青梅浓缩液与果汁饮料生产线建设项目立项申报材料.doc_中文版高速下载

青梅浓缩液生产时所需青梅鲜果量与浓缩液比为青梅饮料生产 所需青梅鲜果与饮料量之比为鲜果搬运与贮存过程中的损耗率按 估算。

辅助材料有白糖食品添加剂三片罐包装袋纸箱都可于本 地区或潮汕地区采购。

主要原辅材料品种来源及年使用量见表。

主要原辅材料品种来源及年使用量表 表 原辅材料 名称产地 需求量 吨年金额万元年 青梅诏安 白糖级漳州糖厂白玉兰 食品添加剂本地区或潮汕地区 三片罐龙海联天制罐厂万个 复合铝薄膜包装袋本地区或潮汕地区万支 纸箱本地区或潮汕地区万个 合计 注青梅损耗率按估计。

燃料供应 本项目燃料是锅炉用重油，本项目年需用量吨，费用约需 万元。

原辅材料燃料价格 近年来，市场经济的发展，国民经济稳步增长，物价较为平稳，经调 查本项目拟采用的原辅材料及燃料价格见表。

原 是典型的农业县，全县水果和蔬菜种植面积分别为万亩和万亩， 年产量分别为万吨和万吨。

其中，青梅种植面积万亩，年 产量万吨。

目前各地报道的青梅产品信息，仍以干湿梅为主，此外还有青梅酒和蜜 饯。

，食用青梅必须依赖加工实现对其消费。

我国青梅种植分布区域很 广。

从北至南，从东至西，安徽江苏浙江湖南广东云南广西 四川福建和台湾等省区均有种植青梅。

福建的青梅主产区在诏安。

诏安县 橙汁占蔬菜汁，菠萝汁占。

据有关专家预测， 在未来年时间里，世界果汁的消费量每年的增幅将达到以上。

青梅果汁市场 我国水果消费习惯以鲜食为主，加工量仅为。

但由于青梅不适宜鲜 食，因此中东地区占，亚太地区占，西欧占。

果汁消费结构中， 浓缩苹果汁与橙汁最畅销。

在西欧，浓缩橙汁消费量占，苹果汁占。

在美国，橙汁占。

目前我国年出口浓缩果汁约万吨，其中，浓缩苹 果汁占，仍占据着主导地位， 其销售额占世界销售额的，果汁和矿泉水的销售额分别为与 。

预计年果汁饮料消费量将达到亿公升，比年增长。

年将达到亿公升，其中果汁的消费的增长量东欧地区占， 非洲与费群体的年增幅将达到。

国外消费市场近几年，国际软饮料消费量的增长幅度高达。

年世界软饮料销售额已超过亿美元，其中北美与西欧市场销售分别为 与。

目前，碳酸饮料在世界软饮料消费市场中性占。

家庭月收入元 是果汁饮料消费的支撑点，因此专家技术人员教师和医生等收入相对较 高者，其消费者数量在这部分群体中所占比例相对较高。

并预测，随着我国 建设小康社会的步伐加快，我国果蔬汁消国饮料消费群体总量处于上升趋势，原因是人民生活水平日益提高，国民的健康与保健意识不断增强， 因此对果汁的消费量不断增长，特别是儿童与女性，更是时下果汁消费的主 要群体。

调查显示，果蔬汁消费群体中女正陆续推向市场，目前市场上不同品牌的果 汁和果汁饮料的产品有种。

年我国人均饮料消费量约公斤， 其中，果蔬汁消费量占。

分别是世界年人均消费水平的和。

据有关调查机构对市场调查与分析后认为，我苹果汁占据主要位置，草莓 桃杏酸枣西柚等品种为次。

新开发的果汁与蔬菜汁混合的饮料高纤 维饮料果汁奶也逐步被消费者认可。

此外，菠萝汁山楂汁芒果汁葡 萄汁猕猴桃汁和沙棘汁等果汁 果蔬汁消费市场现状与预测 国内消费市场我国软饮料消费市场中，瓶装水市场份额占有率最高， 为。

其次是碳酸饮料，市场份额达。

果汁饮料和茶饮料市场份额分 别为和。

果汁饮料消费结构中，橙汁前，健康营 养安全和可口是全世界饮料制造业发展方向。

在果汁制造业中，浓缩 果汁的生产占据主导地位。

据国外专家预测，今后年期间内，世界软 饮料制造业仍将继续保持增长的态势，其增幅将达。

发展现状及预测 世界软饮料制造业发展态势良好，除碳酸饮料继续保持增长势头外，运 动饮料能量饮料茶饮料和果汁饮料等制造业也呈现快速发展的局面。

年，运动饮料增长速度最快，全年产量超过亿公升。

目中果蔬汁饮料万吨 年其中果蔬汁饮料万吨 年其中果蔬汁饮料万吨 其中果菜汁饮料万吨 年规划值有资源优势的产品产量应提高到 年规划值有资源优势的产品产量将提高到 世界饮料制造业展注入新的 活力与希望。

表是我国软饮料制造业发展情况与预测。

软饮料制造业发展情况与预测 表 序号时间年总产量万吨备注 年其中果菜汁吨 年其中果菜汁饮料万吨 年其此，我国政府在 食品工业十五发展规划中提出大力发展果蔬汁饮料的要求。

