量低，除皮肤 含脂肪较多以外，其它部位都在左右，而牛肉羊肉和猪肉则在 左右。尤其是胆固醇的含量是所有食肉中最低的，其中脂肪内含 大量人体所必需的不饱和脂肪酸，且饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比 例接近，与人体所需的最佳营养比例十分接近。长期食用不会增 加血液中胆固醇含量，且具有防止高血压与心脑血管病发生的作用。 所以，火鸡肉既是种高蛋白低脂肪维生素丰富，胆固醇少的肉 禽佳品，也是老年人和高血压患者的理想肉食品详见表。火鸡 肉氨基酸含量也雨量充沛日照充分植被生长期长。年平均气温， 年降水量毫米，无霜期天，既适宜火鸡繁衍生息和牧 草的生长，也是建设火鸡加工厂的理想地址。 三社会经济发展现状 玉屏县是全国五个侗族自治县之。总面积平方公里，辖四 镇两乡，人口万，其中侗族占总人口的。录属西部，素有黔 东门户之称，为贵州省的东大门简单，基建投资少，对鸡舍条件和管理水平要求不高， 因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草昆虫等特 点，用工不多，既能利用闲散劳动力，又能充分利用农作物秸秆树 叶杂草瓜果菜类拿大和意大利个国家火鸡肉产量约占世界生 产量的，而在我国还处于初级阶段，我国大市场为此产业的发展 提供了具大的潜力。 尼古拉火鸡饲养属于投资少，见效快，覆盖广，效益高的项目， 房舍及设备用具鸡的饲养设备和技术日趋完善，火鸡饲料加工也相应发展起 来，火鸡生产在发达国家已形成种产业。目前，世界上火鸡饲养已 达到亿只以上，其中北美的火鸡肉产量占世界总产量以上，而 美国法国英国加千克，受精率左右，父 母代种蛋和种雏是主要出口产品。商品肉鸡周岭是公火鸡的体重 重达千克，母火鸡达千克，料肉比宰杀率。 尼古拉火鸡具有生长快，耐粗饲可采食的青草。 火件下饲养，也可在庭院内饲养。玉屏自治县火鸡品种就是以美 国尼古拉大型白羽宽胸火鸡为主。尼古拉火鸡原产于北美，属重型白 羽宽胸火鸡。成年公火鸡体重千克，母火鸡千克。 周龄开产，年产蛋个，蛋重 这些商业品种都来自标准品种和有名的品系。近些年来，我国引进了 美国尼古拉大型白羽宽胸火鸡加拿大海布里德中型火鸡法国贝蒂 纳火鸡。其中尼古拉火鸡和海布里德火鸡适合于工厂化饲养和在优良 放牧条品，而且已是种深受欢迎的大众食品了。随着 我国对外开放的扩大，东西方文化的交融，火鸡产业正成为我国个 很有前途的新兴家禽生产项目。 火鸡的品种和变种很多，尤其是近年来育成了很多商业品种，而 吐绶鸡，是种体形较大生长快饲料报酬高产肉 多肉质好瘦肉率高适应性强的肉用特禽，是产肉力最大的禽类， 在世界肉禽中占有重要的地位。现在火鸡不仅是庆贺圣诞节感恩节 和复活节时的传统食效益和生态效益显著，具有很好的发展前景，因此项 目是投资少，见效快可行的好项目，建议有关部门给予立项支持。 第二章项目背景 建设项目的背景和意义 火鸡文化与养殖性能 火鸡学名家农业产业化发展和农畜产品深加工科技 产业发展的精神，符合我省十二五时期发展工业的总体思路。产品 生产技术路线正确，工艺先进可靠，组织管理力量强，产品市场空 间大，社会经济，走向种养加结合多业并举，协调可持续发 展。拉长农业产业链，构筑区域特色优势产品，促进当地农业资源转 化增值，积极参与国内外市场竞争，带动地区经济发展致富方百 姓。 项目立项正确，符合国年加工万只的火 鸡加工厂，吨冷库座。 研究结论 项目旨在推进火鸡养殖及深加工产业化项目建设，加速农业产业 化与现代化进程，培育主导产业，带动千家万户由传统养殖走向规模 养殖，由单的种植业评价指标 投资利润率 投资利税率 资本利润率 投资回收期年 项目财务内部收益率 项目财务净现值万元 盈亏平衡点 借款偿还期限年 本项目建设内容主要由部分组成，即建设目总投资万元 建设投资万元 建设期利息万元 流动资金万元 铺底流动资金万元 年销售收入万元 年总成本费用万元 年经营成本万元 年利润总额万元 年销售税金万元 年均净利润万元 财务产天数天 企业全厂占地面积 项目建设面积 主要原材料燃料用量 商品鸡万只 辅料吨 鸡产品包装袋万个 包装箱万个 公用动力消耗量 年耗水量吨 年耗电量度 年耗煤量吨 工程项资厂房设备万元 铺底流动资金万元 生产规模万羽 原料肉吨 产品方案吨 系列风味软罐头吨 重组系列产品吨 系列腌腊制品吨 全厂定员总计人 工人人 管理人员人 技术人员人 全年生投资 该项目工程总投资为元，其中固定资产投资万元， 铺底流动资金万元。 