度，符合国家环保要求。 第九章劳动保护与安全卫生 劳动保护 新企业将按照国家及行业的有关规定，定期发放工作服防水靴 次性手套及口罩等劳保用品，工作服在洗衣户有专人清洗，以确保卫生清 洁。车间内有更衣室卫生间休息室等供职工更衣休息饮水的场所。 厂区内有食堂浴室供职工生活使用的场所。 本项目投产后，按照国家有关法律法规制定相应的劳动保护劳动 纪律劳动安全和劳动卫生管理制度职工劳动保护待遇同时采取各种 安全保护措施，以确保生产和职工安全。 二安全保护 高度树立安全第的思想，向广大职工不断宣传安全知识，提高 职工的安全意识。 该项目为食品加工业，无大的不安全因素存在。涉及安全问题的设备 设施，主要有锅炉及制冷系统，这些系统均按压力容器的有关规定设计 采购安装和使用。并对职工进行岗前培训，要求持证上岗。平时进行经分车辆将限制交通区域。 三给排水 给水总量及走向布置 根据本项目生产工艺及卫生方面的要求，日用水量为吨，灯塔市 的供水量能满足生产需要。 排水 本项目根据国标食品加工厂卫生规范的规定 二运输总量运输方式及走向 年运输总量预计为万吨，外部运输方式采用公路和铁路运输相结合， 其中公路运输约占以上，以确保运输成本降至最低。内部运输走向根 据人物分开，防止交叉污染的原则，部加工厂卫生规范等的规定，保证洁净 区与非洁净区分开，人流与物流分开，生活区与生产区分开，并确保工 艺流程的合理性，防止交叉污染。确保厂区和生产车间环境卫生，保证生 产在卫生洁净的环境下进行。要求 略 工程地质情况 略 二厂址方案 略第七章公用工程和辅助设施方案 总平面布置 总平面布置的原则是充分考虑肉食品加工企业的特性要求，根据国家 食品加工厂卫生规范和肉类配置两台壹台燃煤锅炉。 三电力供应 配电系统 该项目需用电量为万度。灯塔市电力供应可以满足生产需求。最 好采用双回路供电。 发电系统 配置两台理区位优势。 厂区概况 灌装蒸煮预冷贮存第五章原料辅助材料包装物及燃料电力供应 原辅材料供应 周围每年的原料肉供应规模在万吨左右，完全可满足本项目的原料 肉需求。 二蒸汽供应 按每日吨用汽量估算，经济设施 四主要产品生产工艺描述 肉制品加工工艺流程图 五设备的选择 根据生产与工艺特点，本项目选用国内外先进设备。 解冻分割注射 滚揉 腌制 搅拌 的生产车间 新建的行政办公大楼 新建的技术研发中心及工程制造中心 新建的后勤服务中心 新建的配套工程动力中心 修整约平方米的厂区绿化。 购买国内外先进设备与 本项目设计拟聘请国内流的食品专业类设计单位严格按国家标准 食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范的要求，力求做到国内领 先，并达到发达国家技术标准和要求。 三设计方案 新建技术路线确定的原则和依据 生产加工各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技 术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和 质量体系认证。 二工程设计 品 二生产规模年生产低温肉制品万吨 三质量标准符合国家及地方有关质量标准的要求，如部分产品尚无国 家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。第四章工艺技术方案 工艺需求。我国肉制品总量 消费虽不能和发达国家相比，但要达到的水平还是有可能的，因此，其 发展潜力和空间是很大的。肉制品工业将是未来工业朝阳产业。第三章产品方案及生产规模 产品名称低温肉制代化已成为我国食品 行业的发展趋势。要为不断增长的城市居民消费提供更加丰富多彩的食品。 我国肉制品需求总量约为多万吨，而目前我国正规厂家生产的肉制品总 量约万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场的现代化 国际化集团化的方向发展。随着国民经济的发展和人民生活质量的提高， 广大消费者对食品品种质量卫生营养风味提出更多更新更高的 要求。家庭饮食社会化食品结构营养化传统食品现。 二十世纪国内食品市场将与国际市场进步接轨。按照党的十六大会 议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开放和科技 进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。食品产业将向有价格比较优势，在国际市场上的销售前景是广阔的。 二国内肉食品市场需求情况分析 我国目前肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总产量 的比例却很低，尚不足，肉制品加工处于起步发展阶段发展水平快节奏的生活方式和饮食习惯均 有着密切联系。 肉类食品加工制造行业属于劳动密集型产业，而我国拥有丰富的劳动 力资源，劳动力成本仅为发达国家的。所以肉类食品产业在国际市场 竞争中具有发展水平快节奏的生活方式和饮食习惯均 有着密切联系。 肉类食品加工制造行业属于劳动密集型产业，而我国拥有丰富的劳动 力资源，劳动力成本仅为发达国家的。所以肉类食品产业在国际市场 竞争中具有价格比较优势，在国际市场上的销售前景是广阔的。 二国内肉食品市场需求情况分析 我国目前肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总产量 的比例却很低，尚不足，肉制品加工处于起步发展阶段。 二十世纪国内食品市场将与国际市场进步接轨。