谢立山研究员和日本的小野宏对云南的山葵种植作了重大的 贡献现任四川大地食品科技有限公司和县山葵开发有限 公司技术总监的张云剑先生于年试种山葵，年带着山 葵种植实践的诸多问题到日本专题学习，回国后在云南贵州 四川重庆广泛试点，总结完善了中国大陆山葵种植的技术规范 台湾的林明清先生于年来四川都江堰市作山葵试种 年台清公司在四川峨边县作山葵试种并在成都建有加工厂„„ 目前中国大陆已有近处山葵种植试验基地和多家辣根山 葵的加工厂，云南保山在年形成种植和加工的条龙生产， 但总的来说都处于规模小加工弱的起步阶段。而且，到目前为 止，全国农业大学还没有山葵这方面的教师和教材，更没有开设 山葵知识的课程。虽然在些中药材刊物和网站上也不时看到 些山葵人工栽培的短文，但其深入度和系统性都比日本和台湾的 相关论文相去甚远。但是从定程度上说，山葵作为中国大陆农 业的个产业空白，正在被业中人士渐渐填补，中国山葵产业的 发展还有待更多有识之士去经受个个历练的过程。 二中国山葵种植开发现状 中国台湾早于年从日本引种山葵到阿里山及八仙山地 分析主要指标见表 表经济分析主要指标表 序号指标与数据名称单位指标与数据备注 基本数据 总投资万元 建设投资万元 建设期利息万元 流动资金万元 报批总投资万元精神，从政策上资金上给予全力支持，促进项目顺利实 施，争取早日建成投产，发挥效益，成为高山地区农民致富的项 目，为建设社会主义新农村和实现县及雅安市经济又好又快 发展作出贡献。 六经济可行的，是 十分必要的。因此建议各级政府和相关部门加大对项目的支持和 资金扶持力度，为县山葵产业发展注入足够的资金保证。认 真落实国家高度重视三农工作及对农业产业化项目大力支持 的有关济收入，产品可以实现出口创汇， 同时通过项目实施，可以保持生态环境，带动农民增收，有很好 的经济效益生态效益和社会效益，对促进县及雅安市的社 会经济发展及新农村建设有十分重要的意义。项目是本项目的实施，填补了我国农业经济作物种植中的个空 白，市场前景特别好，深加工前景广阔，经济价值高，也是个 不可多得的扶贫致富项目，可以带动县及周边地区山葵产业 发展，提高产业档次，增加经品产业 化委员会四川委员会关于山葵中国良种培育休眠种籽整齐 催发刷新山葵粉制作工艺流程等系列具有国际领先水平 的科技成果 互联网及其他有关资料。 五结论和建议 省市县其他有关农业产业化发展的扶持政策 县人民政府关于支持发展山葵产业的相关文件 县委县政府领导关于发展山葵产业的报告及讲话 本项目技术负责支撑单位全国高科技食园管理条例 雅安市林业产业发展总体规划 发展农业产业化推进雅安新农村建设来源四川 三农新闻网 四川省县社会主义新农村建设总体规划 年 国家中央国 务院关于加快林业发展的决定的意见川发号 四川省人民政府关于推进我省集体林权制度改革的意 见川府发号，年月日 四川省环境保护条例 四川省森林公中共四川省委四川省政府关于大力扶持龙头企业发展加 速推进农业产业化经营的意见 四川省人民政府关于积极推进我省农业产业化经营的通 知 中共四川省委四川省人民政府关于贯彻中共 业化经营项目实行财政补贴的指导意见国农办号 关于年国家农业综合开发产业化经营项目申报事 宜的通知国农办号 四川省社会主义新农村建设规划纲要草案 中共中央国务院关于加快林业发展的决定中发 号 中华人民共和国环境保护法 中华人民共和国野生动植物保护条例 国家农业综合开发办公室关于年农业综合开发产产品，再 与国外德美韩有关方面合作研发山葵保健品化妆品 药品，达到年产值亿元的阶段目标。 四项目研究工作依据 中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意 见年月日项目建设期为年。 项目经营思路 在国家大力扶持农业产业化发展的大好形势下，确立建成 中国山葵之都或中国山葵第县的目标，打造中国 山葵品牌，同时引进日本知名企业，合作生产山葵系列分个区分别是种植区山葵种植地育苗 场和实验地生产区速冻冷藏加工厂山葵综合加工厂包 装车间等生活展览区办公楼科研院所资料室产品陈 列室住宿食堂等。 建设期 同时利用优良的自 然风光和环境形成集科研教学种植加工旅游观光为体 的山葵综合开发态势，将县打造成中国的山葵之都或 中国山葵第县。 功能分区 项目建设主要立组培 苗厂，建成山葵综合加工厂占地亩，加工生产山葵酱 山葵粉山葵膏山葵菜山葵豆等系列产品 三期工程拟将山葵种植面积扩大到亩，建立化妆品和 药物科研所，合办化妆品及药品加工厂。同立组培 苗厂，建成山葵综合加工厂占地亩，加工生产山葵酱 山葵粉山葵膏山葵菜山葵豆等系列产品 三期工程拟将山葵种植面积扩大到亩，建立化妆品和 药物科研所，合办化妆品及药品加工厂。同时利用优良的自 然风光和环境形成集科研教学种植加工旅游观光为体 的山葵综合开发态势，将县打造成中国的山葵之都或 中国山葵第县。 功能分区 项目建设主要分个区分别是种植区山葵种植地育苗 场和实验地生产区速冻冷藏加工厂山葵综合加工厂包 装车间等生活展览区办公楼科研院所资料室产品陈 列室住宿食堂等。 