民族对汉奸的仇，所以旅游者的心理容量比其他旅游地大。根据经验性 调查，此类旅游地的旅游者心理容量为每平方米人。磁器口占地 面积为公顷，按现有古镇的建筑格局，估计总面积中有的 地块可供旅游者活动，如此推算，磁器口的最大游客容量为人 次。旅游容量较大。 资源等级 我们依据国家标准化管理委员会发布的旅游资源分类调查 评价中规定的指标体系对磁器口旅游资源进行定性评价。 旅游资源定量评价体系 由旅游资源共有因子综合评价赋分和附加值赋分两部分 组成。其中，旅游资源共有因子综合评价赋分设评价项目和评 价因子两级。 级指标二级指标 资源质量观赏游憩使用价值 历史文化科学价值 珍稀奇特程度 规模丰度与机率 完整性 开发潜力知名度和影响力 美誉度 市场前景 适游期和使用范围 附加值名誉称号 可进入性 污染与环境保护 计算方法 根据对旅游资源的评价，得出该资源单体共有综合因子赋分值和附加值，二者之和为该单体评价总分，其中附加值因子中的名誉称号 不可重复计分。评价项目和评价因子用量值表示，每评价因子分 个档次，其因子分值布滤出豆浆汁，再下锅 用大火烧开。在特制木箱内，铺层白细纱布舀层豆浆，直到装满木箱，然后上榨，第二天榨干水分后，再张张揭开，就形成千 张。有厨师将千张切成二分宽，寸长的细丝，用，血旺越煨越嫩，味道鲜 美无比。毛血旺以其低廉的价格和独特的风味深受大众的喜爱。 软烩千张 千张是磁器口的著名特产。其做法是，先用未被污染的井水浸泡 上好的黄豆，然后用石磨将其磨成浆后再用白里，先扣上个大瓦钵，再放 入猪骨头和白豌豆，加水用文火熬制原汤。把猪心肝肠头猪头肉 切片下锅，同时加入老姜花椒精盐酒醋和糍粑海椒等佐料， 煨粑后再下血旺猪血片。而且底火不能断活动延续不断。 古镇小吃地方风味浓郁 毛血旺软烩千张椒盐花生曾被誉为磁器口的三宝。此外， 罐子肉豆瓣卿鱼以及近年的豆花鱼也都很有名气。 毛血旺 毛血旺的做法很简单。在口大锅剧 围鼓川曲清音竹琴扬琴京剧越剧打玩友，更具普遍性的是说 评书。磁器口的书场茶馆在重庆很有名气，程梓贤曾令弟等艺人常 在磁器口茶馆说书。至今磁器口茶馆中打玩友川剧座唱曲艺表演 等然 自得，小巷中萦绕的乐声，使行人也浸泡于浓厚的文化气息之中。 书场茶馆 书场茶馆最能体现巴蜀文化传统，又称艺人茶馆，历史悠久。它 是人们品茗欣赏民间艺术的地方。茶馆演唱的戏曲品种很多，有川次参加重庆市职业龙狮杯龙狮表 演邀请赛，均获得了特别奖。 川剧玩友 川剧玩友是川剧爱好者临时凑合的演出班子，玩友座唱又叫打 围鼓。现在，磁器口众多的茶馆中仍有川剧座唱。不仅听戏的人悠 庙会时，信徒上千，参观游览者亦不少。 舞龙 新春佳节舞龙俗称耍龙灯是古镇磁器口具有悠久历史的传统民俗活动。磁器口街道组建有龙灯表演队，在春节期间为群众表演， 丰富群众的文化生活，同时也多五 日，其他还有释迦牟尼出生日观音菩萨生日二月十九日春节及 临时决定之日如动物放生。庙会活动主要是烧香拜佛，求愿还愿， 和尚或主持念经做法事，吃斋饭等。宝轮寺和凤凰山庙在初十五 ，虽显沧桑却魅力不减。 其鲜明的民族和地域特色显示出旺盛的生命力和强大的吸引力,引得 海内外众多学者专家和游人前往参观旅游。 庙会 庙会之俗，古已有之。现庙会日期已基本固定为农历初十。 