，销售菌袋万包。

基地计划在未来的两年内将基地面积扩大到亩并建立菌种选育 实验室，及日产菌包万包的菌种菌包厂，并建立食用菌推广及教学 实习基地，培训农户及农业相关院校的大中专毕业生并为工作， 自年开始我处已带动十家农户进行食用菌栽培，提供菌包并回 收其产品截止年月已累计对外销售菌包万袋，并为各食 用菌种植户培训技术人员超过人次，积累了定的种植和推广经 验，年内将再培训并鸡腿菇鲜品斤 基地现有毕业于专业院校的技术人员人其中吉林农大人，沈阳 农大人，辽宁农职院人其它员工共人其中当地农民人， 城市下岗工人人可以承担从菌种制作到出菇管理及农户推广上 午全部菇等普通品种的般大棚栋基 地建有条可日生产菌包包的液体菌种生产线，日生产杏鲍菇 菌包袋平均日产杏鲍菇鲜品到斤，除杏鲍菇外每日还 可以生产平菇，鸡腿菇菌包袋其中外销袋平均日产平 菇斤同时还是辽宁地区第家有效利 用液体菌种生产杏鲍菇的基地。

基地共占地亩，生产生活区建筑面积平方米，共建有生产杏鲍菇及菌包的高效车间式大棚栋其中发菌栋，出菇栋合计 平方米，用于生产平菇鸡腿索出条新道路。

现有基地介绍及运行简介 沈北珍稀食用菌生产基地在沈北新城子乡新台子村投资万元， 并已建设并投入生产个小型食用菌体化生产基地，已形成从菌种 生产到推广销售条龙的经营模式 种模式选址在资源及劳动力相对丰富的沈北地区开展即可以保证技 术的领先及菌种菌包的质量又有效利用了我国劳动力资源相对丰富 的优势推动产业发展的同时又为农民稳定增收及农业院校毕业生创 业就业探生产的技 术人员和农户进行全面的技术培训和技术支持并为没有条件从 事食用菌生产的人员相关院校的毕业生及有创业意向的食用菌技术 人员提供创业平台，产出的产品则统由园区进行销售和加工，这和农户进行分散 管理的六统，分散模式，既统认识思想，统技术，统 菌种，统销售，统品牌，统渠道，分散出菇的管理经营方式 园区设有专门的培训中心和实习基地，对有意向从事食用菌业园区内，在价值链的两 端菌种选育菌包生产及销售借鉴国外先进的技术和经验菌种菌 包集中生产而其它技术含量较底或劳动力成本较高的环节如出菇 则在园区内建立示范基地由经过培训后的技术人员能利用国外先进技术和经验又适合我国国情且有定成本优势的道路，这就是我们经过多年的实践并结合国内 外各种模式的优点提出的食用菌体化经营模式是将是用将食用菌 产业的全部关键环节集中在个标准化的农移的大趋势积 极布局合理发展必将抢占全国食用菌行业的制高点，为沈北地区的经 济发展又添个新亮点。

正是基于以上考虑，我国的食用菌产业要想做大做强并赶超世界先 进水平就必须找到条既南菇北移是未来食用菌产业发展的必然趋势，以经被业内所认同 沈北地区发展食用菌综合产业由于其所处的地理，气候及市场等优势 正恰逢其时又具有得天独厚得优势，若能把握南菇北 质量标准化资源持续化经营多样化市场网络化贸易国际化等 方向发展，食用菌产业最初是在我国南方发展起来，但是，由于气候 资源产业结构调整等客观因素变化，食用菌产业开始向北方转移， 是受地域和生产模式的限制尤其在全国南菇北 移的大趋势下北方资源丰富且气候条件更适合食用菌产业发展其 产品的成本的竞争力会大大降低。

未来的食用菌产业正向着菌种优良化品种多样化生产规模化其缺点也逐渐暴露出来其是功能单且相互经 营即便菇厂数量再多也无法实现和形成从上游的品种及技术的研发 到下游的销售深加工体化发展的的产业群效应，也就无法将产业做 到世界上游水平其二是其缺点也逐渐暴露出来其是功能单且相互经 营即便菇厂数量再多也无法实现和形成从上游的品种及技术的研发 到下游的销售深加工体化发展的的产业群效应，也就无法将产业做 到世界上游水平其二是受地域和生产模式的限制尤其在全国南菇北 移的大趋势下北方资源丰富且气候条件更适合食用菌产业发展其 产品的成本的竞争力会大大降低。

未来的食用菌产业正向着菌种优良化品种多样化生产规模化 质量标准化资源持续化经营多样化市场网络化贸易国际化等 方向发展，食用菌产业最初是在我国南方发展起来，但是，由于气候 资源产业结构调整等客观因素变化，食用菌产业开始向北方转移， 南菇北移是未来食用菌产业发展的必然趋势，以经被业内所认同 沈北地区发展食用菌综合产业由于其所处的地理，气候及市场等优势 正恰逢其时又具有得天独厚得优势，若能把握南菇北移的大趋势积 极布局合理发展必将抢占全国食用菌行业的制高点，为沈北地区的经 济发展又添个新亮点。

