产线建设投资和青稞面食制品生产线的投资主要是 生产设备厂房基础设施运输设备等的购臵和建筑公用工程等 费用，主要项目承担单位中食集团和西藏达氏集团公司联合筹措，以及申请区政府有关贴息贷款等方式解决。也可吸纳部分市场资 金，但比例不超过项目总投资的。 效益估算情况 效益估算说明 项目投产后，每年可生产吨青稞饼干和吨青稞降糖面 条，青稞饼干的销售价格参考目前国内高档特色旅游纪念性饼干价 格，采取在西藏当地销售和国内其他大城市大宗消费定向投放市场的 两种方式。按照盒的包装，每盒出厂价格元。 青稞面条的市场价格参考目前国内中档质量的面条价格，突出降 糖调脂和西藏特色天然绿色功效，暂定价格为元公斤。 人工费用两条生产线建成后，预计需要人，其中管理人员 人，均从外地招聘，年薪人均万元生产工人操作运输 库管人，人均年薪万元，均为当地人员。 生产线。 工艺技术方案 青稞饼干生产工艺路线为原料精选称配预混调粉成型 焙烤喷油冷却包装成品。 青稞绿色降糖面条生产工艺路线为 谷氨酰胺转移酶木聚糖酶纤维素酶均为品市场成长成熟的因素，结合西藏地理交通 条件和青稞产量实际情况，建议青稞绿色食品产业化开发项目建设 条年产吨青稞饼干生产线全年工作天，日产吨建 设条吨年日产吨青稞绿色降糖面条，开展食品加 工项目工程建设与食品加工实业投资是中食集团的核心业务和优势。 因此本项目藏区青稞绿色食品产业化开发完全符合企业的发展 战略。 项目建设方案 项目建设规划 考虑到青稞绿色产技术咨询和产业咨询 项目总包会展培训与认证咨询等业务板块，已逐渐成为中国食品行 业中具有突出影响力和竞争力的国有企业。配合国家有关产业发展政 策，积极寻求合作和分享优质高端的食品行业项目资源合理布局。符合中食集团的发展战略 中食集团自成立以来始终致力于我国民族食品行业的发展与进 步，经过二十多年的努力在国内食品行业已独具影响力，也已成为集 食品加工与实业投资贸易经营与物流配送了系列关于加快西藏经济发展和扶持农业农 民农村发展的产业政策和措施，也加大了青稞产业发展的扶持力度。 项目建设通过推动青稞产业发展实现当地农民增收农村发展，促进 当地青稞种植业的健康发展 发利用，带动当地农业经济的发展，增加农民的收入，促进社会的 发展。 符合国家和西藏关于加快当地经济发展的产业政策 项目建设完全符合国家关于西部大开发的战略政策，近年来，国 家和西藏区政府推出人们所 认识和接受。青稞绿色食品的开发和产业化方面满足了藏区人民对 青稞的食用需求另方面将价廉丰富的青稞转化为有广阔市场的高 附加值产品，满足更多人的需求。项目促进了当地优势特色资源的开 业政府农民等 的多方共赢和发展。 促进当地优势特色资源的开发利用和农民增收 作为西藏的特色资源，青稞又有着天然有机健康绿色的食用价 值和保健功能，不仅受到藏区人民的喜爱，也逐渐被其他地区本项目提出的青稞精深加工 和综合开发的产业化思路，可以将大量廉价的青稞资源转化为绿色健 康的高附加值产品，促进青稞种植业和现代食品工业的有机结合，有 力的促进西藏青稞产业的结构调整和升级，实现企和酿造青稞酒。随着青稞品种的改良和 种植技术的提高，青稞种植面积和产量大幅度增加，原有的单低端 的青稞资源利用模式已不能满足需求，并造成了青稞资源的相对浪 费。青稞产业急需转变和提升发展模式。爽 滑软和韧特点的青稞面条，具有非常可观的市场前景。 项目建设的意义 促进西藏青稞产业的结构调整和升级 青稞是西藏的主产农作物，产量巨大。长期以来，青稞主要是也局限于磨成糌粑供日常食用尝试。对于 高血脂血糖的消费者和其他普通消费者而言，购买青稞降糖降脂保 健面条代替普通面条制品，对于辅助治疗和预防高血压高血脂胆 固醇和心血管疾病等，是个全新而又很好的选择。具有普通面条有韧性，口感较差。 采用新工艺配方，将青稞粉和小麦粉等进行复配处理，解决其挂面 效果差不耐煮的问题，同时将青稞具有的降糖调脂绿色保健功能 引入大众食品面条中，无疑是食疗膳食的个很好结合和含量低，粘性强的特点，直 接生产青稞面条极易粘结，造成机器堵塞，难以规模化工业化生产， 应用现有技术压制的纯青稞面条，挂面效果差，不耐煮，易断条而失 去食用面条的特性，食用时有明显的糊状感，没的旅游纪念 馈赠珍品，既有绿色保健的食用价值，又是人们了解西藏认识西藏 宣传西藏很好的载体。 面条是我国最为大众化的主食，目前市场尚无具有降糖降脂保健 功效的面条产品。由于青稞具有面筋蛋白币。越来越多的藏 区特色资源将被人们认识和接受。青稞作为种具有典型地区特色的 功能有机健康食品，必将因其地区特色和营养价值保健功能受到人 们的关注。