民风民俗淳朴自然 磁器口历史文化底蕴丰厚，有古朴粗矿的巴渝遗风,有红岩志士 的活动场所,有川剧清唱,有铁水火龙,有古风犹存的茶馆,有传统手工 作坊,有独特的码头文化有淳朴自然的庙会私有空间的三级空间结构，形成清晰的街区社会组织的基本模式。街 道空间尺度宜人,功能复合多用,是典型的山地城市体系的范本。房屋建 筑多为木质穿逗夹壁结构,独具特色,是巴渝山地民居建筑的天然博物 馆遗风 磁器口的街区小巷均为长条石板铺制而成，石板路依地势而建， 所以高低不平，陡缓不已。镇内街道自然舒展,布局灵活,顺应地形,不 拘格。街道巷道宅院构成了公共空间半公共空间 然的聪慧。 加拿大的亚瑟埃利克森世界十大建筑师之参观磁器口后说 这里的东西是自然而来的，不是设计师所为，但从设计者的眼光来 看，每家都是做得最好的，最实在的。 石梯小巷老重庆口古建筑的特点是灶壁粉白墙，手拱架挑梁，木柱雕龙凤， 房顶盖青瓦，中间青石板房屋立两旁。吊脚楼外形灵巧，屋顶高低 错落，层层叠叠，粉墙黑瓦，树影婆娑，素雅清淡，韵味无穷，充分展示了重庆人顺应自十年刻 本华严经八十卷等珍贵历史文物。 民居建筑典雅别致 磁器口民居多为依山而建的穿斗式房屋。当地居民依地势而建的 吊脚楼，体现了老重庆居民在房屋建筑中对空间的合理巧妙利用。 磁器元年命名 宝轮寺。宝轮寺依山傍水，掩映于绿荫之中，显得格外静谧。正殿不 用颗铁钉，气势恢弘，灵动自然，堪称古建筑精品。寺内原有圣 可法师碑龙隐禅院大匾古龙隐山石刻明永乐年间十元年命名 宝轮寺。宝轮寺依山傍水，掩映于绿荫之中，显得格外静谧。正殿不 用颗铁钉，气势恢弘，灵动自然，堪称古建筑精品。寺内原有圣 可法师碑龙隐禅院大匾古龙隐山石刻明永乐年间十年刻 本华严经八十卷等珍贵历史文物。 民居建筑典雅别致 磁器口民居多为依山而建的穿斗式房屋。当地居民依地势而建的 吊脚楼，体现了老重庆居民在房屋建筑中对空间的合理巧妙利用。 磁器口古建筑的特点是灶壁粉白墙，手拱架挑梁，木柱雕龙凤， 房顶盖青瓦，中间青石板房屋立两旁。吊脚楼外形灵巧，屋顶高低 错落，层层叠叠，粉墙黑瓦，树影婆娑，素雅清淡，韵味无穷，充分展示了重庆人顺应自然的聪慧。 加拿大的亚瑟埃利克森世界十大建筑师之参观磁器口后说 这里的东西是自然而来的，不是设计师所为，但从设计者的眼光来 看，每家都是做得最好的，最实在的。 石梯小巷老重庆遗风 磁器口的街区小巷均为长条石板铺制而成，石板路依地势而建， 所以高低不平，陡缓不已。镇内街道自然舒展,布局灵活,顺应地形,不 拘格。街道巷道宅院构成了公共空间半公共空间 私有空间的三级空间结构，形成清晰的街区社会组织的基本模式。街 道空间尺度宜人,功能复合多用,是典型的山地城市体系的范本。房屋建 筑多为木质穿逗夹壁结构,独具特色,是巴渝山地民居建筑的天然博物 馆。 民风民俗淳朴自然 磁器口历史文化底蕴丰厚，有古朴粗矿的巴渝遗风,有红岩志士 的活动场所,有川剧清唱,有铁水火龙,有古风犹存的茶馆,有传统手工 作坊,有独特的码头文化有淳朴自然的庙会，虽显沧桑却魅力不减。 其鲜明的民族和地域特色显示出旺盛的生命力和强大的吸引力,引得 海内外众多学者专家和游人前往参观旅游。 庙会 庙会之俗，古已有之。现庙会日期已基本固定为农历初十五 日，其他还有释迦牟尼出生日观音菩萨生日二月十九日春节及 临时决定之日如动物放生。庙会活动主要是烧香拜佛，求愿还愿， 和尚或主持念经做法事，吃斋饭等。宝轮寺和凤凰山庙在初十五 庙会时，信徒上千，参观游览者亦不少。 