建设期 项目建设期为年。 项目经营思路 在国家大力扶持农业产业化发展的大好形势下，确立建成 中国山葵之都或中国山葵第县的目标，打造中国 山葵品牌，同时引进日本知名企业，合作生产山葵系列产品，再 与国外德美韩有关方面合作研发山葵保健品化妆品 药品，达到年产值亿元的阶段目标。 四项目研究工作依据 中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意 见年月日 中共中央国务院关于加快林业发展的决定中发 号 中华人民共和国环境保护法 中华人民共和国野生动植物保护条例 国家农业综合开发办公室关于年农业综合开发产 业化经营项目实行财政补贴的指导意见国农办号 关于年国家农业综合开发产业化经营项目申报事 宜的通知国农办号 四川省社会主义新农村建设规划纲要草案 中共四川省委四川省政府关于大力扶持龙头企业发展加 速推进农业产业化经营的意见 四川省人民政府关于积极推进我省农业产业化经营的通 知 中共四川省委四川省人民政府关于贯彻中共中央国 务院关于加快林业发展的决定的意见川发号 四川省人民政府关于推进我省集体林权制度改革的意 见川府发号，年月日 四川省环境保护条例 四川省森林公园管理条例 雅安市林业产业发展总体规划 发展农业产业化推进雅安新农村建设来源四川 三农新闻网 四川省县社会主义新农村建设总体规划 年 国家省市县其他有关农业产业化发展的扶持政策 县人民政府关于支持发展山葵产业的相关文件 县委县政府领导关于发展山葵产业的报告及讲话 本项目技术负责支撑单位全国高科技食品产业 化委员会四川委员会关于山葵中国良种培育休眠种籽整齐 催发刷新山葵粉制作工艺流程等系列具有国际领先水平 的科技成果 互联网及其他有关资料。 五结论和建议 本项目的实施，填补了我国农业经济作物种植中的个空 白，市场前景特别好，深加工前景广阔，经济价值高，也是个 不可多得的扶贫致富项目，可以带动县及周边地区山葵产业 发展，提高产业档次，增加经济收入，产品可以实现出口创汇， 同时通过项目实施，可以保持生态环境，带动农民增收，有很好 的经济效益生态效益和社会效益，对促进县及雅安市的社 会经济发展及新农村建设有十分重要的意义。项目是可行的，是 十分必要的。因此建议各级政府和相关部门加大对项目的支持和 资金扶持力度，为县山葵产业发展注入足够的资金保证。认 真落实国家高度重视三农工作及对农业产业化项目大力支持 的有关精神，从政策上资金上给予全力支持，促进项目顺利实 施，争取早日建成投产，发挥效益，成为高山地区农民致富的项 目，为建设社会主义新农村和实现县及雅安市经济又好又快 发展作出贡献。 六经济分析主要指标见表 表经济分析主要指标表 序号指标与数据名称单位指标与数据备注 基本数据 总投资万元 建设投资万元 建设期利息万元 流动资金万元 报批总投资万元 建设投资万元 建设期利息万元 铺底流动资金万元 资本金注册资本万元 销售收入万元达产期 销售税金及附加万元达产期 总成本费用万元达产期 利润总额万元达产期 所得税万元达产期 税后利润万元达产期 二经济分析指标 投资利润率 投资利税率 资本金净利润率 借款偿还期年含建设期 投资回收期年含建设期 投资内部收益率所得税前 投资净现值万元所得税前 盈亏平衡点 三社会效益 带动农户人 人均年增收元 土地流转面积亩 第二章项目背景及发展概况 项目提出的背景和历史 山葵简介 山葵，学名,日文名哇沙比。据植 物图鉴记载山葵系十字花科，又称山嵛菜在地区被农 民称为雪花菜，春季开小白花，属常绿喜阴性多年生草本 植物，被人们誉为绿色黄金，原产于中国和日本。山葵是 种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品， 价格昂贵市场需求很大。由于山葵生长条件特殊适宜生长种 植的地方有限，国际市场上的山葵产品极为稀缺，全球每年市场 缺口约为万吨，并以每年的速度增长，价格也以年均 的增幅进步攀升，日本市场的鲜货根部售价几年均在 美元公斤。 山葵不但口感好，有丰富的营养成分，还含有免疫调节作用 和抗菌抗癌抗氧化等多种药理作用。近年来研究发现，山葵 中含有很大，是日 本外销的大主市场，而其出产地限于南韩泰国菲律宾，而 后两者的产品由于配糖体含量不足，辣味不够，只能作为加工的 填补料，因而山葵在整个东南亚是供不应求需从日本购进的局 面，如新加坡缅甸印度等国，则完全是购进，而其需求却随 着山葵应用领域的扩大而增加，其供应渠道，基本由日本商人掌 握。应该说，这是已经趋于成熟的市场，其实给后起的中国山葵 业留存了广阔的份额空间。 正在被填补的中国大陆农业产业空白 中国大陆的山葵种植是近多年的事日本氏野俊雄先生 在云南的丽江和威信率先试种，多有失败云南高山植物研究所 的谢立山研究员和日本的小野宏对云南的山葵种植作了重大的 贡献现任四川大地食品科技有限公司和县山葵开发有限 公司技术总监的张云剑先生于年试种山葵，年带着山 葵种植实践的诸多问题到日本专题学习，回国后在云南贵州