有机绿色黑芝麻资源深加工产业化示范项目立项申报材料.doc_中文版高速下载

而且项目的实施改变了原来黑芝麻原料外销的局面，本地深加工 增加了产品的附加值，通过基地与农户紧密相连，不仅保证了原料 产品质量的稳定，而且通过深加工进步带动农户的增产增收。

本项目综合利用黑芝麻资源，变相的从黑芝麻废弃物中提取了黑 芝麻色素，减少了资源浪费，增加销售收入万元，即使本项目 产品售价定位于市场平均价格，项目利润也远远高于同类加工企业。

公司销售能力分析 目前，公司已在江西北京上海广东广西浙江江苏 安徽山东福建等省市建有产品销售网络，产品畅销全国。

公 司是江西省第家出口黑芝麻产品的企业，于年经南昌海关 省外经厅现商务厅省商检局批准获取了出口自营芝麻芝麻酱小磨香油供给本地 市场消费，至今江西省还没有家企业的芝麻油年产量达吨以上 规模。

本项目应用现代高新农产品加工技术对黑芝麻进行深加工，引进 韩国液压压榨技术生产芝麻油，应用低温术优化升级，把黑芝麻生产优势转化为经济优势 江西省是全国黑芝麻最大的生产区，但是加工水平远远落后于河 南安徽山东等省，绝大多数芝麻作为初级产品直接销售外省食品 厂商，小部分经作坊生产成脱皮区建设和南昌山江湖综合开发，极大地推 动江西绿色食品产业和黑芝麻产业的发展，稳固江西黑芝麻产业在国 内外的区域特色优势。

项目的实施应用现代农产品加工技术，促进传统芝麻加工业 装备技 年底，鄱阳湖生态经济区建设上升为国家战略，而黑芝麻 作为鄱阳湖生态经济区特色优势农产品被列入相关政策规划，这给鄱 阳湖周边县市的黑芝麻产业提供了发展机遇，本项目的建设将积极策 应鄱阳湖生态经济黑芝麻种植业的发展，而且通过高新农产品加工技术增加了有机绿色黑芝麻产品的附加值，延伸了绿色食品加工产业 链，真正的提高了绿色食品产业的综合效益，用科技创新的手段促进 了绿色食品产业的升级发展。

，策应鄱阳湖生 态经济区建设和南昌山江湖综合开发。

本项目的实施建设，从有机绿色芝麻种植基地到黑芝麻资源的 深加工，不仅通过推广良种良法提高了有机绿色黑芝麻种植效益， 促进了有机绿色再利用方 面受到了限制，而国外和国内大型企业，如嘉里粮油鲁花集团均采 用压榨方法。

本项目对产业发展的影响及产业关联度分析 本项目对产业发展的影响 项目的实施可促进江西绿色食品产业的发展应用范围在芝麻油加工方 面主要是作坊式经营规模较小，产品品质得不到保证，据统计全国 吨规模以上企业只有家。

作坊生产的芝麻油工艺落后，以传 统的水代法提取为主，水代法提取率低环境污染大，油粕够全面。

新技术转化新产品方面 目前我国芝麻加工装备陈旧工艺简单落后能耗大成本高。

在芝麻粉加工方面大部分采用传统粉碎方式，能耗高颗粒大，食用 过程中有明显的颗粒感，限制了芝麻粉的进行简单的利用，资源 利用率低。

芝麻中芝麻蛋白及芝麻色素等活性成分提取与应用大部分停留 在实验室研究阶段，国内进行产业化生产的企业较少。

同时，芝麻加 工企业对芝麻资源整体利用方面的优势考虑不有家年产 芝麻油吨以上的加工企业，加工水平落后于河南安徽和山东等 省。

资源利用研究方面芝麻主要成分是油脂和蛋白质，就目前实际生产来看，主要是对 油脂的利用，取油以后的麻渣或芝麻饼粕只能多以小作坊为主，产品加工粗 放，商品价值不高，致使芝麻产业的良性发展受到定的影响。

我省虽然黑芝麻资源丰富，但大部分以原料或初加工产品外销， 产品的附加值极低，而且规模企业较少。

在江西至今还没成分并应用于医疗和保健食 品中近年来，日本针对芝麻中丰富的营养成分开发出了多种芝麻保 健食品和饮料。

我国以芝麻为原料加工的食品有芝麻油芝麻酱芝麻糕芝麻 饼炒香芝麻等多种，但这些产品化性抗菌性等功效年代末，韩国将液 压压榨技术应用于芝麻油榨取并成功的实现了大规模的产业化生产 年代美国日本开始陆续使用分子蒸馏减压蒸汽蒸馏和超临界 萃取等方式提取芝麻酚芝麻色素等有效纪末，美国人就从芝麻油中发现了芝麻素，二十世纪年代 开始大规模利用甲醇丙酮等有机溶剂从芝麻油中提取芝麻素等有效 成分，用于除虫菊杀虫剂的增效剂年代，日本发现芝麻素等有 效成分就有较强的抗氧步入了新的发展阶段。

芝麻加工产业发展现状 芝麻加工产业发展方面 虽然欧美等些发达国家的芝麻产量少，甚至于没有种植生产， 但是芝麻深加工能力却处于世界领先，尤其是韩国和日本。

早在十九 世要的制造 业中心全国重要的生态产业中心江南著名的优质农产品集散中心 和国内外著名的生态旅游休闲胜地的环鄱阳湖经济圈建设上升为国 家战略层面，江西省的绿色食品产品发展迎来了前所未有的机遇，步要的制造 业中心全国重要的生态产业中心江南著名的优质农产品集散中心 和国内外著名的生态旅游休闲胜地的环鄱阳湖经济圈建设上升为国 家战略层面，江西省的绿色食品产品发展迎来了前所未有的机遇，步入了新的发展阶段。

