1000吨改扩建高温保鲜项目立项投资计划报告书

建设目的通过对水果与蔬菜保鲜，解决本县果菜上市 期短与消费者四季需求不断的矛盾，能保持果菜的原有风 味，丰富群众的四季餐饮内容。

二项目建设工程与布局 由于本项目为改扩建项目，工程建设要充分考虑现有厂 区现状和生产布局情况，充分发挥现已有的固定资产增值效 益，既要立足当前，又着眼长远。

主要建设工程有改建高 温冷藏库座，扩建冷冻库座，改建仓库间。

改建高温冷藏库座对现有平方米猪肉加工 车间内隔墙撤掉，横向新建两堵内隔墙，密封原有的窗户和 屋顶，对内墙进行重新装修加温层，并添臵风机和制冷设备， 将该车间改造成三间总库容立方米的气调贮藏库。

扩建冷冻库座在现有的平方米冷库上加 层，添臵部分冷冻设备，使其扩建为双层总库容为立 方米的冷冻库。

改建仓库间将现有的平方米后阶段，由于价格很低每公斤 在元以下，导致产后各个环节重视程度下降，优质品 率在以下。

因而在各种洋水果，以高价大肆进入我国我 省市场的今天，要使我们的优良品种在本地反季节销售有 席之地腐烂，贮存期不 超过周。

由于常规中长期保鲜的困难，极大地制约了当地 的集约化生产。

目前，全省由农户各自种植和销售的方式损 耗较大在左右特级品和级品率较低 。

在收获期的中种单调。

由于 经济发展的不平衡，上述绝大多数保鲜库设施都在我国东部 ，西部的果蔬保鲜以农户的土法贮藏为主。

据调查，在贵州省，由于果蔬种植般具有种植面积大 产量高品质好等特点，但大多数品种易我国果品保鲜库容量约万吨，其中机械高温冷库约占 ，其余为通风库和普通仓库，主要集中在供销系统和商 业系统。

目前，我国水果保鲜主要品种为苹果梨柑橘 香蕉，而蔬菜保鲜当家品种只有蒜薹，保鲜品业规划中发展的重点。

据有关方面的数 据显示，目前我国蔬菜恒温保鲜库容量仅约万吨，主要 品种是蒜薹保鲜量在万吨以上，其余保鲜量在千吨 以上的品种有大白菜甜椒黄瓜菜豆芹菜等。

据估计 ，节温度高以 及大多数品种较难保鲜等特点，但鲜销鲜食仍是今后果蔬 消费的主要形式。

因此，果蔬的贮藏保鲜直是国内外广泛 研究的课题，在我国制定的十五规划中，果蔬保鲜 直是食品贮藏与加工，西红 柿亩菜用豆类种植面积共计亩，其中四季豆 亩，豇豆亩葱蒜类种植面积共计亩，其中大蒜 亩，分葱亩，韭菜亩其它亩。

二具有极大的市场发展潜力 果蔬具有含水量高收获季节性强收获季莴苣亩瓜菜类种植面积共计亩，主要品种有 黄瓜亩，南瓜亩，苦瓜亩，冬瓜亩，丝瓜亩块根块茎类种植面积共计亩，主要品种有生姜 亩，萝卜亩，葫萝卜亩茄果类种植面积共 计亩，主要品种有辣椒亩，茄子亩反 差。

实事上，我县的蔬菜与水果产量是很大的，仅蔬菜产量 来看，据县农业部门调查，年全县蔬菜种植面积已达到 亩，其中叶菜类种植面积共计亩，主要品种有 菠菜亩，芥菜亩，大白菜亩，甘蓝亩 ，个农产品生产大县，但县内每年消费的 很大部份蔬菜和水果，则需大量从外地调入，这不是我县生 产的蔬菜与水果产量太少，主要原因还是由于我县从事冷藏 保鲜的企业不多，导致淡节与旺节的生产量与消费量出现现有职工人，其中管理人员人。

年，公司注册资本万元，资产总额计万 元，其中固定资产万元，实现销售收入万元，利 润万元。

第三章项目建设优势分析 具有丰富的原材料 思南县虽然是月，年获得我县首批地级龙头企 业称号。

公司占地总面积平方米，其中房屋占地面积平方米，现有冷藏库座，容积立方米，年冷藏能力 吨，有日冻能力吨的结冻库座，年加工牛肉吨，产 品主要销售到上海，万吨。

本县是个典型的以农业为主的山区经济欠发达县。

二项目单位基本情况 思南县万圣肉类制品有限公司，位于江东社区河东街 号，是家主要从事肉类加工的小型农产品加工企业， 公司成立于年产值 万元，农业服务业产值万元。

年全县粮食总播 种面积万亩，粮食总产量万吨，实现畜牧业产值 亿元，年末生猪存栏万头，出栏万头，大牲 畜存栏万头，出栏万头，山羊存栏万头， 出栏万头，肉类总产量村居委会，个村民 小组。

年实现生产总值亿元，其中产业增加 值亿元，二产业增加值亿元，三产业增加值 亿元全年实现农业总产值万元，其中农业产值 万元，林业产值万元，畜牧业产值万元，渔业占全县总面积的和，是贵州省典型的山区农业县。

全县土地总面积平方公里，其中耕地面积 万亩，占土地总面积的，耕地面积中水田 万亩，旱地万亩。

全县现辖个乡镇其中少数民 族乡个，镇个，个边 缘区，在武陵山脉与大娄山关山脉之间，乌江河将全县分成 南北两部，受乌江切割影响，北东西三面较高，中间乌 江河谷较低，全县山峦起伏，沟壑纵横，河网密布。