正是基于以上考虑，我国的食用菌产业要想做大做强并赶超世界先 进水平就必须找到条既能利用国外先进技术和经验又适合我国国情且有定成本优势的道路，这就是我们经过多年的实践并结合国内 外各种模式的优点提出的食用菌体化经营模式是将是用将食用菌 产业的全部关键环节集中在个标准化的农业园区内，在价值链的两 端菌种选育菌包生产及销售借鉴国外先进的技术和经验菌种菌 包集中生产而其它技术含量较底或劳动力成本较高的环节如出菇 则在园区内建立示范基地由经过培训后的技术人员和农户进行分散 管理的六统，分散模式，既统认识思想，统技术，统 菌种，统销售，统品牌，统渠道，分散出菇的管理经营方式 园区设有专门的培训中心和实习基地，对有意向从事食用菌生产的技 术人员和农户进行全面的技术培训和技术支持并为没有条件从 事食用菌生产的人员相关院校的毕业生及有创业意向的食用菌技术 人员提供创业平台，产出的产品则统由园区进行销售和加工，这 种模式选址在资源及劳动力相对丰富的沈北地区开展即可以保证技 术的领先及菌种菌包的质量又有效利用了我国劳动力资源相对丰富 的优势推动产业发展的同时又为农民稳定增收及农业院校毕业生创 业就业探索出条新道路。

现有基地介绍及运行简介 沈北珍稀食用菌生产基地在沈北新城子乡新台子村投资万元， 并已建设并投入生产个小型食用菌体化生产基地，已形成从菌种 生产到推广销售条龙的经营模式，同时还是辽宁地区第家有效利 用液体菌种生产杏鲍菇的基地。

基地共占地亩，生产生活区建筑面积平方米，共建有生产杏鲍菇及菌包的高效车间式大棚栋其中发菌栋，出菇栋合计 平方米，用于生产平菇鸡腿菇等普通品种的般大棚栋基 地建有条可日生产菌包包的液体菌种生产线，日生产杏鲍菇 菌包袋平均日产杏鲍菇鲜品到斤，除杏鲍菇外每日还 可以生产平菇，鸡腿菇菌包袋其中外销袋平均日产平 菇斤，鸡腿菇鲜品斤 基地现有毕业于专业院校的技术人员人其中吉林农大人，沈阳 农大人，辽宁农职院人其它员工共人其中当地农民人， 城市下岗工人人可以承担从菌种制作到出菇管理及农户推广上 午全部工作， 自年开始我处已带动十家农户进行食用菌栽培，提供菌包并回 收其产品截止年月已累计对外销售菌包万袋，并为各食 用菌种植户培训技术人员超过人次，积累了定的种植和推广经 验，年内将再培训并带动农户户，销售菌袋万包。

基地计划在未来的两年内将基地面积扩大到亩并建立菌种选育 实验室，及日产菌包万包的菌种菌包厂，并建立食用菌推广及教学 实习基地，培训农户及农业相关院校的大中专毕业生并为其提供实习 基地，带动更多的农户及农业技术人员参与食用菌生产，预计年产值 万元净利润万元，并转移农村劳动力人，年均培训食用 菌技术人员人次，形成品牌和规模效益。

为下步建立大型食用 菌体化经营项目的运作积累技术及管理经验并储备人才。

项目运行后产生的经济及社会效益经济效益 菌种菌包生产基地日均销售菌包万包，售价每包元成本 元包含所有生产及管理费用，每包收益元则日净利润为 元。

杏鲍菇生产基地日产鲜品杏鲍菇斤，鲜品售价按每斤最低 元计算，扣除全部成本毕业生不少于 人次，并可每年安排实习岗位到个，除此以外基地可辐射带 动农户户间接转移农村剩余劳动力到人。

项目未来发展前景展望 项目建成运行后可以产生巨大的经济和社会效益，如本基地运行正 常通过其运作可以积累大量的基地运行和管理经验并可以储备大量 的实用型食用菌人才，因此可以在合适的时机在东北相临省市建立同样的基地采用同样的管理和运行模式，基地之间共享资源信息和技 术，产品之间互通有无，共同整合市场创建良性的市场运作模式，这 样可以在食用菌行业里开创个全新的样板也为南菇北移提供 个可以借鉴的模式，同时在各基地之间引入信息化及第三方物流的新 元素可以为整个行业树立个信息化，集团化运作的样板有助与我 国的食用菌产业向赶超国际先进水平。

二项目的组成及运作 项目组成 说明 菌种选育及菌包生产基地 选育新品种及对现有品种的种性进行鉴定，集中生产基地生产需要的 全部菌种菌包。

食用菌及绿色蔬菜的分拣，包装及加工中心 用于对采收后的各种食用菌及绿色蔬菜进行分拣，包装及简单的加工 包括制作盐渍菇，盐水菇，及食用菌罐头等简单深加工。

食用菌废弃物无害化处理中心 用于处理食用菌生产结束后产生的废弃菌包，及疏蕾产生的菇脚等废 弃物。

食用菌的销售，出口及信息物流中心 用于安排及处理食用菌的销售事宜，处理及反馈销售人员的销售信 息，及时对销售的情况进行处理和分析，以便第时间掌握市场信息 供基地进行决策参考。

食用菌各级技术销售人员及推广农户培训实习基地 是对基地各类工作人员以及种植户进行培训的场所，包括教学基地和 实习基地两部分。

二项目运作 各项目主要组成部分的技术实现