芝麻加工产业发展现状 芝麻加工产业发展方面 虽然欧美等些发达国家的芝麻产量少，甚至于没有种植生产， 但是芝麻深加工能力却处于世界领先，尤其是韩国和日本。

早在十九 世纪末，美国人就从芝麻油中发现了芝麻素，二十世纪年代 开始大规模利用甲醇丙酮等有机溶剂从芝麻油中提取芝麻素等有效 成分，用于除虫菊杀虫剂的增效剂年代，日本发现芝麻素等有 效成分就有较强的抗氧化性抗菌性等功效年代末，韩国将液 压压榨技术应用于芝麻油榨取并成功的实现了大规模的产业化生产 年代美国日本开始陆续使用分子蒸馏减压蒸汽蒸馏和超临界 萃取等方式提取芝麻酚芝麻色素等有效成分并应用于医疗和保健食 品中近年来，日本针对芝麻中丰富的营养成分开发出了多种芝麻保 健食品和饮料。

我国以芝麻为原料加工的食品有芝麻油芝麻酱芝麻糕芝麻 饼炒香芝麻等多种，但这些产品多以小作坊为主，产品加工粗 放，商品价值不高，致使芝麻产业的良性发展受到定的影响。

我省虽然黑芝麻资源丰富，但大部分以原料或初加工产品外销， 产品的附加值极低，而且规模企业较少。

在江西至今还没有家年产 芝麻油吨以上的加工企业，加工水平落后于河南安徽和山东等 省。

资源利用研究方面芝麻主要成分是油脂和蛋白质，就目前实际生产来看，主要是对 油脂的利用，取油以后的麻渣或芝麻饼粕只能进行简单的利用，资源 利用率低。

芝麻中芝麻蛋白及芝麻色素等活性成分提取与应用大部分停留 在实验室研究阶段，国内进行产业化生产的企业较少。

同时，芝麻加 工企业对芝麻资源整体利用方面的优势考虑不够全面。

新技术转化新产品方面 目前我国芝麻加工装备陈旧工艺简单落后能耗大成本高。

在芝麻粉加工方面大部分采用传统粉碎方式，能耗高颗粒大，食用 过程中有明显的颗粒感，限制了芝麻粉的应用范围在芝麻油加工方 面主要是作坊式经营规模较小，产品品质得不到保证，据统计全国 吨规模以上企业只有家。

作坊生产的芝麻油工艺落后，以传 统的水代法提取为主，水代法提取率低环境污染大，油粕再利用方 面受到了限制，而国外和国内大型企业，如嘉里粮油鲁花集团均采 用压榨方法。

本项目对产业发展的影响及产业关联度分析 本项目对产业发展的影响 项目的实施可促进江西绿色食品产业的发展，策应鄱阳湖生 态经济区建设和南昌山江湖综合开发。

本项目的实施建设，从有机绿色芝麻种植基地到黑芝麻资源的 深加工，不仅通过推广良种良法提高了有机绿色黑芝麻种植效益， 促进了有机绿色黑芝麻种植业的发展，而且通过高新农产品加工技术增加了有机绿色黑芝麻产品的附加值，延伸了绿色食品加工产业 链，真正的提高了绿色食品产业的综合效益，用科技创新的手段促进 了绿色食品产业的升级发展。

年底，鄱阳湖生态经济区建设上升为国家战略，而黑芝麻 作为鄱阳湖生态经济区特色优势农产品被列入相关政策规划，这给鄱 阳湖周边县市的黑芝麻产业提供了发展机遇，本项目的建设将积极策 应鄱阳湖生态经济区建设和南昌山江湖综合开发，极大地推 动江西绿色食品产业和黑芝麻产业的发展，稳固江西黑芝麻产业在国 内外的区域特色优势。

项目的实施应用现代农产品加工技术，促进传统芝麻加工业 装备技术优化升级，把黑芝麻生产优势转化为经济优势 江西省是全国黑芝麻最大的生产区，但是加工水平远远落后于河 南安徽山东等省，绝大多数芝麻作为初级产品直接销售外省食品 厂商，小部分经作坊生产成脱皮芝麻芝麻酱小磨香油供给本地 市场消费，至今江西省还没有家企业的芝麻油年产量达吨以上 规模。

本项目应用现代高新农产品加工技术对黑芝麻进行深加工，引进 韩国液压压榨技术生产芝麻油，应用低温气旋粉碎技术生产芝麻粉， 应用超临界萃取技术生产黑芝麻色素，以科技技术延伸芝麻加工产业 链，增加产品附加值，充分挖掘芝麻生产潜力，使小芝麻发挥大效益， 把黑芝麻生产优势转化为经济优势。

本项目产业关联度分析 本项目以有机绿色黑芝麻为原料，利用高新农产品加工技 术进行深加工，保证了产品质量安全，提高了产品性能 本项目通过公司基地农户的运作模式，实行五统 即统品种统技术指导统生产管理统产品收购统 加工销售规范，生产过程中严格执行绿色食品生产技术标准， 即生产过程中的投入品农药肥料兽药饲料食品添加剂等 符合绿色食品相关生产资料使用准则规定，生产操作符合绿色食品生 产技术规定要求，实现了