康，安全健康消费正在成为我国人民消费的主题。农副水产品中的农药化肥兽药及其 添加剂等残留污染问题已经引起了各界的高度关注，从普通的 百姓到科学界和高层领导都十分重视农产品的质量安全问题， 不是生产什么农产品都能吃，要吃对人身体有益健康的农产 品，要从数量型向数量质量安全效益型转变。党中央提出 了实施农业结构的战略性调整，其核心任务是生产优质安全 的农产品。因此，发展绿色食品，是提高农产品质量与安全性 的重要途径，同时发展绿色食品有利于推进农业结构的战略性 调整，是当前我国新阶段农业生产的项重大战略措施，也是 新阶段农业生产的迫切需要。 绿色食品有利于出口创汇 年我国已正式加入，的原则要求全面降低直质纤维素和卵磷脂。随着我国城乡居民收入 不断提高，禽类产品产量和消费量持续增长。目前大多数家庭 的日常饮食，尤其是早餐，鸡蛋都是必备的食品。鸡肉的消费 旺盛，长江流域及其以南地区以中国特产的黄作用。据介绍， 禽类产品营养价值高。鸡肉是典型的白肉产品，具有高蛋白 低胆固醇毫克百克低脂肪含量和低 热量千卡百克的特点，符合健康食品的基本特征。鸡 蛋富含优质蛋白产品已成为 继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。 鸡肉的消费水平已成为提高国民生活水平的主要 标志之 家禽养殖业为提高国民生活水平，改善膳食结构，培养健康的饮食习惯，增强全民身体素质，发挥了重要 我国禽类产品消费需求持续快速增长，人均禽蛋和禽肉消 费量在过去年里分别增长了和，达到人均占有 公斤和公斤。禽蛋的人均消费量已经远远超过世界平均 水平，与世界发达国家的平均消费水平相当。禽类，向东约公里抵达市，可以辐射等大 中城市，为降低原料禽蛋产品运输成本和获取市场信息提供 了便利条件。 第三章市场供求分析及预测 市场分析 养鸡产业的综合分析 产全面发展提供了可靠的技术保障。 地理位置好。项目区有独特优越的地理位置，以 为中心，高速铁路国道横贯东西， 向西约公里抵达西安市，向南约公里抵达 市，畜牧兽医师人，他们常年战斗在畜 牧兽医生产第线，实践经验丰富，服务到户。目前全县的畜 禽发病率死亡率控制在省定标准范围内。县畜牧局站 全力为本项目实施提供技术服务，为散养鸡生目实施地有大量的粮食和丰富的农 副产品资源如各种农作物块茎叶等可供转化利用，可以实 现粮食就地转化增值，并有效降低散养鸡生产成本。 技术力量好。商南县畜牧站现有高级畜牧 兽医师人完备的网络。完备 的防检体系为土鸡散养业健康发展提供了可靠保障。群众的文 化水平和市场意识相对较高，对科技意识市场意识接受能力 强，推广优良散养鸡生产群众认知度强积极性高。 饲料资源好。项各乡镇因地制宜出台了系列优惠政策， 在技术信息资金物资等方面实行倾斜，为养鸡业发展注 入了强大活力。 基础条件好。项目区紧靠商南城区，技术上可以 得到县直业务部门的支持，信息上有健全和农 业增效发挥着不可替代的重要作用。当前中央省市出台了 系列政策环境优惠，在县委县政府十五发展规划和 新农村建设规划中，均将畜禽养殖业作为农民收入最稳固的增 长点予以优先发展。展的 现代养鸡业的生产需求，增强市场竞争力，将产生巨大的促进 作用和带动作用。 项目建设的可行性建设环境好。县农民特别是项目区农民从历 史上就有养鸡的习惯，为社会主义新农村建设农民增收禽规模化养殖技术推广和产业化建 设。本项目的实施，将显著提高优质型良种畜禽的供应能力， 特别是散养业，提高县养鸡业良种化程度和生产性能， 提升养鸡业的技术水平和经济效益，满足县不断发 因此，要想提高畜禽养殖生产效率，促进产业升级，就必须走 良种化规模化产业化的道路，必须向安全高产优质 高效的方向转化，必须加速成熟先进实用技术成果的应用， 必须加快安全优质型畜高畜禽养殖科技发展水平的需要 县畜禽养殖业虽然近年来发展迅速，但仍属于典型 的自然经济型传统产业，技术含量和生产效率低，畜禽良种繁 育体系建设不完善，己不能适应现代畜禽业生产的发展需要。 的消费趋势，散养土鸡正是适应了这 趋势，迅速发展起来，并不断得到完善。必须建立畜禽生产 发展的保障机制。由分散粗放性养殖向标准化良种化规 模化养殖转变，以提高抵御市场风险的能力。 是提农业经济中种植业经济占据半壁江山的经济结构格局，将会极大的增强农村现代农业的发展后劲。 是确保市场有效供给的需要 随着国民经济的发展，人们对肉蛋等动物食品的需求稳 步增加。健康绿色是未来的农业经济中种植业经济占据半壁江山的经济结构格局，将会极大的增强农村现代农业的发展后劲。 是确保市场有效供给的需要 随着国民经济的发展，人们对肉蛋等动物食品的需求稳 步增加。