1、“.....吨下降到年的， 吨，取而代之的主要是具有健康营养概念的果蔬脆片坚 果等。在日韩市场上，果蔬脆片的销售也非常火爆，韩国乐 天牌脆片的年销量能就达到人民币亿元，远远超过乐事 等薯片。 业内人士分析，果蔬脆片热销的原因有三个，首先是能 保持原料本身的形态和营养成分，更健康其次是味道丝毫 不逊色于薯片等膨化食品更重要的是果蔬脆片种类更多样 化，蔬菜类的土豆红薯胡萝卜青刀豆洋葱香菇 甜椒南瓜，和水果类的苹果香蕉菠萝木瓜凤梨 桃子等都可以用作原料，能够满足消费者求新求变的消费心 理。 第三章建设规模与方案 产品方案 根据市场需求确定产品方案如下 产品方案 表 序号产品名称产品规格年产量万平方米 红薯脆片桶装袋装 红枣脆片桶装袋装 核桃仁脆片袋装袋 南瓜等蔬菜脆片桶装袋装 合计 从国际市场的情况看来，由于健康方面的原因......”。

2、“.....美英等国政府更是明 确加强对薯片等食品的广告控制。在英国，这类食品的销售 总量已从年的，吨下降到年的， 年前克纸桶装品客薯片还 能卖到元左右，现在已经降到元左右。高温油炸和膨 化食品的产品同质化和利润下降问题，难免导致消费者和经 销商选择香脆食品中的差异化产品，这就给果蔬脆片提供了 市场机会。 时尚感强，极受消费者 喜爱。以薯片为例，百事食品公司的乐事薯片仅在上海年销 售量就超过吨，而品客薯片在我国每年也能卖出 吨。但是由于产品严重的同质化，市场竞争也异 常激烈，价格战此起彼伏。两是高温油炸薯片和谷物膨化类食品的天 下。但由于竞争格局的不断变化，以及消费者对于食品健康 的关注度提升，更营养的果蔬脆片将是香脆食品中个极有 发展前途的行业。 香脆食品因其口感爽脆香味重大陆目前生 产果蔬脆片厂家之多......”。

3、“.....这为果蔬 脆片生产技术的发展提供了坚实的基础。 果蔬脆片的市场需求 香脆食品是休闲食品中的个大类，目前，国内市场上 的香脆食品业主要济效益逐步提高。些企业和研究部门已对果蔬 脆片的工艺原理进行了全面的很好的总结，不少科研部门在 消化，吸收引进设备的基础上，改进或仿制了批有定水 准的果蔬脆片生产设备，供国内企业使用。我国多则上千万，总投资约 达亿元人民币。不少企业在消化吸收引进技术中成绩显 著，其产品在色泽脆度外形口感含油量调味保 质期和包装等综合质量指标上已接近国外产品，产品出口逐 渐增加，经状 据不完全统计，目前我国大陆生产果蔬脆片的企业达 多家，其中有半数是引进合资企业，分布在北京河北河 南山东江苏湖北四川福建广东广西云南 陕西等省市。企业投资少则几百万，脂肪 低热量......”。

4、“.....似鲜品感觉。 果蔬脆片的发展现 不添加任何色素香精和防腐剂，无传统油炸可能 有的致癌隐患 保持果蔬天然色泽营养和风味 口感酥脆，风味各异，无油腻，男女老幼均喜爱 富含高纤维素多种维生素和微量元素，低作用，充分保持蔬菜原有的色泽与香 味。食之味道鲜美，风味各异，酥脆可口，老少皆宜，被食 品界誉为二十世纪的天然食品和太空食品。 果蔬脆片的特点 可选用原产品种丰富，不仅局限于土豆等单原料市场上广 大消费者欢迎。果蔬脆片是以多种新鲜水果蔬菜为原料在 真空低温状态下瞬间油炸而成的种果蔬方便食品。由于在 低温条件下操作，能大大减少天然色素与芳香物质的损失， 抑制微生物和酶的有害是近年来研究开发的种果蔬风味食品，由于 其保持了原蔬菜水果等的色香味并有松脆的口感低脂 肪低热量高纤维，富含维生素和多种矿物质......”。

