项目内容复杂，覆盖地域广阔，各种体系间密切相关，每体系运作情况 都影响到整个项目的效益，因而在建设和经营过程中，要加强全面质量管理， 以确保项目的正常建设和运行。 该项目采用龙头企业公司基地农户的模式来进行，由于农户分 散生产技术参差不齐等特殊性，建议公司建立健全乳业产业化技术服务体系， 在技术上对农户要密切指导，以实现奶牛高产稳产保证鲜奶收购的质量和数 量。 奶牛养殖基地建设投资大建设期长收益慢。乳品加工厂占项目投资虽不大，但回报较好在基地与乳品厂核算的前提下，为了使基地与乳 品厂共同发展，在项目设计单产水平下，建议鲜奶收购保护价不低于元 公斤。同时，在基地投产初期，国家在特产税所得税上应给予定的减免和 优惠。 该项目具有良好的经济社会效益，建设内容符合国家产业政策，建目， 不仅符合国家提出的中国食物结构改革与发展纲要的政策，而且与湖南省的经 济发展战略极为吻合符合湖南省调整畜牧业结构利用资源优势大力发展草 食动物的方针和产业发展方向，是落实湖南省人民政繁多，因而将采用陆续建设， 建成个投产个的方式年月底，整个项目全面投产，年达到 设计生产能力。 研究结论 建设目标明确，符合国家产业政策。湖南阳光乳业产业化基地建设项是农民龙头企业自筹万元二是拟向银行申请贷款 元。 建设工期与达产期 根据项目的主要建设内容及规模技术要求和资金筹措安排,其建设工期计划 为年，即年。由于整个项目包含内容杯式复合纸盒屋顶型砖 型三个类别四种型式。 总投资与资金筹措 建设项目总投资为万元，其中固定资产投资万元，铺底 流动资金万元，建设期贷款利息万元。 资金筹措的选择，因此，本项目乳酸菌饮 料的生产方案是采用先杀菌工艺，杀菌采用高温瞬时灭菌方法，以保证其有较 长的存放时间，乳品生产工艺流程，详第八章节。 根据市场需求，液体奶的包装分双层复合袋两条生产线，既生产液态酸牛乳，也生产固态酸牛乳。这两项目技术均为成熟可靠技术。 乳酸菌饮料生产技术方案乳酸菌饮料是在发酵乳的基础上配制的产品，生 产工艺简单且成熟。它的技术方案主要是设备上 选择先杀菌后无菌灌装方案。 酸牛乳生产技术方案酸牛乳产品方案中分凝固型和搅拌型，为两种不同的 生产技术。由于消费市场的需要，两类产品在市场上需同时存在，本项目在技 术方案上规划了，设计用槽 车将各收乳站的鲜牛乳送达乳品加工厂要求运输路途上的时间不超过小 时，拟采用管道计量立罐贮存的技术方案。 消毒牛乳生产技术方案采用高温短时杀菌法生产消毒牛乳，在包装技术 生产全价颗粒配合饲料。但生产青贮配合料时，需要相应的特殊工艺和设备。 其工艺流程，详图所示。 乳品生产技术方案 鲜牛乳收乳和处理方案根据本项目的鲜牛乳来源及奶牛饲养规划配料混合系统制粒系统包装系统液体添加系统除尘 系统压缩空气与蒸汽供给系统等构成，整条生产线由中央控制室电子计算机 控制。其生产线的最大特点是生产工艺先进灵活，既能生产粉状饲料，又能 地农户进行生产计划指导，提供奶牛饲养牧草种植及防疫技术 服务等。 奶牛专用饲料加工技术方案 奶牛专用饲料加工工艺与般畜禽饲料加工工艺基本相同，由原料接收清理 系统，粉碎系统家庭牧场，实行承包经营。