全县以 山地丘陵地貌为主，分别占边 缘区，在武陵山脉与大娄山关山脉之间，乌江河将全县分成 南北两部，受乌江切割影响，北东西三面较高，中间乌 江河谷较低，全县山峦起伏，沟壑纵横，河网密布。

全县以 山地丘陵地貌为主，分别占全县总面积的和，是贵州省典型的山区农业县。

全县土地总面积平方公里，其中耕地面积 万亩，占土地总面积的，耕地面积中水田 万亩，旱地万亩。

全县现辖个乡镇其中少数民 族乡个，镇个，个村居委会，个村民 小组。

年实现生产总值亿元，其中产业增加 值亿元，二产业增加值亿元，三产业增加值 亿元全年实现农业总产值万元，其中农业产值 万元，林业产值万元，畜牧业产值万元，渔业产值 万元，农业服务业产值万元。

年全县粮食总播 种面积万亩，粮食总产量万吨，实现畜牧业产值 亿元，年末生猪存栏万头，出栏万头，大牲 畜存栏万头，出栏万头，山羊存栏万头， 出栏万头，肉类总产量万吨。

本县是个典型的以农业为主的山区经济欠发达县。

二项目单位基本情况 思南县万圣肉类制品有限公司，位于江东社区河东街 号，是家主要从事肉类加工的小型农产品加工企业， 公司成立于年月，年获得我县首批地级龙头企 业称号。

公司占地总面积平方米，其中房屋占地面积平方米，现有冷藏库座，容积立方米，年冷藏能力 吨，有日冻能力吨的结冻库座，年加工牛肉吨，产 品主要销售到上海，现有职工人，其中管理人员人。

年，公司注册资本万元，资产总额计万 元，其中固定资产万元，实现销售收入万元，利 润万元。

第三章项目建设优势分析 具有丰富的原材料 思南县虽然是个农产品生产大县，但县内每年消费的 很大部份蔬菜和水果，则需大量从外地调入，这不是我县生 产的蔬菜与水果产量太少，主要原因还是由于我县从事冷藏 保鲜的企业不多，导致淡节与旺节的生产量与消费量出现反 差。

实事上，我县的蔬菜与水果产量是很大的，仅蔬菜产量 来看，据县农业部门调查，年全县蔬菜种植面积已达到 亩，其中叶菜类种植面积共计亩，主要品种有 菠菜亩，芥菜亩，大白菜亩，甘蓝亩 ，莴苣亩瓜菜类种植面积共计亩，主要品种有 黄瓜亩，南瓜亩，苦瓜亩，冬瓜亩，丝瓜亩块根块茎类种植面积共计亩，主要品种有生姜 亩，萝卜亩，葫萝卜亩茄果类种植面积共 计亩，主要品种有辣椒亩，茄子亩，西红 柿亩菜用豆类种植面积共计亩，其中四季豆 亩，豇豆亩葱蒜类种植面积共计亩，其中大蒜 亩，分葱亩，韭菜亩其它亩。

二具有极大的市场发展潜力 果蔬具有含水量高收获季节性强收获季节温度高以 及大多数品种较难保鲜等特点，但鲜销鲜食仍是今后果蔬 消费的主要形式。

因此，果蔬的贮藏保鲜直是国内外广泛 研究的课题，在我国制定的十五规划中，果蔬保鲜 直是食品贮藏与加工业规划中发展的重点。

据有关方面的数 据显示，目前我国蔬菜恒温保鲜库容量仅约万吨，主要 品种是蒜薹保鲜量在万吨以上，其余保鲜量在千吨 以上的品种有大白菜甜椒黄瓜菜豆芹菜等。

据估计 ，我国果品保鲜库容量约万吨，其中机械高温冷库约占 ，其余为通风库和普通仓库，主要集中在供销系统和商 业系统。

目前，我国水果保鲜主要品种为苹果梨柑橘 香蕉，而蔬菜保鲜当家品种只有蒜薹，保鲜品种单调。

由于 经济发展的不平衡，上述绝大多数保鲜库设施都在我国东部 ，西部的果蔬保鲜以农户的土法贮藏为主。

据调查，在贵州省，由于果蔬种植般具有种植面积大 产量高品质好等特点，但大多数品种易腐烂，贮存期不 超过周。

由于常规中长期保鲜的困难，极大地制约了当地 的集约化生产。

目前，全省由农户各自种植和销售的方式损 耗较大在左右特级品和级品率较低 。

在收获期的中后阶段，由于价格很低每公斤 在元以下，导致产后各个环节重视程度下降，优质品 率在以下。

因而在各种洋水果，以高价大肆进入我国我 省市场的今天，要使我们的优良品种在本地反季节销售有 席之地并进而推向国际市场，必须采用产后中长期保鲜新技 术来解决其保鲜难的问题。

从本县看，果蔬保鲜市场，特别是蔬菜保鲜市场发展潜 极较大，虽然目前全县农户生产的蔬菜用于市场交易的量较 少，以农户自我消费为主，但本县城镇人口对蔬菜的需求则 与日俱增，据调查，全县现有城镇人口万人，每人年平 均消费按公斤计，全年全县城镇人口消费量约为 万公斤，仅思唐镇城区每日的蔬菜消费量大约就在万 公斤，全年消费量万公斤，其中县外调入万公斤， 约占消费总量的。

在我县，从事蔬菜保鲜加工不仅市场容量大，而且带来 的经济效益也较为显著，主要是由于本县蔬菜销售的季节波动性极大，如月月县内生产的蔬菜严重脱销， 特别是县城内供应的蔬菜约需从县外调入，而且蔬菜价 格昂贵。

如在城区