，无菌间改造完成 后，采用班满负荷生产，可以基本满足年切片产品生产需求。第三章项目背景及必要性 第三章建设条件 项目区概况 地理位臵及区域范围 项目建设单位处于武汉市江夏区。江夏区交通便捷区位优 越，是武汉市的南大门，地处武汉城市圈南部枢纽，东与鄂 州大冶毗邻，南与咸宁交界，西与武汉经济开发区隔江相望，北 与东湖新技术开发区接壤，具有近距离吸纳两大国家级开发区产业 辐射的区位优势。京珠沪蓉高速在境内交汇，京广铁路京广高 速铁路武广高速铁路武咸城际铁路国道贯通南北，长江 黄金水道傍西境而过。城乡路网发达，城区距天河机场汉口火车 站武昌火车站武汉客运港均在公里左右，水陆空运联 系全国通达八方，以江夏为中心，距北京上海深圳重庆均 为小时左右车程。 自然资源状况 武汉市农产品资源十分丰富，年全年完成农业总产值 亿元，比上时，该处理方式远未达到国家规定的卫生标准，对环 境空气土壤，尤其水源有极大的污染第二是流入市场病死 禽畜集中在统收集点或养殖户自行运载到病死禽畜无害化处理 池旁边，因处理员是定时收集，性 目前，主要处理病死猪的方式为挖坑化尸，该处理方式存在明 显的不足及极大的危害性是污染环境病死禽畜集中在统 收集点，病死禽畜生化处理管理员在收集运载过程中，极易造成 环境污染，同就会大量繁殖并迅速散播到畜 禽的肌肉里，有的细菌还能产生肠毒素，人或动物若吃了这种畜禽 的肉，就会发生食物中毒,甚至造成死亡。因此，病死猪能否得到 彻底合适的处理至关重要。第二章项目背景及必要染病，如炭疽结核狂犬病等，如食用这些 病死的畜禽肉，人就容易被传染上这些疾病，这对人的身体健康危 害极大。有些畜禽虽然不是因为传染病而死，但死亡之后，体内的 沙门氏菌大肠杆菌变形杆菌等，未能得到妥善及彻底的处理，容易传播疾病危害食品安全危 害生态环境冲击经济秩序，并能够由此引发影响恶劣的突发事件。 病死的家畜家禽多数是因患了种传染病而死亡的。其中有 些是人畜共患的传万只，增长。按理论计算，我 市养殖环节加上流通环节检疫发现的病害生猪及其产品每年近 吨，考虑到未来年发展的需要，全市病死生猪无害化 处理厂的年处理量应达到吨或以上。病死猪和流产物及胎盘 如会的 发展，我市畜禽交易和消费量不断增大，生猪及其产品调运频繁， 疫情来源复杂，生猪常见病多发病疫情不断，生猪疫情形势依然 严峻，属生猪疫情敏感地区。武汉市年生猪出栏万头， 增长。家禽出笼性 项目建设背景 病死生猪无害化处理能减少环境污染，控制病疫，综合 社会效益好 病死生猪无害化处理属城市公共卫生范畴，关系到畜牧业健康 发展人民群众的生命安全及社会稳定，近年来，随着经济社内副产品综合利用处于初级水平，养殖污染治理属前沿课 题，建议进行该项目实施后的后继投资，建议省市农业综合开发 办公室批准立项投资建议，早建早受益。第二章项目背景及必要性能 第二章项目背景及必要 平具有重要的示范意义，有利于落实党中央和国家的政策，项目上 马刻不容缓。 本项目是以扩大生产规模和改建为重点，改善生产环境，防治 污染，提高产品质量，创造品牌效应，项目产品市场前景广阔。 国 基地规模具备,经济和社会效益极为明显,符合国家省和地方产业第章总论 政策及扶持发展重点，对环境保护，病疫控制人民群众身体健康 有着举足轻重的作用，对带动本市及周边地区提高生猪健康养殖水 躁音也不影响周围居民生活，对居民饮用水和大气 环境不构成污染，属无公害安全生产项目。 