现代化优质肉牛养殖园区项目资金申请报告.doc_中文版高速下载

五主要工艺设备选择 屠宰冷却分割包装间设备。

冷冻机组 六土建工程 冷却间分割间装箱间和冷库等建筑物连成体，砖混结构，条形基 础，外墙刷白或淡色涂料，冷色，塑钢或铝合金门窗。

屠宰间内脏处理间冷却间分割装箱间，内墙白恣砖到顶，内部阴 阳角做成圆角，内窗台，地面防滑。

冷库，内墙采用聚氨酯泡沫塑料做绝热材料，现场发泡工艺，钢丝网水 泥砂浆围护。

车间给排水消毒水供应以上热水，清洗水点供应左右热水。

地面排水沟或地漏，保证排水畅通。

照明保证各工位光照充足。

通风在宰杀放血，出内脏，肠肚间等有关部位安装屋顶风机，排除车 间内臭气和水蒸汽。

供暖除冷却间分割包装间冷库外均安装供暖设备。

排酸时间七昼夜 以上。

分割工艺在分割线上冷分割，分割间室温不超过。

包装工艺普通牛肉塑膜包装后装纸箱高档牛肉塑膜真空包装或 紧缩真空包装后装纸箱。

装纸箱间单独设置。

速冻工和内脏实施同步对号检验。

设置疑病胴体处理线。

刀具消毒水温不低于。

设置予冷间，室温，保证二分体内部温度在小时内降低到以下。

预冷排酸时间牛胴体吊挂小时，优质高档部位血时间不少于分钟。

从宰杀到内脏净膛完毕，时间不超过分钟。

从宰杀到胴体进入冷却间，时间不超过分钟。

剥皮工艺自上而下，从尾部到头部剥皮，保证不污染胴体。

设置同步卫检线，保证可对胴体和污区，产品与活畜及 废弃物进出不得共用通道。

待宰牛应设待宰棚，本屠宰厂邻近肉牛育肥场，故本项目待宰棚存栏量 确定为天的屠宰量头。

待宰牛进入屠宰间即吊在空中，不再与地面接触。

沥肉牛宰前体重平均。

屠宰率平均每头胴体重。

净肉率平均每头净肉。

二本建设项目主要技术要求 厂区分生产区和非生产区，生产区又分为净区计方案 生产纲领和基础数据 屠宰生产线小时生产能力牛头，即每个生产节拍分钟。

年工作日数天。

日工作班数班。

班屠宰工作时数小时。

日屠宰数量头。

年屠宰数量头。

元 变电站座 供热系统座含锅炉 供水站座 车队所含部柴油车 场区道路 万 围墙 元 绿化万 无形及递延资产万 十屠宰厂设 条 冷冻厂设备台套 副产品加工设备台套项目内容规模 单价 元 建安费 万元 备注 排污处理设备流水线条 高压线路 低压线路元 变压器台套 增容费 办公生活用房 科研中心 饲料加工厂 库房青贮池 排污处理中心 屠宰厂厂房 冷冻厂厂房 副产品加工厂 科研中心设备台套 饲料加工设备台套 屠宰厂生产流水 线，。

九新建工程项目 本项目新建工程量及建设投资构成情况详见下表 固定资产投资构成及额度估算表 项目内容规模 单价 元 建安费 万元 备注 建筑工程投资万 牛棚舍血份 屠宰牛毛重每头按计算，减去废弃物废弃物数量头部分，胴体总质量 为。

单牛出肉率标准单位高档肉优质肉块般肉分 割碎肉腹内脂肪内脏头蹄骨活体牛 年屠宰肉牛头，计每月头销售牛产品 序 号 项目月产量吨年产量吨备注 高档肉 优质肉块 般肉 分割碎肉 牛肉小计 腹内脂肪 内脏 头蹄骨 皮张 设总规模年存头，年出栏头肉牛规模 四项目占地面积万平方米 五计划年产值亿元 六计划年利润亿元 七计划年交纳税金万元八生产能力见下表 生产能力设计 年产活牛头直接销售栏头 第三章投资额与项目构成 计划投资额人民币亿元。