舞龙 新春佳节舞龙俗称耍龙灯是古镇磁器口具有悠久历史的传统民俗活动。磁器口街道组建有龙灯表演队，在春节期间为群众表演， 丰富群众的文化生活，同时也多次参加重庆市职业龙狮杯龙狮表 演邀请赛，均获得了特别奖。 川剧玩友 川剧玩友是川剧爱好者临时凑合的演出班子，玩友座唱又叫打 围鼓。现在，磁器口众多的茶馆中仍有川剧座唱。不仅听戏的人悠然 自得，小巷中萦绕的乐声，使行人也浸泡于浓厚的文化气息之中。 书场茶馆 书场茶馆最能体现巴蜀文化传统，又称艺人茶馆，历史悠久。它 是人们品茗欣赏民间艺术的地方。茶馆演唱的戏曲品种很多，有川剧 围鼓川曲清音竹琴扬琴京剧越剧打玩友，更具普遍性的是说 评书。磁器口的书场茶馆在重庆很有名气，程梓贤曾令弟等艺人常 在磁器口茶馆说书。至今磁器口茶馆中打玩友川剧座唱曲艺表演 等活动延续不断。 古镇小吃地方风味浓郁 毛血旺软烩千张椒盐花生曾被誉为磁器口的三宝。此外， 罐子肉豆瓣卿鱼以及近年的豆花鱼也都很有名气。 毛血旺 毛血旺的做法很简单。在口大锅里，先扣上个大瓦钵，再放 入猪骨头和白豌豆，加水用文火熬制原汤。把猪心肝肠头猪头肉 切片下锅，同时加入老姜花椒精盐酒醋和糍粑海椒等佐料， 煨粑后再下血旺猪血片。而且底火不能断，血旺越煨越嫩，味道鲜 美无比。毛血旺以其低廉的价格和独特的风味深受大众的喜爱。 软烩千张 千张是磁器口的著名特产。其做法是，先用未被污染的井水浸泡 上好的黄豆，然后用石磨将其磨成浆后再用白布滤出豆浆汁，再下锅 用大火烧开。在特制木箱内，铺层白细纱布舀层豆浆，直到装满木箱，然后上榨，第二天榨干水分后，再张张揭开，就形成千 张。有厨师将千张切成二分宽，寸长的细丝，用生猪油烩炒， 并加入食盐韭菜或葱调味，这就是磁器口的名菜肴软烩千张。软 烩千张柔韧不碎细腻爽口，青二白，深受人们喜爱。 椒盐花生 历史源于年代，用花椒八角桂皮百扣等香料，在聚森 茂酱油中煮透晾干水汽，在大灶上文火烧干，是为龙隐镇椒盐花 生，其风味独具，香脆可口。 豆花鱼 豆花鱼系列用磁器口风味可口之豆花作配料，调拌于嘉陵江上鲜 活之鱼做成道名传市区的名小吃。豆花鱼现有多个不同品种规 格的品牌。 此外，坛子肉豆瓣卿鱼，是名扬四海之菜夏麻花是河街绝， 远近闻名红烧肉也是古镇绝，人人爱吃，为磁器口之传统美食。 磁器口的小吃确实是琳琅满目，应有尽有。 嘉陵渔舟晚唱余音绕梁 磁器口位于嘉陵江畔，江面上有渔舟漂渡，渔民过着纯朴逸静的 生活。傍晚，渔民经常对着浩荡的嘉陵江起歌，解除天的疲惫。歌 声萦绕在嘉陵江上，回旋在古镇中，为黄昏时的小镇增添了不少韵味。 沙磁文化历史积淀深厚 最能显现沙磁文化时代精神和政治特色的是文化区内的抗战文化 运动。这文化运动的主体是学生救亡运动，活动以深入城乡，唤起 民众，团结御海为主要内容。单以戏剧活动而论，在古镇磁器口演出 的节目就有多个抗战剧目。在磁器口还创办了现代读物民族 文学等八种刊物。 雕塑家王临乙的汪逆跪像立于磁器口镇街，充分表现了中华民族对汉奸的仇，所以旅游者的心理容量比其他旅游地大。根据经验性 调查，此类旅游地的旅游者心理容量为每平方米人。磁器口占地 面积为公顷，按现有古镇的建筑格局，估计总面积中有的 地块可供旅游者活动，如此推算，磁器口的最大游客容量为人 次。旅游容量较大。 资源等级 我们依据国家标准化管理委员会发布的旅游资源分类调查 评价中规定的指标体系对磁器口旅游资源进行定性评价