冷冻干燥蔬菜加工项目立项投资计划报告书.doc_中文版高速下载

但其明显的缺点是缺乏营养调味的蔬菜成分。

长 期以来，方便面配带的蔬菜调料，均为热风干燥产品，其营养成分和风味 基本上损失殆尽，如此下去，必将严重阻碍方便面的生产经营和市场发展。

冻干蔬菜的生产为方便面的生产注入了新的活力，近年来，国内外些著 名的方便面生产厂家，均已采用冻干蔬菜为其佐料，生产出符合中国人饮 食习惯而且营养丰富菜香浓郁滋味可口品种繁多的新型方便面， 成为市场上的畅销食品。

另外，野外工作生活的特殊人群如野战部队探险等，冻干蔬菜的出 现为丰富他们的饮食生活提供必需的物质条件。

因此，冻干蔬菜市场发展 前景广阔。

项目产品的市场竞争优势 本项目依托胶东半岛及莱西市优质蔬菜生产基地，在万福集团的带动 大力发展农业产业化经 营，形成了蔬菜猪鸡三大主导产业，取得了较好的经济效益， 年，企业实现销售收入亿元，出口创汇万美元，缴纳税金 万元，实现利润万元，企业资产状况良好。

公司年总资产 亿元，研发队伍，通过与国外大公司开展技术合作联合开发新产品，公 司技术中心于年通过青岛市技术创新中心的评审，被评为青岛市级 企业技术中心。

三企业财务状况 近几年来，青岛万福集团坚持以市场为导向，专以上文化程度的专业 技术人员，和具有国际贸易经验的优秀人才，优化了企业的人员结构，为 公司的健康发展奠定了基础。

二研发能力 为加强公司新产品开发能力，公司于年成立了企业技术中心， 建立专职行股份制改造，经 过近几年的不断完善，企业已形成了决策层执行层监督层互相制衡 互相促进的实行董事会领导下的总经理负责制的管理体制。

随着公司的不 断发展，近几年来公司先后引进了数百名具有大中加工。

主要产品有蔬菜制品猪肉鸡肉产品调理食品， 销往日本韩国德国东南亚东欧俄罗斯等十几个国家和地区及国 内上海石家庄青岛等大中城市。

青岛万福集团于年经青岛市人民政府批准实多年的不断发展，目前已发展成为以农畜产品加工为主的国家大 型企业，国家级农业产业化龙头企业，拥有总资产亿多元，下设分公 司分厂个，主要从事蔬菜的种植加工和良种猪良种鸡的引进 繁育养殖青级路国道和省道，距青岛港仅余公里， 交通便利，通讯电力水资源充足。

第四章建设单位基本情况 建设单位概况 青岛万福集团股份有限公司的前身是莱西市冷藏厂，始建于年， 经过中心引进国外先进仪器和设备，建立了农产品质量检测实验室，并通过了中国实验室国家认证认可委员会的认证。

基础设施条件 该项目建设地点位于莱西市北部工业新区，该处交通方便，临近潍莱 高速公路烟福集团拥有自己的青岛市级企业技术中心。

公司企业技术中心 现拥有研发人员人，其中，博士人，日本专家人。

公司技术中心 通过与国外大公司联合进行新产品开发，有力地促进了研发能力的提高， 同时，企业技术几年对日本出口蔬菜产品直列全国行业前列，公司在日本韩国德 国等建立了稳定的出口销售渠道，通过对国际市场的准确把握，能够更好 地带动农民发展蔬菜种植，降低市场风险。

科技开发能力 青岛万香葱万 元吨，冻干苹果万元吨。

据国内外些生产厂家反映由 于冻干食品技术含量高，附加值高，企业普遍取得很好的经济效益。

青岛万福集团股份有限公司是我国对日蔬菜产品主要出口厂家之， 近抵销其成本 较高的缺点，尤其对于价格高的食品物料，冻干加工的成本在其产品销售 价格中所占比例不大。

国际市场上，冻干食品的价格为传统脱水食品价格的倍，有关 信息表明冻干蘑菇万元吨，冻干随着冻 干技术的不断提高，设备性能的日趋完善特别是冻干设备的国产化，冻干 食品的生产成本已经开始降低。

另外，与罐装食品冷冻食品相比，冻干 食品贮存运输等费用较低，其高质量所附加的高价值，可以菌种的保存中应用，直到 年英国人才公布了有关冻干食品的第项世界专利。

冻干技术 是在低温和绝对低压下进行的，因此其科技含量较高。

低温和绝对低压是冻干食品的生产成本较高的主要原因，但是该区域 拥有龙大万福九联等家国家级农业产业化龙头企业，是山东省主 要的农产品出口创汇基地之。

冻干技术科技含量高，产品附加值高，经济效益好。

冻干技术早在世纪初期就已提出，开始只在血清的干燥岛 市山东省重要的蔬菜畜牧果品生产基地，经过近十几年的发展，已 形成了以大沽河流域为主的蔬菜生产基地，以丘陵为主的果品生产基地， 以平原为主的畜牧生产基地，为进步深加工提供了丰富的资源。

