主要专家 马延和男，研究员，岁。年毕业于南开大学生物系，年赴 西班牙大学做访问学者，年月应召回国。先后主持了国家九 五攻关项目，国家海洋领域课题等。以第人身份获年度中科院发 明二等奖，年度国家技术发明二等奖。年入选中科院知识创新青年科 学家小组，现负责中国科学院知识创新等项目。 薛燕芬女，岁，副研究员，年毕业于中科院研究生院，年在 俄罗斯科学院进修。现负责中科院重大区系项目中俄合作项目等。曾获国家科 技进步奖中国科学院科技进步奖中国科学院发明奖等。现负责中科院重点项 目寡糖饲料添加剂的开发。 周培瑾男，岁，研究员。年毕业于武汉大学。微生物所原所长， 现任微生物资源前期开发国家重点实验室主任。曾主持完成了多项国家攻 关国家基金及中科院项目，曾获国家科技进步奖中科院科技进步奖等。 国内的寡糖研发单位很多，在全国各生物技如炎症及自身免疫疾病老化癌细胞异常增生及转移病原菌感染等过 程中，都涉及寡糖链的参与。以寡糖片段干扰疾病的发生发展以及致病菌的侵 染，将是从病理上根治与预防疾病的重要途径。因此，开发寡糖类环境压力具有重要意义。 ，寡糖药物等 寡糖与许多疾病的病理过程密切相关。无论是在基本的生命过程中，如受精 发生发育分化神经系统免疫系统恒态维持方面，还是在疾病的发生发 展中甘露寡糖的开发及其在饲料中的应用，可创造可观的 经济及社会效益，并将带动个全新寡糖饲料行业的发展，将使我国的饲料工业 发生革命性的变化，对于促进我国饲料加工业的发展缓解畜牧养殖业的经济与 ，至今仍是氨基酸维生素 矿物元素抗生素防虫防霉剂等的概念，缺乏创造性的研究领域。而由于饲用 抗生素超标问题的逐渐突出，我国的饲料加工与畜牧养殖面临着严峻的挑战。因 此，作为我国的创新产品出，初步试验表明，饲料中添加半乳甘露寡糖，动物增重效果优于 其他寡糖品种，可以起到抗生素激素等多重功能，同时，其原料资源非常丰富， 且尚待开发。 我国目前生产的饲料添加剂品种主要为仿制产品养试验表明，饲料中添加的寡糖，般可使动物增重 ，同时提高了饲料利用率，降低了有害物的排放。甘露寡糖直接作为饲料 添加剂具有有效剂量低生理作用明显的特点，对于动物增重及抗病效果特别突 ，降低血清胆固醇 ，通便等 因此寡糖的应用，极有利于动物的安全养殖，至今已经用于饲料添加剂的寡 糖品种有果寡糖，异麦芽寡糖，木寡糖，半乳寡糖，酵母甘露寡糖等，通过对牛， 猪，鸡，兔等喂目前的研究看，寡糖对动物 体主要有以下作用 ，促进动物生长 ，防治腹泻 ，增强动物免疫力，提高动物的抗病能力 ，减少粪便及粪便中氨气等腐败物质的量 ，提高动物对营养物质的吸收率便 秘促进生长发育等的生理活性物质，同时具有刺激动物非特异性免疫凝集并 抑制致病菌等作用，可起到饲用抗生素的作用，在动物营养与保健方面的应用， 前景无限，为饲料加工业的发展注入了新的活力。从状依然相当落后。现在使用的激素抗生素等饲料添加剂，使 畜牧养殖业承受着巨大的经济与环境压力，新型饲料添加剂的开发已成为各国发 展养殖产业提高国际竞争力的重要发展战略。寡糖作为促进消化吸收防止果低聚糖， 西班牙的荷兰的产品等，其市场正在迅速扩大。 寡糖饲料添加剂 饲料添加剂是配合饲料的核心，也是促进畜牧养殖与饲料加工业发展的重要 因素，而其发展现要发达国家年的低聚糖产量已达到多万吨，主要应用于保健食品医药 饲料等方面。日本厚生省批准的特殊功能的机能产品中，低聚糖类产品占半数以上。欧美也已有商品化的低聚糖类保健食品，如比利时的饮料果为 倍，同时这种双歧因子还克服了活菌制剂的种种缺陷，因此人们对于低聚糖产品 促进肠道菌群结构平衡有益身体健康寄予了厚望。 国外的低聚糖市场已有很大发展，据世界卫生组织统计资料显示，世界主 然而，双歧杆菌在肠道内的自然增殖引起了人们的广泛关注。近年来的研 究发现，低聚糖寡糖是种重要的双歧杆菌增殖因子简称双歧因子，如 低聚乳糖低聚果糖低聚异麦芽糖低聚半乳糖等，般增殖效内的危险。 由于活菌制剂的负面影响，美国食品与药品管理局未批准活菌制剂产 品在美国生产和销售，世界卫生组织对原用于治疗儿童腹泻等的表飞鸣 乳酶生等产品已宣布无效而废弃。 指标致，包括菌体的生理状态，菌体活力等 活菌通过肠道后，由于消化液的作用，其存活率十分低 菌体进入肠道后由于个体差异，无法保证这些外源菌体的存活和繁殖 有将抗药或其它有害质粒带入体饮料等，年销售额已突破百亿元。 口服活菌制剂受许多条件限制，存在许多不可逾越的障碍 双歧杆菌严格厌氧，易受氧气值温度等因素影响而死亡，活菌数不 能保证 无法保证每批产品的理化指饮料等，年销售额已突破百亿元。 