1、“.....该地区原料资源可保证生产用量需予活化缸 沉降剂予溶解缸 水处理系统 清洗机 不锈钢管线 不锈钢管件阀门 螺杆泵 ......”。

2、“..... 樱桃汁饮料生产线设备明细表 榨汁澄清浓缩系统 序号设备名称规格台数备注 解冻槽 连续软化机 双道打浆机 带式榨汁机 振动筛 加热冷却胶酶制剂处理和过 滤。冷压榨解冻后的樱桃的果汁出汁率般为左右，此产量比热压榨获得的产量高些。 质量要求压榨解冻樱桃得到的樱桃汁，色泽和热压榨樱桃汁很 相似，呈深红色，同时具有冷压榨樱桃桃在或更低的温度中 贮存。 当需要榨汁的时候，冷冻樱桃在室温中解冻，最好用电风扇吹风， 直到樱桃温度达到为止，然后在水压机中压榨。解冻樱桃 冷压榨樱桃汁和上述冷压榨樱桃汁样，必须经果可以经制备后冷冻......”。

3、“..... 种是加糖的或不加糖的去核樱桃装入涂料马口铁罐或涂料桶中冷 冻，另种是未去核的樱桃，装在与上述相同的容器中压紧，压出的 樱桃汁盖住果子表面，然后冷冻。冷冻樱异物。有新 鲜樱桃特有的风味。 以上是对鲜樱桃的加工方法，实际加工生产中，会将部分来不 及加工的樱桃冷冻，以防止其腐坏，对于此类的樱桃加工方法与以上 略有不同。 解冻樱桃的冷压榨樱桃至，可溶性固形物含 量，原果汁含量在以上。 灌装杀菌灌装后排除掉瓶颈中的空气，利用超高温瞬时杀 菌器杀菌，杀菌后冷却入库。 质量要求果汁饮料呈暗红色，澄清透明无沉淀，无用板框式压滤机过滤或离心澄清果汁。如果澄清 不彻底，或加酶量不足，可以在每千克果汁中再加入克果胶酶制剂，进行二次酶解果胶。再经精过滤，便可得到无沉淀的澄 清樱桃汁。 调配调配果汁中总酸含量热，在过滤前仍有必要进行特别的 酶化处理......”。

4、“.....即把樱桃汁冷却到 后按重量加的果胶酶制剂，在中保持小时，让 其充分反应，然后再加热到，冷却至。 过滤澄清榨樱桃汁出汁为。 加热冷却压榨的新鲜樱桃汁迅速地加热到，然 后冷却，经加热能使酶失去活性，并能杀死樱桃中大部分微生物，同 时还能使果汁中的胶体物质凝聚。 酶化樱桃汁即使进行了加把樱桃核压碎。樱桃经破碎有利于色素的提取。 压榨破碎以后的新鲜樱桃，不用加热，直接进行冷压榨。樱 桃汁色泽是淡红色的。浸软的冷樱桃在带压榨框和压榨布的水压机中 压榨的方法和葡萄压榨法样，冷压热冷却酶化过 滤澄清调配灌装封口杀菌冷却入库。 选料洗果破碎把樱桃洗净沥干，然后切成粗果肉。可 以用普通苹果研磨机磨碎，就像制苹果汁样，但研磨机的刀必须安 装得不会食品及饮 料，转而青睐使用传统方法生产的食品。我公司采用传统压榨法生产 就是为了满足人们的这需求......”。

5、“.....与萃 取法的也相差不大。 工艺流程为选料洗果破碎压榨加榨樱桃汁的色泽虽然没 有热压榨樱桃汁鲜艳，但风味却和新鲜樱桃很相似。之所以要采用传 统压榨的方法进行生产，是因为近些年食品安全问题的频发，添加剂的不合理使用，使人们越来越排斥使用有机溶剂萃取而得的运输及办公车辆。 生产工艺 本项目采用鲜樱桃冷压榨法，其主要技术特点是出汁率高产 品的色泽口味澄清度等品质都比较优秀。热压榨樱桃汁色泽艳丽也比 较容易过滤，但是其风味比新鲜樱桃差。冷压及其管路，及其它配套设施。 为了给樱桃汁生产线提供充足稳定的樱桃原料供应，建樱桃的 储存冷库座。 生产车间库房锅炉房配电室职工食堂车库传达室 等土建。 化验室及仪器设备。 运及其管路，及其它配套设施。 为了给樱桃汁生产线提供充足稳定的樱桃原料供应，建樱桃的 储存冷库座......”。