主要的优质蔬菜生产出口基地，具有 良好的资源优势。

市场优势 真空冷冻干燥是农副产品深加工的高新技术，根据市场需求利用多种 原料生产多种冻干食品。

项目区所在地莱西市位于胶东半岛中部，是青岛主要的优质蔬菜生产出口基地，具有 良好的资源优势。

市场优势 真空冷冻干燥是农副产品深加工的高新技术，根据市场需求利用多种 原料生产多种冻干食品。

项目区所在地莱西市位于胶东半岛中部，是青岛 市山东省重要的蔬菜畜牧果品生产基地，经过近十几年的发展，已 形成了以大沽河流域为主的蔬菜生产基地，以丘陵为主的果品生产基地， 以平原为主的畜牧生产基地，为进步深加工提供了丰富的资源。

该区域 拥有龙大万福九联等家国家级农业产业化龙头企业，是山东省主 要的农产品出口创汇基地之。

冻干技术科技含量高，产品附加值高，经济效益好。

冻干技术早在世纪初期就已提出，开始只在血清的干燥菌种的保存中应用，直到 年英国人才公布了有关冻干食品的第项世界专利。

冻干技术 是在低温和绝对低压下进行的，因此其科技含量较高。

低温和绝对低压是冻干食品的生产成本较高的主要原因，但是随着冻 干技术的不断提高，设备性能的日趋完善特别是冻干设备的国产化，冻干 食品的生产成本已经开始降低。

另外，与罐装食品冷冻食品相比，冻干 食品贮存运输等费用较低，其高质量所附加的高价值，可以抵销其成本 较高的缺点，尤其对于价格高的食品物料，冻干加工的成本在其产品销售 价格中所占比例不大。

国际市场上，冻干食品的价格为传统脱水食品价格的倍，有关 信息表明冻干蘑菇万元吨，冻干香葱万 元吨，冻干苹果万元吨。

据国内外些生产厂家反映由 于冻干食品技术含量高，附加值高，企业普遍取得很好的经济效益。

青岛万福集团股份有限公司是我国对日蔬菜产品主要出口厂家之， 近几年对日本出口蔬菜产品直列全国行业前列，公司在日本韩国德 国等建立了稳定的出口销售渠道，通过对国际市场的准确把握，能够更好 地带动农民发展蔬菜种植，降低市场风险。

科技开发能力 青岛万福集团拥有自己的青岛市级企业技术中心。

公司企业技术中心 现拥有研发人员人，其中，博士人，日本专家人。

公司技术中心 通过与国外大公司联合进行新产品开发，有力地促进了研发能力的提高， 同时，企业技术中心引进国外先进仪器和设备，建立了农产品质量检测实验室，并通过了中国实验室国家认证认可委员会的认证。

基础设施条件 该项目建设地点位于莱西市北部工业新区，该处交通方便，临近潍莱 高速公路烟青级路国道和省道，距青岛港仅余公里， 交通便利，通讯电力水资源充足。

第四章建设单位基本情况 建设单位概况 青岛万福集团股份有限公司的前身是莱西市冷藏厂，始建于年， 经过多年的不断发展，目前已发展成为以农畜产品加工为主的国家大 型企业，国家级农业产业化龙头企业，拥有总资产亿多元，下设分公 司分厂个，主要从事蔬菜的种植加工和良种猪良种鸡的引进 繁育养殖加工。

主要产品有蔬菜制品猪肉鸡肉产品调理食品， 销往日本韩国德国东南亚东欧俄罗斯等十几个国家和地区及国 内上海石家庄青岛等大中城市。

青岛万福集团于年经青岛市人民政府批准实行股份制改造，经 过近几年的不断完善，企业已形成了决策层执行层监督层互相制衡 互相促进的实行董事会领导下的总经理负责制的管理体制。

随着公司的不 断发展，近几年来公司先后引进了数百名具有大中专以上文化程度的专业 技术人员，和具有国际贸易经验的优秀人才，优化了企业的人员结构，为 公司的健康发展奠定了基础。

二研发能力 为加强公司新产品开发能力，公司于年成立了企业技术中心， 建立专职研发队伍，通过与国外大公司开展技术合作联合开发新产品，公 司技术中心于年通过青岛市技术创新中心的评审，被评为青岛市级 企业技术中心。

三企业财务状况 近几年来，青岛万福集团坚持以市场为导向，大力发展农业产业化经 营，形成了蔬菜猪鸡三大主导产业，取得了较好的经济效益， 年，企业实现销售收入亿元，出口创汇万美元，缴纳税金 万元，实现利润万元，企业资产状况良好。

公司年总资产 亿元，资产负债率，企业银行信用等级为级中国农业银行。

第五章市场分析与销售方案 市场分析 产品市场供求现状 真空冷冻干燥技术始于本世纪初期，但对其进行系统研究始于年 代，年英国食品部在苏格兰的阿贝尔丁试验工厂全 面系统地进行了食品冻干工艺与设备的研究，确立了著名的加速冻干法 。

由于冻干食品质量轻复水快，色香味形俱佳，具有无与 伦比的优越性，六十年代开始国外在登山航海探险军队野战宇航 等特殊场合发挥巨大作用，具有不可替代的地位。

七十年代后，冻干工艺和设备进入成熟阶段，从此冻干食品也在民用食品中确立了稳固的地位， 产品种类逐年迅速增加，消费范围不断扩大，日本快餐方便食品中已有 是冻干食品，冻干食品在些发达国家已经达到相当高的普及水平。

冻干食品具有