高档的青稞旅游休闲食品，作为西藏独具特色的币。越来越多的藏 区特色资源将被人们认识和接受。青稞作为种具有典型地区特色的 功能有机健康食品，必将因其地区特色和营养价值保健功能受到人 们的关注。高档的青稞旅游休闲食品，作为西藏独具特色的旅游纪念 馈赠珍品，既有绿色保健的食用价值，又是人们了解西藏认识西藏 宣传西藏很好的载体。 面条是我国最为大众化的主食，目前市场尚无具有降糖降脂保健 功效的面条产品。由于青稞具有面筋蛋白含量低，粘性强的特点，直 接生产青稞面条极易粘结，造成机器堵塞，难以规模化工业化生产， 应用现有技术压制的纯青稞面条，挂面效果差，不耐煮，易断条而失 去食用面条的特性，食用时有明显的糊状感，没有韧性，口感较差。 采用新工艺配方，将青稞粉和小麦粉等进行复配处理，解决其挂面 效果差不耐煮的问题，同时将青稞具有的降糖调脂绿色保健功能 引入大众食品面条中，无疑是食疗膳食的个很好结合和尝试。对于 高血脂血糖的消费者和其他普通消费者而言，购买青稞降糖降脂保 健面条代替普通面条制品，对于辅助治疗和预防高血压高血脂胆 固醇和心血管疾病等，是个全新而又很好的选择。具有普通面条爽 滑软和韧特点的青稞面条，具有非常可观的市场前景。 项目建设的意义 促进西藏青稞产业的结构调整和升级 青稞是西藏的主产农作物，产量巨大。长期以来，青稞主要是也局限于磨成糌粑供日常食用和酿造青稞酒。随着青稞品种的改良和 种植技术的提高，青稞种植面积和产量大幅度增加，原有的单低端 的青稞资源利用模式已不能满足需求，并造成了青稞资源的相对浪 费。青稞产业急需转变和提升发展模式。本项目提出的青稞精深加工 和综合开发的产业化思路，可以将大量廉价的青稞资源转化为绿色健 康的高附加值产品，促进青稞种植业和现代食品工业的有机结合，有 力的促进西藏青稞产业的结构调整和升级，实现企业政府农民等 的多方共赢和发展。 促进当地优势特色资源的开发利用和农民增收 作为西藏的特色资源，青稞又有着天然有机健康绿色的食用价 值和保健功能，不仅受到藏区人民的喜爱，也逐渐被其他地区人们所 认识和接受。青稞绿色食品的开发和产业化方面满足了藏区人民对 青稞的食用需求另方面将价廉丰富的青稞转化为有广阔市场的高 附加值产品，满足更多人的需求。项目促进了当地优势特色资源的开 发利用，带动当地农业经济的发展，增加农民的收入，促进社会的 发展。 符合国家和西藏关于加快当地经济发展的产业政策 项目建设完全符合国家关于西部大开发的战略政策，近年来，国 家和西藏区政府推出了系列关于加快西藏经济发展和扶持农业农 民农村发展的产业政策和措施，也加大了青稞产业发展的扶持力度。 项目建设通过推动青稞产业发展实现当地农民增收农村发展，促进 当地青稞种植业的健康发展合理布局。符合中食集团的发展战略 中食集团自成立以来始终致力于我国民族食品行业的发展与进 步，经过二十多年的努力在国内食品行业已独具影响力，也已成为集 食品加工与实业投资贸易经营与物流配送技术咨询和产业咨询 项目总包会展培训与认证咨询等业务板块，已逐渐成为中国食品行 业中具有突出影响力和竞争力的国有企业。配合国家有关产业发展政 策，积极寻求合作和分享优质高端的食品行业项目资源，开展食品加 工项目工程建设与食品加工实业投资是中食集团的核心业务和优势。 因此本项目藏区青稞绿色食品产业化开发完全符合企业的发展 战略。 项目建设方案 项目建设规划 考虑到青稞绿色产品市场成长成熟的因素，结合西藏地理交通 条件和青稞产量实际情况，建议青稞绿色食品产业化开发项目建设 条年产吨青稞饼干生产线全年工作天，日产吨建 设条吨年日产吨青稞绿色降糖面条生产线。 工艺技术方案 青稞饼干生产工艺路线为原料精选称配预混调粉成型 焙烤喷油冷却包装成品。 青稞绿色降糖面条生产工艺路线为 谷氨酰胺转移酶木聚糖酶纤维素酶均为 青稞去杂炒熟粉碎青稞粉加水搅拌 小麦精粉，南瓜粉，海藻酸钠瓜尔豆胶黄原胶大豆磷 脂硬脂酰乳酸钙钠单脂肪酸甘油酯均为，乳清粉 调和压制成型干燥包装成品 原料供应 采取向当地农牧民现金收购青稞和签订农牧民种植收购协议的 方式，保证原料供应。 目前，整个藏区的青易经营与物流配送技术咨询和产业咨询 项目总包会展培训与认证咨询等业务板块，已逐渐成为中国食品行 业中具有突出影响力和竞争力的集团。 中食集团下属的食品行业生产力促进中心是经国家科学技术部 批准成立的行业性科技服务机构，并在国家事业单位登记管理局登记的非盈利事业法人单位，其业务受国家科技部指导。中心利用自 身的技术人才管理政策信息等优势，积极开展各种服务工作， 旨在整合政府和社