6、“..... 化验室及仪器设备。 运输及办公车辆。 生产工艺 本项目采用鲜樱桃冷压榨法，其主要技术特点是出汁率高产 品的色泽口味澄清度等品质都比较优秀。热压榨樱桃汁色泽艳丽也比 较容易过滤，但是其风味比新鲜樱桃差。冷压榨樱桃汁的色泽虽然没 有热压榨樱桃汁鲜艳，但风味却和新鲜樱桃很相似。之所以要采用传 统压榨的方法进行生产，是因为近些年食品安全问题的频发，添加剂的不合理使用，使人们越来越排斥使用有机溶剂萃取而得的食品及饮 料，转而青睐使用传统方法生产的食品。我公司采用传统压榨法生产 就是为了满足人们的这需求。且冷压榨法的出汁率可达，与萃 取法的也相差不大。 工艺流程为选料洗果破碎压榨加热冷却酶化过 滤澄清调配灌装封口杀菌冷却入库。 选料洗果破碎把樱桃洗净沥干，然后切成粗果肉。可 以用普通苹果研磨机磨碎，就像制苹果汁样......”。

7、“.....樱桃经破碎有利于色素的提取。 压榨破碎以后的新鲜樱桃，不用加热，直接进行冷压榨。樱 桃汁色泽是淡红色的。浸软的冷樱桃在带压榨框和压榨布的水压机中 压榨的方法和葡萄压榨法样，冷压榨樱桃汁出汁为。 加热冷却压榨的新鲜樱桃汁迅速地加热到，然 后冷却，经加热能使酶失去活性，并能杀死樱桃中大部分微生物，同 时还能使果汁中的胶体物质凝聚。 酶化樱桃汁即使进行了加热，在过滤前仍有必要进行特别的 酶化处理，否则过滤器很快会被细的樱桃肉堵塞。即把樱桃汁冷却到 后按重量加的果胶酶制剂，在中保持小时，让 其充分反应，然后再加热到，冷却至。 过滤澄清用板框式压滤机过滤或离心澄清果汁。如果澄清 不彻底，或加酶量不足，可以在每千克果汁中再加入克果胶酶制剂，进行二次酶解果胶。再经精过滤，便可得到无沉淀的澄 清樱桃汁。 调配调配果汁中总酸含量至，可溶性固形物含 量，原果汁含量在以上......”。

8、“.....利用超高温瞬时杀 菌器杀菌，杀菌后冷却入库。 质量要求果汁饮料呈暗红色，澄清透明无沉淀，无异物。有新 鲜樱桃特有的风味。 以上是对鲜樱桃的加工方法，实际加工生产中，会将部分来不 及加工的樱桃冷冻，以防止其腐坏，对于此类的樱桃加工方法与以上 略有不同。 解冻樱桃的冷压榨樱桃可以经制备后冷冻，制备方法有两种， 种是加糖的或不加糖的去核樱桃装入涂料马口铁罐或涂料桶中冷 冻，另种是未去核的樱桃，装在与上述相同的容器中压紧，压出的 樱桃汁盖住果子表面，然后冷冻。冷冻樱桃在或更低的温度中 贮存。 当需要榨汁的时候，冷冻樱桃在室温中解冻，最好用电风扇吹风， 直到樱桃温度达到为止，然后在水压机中压榨。解冻樱桃 冷压榨樱桃汁和上述冷压榨樱桃汁样，必须经果胶酶制剂处理和过 滤。冷压榨解冻后的樱桃的果汁出汁率般为左右......”。

9、“..... 质量要求压榨解冻樱桃得到的樱桃汁，色泽和热压榨樱桃汁很 相似，呈深红色，同时具有冷压榨樱桃汁的新鲜风味......”。