口服活菌制剂受许多条件限制，存在许多不可逾越的障碍 双歧杆菌严格厌氧，易受氧气值温度等因素影响而死亡，活菌数不 能保证 无法保证每批产品的理化指标致，包括菌体的生理状态，菌体活力等 活菌通过肠道后，由于消化液的作用，其存活率十分低 菌体进入肠道后由于个体差异，无法保证这些外源菌体的存活和繁殖 有将抗药或其它有害质粒带入体内的危险。 由于活菌制剂的负面影响，美国食品与药品管理局未批准活菌制剂产 品在美国生产和销售，世界卫生组织对原用于治疗儿童腹泻等的表飞鸣 乳酶生等产品已宣布无效而废弃。 然而，双歧杆菌在肠道内的自然增殖引起了人们的广泛关注。近年来的研 究发现，低聚糖寡糖是种重要的双歧杆菌增殖因子简称双歧因子，如 低聚乳糖低聚果糖低聚异麦芽糖低聚半乳糖等，般增殖效果为 倍，同时这种双歧因子还克服了活菌制剂的种种缺陷，因此人们对于低聚糖产品 促进肠道菌群结构平衡有益身体健康寄予了厚望。 国外的低聚糖市场已有很大发展，据世界卫生组织统计资料显示，世界主 要发达国家年的低聚糖产量已达到多万吨，主要应用于保健食品医药 饲料等方面。日本厚生省批准的特殊功能的机能产品中，低聚糖类产品占半数以上。欧美也已有商品化的低聚糖类保健食品，如比利时的饮料果低聚糖， 西班牙的荷兰的产品等，其市场正在迅速扩大。 寡糖饲料添加剂 饲料添加剂是配合饲料的核心，也是促进畜牧养殖与饲料加工业发展的重要 因素，而其发展现状依然相当落后。现在使用的激素抗生素等饲料添加剂，使 畜牧养殖业承受着巨大的经济与环境压力，新型饲料添加剂的开发已成为各国发 展养殖产业提高国际竞争力的重要发展战略。寡糖作为促进消化吸收防止便 秘促进生长发育等的生理活性物质，同时具有刺激动物非特异性免疫凝集并 抑制致病菌等作用，可起到饲用抗生素的作用，在动物营养与保健方面的应用， 前景无限，为饲料加工业的发展注入了新的活力。从目前的研究看，寡糖对动物 体主要有以下作用 ，促进动物生长 ，防治腹泻 ，增强动物免疫力，提高动物的抗病能力 ，减少粪便及粪便中氨气等腐败物质的量 ，提高动物对营养物质的吸收率 ，降低血清胆固醇 ，通便等 因此寡糖的应用，极有利于动物的安全养殖，至今已经用于饲料添加剂的寡 糖品种有果寡糖，异麦芽寡糖，木寡糖，半乳寡糖，酵母甘露寡糖等，通过对牛， 猪，鸡，兔等喂养试验表明，饲料中添加的寡糖，般可使动物增重 ，同时提高了饲料利用率，降低了有害物的排放。甘露寡糖直接作为饲料 添加剂具有有效剂量低生理作用明显的特点，对于动物增重及抗病效果特别突 出，初步试验表明，饲料中添加半乳甘露寡糖，动物增重效果优于 其他寡糖品种，可以起到抗生素激素等多重功能，同时，其原料资源非常丰富， 且尚待开发。 我国目前生产的饲料添加剂品种主要为仿制产品，至今仍是氨基酸维生素 矿物元素抗生素防虫防霉剂等的概念，缺乏创造性的研究领域。而由于饲用 抗生素超标问题的逐渐突出，我国的饲料加工与畜牧养殖面临着严峻的挑战。因 此，作为我国的创新产品，甘露寡糖的开发及其在饲料中的应用，可创造可观的 经济及社会效益，并将带动个全新寡糖饲料行业的发展，将使我国的饲料工业 发生革命性的变化，对于促进我国饲料加工业的发展缓解畜牧养殖业的经济与 环境压力具有重要意义。 ，寡糖药物等 寡糖与许多疾病的病理过程密切相关。无论是在基本的生命过程中，如受精 发生发育分化神经系统免疫系统恒态维持方面，还是在疾病的发生发 展中，如炎症及自身免疫疾病老化癌细胞异常增生及转移病原菌感染等过 程中，都涉及寡糖链的参与。以寡糖片段干扰疾病的发生发展以及致病菌的侵 染，将是从病理上根治与预防疾病的重要途径。因此，开发寡糖类新型药物对人 类健康意义重大。 ，寡糖植物生长调节剂寡糖素些寡糖是类具植物激素功能的调节剂，在植物生长调节防病抗病方 面具有重要作用。寡糖属于天然来源无环境污染且易获取成本低廉，是理 想的生物农药。寡糖作为种新的植物激素，可通过影响植物基因组的表达， 调节植物的生根发育。寡糖可调节土壤微生物区系，有利于作物的生长。在 化肥化学类生长调节剂造成环境植物品质等的压力日益增大的今天，寡糖 作为有效的生化肥料，意义重大。寡糖的应用必将给农业生产带来重大影响。 许多寡糖具有促进表皮细胞生长保湿等功能，在化妆品及其添加剂方面， 具有很大的潜力。许多寡糖具有消除肉食品异味络合金属离子稳定蛋白质 活性等功能，具有非常广泛的应用领域。 寡糖的市场需求 正是因为如此广泛的应用价值，寡糖在全世界的需求量很大，而且呈逐年递 增的趋势。从寡糖的全球需求也可以看出，寡糖有着巨大的市场价值。 在寡糖药物方面，美