白质相当 于公斤瘦肉，公斤鸡蛋或公斤牛奶的蛋白量。食用菌中 赖氨酸含量很丰富，含有组成蛋白质的种氨基酸，和人体所 必需的种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含 量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，约占干品重量的 ，而其中是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食 用菌还含有维生素，食用菌富含的，都高于肉类。香 菇原含量高达国际单位，是紫菜的倍，甘薯的倍， 大豆的倍。原经紫外线照射可转化为，促进对钙的吸收。 食用菌还富含多种矿质元素磷钾钠钙铁锌镁锰 等及其他些微量元素。 食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品， 如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆 固醇治疗高血压的作用，近年来还发现香菇蘑菇金针菇 猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。 药用保健价值食用菌中含有生物活性丰富，也是最早栽培 利用食用菌的国家之。多年前已有人工栽培木耳的记载。 至少在多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。菇类的蛋白 质含量般为鲜菇干菇，高于般蔬菜，而 且它的氨基酸上粪草生菌，有草 菇口蘑等南方生长较多的是高温结实性真菌高山地区北 方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。黄蘑菇是青藏 高原特有的珍稀品种。 食用营养价值中国的食用菌资源它们分属于个科个属，器重担子菌种占， 子囊菌种占。典型品种是在山区森林中生长的木 生菌种类和数量较多，如香菇木耳银耳猴头松口蘑红 菇和牛肝菌等在田头路边草原和草堆 食用菌简介和特点 食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚 门如平菇香菇，少数属于子囊菌亚门如羊肚菌。我国食 用菌资源十分丰富，根据统计资料，我国已知的食用菌约种， 符合国家和地方产 业政策，有利于促进全地区食用菌产业转型升级，推动农业 产业化发展和带动农民增收农业增效。项目在技术和经济两方 面都是可行的。 第二章市场预测和产品方案 市场预测项目定员人。其中生产人员人，管理人员人， 科研生产技术人员人。 可行性研究结论 经调查研究和分析论证，本报告认为，市县乡食 用菌标准化基地，属于城郊型现代设施农业，将 缩短。 主要技术经济指标 主要技术经济指标表 建设指标 项目建设用地亩 大棚总建筑面积 租用或自建生产厂房。 二产品方案 年产食用菌鲜菇吨，干制品吨 万元，基地自筹资金万元，银行贷款万元。 项目初期年产销售收入万元，利润总额万元，固 定资产投资利润率投资回收期年含建设期。黄蘑 菇实现人工栽培后，年产销售额可达万元，投资回收期肥使用。 项目建设资金万元，资金筹措方案可行，项目各项 建设条件具备。 项目总投资及效益情况 本项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流 动资金万元。资金来源项目大棚建设资金由财政拨款极性高， 投资环境条件良好。 结合本地情况，项目建筑设施均采用最新型的半地下 式节能温室。项目运营对环境无重大不良影响，培养料废料残 渣可再利用作鸡腿菇培养料，或作为附近蔬菜基地有机省太谷农业大学食用菌科研院所 建立合作机制，定期组织专家对公司技术人员进行专业培训。 项目建设场址位于国道县路段附近，交通便利， 水电等公共配套设施齐全。县乡社会稳定，农民积郊型现代设施农 业，项目建设符合国家和当地产业政策。 基地将利用灵活有效的激励机制，引进具有多年从事食 用菌研究生产管理工艺控制和产品质量管理经验的专家及优 秀专业技术人才，公司将与山西金针菇，杏鲍菇，鸡腿菇常规品种，重点研发本地特有 的珍稀品种黄蘑菇。 主要建设条件 县是市菜篮子工程重点扶持区域，地理位置优越， 产业基础较好，项目市场前景广阔。项目属于城要求。其中 香菇个大棚平菇个大棚金针菇个大棚杏鲍 菇个大棚鸡腿菇个大棚木耳个大棚草菇个大棚 黄蘑菇个大棚。 项目拟先建设两个日光半地下大棚作为试验。试验栽培平 菇，下大棚，日产鲜菇吨，年产鲜菇吨生产能力的生产标准 化栽培工厂化设施现代化的食用菌示范基地，租用乡土 地亩，建设出菇房装瓶车间和灭菌车间及辅助管理用房等 临时建筑面积，产品达到绿色食品化的食用菌示范片，实现 示范带动项目区内食用菌栽培户增产增收。 项目概况 建设地点 市县乡 建设内容与规模 项目将在县县委县政府的指导下，将建设个食用菌半 地业竞争力，实现食用菌产业化发展和转型升 级的必然选择，也是实现本地食用菌产业可持续发展的客观 要求。鉴于以上情况，为发挥农业产业化优势，基地将致力于建 设生产标准化栽培工厂化设施现代化业竞争力，实现食用菌产业化发展和转型升 级的必然选择，也是实现本地食用菌产业可持续发展的客观 要求。鉴于以上情况，为发挥农业产业化优势，基地将致力于建 设生产标准化栽培工厂化设施现代化的食用菌示范片，实现 示范带动项目区内食用菌栽培户增产增收。 