5、“.....携带方便，保存期长等特点，在国外县境内，具有良好的投资环境，当地 富余劳动力多，原料市场供应充足，为该项目的建设提供了 良好的基础，项目是可行的。 第二章市场预测 果蔬脆片的概念 果蔬脆片资回收期年 二十九税后投资回收期年 三十盈亏平衡点 研究结论 本项目的技术来源可靠，生产手续落实，生产过程中对 环境产生影响较小，在规范生产和经济效益等方面均是可行 的......”。

6、“.....生产手续落实，生产过程中对 环境产生影响较小，在规范生产和经济效益等方面均是可行 的。本次建设在县境内，具有良好的投资环境，当地 富余劳动力多，原料市场供应充足，为该项目的建设提供了 良好的基础，项目是可行的。 第二章市场预测 果蔬脆片的概念 果蔬脆片是近年来研究开发的种果蔬风味食品......”。

7、“.....富含维生素和多种矿物质，不含人工 合成添加剂，携带方便，保存期长等特点，在国外市场上广 大消费者欢迎。果蔬脆片是以多种新鲜水果蔬菜为原料在 真空低温状态下瞬间油炸而成的种果蔬方便食品。由于在 低温条件下操作，能大大减少天然色素与芳香物质的损失， 抑制微生物和酶的有害作用，充分保持蔬菜原有的色泽与香 味。食之味道鲜美，风味各异，酥脆可口，老少皆宜，被食 品界誉为二十世纪的天然食品和太空食品。 果蔬脆片的特点 可选用原产品种丰富，不仅局限于土豆等单原料 不添加任何色素香精和防腐剂，无传统油炸可能 有的致癌隐患 保持果蔬天然色泽营养和风味 口感酥脆，风味各异，无油腻，男女老幼均喜爱 富含高纤维素多种维生素和微量元素，低脂肪 低热量......”。

8、“.....似鲜品感觉。 果蔬脆片的发展现状 据不完全统计，目前我国大陆生产果蔬脆片的企业达 多家，其中有半数是引进合资企业，分布在北京河北河 南山东江苏湖北四川福建广东广西云南 陕西等省市。企业投资少则几百万，多则上千万，总投资约 达亿元人民币。不少企业在消化吸收引进技术中成绩显 著，其产品在色泽脆度外形口感含油量调味保 质期和包装等综合质量指标上已接近国外产品，产品出口逐 渐增加，经济效益逐步提高。些企业和研究部门已对果蔬 脆片的工艺原理进行了全面的很好的总结，不少科研部门在 消化，吸收引进设备的基础上，改进或仿制了批有定水 准的果蔬脆片生产设备，供国内企业使用。我国大陆目前生 产果蔬脆片厂家之多，研究部门之众居世界首位，这为果蔬 脆片生产技术的发展提供了坚实的基础......”。

9、“.....目前，国内市场上 的香脆食品业主要是高温油炸薯片和谷物膨化类食品的天 下。但由于竞争格局的不断变化，以及消费者对于食品健康 的关注度提升，更营养的果蔬脆片将是香脆食品中个极有 发展前途的行业。 香脆食品因其口感爽脆香味重时尚感强，极受消费者 喜爱。以薯片为例，百事食品公司的乐事薯片仅在上海年销 售量就超过吨，而品客薯片在我国每年也能卖出 吨。但是由于产品严重的同质化，市场竞争也异 常激烈，价格战此起彼伏。两年前克纸桶装品客薯片还 能卖到元左右，现在已经降到元左右。高温油炸和膨 化食品的产品同质化和利润下降问题，难免导致消费者和经 销商选择香脆食品中的差异化产品，这就给果蔬脆片提供了 市场机会。 从国际市场的情况看来，由于健康方面的原因，高温油炸 和膨化食品已渐渐受到消费者的排斥......”。