申报的年度农业综合开发产业化肉制品无菌间改 造与病死猪无害化处理项目具有良好的可行性,技术保障到位可带动周边生猪养殖户发展生猪养殖，幅射带动 优质生猪生产规模达到万头以上，具有良好的农业增收和对当 地农业的促进作用。 从环境影响方面来看，该项目投产后，不会产生有害物质或气 体，加工过程中工艺处理， 并且采用了领先的工厂气调密封保鲜包装，上市后，以味道好，品 质高，安全可靠而获得广泛赞誉，市场前景十分广阔。 从农业增收和对当地农业的促进作用方面来看，项目的幅射区 域遍及周边市区市场， 同时也是武汉市超市最大的猪肉供应商，形成了广泛稳定的消费群 体，并且积极开展批发团购专营店业务。由于家佳康安全冷 鲜肉严格选用高品质活猪为原料，经过冷却排酸等特殊国目前最 大的绿色猪肉生产基地。年月家佳康牌安全冷鲜肉进 入武汉市场，已进入了家乐福中百仓储武商量贩沃尔玛中 商平价大福源好又多等武汉各大型超市，基本覆盖了武汉品质量将完全符合国际卫生标准，目前已通过无公害 农产品认证及绿色食品认证，荣获湖北名牌产品称号，公司也 成为目前中南地区唯的绿色猪肉生产基地，同时也是全国品质量将完全符合国际卫生标准，目前已通过无公害 农产品认证及绿色食品认证，荣获湖北名牌产品称号，公司也 成为目前中南地区唯的绿色猪肉生产基地，同时也是全国目前最 大的绿色猪肉生产基地。年月家佳康牌安全冷鲜肉进 入武汉市场，已进入了家乐福中百仓储武商量贩沃尔玛中 商平价大福源好又多等武汉各大型超市，基本覆盖了武汉市场， 同时也是武汉市超市最大的猪肉供应商，形成了广泛稳定的消费群 体，并且积极开展批发团购专营店业务。由于家佳康安全冷 鲜肉严格选用高品质活猪为原料，经过冷却排酸等特殊工艺处理， 并且采用了领先的工厂气调密封保鲜包装，上市后，以味道好，品 质高，安全可靠而获得广泛赞誉，市场前景十分广阔。 从农业增收和对当地农业的促进作用方面来看，项目的幅射区 域遍及周边市区，可带动周边生猪养殖户发展生猪养殖，幅射带动 优质生猪生产规模达到万头以上，具有良好的农业增收和对当 地农业的促进作用。 从环境影响方面来看，该项目投产后，不会产生有害物质或气 体，加工过程中躁音也不影响周围居民生活，对居民饮用水和大气 环境不构成污染，属无公害安全生产项目。 申报的年度农业综合开发产业化肉制品无菌间改 造与病死猪无害化处理项目具有良好的可行性,技术保障到位, 基地规模具备,经济和社会效益极为明显,符合国家省和地方产业第章总论 政策及扶持发展重点，对环境保护，病疫控制人民群众身体健康 有着举足轻重的作用，对带动本市及周边地区提高生猪健康养殖水 平具有重要的示范意义，有利于落实党中央和国家的政策，项目上 马刻不容缓。 本项目是以扩大生产规模和改建为重点，改善生产环境，防治 污染，提高产品质量，创造品牌效应，项目产品市场前景广阔。 国内副产品综合利用处于初级水平，养殖污染治理属前沿课 题，建议进行该项目实施后的后继投资，建议省市农业综合开发 办公室批准立项投资建议，早建早受益。第二章项目背景及必要性能 第二章项目背景及必要性 项目建设背景 病死生猪无害化处理能减少环境污染，控制病疫，综合 社会效益好 病死生猪无害化处理属城市公共卫生范畴，关系到畜牧业健康 发展人民群众的生命安全及社会稳定，近年来，随着经济社会的 发展，我市畜禽交易和消费量不断增大，生猪及其产品调运频繁， 疫情来源复杂，生猪常见病多发病疫情不断，生猪疫情形势依然 严峻，属生猪疫情敏感地区。