健康绿色是未来的消费趋势，散养土鸡正是适应了这 趋势，迅速发展起来，并不断得到完善。必须建立畜禽生产 发展的保障机制。由分散粗放性养殖向标准化良种化规 模化养殖转变，以提高抵御市场风险的能力。 是提高畜禽养殖科技发展水平的需要 县畜禽养殖业虽然近年来发展迅速，但仍属于典型 的自然经济型传统产业，技术含量和生产效率低，畜禽良种繁 育体系建设不完善，己不能适应现代畜禽业生产的发展需要。 因此，要想提高畜禽养殖生产效率，促进产业升级，就必须走 良种化规模化产业化的道路，必须向安全高产优质 高效的方向转化，必须加速成熟先进实用技术成果的应用， 必须加快安全优质型畜禽规模化养殖技术推广和产业化建 设。本项目的实施，将显著提高优质型良种畜禽的供应能力， 特别是散养业，提高县养鸡业良种化程度和生产性能， 提升养鸡业的技术水平和经济效益，满足县不断发展的 现代养鸡业的生产需求，增强市场竞争力，将产生巨大的促进 作用和带动作用。 项目建设的可行性建设环境好。县农民特别是项目区农民从历 史上就有养鸡的习惯，为社会主义新农村建设农民增收农 业增效发挥着不可替代的重要作用。当前中央省市出台了 系列政策环境优惠，在县委县政府十五发展规划和 新农村建设规划中，均将畜禽养殖业作为农民收入最稳固的增 长点予以优先发展。各乡镇因地制宜出台了系列优惠政策， 在技术信息资金物资等方面实行倾斜，为养鸡业发展注 入了强大活力。 基础条件好。项目区紧靠商南城区，技术上可以 得到县直业务部门的支持，信息上有健全和完备的网络。完备 的防检体系为土鸡散养业健康发展提供了可靠保障。群众的文 化水平和市场意识相对较高，对科技意识市场意识接受能力 强，推广优良散养鸡生产群众认知度强积极性高。 饲料资源好。项目实施地有大量的粮食和丰富的农 副产品资源如各种农作物块茎叶等可供转化利用，可以实 现粮食就地转化增值，并有效降低散养鸡生产成本。 技术力量好。商南县畜牧站现有高级畜牧 兽医师人，畜牧兽医师人，他们常年战斗在畜 牧兽医生产第线，实践经验丰富，服务到户。目前全县的畜 禽发病率死亡率控制在省定标准范围内。县畜牧局站 全力为本项目实施提供技术服务，为散养鸡生产全面发展提供了可靠的技术保障。 地理位置好。项目区有独特优越的地理位置，以 为中心，高速铁路国道横贯东西， 向西约公里抵达西安市，向南约公里抵达 市，向东约公里抵达市，可以辐射等大 中城市，为降低原料禽蛋产品运输成本和获取市场信息提供 了便利条件。 第三章市场供求分析及预测 市场分析 养鸡产业的综合分析 我国禽类产品消费需求持续快速增长，人均禽蛋和禽肉消 费量在过去年里分别增长了和，达到人均占有 公斤和公斤。禽蛋的人均消费量已经远远超过世界平均 水平，与世界发达国家的平均消费水平相当。禽类产品已成为 继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。 鸡肉的消费水平已成为提高国民生活水平的主要 标志之 家禽养殖业为提高国民生活水平，改善膳食结构，培养健康的饮食习惯，增强全民身体素质，发挥了重要作用。据介绍， 禽类产品营养价值高。鸡肉是典型的白肉产品，具有高蛋白 低胆固醇毫克百克低脂肪含量和低 热量千卡百克的特点，符合健康食品的基本特征。鸡 蛋富含优质蛋白质纤维素和卵磷脂。随着我国城乡居民收入 不断提高，禽类产品产量和消费量持续增长。目前大多数家庭 的日常饮食，尤其是早餐，鸡蛋都是必备的食品。鸡肉的消费 旺盛，长江流域及其以南地区以中国特产的黄羽肉鸡消费为 主，特别是广东广西海南等地多以鲜活鸡烹饪消费为主 黄河流域及其以北地区以白羽肉鸡消费为主。近年来水禽业快 速发展，水禽肉被越来越多的消费者所接受。无鸡不成席 已成为许多地区约定俗成的消费习惯。 养鸡产业市场的预测 农业部相关专家介绍，禽类产品也是人们肉类消费的重要 来源。禽肉消费量增长了，我国禽肉在肉类消费中的 比重接近，人均消费量为公斤，低于世界平均水平。 我国的人均刚刚超过美元，农村人口的人均收入水 平还很低，因此我国禽肉消费还有很大潜力，禽类生产还有很 大的发展空间。 从市场供求来看，随着禽类产品价格逐步回升，各地养殖 户的补栏积极性将进步提高，市场供给偏紧的局面将在定程度上得到缓解。从市场需求来看，随着中秋节，国庆，元旦 春节等传统节日的临近，城乡居民对禽类产品的消费需求将继 续增长。预计后期禽类产品价格将继续呈稳步回升态势，禽类 产品价格将稳中有升。 目前省的部分禽类肉蛋价格 鸡蛋零售价格 分别上涨和 持平。鸡蛋平均零 售价元公斤，上涨。 白条