龙头企业负责良种 繁育鲜奶收购，配套奶牛专用饲料等生产资料的配送等各级奶牛技术服务 中心与服务站负责对奶农饲养的母牛进行人工授精配种或良种奶牛胚胎的 移植，并对基 奶牛生产模式 建立龙头企业农户体化经营机制。推广分散饲养集中挤奶和 集中饲养统管理的的奶牛合作社等模式，以舍饲为主放牧为 辅的饲养方式，发展奶牛养殖地从国外引进优秀乳用种公牛冻 精，采用超数排卵人工授精体外授精等技术，进行良种奶牛细管冻胚生产， 扩大良种奶牛种群。 良种奶牛胚胎繁育与细管冻胚生产流程，详第六章图及。 与良种繁育 以湖南省阳光乳业良种奶牛场为基础,建立市级奶牛繁育中心。拟从国外引进 优秀产奶牛荷斯坦母牛余头，通过胚胎移植技术进行良种奶牛的繁育，稳定和提高牛群质量同时，根据需要有计划 级奶牛技术服务站，建立完善个奶牛养殖小区与小区服务站，新建改建中 心防疫检测室人工授精总站冷配点药品器械库及管理用房等建筑面积 。 生产技术方案 奶牛核心群建立 牧草基地建设项目区规划改良天然草山万亩，稻田改制种草万 亩，以确保项目区奶牛生产所需青粗料的需要。 乳业产业化服务体系建设建立个市级奶牛技术服务中心和个县区 牧草基地建设项目区规划改良天然草山万亩，稻田改制种草万 亩，以确保项目区奶牛生产所需青粗料的需要。 乳业产业化服务体系建设建立个市级奶牛技术服务中心和个县区 级奶牛技术服务站，建立完善个奶牛养殖小区与小区服务站，新建改建中 心防疫检测室人工授精总站冷配点药品器械库及管理用房等建筑面积 。 生产技术方案 奶牛核心群建立与良种繁育 以湖南省阳光乳业良种奶牛场为基础,建立市级奶牛繁育中心。拟从国外引进 优秀产奶牛荷斯坦母牛余头，通过胚胎移植技术进行良种奶牛的繁育，稳定和提高牛群质量同时，根据需要有计划地从国外引进优秀乳用种公牛冻 精，采用超数排卵人工授精体外授精等技术，进行良种奶牛细管冻胚生产， 扩大良种奶牛种群。 良种奶牛胚胎繁育与细管冻胚生产流程，详第六章图及。 奶牛生产模式 建立龙头企业农户体化经营机制。推广分散饲养集中挤奶和 集中饲养统管理的的奶牛合作社等模式，以舍饲为主放牧为 辅的饲养方式，发展奶牛养殖家庭牧场，实行承包经营。龙头企业负责良种 繁育鲜奶收购，配套奶牛专用饲料等生产资料的配送等各级奶牛技术服务 中心与服务站负责对奶农饲养的母牛进行人工授精配种或良种奶牛胚胎的 移植，并对基地农户进行生产计划指导，提供奶牛饲养牧草种植及防疫技术 服务等。 奶牛专用饲料加工技术方案 奶牛专用饲料加工工艺与般畜禽饲料加工工艺基本相同，由原料接收清理 系统，粉碎系统配料混合系统制粒系统包装系统液体添加系统除尘 系统压缩空气与蒸汽供给系统等构成，整条生产线由中央控制室电子计算机 控制。其生产线的最大特点是生产工艺先进灵活，既能生产粉状饲料，又能 生产全价颗粒配合饲料。但生产青贮配合料时，需要相应的特殊工艺和设备。 其工艺流程，详图所示。 乳品生产技术方案 鲜牛乳收乳和处理方案根据本项目的鲜牛乳来源及奶牛饲养规划，设计用槽 车将各收乳站的鲜牛乳送达乳品加工厂要求运输路途上的时间不超过小 时，拟采用管道计量立罐贮存的技术方案。 消毒牛乳生产技术方案采用高温短时杀菌法生产消毒牛乳，在包装技术上 选择先杀菌后无菌灌装方案。 酸牛乳生产技术方案酸牛乳产品方案中分凝固型和搅拌型，为两种不同的 生产技术。