武汉市年生猪出栏万头， 增长。家禽出笼万只，增长。按理论计算，我 市养殖环节加上流通环节检疫发现的病害生猪及其产品每年近 吨，考虑到未来年发展的需要，全市病死生猪无害化 处理厂的年处理量应达到吨或以上。病死猪和流产物及胎盘 如未能得到妥善及彻底的处理，容易传播疾病危害食品安全危 害生态环境冲击经济秩序，并能够由此引发影响恶劣的突发事件。 病死的家畜家禽多数是因患了种传染病而死亡的。其中有 些是人畜共患的传染病，如炭疽结核狂犬病等，如食用这些 病死的畜禽肉，人就容易被传染上这些疾病，这对人的身体健康危 害极大。有些畜禽虽然不是因为传染病而死，但死亡之后，体内的 沙门氏菌大肠杆菌变形杆菌等，就会大量繁殖并迅速散播到畜 禽的肌肉里，有的细菌还能产生肠毒素，人或动物若吃了这种畜禽 的肉，就会发生食物中毒,甚至造成死亡。因此，病死猪能否得到 彻底合适的处理至关重要。第二章项目背景及必要性 目前，主要处理病死猪的方式为挖坑化尸，该处理方式存在明 显的不足及极大的危害性是污染环境病死禽畜集中在统 收集点，病死禽畜生化处理管理员在收集运载过程中，极易造成 环境污染，同时，该处理方式远未达到国家规定的卫生标准，对环 境空气土壤，尤其水源有极大的污染第二是流入市场病死 禽畜集中在统收集点或养殖户自行运载到病死禽畜无害化处理 池旁边，因处理员是定时收集，通常不能及时处理，些不法分子 受利益驱动，会偷窃收集病死禽畜，通过直接屠宰或间接加工成肉 制品流入市场，对人民群众的身体健康造成极大危害第三是传染 疫病病死禽畜集中在统收集点，无害化处理管理员每天处理 两次，如未能及时处理，会造成动物疫病的传播与扩散，引发动物 疫情，对畜牧业造成极大威胁，同时由于致切 片产品出现系列目前无法解决的质量问题，如出水严重口感品 质下降包装袋卷曲等，严重影响产品外观口感等品质而采用 无菌包装技术后，产品外观平整美观袋内不出水口感好，产品 品质可大幅度提升至个新的水平。 项目建设的必要性 病死生猪无害化处理能够减轻环境污染保障人民群众的食 品安全，具有显著的社会效益。些病死生猪流入市场，成为肉食 性动物饲喂原料或加工原料，有的甚至流到老百姓的餐桌，具有很 大的疫情隐患和食品安全问题，造成严重的环境污染，现有的处 理方法存在严重弊病是处理不当的情况下容易使疫情扩散。如 暴雨季节，掩埋的病死畜禽尸体可能被洪水冲出或经雨水浸泡后病第二章项目背景及必要性 死动物尸体溢出造成疫情扩散肉食动物钻洞扒出可能造成病原感 染扩散掩埋点选择不当，还可能污染地下水源等。二是污染环境， 浪费资源，不环保。掩埋动物尸体可能污染土壤水源焚烧使用 柴油污染空气许多动物肉尸处理后还有利用价值，比如工业用油 等，直接处理掉浪费资源三是威胁百姓身体健康,特别是病死畜 禽流入消费市场，将直接威胁群众身体健康。建立和完善病死生猪 无害化处理运行机制，使之长期化规范化和制度化，对于有效控 制生猪疫病传播扩散，有效解决病死生猪环境污染问题，从源头上 遏制病死生猪流向市场或随意丢弃，确保人民群众身体健康具有重 要意义。 无菌间改造项目的实施能够提升产品品质降低市场风 险提升的工艺水平和管理水平，具有显著的经济和效益。 引进消化日式产品技术日资参股后，日本专家参与技术 研发，开发了系列切片产品如日式火腿切片日式培根切片等， 由于无法进行无菌包装，产品采用热杀菌后出