其中固定资产投资亿元流动资金 亿元 二建设日期年月日至年月日个月 三计划建废水再用生物燃料 制品肥料 二期 牛骨 牛皮 牛肉 牛胆 牛肝血眼 牛粪 上游原料及生产保障中 心 养殖及屠宰加工中心产品销售中心 双排式结构牛棚 栋，存 建设 变压器及变电站 暖冷 自备锅炉 中央空调系统 东南亚及国外市场 北京本地市场 上海市场 天津市场 制药厂 皮革厂 中药厂 生物制剂厂 生物制药厂 万吨 饲料加工清贮池 供头牛日饲用 副产品深加工 科研中心动物医院 排泄物处理吨 架子牛年耗万头 引进第代种牛 科研中心繁殖下代 水自备深水井 日供水吨 电日耗电 万吨 饲料加工清贮池 供头牛日饲用 副产品深加工 科研中心动物医院 排泄物处理吨 架子牛年耗万头 引进第代种牛 科研中心繁殖下代 水自备深水井 日供水吨 电日耗电 建设 变压器及变电站 暖冷 自备锅炉 中央空调系统 东南亚及国外市场 北京本地市场 上海市场 天津市场 制药厂 皮革厂 中药厂 生物制剂厂 生物制药厂 废水再用生物燃料 制品肥料 二期 牛骨 牛皮 牛肉 牛胆 牛肝血眼 牛粪 上游原料及生产保障中 心 养殖及屠宰加工中心产品销售中心 双排式结构牛棚 栋，存栏头 第三章投资额与项目构成 计划投资额人民币亿元。

其中固定资产投资亿元流动资金 亿元 二建设日期年月日至年月日个月 三计划建设总规模年存头，年出栏头肉牛规模 四项目占地面积万平方米 五计划年产值亿元 六计划年利润亿元 七计划年交纳税金万元八生产能力见下表 生产能力设计 年产活牛头直接销售活体牛 年屠宰肉牛头，计每月头销售牛产品 序 号 项目月产量吨年产量吨备注 高档肉 优质肉块 般肉 分割碎肉 牛肉小计 腹内脂肪 内脏 头蹄骨 皮张 血份 屠宰牛毛重每头按计算，减去废弃物废弃物数量头部分，胴体总质量 为。

单牛出肉率标准单位高档肉优质肉块般肉分 割碎肉腹内脂肪内脏头蹄骨，。

九新建工程项目 本项目新建工程量及建设投资构成情况详见下表 固定资产投资构成及额度估算表 项目内容规模 单价 元 建安费 万元 备注 建筑工程投资万 牛棚舍 办公生活用房 科研中心 饲料加工厂 库房青贮池 排污处理中心 屠宰厂厂房 冷冻厂厂房 副产品加工厂 科研中心设备台套 饲料加工设备台套 屠宰厂生产流水 线 条 冷冻厂设备台套 副产品加工设备台套项目内容规模 单价 元 建安费 万元 备注 排污处理设备流水线条 高压线路 低压线路元 变压器台套 增容费元 变电站座 供热系统座含锅炉 供水站座 车队所含部柴油车 场区道路 万 围墙 元 绿化万 无形及递延资产万 十屠宰厂设计方案 生产纲领和基础数据 屠宰生产线小时生产能力牛头，即每个生产节拍分钟。

