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本项 目采用的果渣处理技术具有以下突破 采用现代三维振动研磨超细微粉碎技术，使果渣纤维超细微化， 从而获得组织形态均匀细腻的纤维素产品，其口感和吸收性能明显得 到改善。
橙果的苦涩味主要来自黄酮糖苷配基和柠碱等物质，成熟橙果的 柠碱等是以酸芳环内酯盐无苦涩味的前身的形式存在于果子的白 皮层和果心中。
通过采用在加工过程中脱氧酶脱氧后迅速进行微波灭 酶的酶钝化处理技术，就可以保持无苦涩味的前身柠碱等不被转化成 为高度苦涩味的柠碱，从而使柠碱等物质的苦涩味被阻断和掩蔽而不 再显现。
水果加工都存在氧化问题，即色褐变，变色的同时也就导致了水 果风味消失。
这变化主要是氧化酶的作用。
氧化酶的特性之是受 热钝化。
对此，通过两步措施，即粉碎过程的惰性气体保护和采用快 速微波能，加热至，秒钟即使氧化酶失去活性，使水果加工过利润总额万元满负荷生产 年利税总额万元满负荷生产 财务内部收益率 食用纤维果肉基准收益率 发酵饲料 投资回收期 食用纤维果肉年含建设期 发酵饲料年 济指标 主要技术经济指标表 序号指标名称单位指标备注 项目总投资万元 资金筹措万元 其中企业自筹万元 银行贷款万元 新增年销售收入万元满负荷生产 新增年总成本费用万元满负荷生产 年是变废为宝 的资源综合利用和环保项目，其经济社会效益显著。
可行性研究表明，本项目建设条件基础条件好，技术成熟，工艺 可靠，规模适度，选址恰当，产品市场前景良好，项目建设可行。
五主要技术经丰富，富含多种维生素和 氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它畜牧饲料的添加剂。
该项 目已经通过重庆市科委成果鉴定。
试制的产品主要营养成分含量超过了玉米等精饲料，并开始用于奶牛饲喂试验。
因此该项目万吨年优质柑桔产业化项目续建工程 果渣综合利用，是三峡库区柑桔产业化工程的有机组成部分。
该项目采用了新技术提取果渣中的食用纤维素果肉，再将剩余 废渣通过发酵配料生产出饲料，该饲料营养设规模及建 设方案工艺技术及设备选择环境评价劳动保护和消防组织机 构及人员配置项目实施计划投资估算及资金筹措经济及社会效 益评价风险分析等。
四研究结论 本项目为三峡库区有限公司提供的相关资料 二研究范围 本报告研究范围涉及鲜橙果渣的综合利用，包括生产食用纤维 素果肉和发酵饲料的工程建设。
三研究内容 包括项目建设的背景和必要性市场分析预测建划纲要的通知 重庆市百万吨优质柑桔深加工产业化工程规划 重庆市发展与改革委员会关于重庆三峡果业集团有限公司三 峡库区万吨优质柑桔深加工产业化建设工程可研报告的批复 重庆三峡果业集团制依据 国家计委颁发的建设项目可行性报告编制指南年 建设项目经济评价方法与参数年 重庆市人民政府渝府发号文重庆市人民政府关于印发重庆市三峡库区全面建设小康社会总体发展规覆盖重庆湖北两 省县区的万亩柑桔示范果园正在建设之中，万亩改造和 新建果园基地已初具规模。
公司近三年的销售收入分别为年万元，年 万元，年万元。
三编制依据范围及内容 编檬汁橙汁橙桔果肉纤维柑桔鲜果。
公司还在重庆市万州区高梁镇万家坝农业园区征地亩投 资万元建成了三峡库区优质柑桔良种苗木繁育中心，每年可向 库区果农提供余万株无病毒优质柑桔容器苗。
方米。
公司正在实施三峡库区万吨优质柑桔深加工产业化工程项 目。
拥有从美国和意大利引进的世界流的柑桔榨汁浓缩生产线， 每小时可加工柑桔鲜果吨。