由于消费市场的需要，两类产品在市场上需同时存在，本项目在技 术方案上规划了两条生产线，既生产液态酸牛乳，也生产固态酸牛乳。这两项目技术均为成熟可靠技术。 乳酸菌饮料生产技术方案乳酸菌饮料是在发酵乳的基础上配制的产品，生 产工艺简单且成熟。它的技术方案主要是设备的选择，因此，本项目乳酸菌饮 料的生产方案是采用先杀菌工艺，杀菌采用高温瞬时灭菌方法，以保证其有较 长的存放时间，乳品生产工艺流程，详第八章节。 根据市场需求，液体奶的包装分双层复合袋杯式复合纸盒屋顶型砖 型三个类别四种型式。 总投资与资金筹措 建设项目总投资为万元，其中固定资产投资万元，铺底 流动资金万元，建设期贷款利息万元。 资金筹措是农民龙头企业自筹万元二是拟向银行申请贷款 元。 建设工期与达产期 根据项目的主要建设内容及规模技术要求和资金筹措安排,其建设工期计划 为年，即年。由于整个项目包含内容繁多，因而将采用陆续建设， 建成个投产个的方式年月底，整个项目全面投产，年达到 设计生产能力。 研究结论 建设目标明确，符合国家产业政策。湖南阳光乳业产业化基地建设项目， 不仅符合国家提出的中国食物结构改革与发展纲要的政策，而且与湖南省的经 济发展战略极为吻合符合湖南省调整畜牧业结构利用资源优势大力发展草 食动物的方针和产业发展方向，是落实湖南省人民政府关于加快发展养殖业 的通知湘政发号和常政发号常德市人民政府关于全 市年草食畜禽产业发展的意见年月日的指示精神， 推动湖南奶业跨越式发展的重要举要， 通过建设良种繁育奶牛养殖基地个奶牛养殖小区，引进高新技术和进 口国外良种奶牛及冻胚，实现优质奶牛品种快速扩殖配套饲草基地加工体 系乳业产业化技术服务体系建设等，建立新型的管理体制与运行机制，按照 龙头企业阳光乳业基地农户的体化模式进行实施和运作，实现乳 业产业化经营，突出示范性和可操作性的有机结合。项目技术方案设计科学合 理，选用的工艺技术与设备先进适用。 财务经济效益明显。项目建成达产后，年销售收入可达万元，正 常年可获利润总额万元，投资利润率，销售利润率所 得税后，静态投资回收期含年建设期为年，财务内部收益率为。 财务评价表明，具有定的获利能力和清偿能力。 社会效益和生态效益显著。该项目的建设能显著促进农村剩余劳动力的转 化，促进优化农牧结合，实现养殖业增效和农户增收。项目区覆盖个县 区及个国营农场的个乡镇分场，涉及农户户以上经测算，奶 牛养殖基地户家庭牧场仅投工项每年可创纯收入万元以上同时， 通过稻田改制种草万亩，改良天然草场万亩，发展余户草农，仅投工项每年可增加纯收入万元以上，通过该项目的示范和副射作用，带 动项目区及周边农户致富奔小康。 综上所述，该项目立项目标明确，技术成熟先进，产品市场广阔，具有良 好的经济社会和生态效益，项目是可行的。 存在的问题与建议 项目内容复杂，覆盖地域广阔，各种体系间密切相关，每体系运作情况 都影响到整个项目的效益，因而在建设和经营过程中，要加强全面质量管理， 以确保项目的正常建设和运行。 该项目采用龙头企业公司基地农户的模式来进行，由于农户分 散生产技术参差不齐等特殊性，建议公司建立健全乳业产业化技术服务体系， 在技术上对农户要密切指导，以实现奶牛高产稳产保证鲜奶收购的质量和数 量。