年工作日数天。

日工作班数班。

班屠宰工作时数小时。

日屠宰数量头。

年屠宰数量头。

肉牛宰前体重平均。

屠宰率平均每头胴体重。

净肉率平均每头净肉。

二本建设项目主要技术要求 厂区分生产区和非生产区，生产区又分为净区和污区，产品与活畜及 废弃物进出不得共用通道。

待宰牛应设待宰棚，本屠宰厂邻近肉牛育肥场，故本项目待宰棚存栏量 确定为天的屠宰量头。

待宰牛进入屠宰间即吊在空中，不再与地面接触。

沥血时间不少于分钟。

从宰杀到内脏净膛完毕，时间不超过分钟。

从宰杀到胴体进入冷却间，时间不超过分钟。

剥皮工艺自上而下，从尾部到头部剥皮，保证不污染胴体。

设置同步卫检线，保证可对胴体和内脏实施同步对号检验。

设置疑病胴体处理线。

刀具消毒水温不低于。

设置予冷间，室温，保证二分体内部温度在小时内降低到以下。

预冷排酸时间牛胴体吊挂小时，优质高档部位排酸时间七昼夜 以上。

分割工艺在分割线上冷分割，分割间室温不超过。

包装工艺普通牛肉塑膜包装后装纸箱高档牛肉塑膜真空包装或 紧缩真空包装后装纸箱。

装纸箱间单独设置。

速冻工艺先装箱后速冻，采用搁架排管与冷风机相结合冻结方式，加 速冻结速度，使冰晶颗粒尽可能小。

库温，冻结小时以内，肉品达 到以下。

冷藏冻结肉品下入库保存，包装后装纸箱。

装纸箱间单独设置。

速冻工艺先装箱后速冻，采用搁架排管与冷风机相结合冻结方式，加 速冻结速度，使冰晶颗粒尽可能小。

库温，冻结小时以内，肉品达 到以下。

冷藏冻结肉品下入库保存，库温。

鲜品库库温 三全厂工艺流程方框图 侯宰冲淋致昏套脚上轨 刺杀放血 去脚头蹄 剥皮开胸骨 破腹 内脏加工 销售 胴体锯半整修 预冷排酸剔骨分割 包装冻结冷藏高档饭店 冷结温度冷藏温度 四项目组成 待宰棚容头牛。

屠宰间完成从宰杀沥血到二分体进入预冷间的全部工艺流程。

附属间集血间角蹄皮暂存间心肝整理间肠肚清洗处理间头处 理间。

辅助间工人更衣淋浴间休息室厕所空压机间配电间兽医 室化验室。

冷却间二分体冷却间间，每间挂二分体片头，四分体冷却 间间，每间挂牛后四分体件。

分割包装间每班可分割塑包头份吨肉，配备条分割线。

装箱班可装箱箱吨，其中鲜品吨。

速冻库间，每间可容吨肉品箱。

鲜品库可容鲜肉吨。

冷藏库间，每间容吨，总容量吨箱。

冷冻机房。

锅炉房供应屠宰消毒用高温水和清洗用热水， 并供全厂取暖。

配发电室配备发电机组台，以保证冷库用电不间断。

车库 水塔小时出水水井和容量的水塔。

五主要工艺设备选择 屠宰冷却分割包装间设备。

冷冻机组 六土建工程 冷却间分割间装箱间和冷库等建筑物连成体，砖混结构，条形基 础，外墙刷白或淡色涂料，冷色，塑钢或铝合金门窗。

屠宰间内脏处理间冷却间分割装箱间，内墙白恣砖到顶，内部阴 阳角做成圆角，内窗台，地面防滑。

冷库，内墙采用聚氨酯泡沫塑料做绝热材料，现场发泡工艺，钢丝网水 泥砂浆围护。

车间给排水消毒水供应以上热水，清洗水点供应左右热水。

地面排水沟或地漏，保证排水畅通。

照明保证各工位光照充足。

通风在宰杀放血，出内脏，肠肚间等有关部位安装屋顶风机，排除车 间内臭气和水蒸汽。

供暖除冷却间分割包装间冷库外均安装供暖设备。

七总体布局运输公用工程 厂址本项目与育肥场饲料厂建在酒精厂。

地势平坦开阔，电力通讯 供水便利。

全厂占地面积，屠宰间冷库主体工程，以该建筑划分 净污区。

运输 待宰牛由育肥场进入本厂，距离较近，人工牵入或车辆运输。

肉品牛肉吨，必须用冷藏车运出至各销售点，按全年天， 每天运量为吨，配吨冷藏车辆万元。

其他物品包装纸箱煤等，配备需吨卡车台万元。

配备面包车