即至 年年我国有资源优势的饮料产品的产量应分别达到和。

可以预测，果蔬汁饮料的发展将为我国饮料工业乃至食品工业发汁与原浆生 产线已有条，但在生产总量深加工工艺和产品质量上与发达国家相比 尚存在较大差距。

以加工量来比较，我国是农业大国，水果总产量位居世界 第，但果汁的加工率只有，不及发达国家的。

为此汁与原浆生 产线已有条，但在生产总量深加工工艺和产品质量上与发达国家相比 尚存在较大差距。

以加工量来比较，我国是农业大国，水果总产量位居世界 第，但果汁的加工率只有，不及发达国家的。

为此，我国政府在 食品工业十五发展规划中提出大力发展果蔬汁饮料的要求。

即至 年年我国有资源优势的饮料产品的产量应分别达到和。

可以预测，果蔬汁饮料的发展将为我国饮料工业乃至食品工业发展注入新的 活力与希望。

表是我国软饮料制造业发展情况与预测。

软饮料制造业发展情况与预测 表 序号时间年总产量万吨备注 年其中果菜汁吨 年其中果菜汁饮料万吨 年其中果蔬汁饮料万吨 年其中果蔬汁饮料万吨 年其中果蔬汁饮料万吨 其中果菜汁饮料万吨 年规划值有资源优势的产品产量应提高到 年规划值有资源优势的产品产量将提高到 世界饮料制造业发展现状及预测 世界软饮料制造业发展态势良好，除碳酸饮料继续保持增长势头外，运 动饮料能量饮料茶饮料和果汁饮料等制造业也呈现快速发展的局面。

年，运动饮料增长速度最快，全年产量超过亿公升。

目前，健康营 养安全和可口是全世界饮料制造业发展方向。

在果汁制造业中，浓缩 果汁的生产占据主导地位。

据国外专家预测，今后年期间内，世界软 饮料制造业仍将继续保持增长的态势，其增幅将达。

果蔬汁消费市场现状与预测 国内消费市场我国软饮料消费市场中，瓶装水市场份额占有率最高， 为。

其次是碳酸饮料，市场份额达。

果汁饮料和茶饮料市场份额分 别为和。

果汁饮料消费结构中，橙汁苹果汁占据主要位置，草莓 桃杏酸枣西柚等品种为次。

新开发的果汁与蔬菜汁混合的饮料高纤 维饮料果汁奶也逐步被消费者认可。

此外，菠萝汁山楂汁芒果汁葡 萄汁猕猴桃汁和沙棘汁等果汁正陆续推向市场，目前市场上不同品牌的果 汁和果汁饮料的产品有种。

年我国人均饮料消费量约公斤， 其中，果蔬汁消费量占。

分别是世界年人均消费水平的和。

据有关调查机构对市场调查与分析后认为，我国饮料消费群体总量处于上升趋势，原因是人民生活水平日益提高，国民的健康与保健意识不断增强， 因此对果汁的消费量不断增长，特别是儿童与女性，更是时下果汁消费的主 要群体。

调查显示，果蔬汁消费群体中女性占。

家庭月收入元 是果汁饮料消费的支撑点，因此专家技术人员教师和医生等收入相对较 高者，其消费者数量在这部分群体中所占比例相对较高。

并预测，随着我国 建设小康社会的步伐加快，我国果蔬汁消费群体的年增幅将达到。

国外消费市场近几年，国际软饮料消费量的增长幅度高达。

年世界软饮料销售额已超过亿美元，其中北美与西欧市场销售分别为 与。

目前，碳酸饮料在世界软饮料消费市场中仍占据着主导地位， 其销售额占世界销售额的，果汁和矿泉水的销售额分别为与 。

预计年果汁饮料消费量将达到亿公升，比年增长。

年将达到亿公升，其中果汁的消费的增长量东欧地区占， 非洲与中东地区占，亚太地区占，西欧占。

果汁消费结构中， 浓缩苹果汁与橙汁最畅销。

在西欧，浓缩橙汁消费量占，苹果汁占。

在美国，橙汁占。

目前我国年出口浓缩果汁约万吨，其中，浓缩苹 果汁占，橙汁占蔬菜汁，菠萝汁占。

据有关专家预测， 在未来年时间里，世界果汁的消费量每年的增幅将达到以上。

青梅果汁市场 我国水果消费习惯以鲜食为主，加工量仅为。

但由于青梅不适宜鲜 食，因此，食用青梅必须依赖加工实现对其消费。

我国青梅种植分布区域很 广。

从北至南，从东至西，安徽江苏浙江湖南广东云南广西 四川福建和台湾等省区均有种植青梅。

福建的青梅主产区在诏安。

诏安县 是典型的农业县，全县水果和蔬菜种植面积分别为万亩和万亩， 年产量分别为万吨和万吨。

其中，青梅种植面积万亩，年 产量万吨。

目前各地报道的青梅产品信息，仍以干湿梅为主，此外还有青梅酒和蜜 饯。

各地也把青梅浓缩液青梅果汁作为当地产品研究开发的对象，但这类 产品投放市场的量并不多，品牌更不多见。

由于历史的原因，台湾青梅深加工发展优于大陆。

台湾青梅资源丰富，与大陆样，其生产的半成品干湿梅 主要出口日本。

市面上还有紫苏梅菁宣梅蜜梅梅酒原味梅汁梅酱 梅精梅粉和梅茶等产品。

产品包装除单件型，还有由原味梅汁与紫苏梅汁 组合的梅汁礼盒售价新台币由甜菊梅梅汁和蜜梅组合的梅宴礼 盒售价新台币等组合的包装。

市场影响因素分析 国内市场的影响因素分析 主要有以下几个因素 生活水平生活水平提高可促使人们去追求生活质量的提高，以及高 品味生活的享受。

随着青梅营养价值及保健作用逐步被人们所认识，青梅产 品才能被广大消费者所拥有。

广告宣传力度个新产品被消费者认可，必须有定的广告宣传。

农药残留量日本与欧盟已就青梅农药残留量提出自己指标与要求， 这对于长期未进行规范化科学化的青梅种植户