公司的主导产品有浓缩橙汁浓缩红 桔汁浓缩柠业。
主要从事柑桔良种苗木繁 育鲜果销售柑桔浓缩汁系列产品生产销售。
公司注册资本金为 亿元人民币。
总资产亿元人民币。
位于重庆市万州区天城申明坝 工业园区，占地面积为万多平方米，建筑面积为万多平金万元。
九资金筹措企业自筹资金万元，商请银行贷款 万元。
十建设周期个月。
二业主简介 重庆三峡果业集团有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业，农业部首批全国农产品加工示范企建设内容根据产能规模和生产工艺需要，新建生产厂房 平方米储藏库平方米购置工艺成套设备台套完 善环保绿化等配套设施。
八项目新增总投资为万元，新增固定资产投资万 元新增铺底流动资城申明坝工业园凤仙路号 四项目业主重庆三峡果业集团有限公司 五项目负责人明方成 六产能规模食用纤维素果肉的建设规模为万吨年 发酵饲料的建设规模为万吨年。
七第十六章结论与建议 结论 二建议 第章总论 项目基本情况 项目名称三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目 二建设性质续建 三建设地址重庆万州区天城第十六章结论与建议 结论 二建议 第章总论 项目基本情况 项目名称三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目 二建设性质续建 三建设地址重庆万州区天城申明坝工业园凤仙路号 四项目业主重庆三峡果业集团有限公司 五项目负责人明方成 六产能规模食用纤维素果肉的建设规模为万吨年 发酵饲料的建设规模为万吨年。
七建设内容根据产能规模和生产工艺需要，新建生产厂房 平方米储藏库平方米购置工艺成套设备台套完 善环保绿化等配套设施。
八项目新增总投资为万元，新增固定资产投资万 元新增铺底流动资金万元。
九资金筹措企业自筹资金万元，商请银行贷款 万元。
十建设周期个月。
二业主简介 重庆三峡果业集团有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业，农业部首批全国农产品加工示范企业。
主要从事柑桔良种苗木繁 育鲜果销售柑桔浓缩汁系列产品生产销售。
公司注册资本金为 亿元人民币。
总资产亿元人民币。
位于重庆市万州区天城申明坝 工业园区，占地面积为万多平方米，建筑面积为万多平方米。
公司正在实施三峡库区万吨优质柑桔深加工产业化工程项 目。
拥有从美国和意大利引进的世界流的柑桔榨汁浓缩生产线， 每小时可加工柑桔鲜果吨。
公司的主导产品有浓缩橙汁浓缩红 桔汁浓缩柠檬汁橙汁橙桔果肉纤维柑桔鲜果。
公司还在重庆市万州区高梁镇万家坝农业园区征地亩投 资万元建成了三峡库区优质柑桔良种苗木繁育中心，每年可向 库区果农提供余万株无病毒优质柑桔容器苗。
覆盖重庆湖北两 省县区的万亩柑桔示范果园正在建设之中，万亩改造和 新建果园基地已初具规模。
公司近三年的销售收入分别为年万元，年 万元，年万元。
三编制依据范围及内容 编制依据 国家计委颁发的建设项目可行性报告编制指南年 建设项目经济评价方法与参数年 重庆市人民政府渝府发号文重庆市人民政府关于印发重庆市三峡库区全面建设小康社会总体发展规划纲要的通知 重庆市百万吨优质柑桔深加工产业化工程规划 重庆市发展与改革委员会关于重庆三峡果业集团有限公司三 峡库区万吨优质柑桔深加工产业化建设工程可研报告的批复 重庆三峡果业集团有限公司提供的相关资料 二研究范围 本报告研究范围涉及鲜橙果渣的综合利用，包括生产食用纤维 素果肉和发酵饲料的工程建设。