项目概况 建设地点 市县乡 建设内容与规模 项目将在县县委县政府的指导下，将建设个食用菌半 地下大棚，日产鲜菇吨，年产鲜菇吨生产能力的生产标准 化栽培工厂化设施现代化的食用菌示范基地，租用乡土 地亩，建设出菇房装瓶车间和灭菌车间及辅助管理用房等 临时建筑面积，产品达到绿色食品要求。其中 香菇个大棚平菇个大棚金针菇个大棚杏鲍 菇个大棚鸡腿菇个大棚木耳个大棚草菇个大棚 黄蘑菇个大棚。 项目拟先建设两个日光半地下大棚作为试验。试验栽培平 菇，金针菇，杏鲍菇，鸡腿菇常规品种，重点研发本地特有 的珍稀品种黄蘑菇。 主要建设条件 县是市菜篮子工程重点扶持区域，地理位置优越， 产业基础较好，项目市场前景广阔。项目属于城郊型现代设施农 业，项目建设符合国家和当地产业政策。 基地将利用灵活有效的激励机制，引进具有多年从事食 用菌研究生产管理工艺控制和产品质量管理经验的专家及优 秀专业技术人才，公司将与山西省太谷农业大学食用菌科研院所 建立合作机制，定期组织专家对公司技术人员进行专业培训。 项目建设场址位于国道县路段附近，交通便利， 水电等公共配套设施齐全。县乡社会稳定，农民积极性高， 投资环境条件良好。 结合本地情况，项目建筑设施均采用最新型的半地下 式节能温室。项目运营对环境无重大不良影响，培养料废料残 渣可再利用作鸡腿菇培养料，或作为附近蔬菜基地有机肥使用。 项目建设资金万元，资金筹措方案可行，项目各项 建设条件具备。 项目总投资及效益情况 本项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流 动资金万元。资金来源项目大棚建设资金由财政拨款 万元，基地自筹资金万元，银行贷款万元。 项目初期年产销售收入万元，利润总额万元，固 定资产投资利润率投资回收期年含建设期。黄蘑 菇实现人工栽培后，年产销售额可达万元，投资回收期将 缩短。 主要技术经济指标 主要技术经济指标表 建设指标 项目建设用地亩 大棚总建筑面积 租用或自建生产厂房。 二产品方案 年产食用菌鲜菇吨，干制品吨 项目定员人。其中生产人员人，管理人员人， 科研生产技术人员人。 可行性研究结论 经调查研究和分析论证，本报告认为，市县乡食 用菌标准化基地，属于城郊型现代设施农业，符合国家和地方产 业政策，有利于促进全地区食用菌产业转型升级，推动农业 产业化发展和带动农民增收农业增效。项目在技术和经济两方 面都是可行的。 第二章市场预测和产品方案 市场预测 食用菌简介和特点 食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚 门如平菇香菇，少数属于子囊菌亚门如羊肚菌。我国食 用菌资源十分丰富，根据统计资料，我国已知的食用菌约种， 它们分属于个科个属，器重担子菌种占， 子囊菌种占。典型品种是在山区森林中生长的木 生菌种类和数量较多，如香菇木耳银耳猴头松口蘑红 菇和牛肝菌等在田头路边草原和草堆上粪草生菌，有草 菇口蘑等南方生长较多的是高温结实性真菌高山地区北 方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。黄蘑菇是青藏 高原特有的珍稀品种。 食用营养价值中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培 利用食用菌的国家之。多年前已有人工栽培木耳的记载。 至少在多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。菇类的蛋白 质含量般为鲜菇干菇，高于般蔬菜，而 且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基 酸，其中蘑菇草菇金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏， 赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为增 智菇。菇类含有多种维生素和多种具有生理菇木耳银耳猴头松口蘑红 菇和牛肝菌等在田头路边草原和草堆上粪草生菌，有草 菇口蘑等南方生长较多的是高温结实性真菌高山地区北 方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。黄蘑菇是青藏 高原特有的珍稀品种。 食用营养价值中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培 利用食用菌的国家之。多年前已有人工栽培木耳的记载。 至少在多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。菇类的蛋白 质含量般为鲜菇干菇，高于般蔬菜，而 且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基 酸，其中蘑菇草菇金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏， 赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为增 智菇。菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。 如及磷钠钾钙铁和许多微量 元素，可以补充其它食品中的不足。 食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是般蔬菜和水 果的几倍到几十倍。如鲜