主要技术经济指标详见表 表主要技术经济指标表 序号指标单 位 数量备注 总投资万元 固定资产投资投资 该项目工程总投资为元，其中固定资产投资万元， 铺底流动资金万元。 主要技术经济指标详见表 表主要技术经济指标表 序号指标单 位 数量备注 总投资万元 固定资产投资厂房设备万元 铺底流动资金万元 生产规模万羽 原料肉吨 产品方案吨 系列风味软罐头吨 重组系列产品吨 系列腌腊制品吨 全厂定员总计人 工人人 管理人员人 技术人员人 全年生产天数天 企业全厂占地面积 项目建设面积 主要原材料燃料用量 商品鸡万只 辅料吨 鸡产品包装袋万个 包装箱万个 公用动力消耗量 年耗水量吨 年耗电量度 年耗煤量吨 工程项目总投资万元 建设投资万元 建设期利息万元 流动资金万元 铺底流动资金万元 年销售收入万元 年总成本费用万元 年经营成本万元 年利润总额万元 年销售税金万元 年均净利润万元 财务评价指标 投资利润率 投资利税率 资本利润率 投资回收期年 项目财务内部收益率 项目财务净现值万元 盈亏平衡点 借款偿还期限年 本项目建设内容主要由部分组成，即建设年加工万只的火 鸡加工厂，吨冷库座。 研究结论 项目旨在推进火鸡养殖及深加工产业化项目建设，加速农业产业 化与现代化进程，培育主导产业，带动千家万户由传统养殖走向规模 养殖，由单的种植业，走向种养加结合多业并举，协调可持续发 展。拉长农业产业链，构筑区域特色优势产品，促进当地农业资源转 化增值，积极参与国内外市场竞争，带动地区经济发展致富方百 姓。 项目立项正确，符合国家农业产业化发展和农畜产品深加工科技 产业发展的精神，符合我省十二五时期发展工业的总体思路。产品 生产技术路线正确，工艺先进可靠，组织管理力量强，产品市场空 间大，社会经济效益和生态效益显著，具有很好的发展前景，因此项 目是投资少，见效快可行的好项目，建议有关部门给予立项支持。 第二章项目背景 建设项目的背景和意义 火鸡文化与养殖性能 火鸡学名吐绶鸡，是种体形较大生长快饲料报酬高产肉 多肉质好瘦肉率高适应性强的肉用特禽，是产肉力最大的禽类， 在世界肉禽中占有重要的地位。现在火鸡不仅是庆贺圣诞节感恩节 和复活节时的传统食品，而且已是种深受欢迎的大众食品了。随着 我国对外开放的扩大，东西方文化的交融，火鸡产业正成为我国个 很有前途的新兴家禽生产项目。 火鸡的品种和变种很多，尤其是近年来育成了很多商业品种，而 这些商业品种都来自标准品种和有名的品系。近些年来，我国引进了 美国尼古拉大型白羽宽胸火鸡加拿大海布里德中型火鸡法国贝蒂 纳火鸡。其中尼古拉火鸡和海布里德火鸡适合于工厂化饲养和在优良 放牧条件下饲养，也可在庭院内饲养。玉屏自治县火鸡品种就是以美 国尼古拉大型白羽宽胸火鸡为主。尼古拉火鸡原产于北美，属重型白 羽宽胸火鸡。成年公火鸡体重千克，母火鸡千克。 周龄开产，年产蛋个，蛋重千克，受精率左右，父 母代种蛋和种雏是主要出口产品。商品肉鸡周岭是公火鸡的体重 重达千克，母火鸡达千克，料肉比宰杀率。 尼古拉火鸡具有生长快，耐粗饲可采食的青草。 火鸡的饲养设备和技术日趋完善，火鸡饲料加工也相应发展起 来，火鸡生产在发达国家已形成种产业。目前，世界上火鸡饲养已 达到亿只以上，其中北美的火鸡肉产量占世界总产量以上，而 美国法国英国加拿大和意大利个国家火鸡肉产量约占世界生 产量的，而在我国还处于初级阶段，我国大市场为此产业的发展 提供了具大的潜力。 尼古拉火鸡饲养属于投资少，见效快，覆盖广，效益高的项目， 房舍及设备用具简单，基建投资少，对鸡舍条件和管理水平要求不高， 因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草昆虫等特 点，用工不多，既能利用闲散劳动力，又能充分利用农作物秸秆树 叶杂草瓜果菜类，变草养优势为商品经济优势，是我国新兴的 个草食节粮型的特种养殖业。 二火鸡的营养价值及加工意义 火鸡生长迅速，饲料转化率高，直被誉为造肉机器，是畜 禽中生产动物蛋白质的佼佼者，火鸡可采食大量的青绿饲料，属节粮 型草食禽类，适合我国国情和畜牧业产品结构政策。因此，针对我国 粮食资源短缺动物蛋白质需求量大和消费者对瘦肉的需求日益增 长，发展火鸡生产，对丰富人们的餐桌，优化人们的食物结构，缓解 粮食资源压力有着极其重要的意义，发展火鸡生产在我国具有广阔的 前景。 火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约，蛋白质含量比 牛肉羊肉和猪肉高出个百分点。火鸡肉脂肪含量低，除皮肤 含脂肪较多以外，其它部位都在左右，而牛肉羊肉和猪肉则在 左右。尤其是胆固醇的含量是所有食肉中最低的，其中脂肪内含