三研究内容 包括项目建设的背景和必要性市场分析预测建设规模及建 设方案工艺技术及设备选择环境评价劳动保护和消防组织机 构及人员配置项目实施计划投资估算及资金筹措经济及社会效 益评价风险分析等。
四研究结论 本项目为三峡库区万吨年优质柑桔产业化项目续建工程 果渣综合利用，是三峡库区柑桔产业化工程的有机组成部分。
该项目采用了新技术提取果渣中的食用纤维素果肉，再将剩余 废渣通过发酵配料生产出饲料，该饲料营养丰富，富含多种维生素和 氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它畜牧饲料的添加剂。
该项 目已经通过重庆市科委成果鉴定。
试制的产品主要营养成分含量超过了玉米等精饲料，并开始用于奶牛饲喂试验。
因此该项目是变废为宝 的资源综合利用和环保项目，其经济社会效益显著。
可行性研究表明，本项目建设条件基础条件好，技术成熟，工艺 可靠，规模适度，选址恰当，产品市场前景良好，项目建设可行。
五主要技术经济指标 主要技术经济指标表 序号指标名称单位指标备注 项目总投资万元 资金筹措万元 其中企业自筹万元 银行贷款万元 新增年销售收入万元满负荷生产 新增年总成本费用万元满负荷生产 年利润总额万元满负荷生产 年利税总额万元满负荷生产 财务内部收益率 食用纤维果肉基准收益率 发酵饲料 投资回收期 食用纤维果肉年含建设期 发酵饲料年 财务净现值 食用纤维果肉万元 发酵饲料万元 投资利润率 食用纤维果肉 发酵饲料 投资利税率 食用纤维果肉 发酵饲料 盈亏平衡点 食用纤维果肉 发酵饲料 第二章项目技术基础 食用纤维素的技术基础 技术开发 技术合作依托单位 产品市场前景良好，项目建设可行。
五主要技术经济指标 主要技术经济指标表 序号指标名称单位指标备注 项目总投资万元 资金筹措万元 其中企业自筹万元 银行贷款万元 新增年销售收入万元满负荷生产 新增年总成本费用万元满负荷生产 年利润总额万元满负荷生产 年利税总额万元满负荷生产 财务内部收益率 食用纤维果肉基准收益率 发酵饲料 投资回收期 食用纤维果肉年含建设期 发酵饲料年 财务净现值 食用纤维果肉万元 发酵饲料万元 投资利润率 食用纤维果肉 发酵饲料 投资利税率 食用纤维果肉 发酵饲料 盈亏平衡点 食用纤维果肉 发酵饲料 第二章项目技术基础 食用纤维素的技术基础 技术开发 技术合作依托单位 中国农业大学食品学院该院有很强的科研教学技术力量，拥 有先进的仪器设备，在国内外食品科学界有定的声誉和知名度。
济南倍力粉技术工程有限公司该公司是家创造了多项世界领 先应用技术的高科技企业，特别是具有国际先进水平和知识产权的三 维振动超微粉碎应用技术，在国内外得到了广泛应用。
主要研究人员 明方成汇源重庆公司总经理高级经济师 白峰重庆食品协会专家委员会委员高级经济师 高彦祥北京汇源公司副总裁博士项目技术负责人 曹进富北京汇源公司总裁助理会计师 孙君礼中国农业大学生物系教授博士生导师 薛文通中国农业大学机械系教授博士生导师 何煜济南倍力粉技术工程有限公司总工程师高级经 济师 尚道忠济南倍力粉技术工程有限公司高级工程师 任华荣济南倍力粉技术工程有限公司药剂师关键技术的突破 柑桔是受人们欢迎的水果，经压榨取汁后的果渣含有丰富的可 以食用的纤维素，由于技术的原因未能充分利用，往往作为废渣抛弃。
细究原因，主要存在三大问题是纤维粗糙刺口二
优质柑桔产业化果渣综合利用项目立项投资分析报告.doc_中文版高速下载