按照党的十六大会 议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开放和科技 进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。食品产业将向现代化 国际化集团化的方向发展。随着国民经济的发展和人民生活质量的提高， 广大消费者对食品品种质量卫生营养风味提出更多更新更高的 要求。家庭饮食社会化食品结构营养化传统食品现代化已成为我国食品 行业的发展趋势。要为不断增长的城市居民消费提供更加丰富多彩的食品。 我国肉制品需求总量约为多万吨，而目前我国正规厂家生产的肉制品总 量约万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场的需求。我国肉制品总量 消费虽不能和发达国家相比，但要达到的水平还是有可能的，因此，其 发展潜力和空间是很大的。肉制品工业将是未来工业朝阳产业。第三章产品方案及生产规模 产品名称低温肉制品 二生产规模年生产低温肉制品万吨 三质量标准符合国家及地方有关质量标准的要求，如部分产品尚无国 家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。第四章工艺技术方案 工艺技术路线确定的原则和依据 生产加工各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技 术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和 质量体系认证。 二工程设计 本项目设计拟聘请国内流的食品专业类设计单位严格按国家标准 食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范的要求，力求做到国内领 先，并达到发达国家技术标准和要求。 三设计方案 新建的生产车间 新建的行政办公大楼 新建的技术研发中心及工程制造中心 新建的后勤服务中心 新建的配套工程动力中心 修整约平方米的厂区绿化。 购买国内外先进设备与设施 四主要产品生产工艺描述 肉制品加工工艺流程图 五设备的选择 根据生产与工艺特点，本项目选用国内外先进设备。 解冻分割注射 滚揉 腌制 搅拌 灌装蒸煮预冷贮存第五章原料辅助材料包装物及燃料电力供应 原辅材料供应 周围每年的原料肉供应规模在万吨左右，完全可满足本项目的原料 肉需求。 二蒸汽供应 按每日吨用汽量估算，经济配置两台壹台燃煤锅炉。 三电力供应 配电系统 该项目需用电量为万度。灯塔市电力供应可以满足生产需求。最 好采用双回路供电。 发电系统 配置两台理区位优势。 厂区概况要求 略 工程地质情况 略 二厂址方案 略第七章公用工程和辅助设施方案 总平面布置 总平面布置的原则是充分考虑肉食品加工企业的特性要求，根据国家 食品加工厂卫生规范和肉类加工厂卫生规范等的规定，保证洁净 区与非洁净区分开，人流与物流分开，生活区与生产区分开，并确保工 艺流程的合理性，防止交叉污染。确保厂区和生产车间环境卫生，保证生 产在卫生洁净的环境下进行。 二运输总量运输方式及走向 年运输总量预计为万吨，外部运输方式采用公路和铁路运输相结合， 其中公路运输约占以上，以确保运输成本降至最低。内部运输走向根 据人物分开，防止交叉污染的原则，部分车辆将限制交通区域。 三给排水 给水总量及走向布置 根据本项目生产工艺及卫生方面的要求，日用水量为吨，灯塔市 的供水量能满足生产需要。 排水 本项目根据国标食品加工厂卫生规范的规定，排水方向不得与工 艺流程方向相致。由排水管道流入厂内污水处理站，经过处理达到国家 污水排放标准后，再排入城市排水管网。 第八章环境保护 环境保护工作是关系到国计民生的大事，各个国家和地区都将环境保 护作为二十世纪的重要发展事业，以加大环境治理的力度，确保人类赖 以生存的环境空间更加舒雅美丽自然，我国的环保事业正不断的加强。 绿化 为使生产加工在安全卫生的环境条件下进行，厂区的建设规划与环保 建设规划同步进行，确保以上的绿化面积，以实现布局合理 环境优美自然。 二三废排放与环境保护 废水 总污水排放量吨日。污水处理系统能力按吨日核算。污 水处理按气浮水解酸化工艺进行处理，然后排入城市污水处理 系统。污水处理出水水质达到肉类加工工业水污染物排放标准 中三级标准和污水排放城市下水道水质标准 ，即 动植物油 氨氮磷 废气 本项目主要废气为锅炉房废气，将按照国家相关规定处理后进行达标 排放。除蒸煮过程中产生少量蒸煮废气外，无其它废气产生。由于蒸煮废 气中没有有害成分，故本项目不考虑废气的影响。 噪声 本项目噪声主要来源于机械噪声和空气动力噪声，各机组所产生的机械 噪声般为。在选型时，注意采用低噪声设备此外在设备 安装时，注意减震与防震，或采取隔音吸音措施，使生产时产生的噪声 降到最低程度，符合国家环保要求。 第九章劳动保护与安全卫生 劳动保护 新企业将按照国家及行业的有关规定，定期发放工作服防水靴 次性手套及口罩等劳保用品，工作服在洗衣户有专人清洗，以确保卫生清 洁。车间内有更衣室卫生间休息室等供职工更衣休息饮水的场所。 厂区内有食堂浴室供职工生活使用的场所。 本项目投产后，按照国家有关法律法规制定相应的劳动保护劳动 纪律劳动安全和劳动卫生管理制度职工劳动保护待遇同时采取各种 安全保护措施，以确保生产和职工安全。 二安全保护 高度树立安全第的思想，向广大职工不断宣传安全知识，提高 职工的安全意识。 该项目为食品加工业，无大的不安全因素存在。涉及安全问题的设备 设施，主要有锅炉及制冷系统，这些系统均