年生产300吨杏鲍菇生产基地建设项目可行性商业策划书.doc_中文版高速下载

荷兰的蘑菇栽培技术非常先进，已经实现了机械 采菇，蘑菇产量万吨左右。

荷兰还建有蘑菇堆肥中心，向国外出 口蘑菇堆肥。

英国是欧洲的主要蘑菇生产国，大小菇场约个年 产量万吨左右，主要用于本国市场。

德国的蘑菇产量约万吨。

不足部分主要从荷兰法国和中国进口。

我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌，极 大地丰富了人民的物质生活，食用菌已成为我国仅次于粮棉油第四章市场分析与营销方案 果菜的第六类大宗农产品，在我国国民经济中起着非常重要的作 用，成为我国农业经济中项重要产业。

但品种主要集中蘑菇香 菇木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主 要集中在秋冬季节。

现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍 菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但在 高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生较突出，农药残留和有毒有害物质残留严重超标，安全标准体系不 完善，不能适应国际市场对食品安全的要求。

年日本大肆宣扬 中国农产品农残超标，年仅月份美国就扣留了来自中国有 害物超标的蘑菇产品批，较为分散， 生产技术很难规范，产品质量难以保证。

其次，菌种混杂退化 质量差，缺乏新菌种，致使我国食用菌产品质量出现良莠不齐，档 次低的现象，很难形成规模生产效应。

而且我国食用菌安全问题比 ，也不可避免的存在些 问题，严重阻碍着我国食用菌产业更进步的发展壮大。

主要存 在规模小品质不，产销失衡和市场混乱等问题。

首先，由于我 国食用菌主要是由菇农来种植，这样生产规模不仅小而且 绿色瓜菜菇基地万亩，瓜菜菇总产量达到万公斤，以上 的产品达到无公害质量要求，部分产品达到绿色产品质量要求。

项目建设的必要性 是我国食用菌产业发展的需要 我国食用菌产业得到蓬勃发展的同时业产品的质量和标准化程度为目标，积极引进新品种及配套技 术，全面实施无公害生产，提高产品质量，打造优质绿色瓜菜菇品 牌，带动周边地区无公害绿色瓜菜菇的优质安全生产。

发展无公害第二章项目背景及必要性实 时土壤水肥光热探测技术的研究，产品的精深加工技术与设备研制， 农产品产后保鲜减损和绿色储运技术的应用。

明确了十五期 间，示范区农村以调整和优化瓜菜菇业产品结构为主线，以提高瓜 菜菇凌示范区鼓励食用菌产业发展 在杨凌示范区中长期科技发展规划纲要年中， 示范区管委会明确提出，要大力发展与食用菌生产相关的设施农产 品无公害贮藏保鲜技术生长和生态环境信息数字化采集技术， 关中地区的户县周至太白等县食用菌产业也发展迅猛，正在成 为我省新兴的食用菌生产大县。

据省食用菌协会初步统计年全 省食用菌产量和产值将分别达到万吨鲜菇和亿元，较 年增长和。

杨总产，产值近亿 元，占全国总产值的，占全省农业总产值的。

其中传统生产 大县商南勉县洋县留坝和宁陕等县产量过万吨，商南勉县 和留坝三个县产值过亿元，已成为当地农民收入的重要来源，此外章项目背景及必要性 陕西是我国食用菌主产区之 陕西是我国食用菌生产大省，近年来，产量稳居第九位。

年陕西全省食用菌产量万吨，产值亿元，占当年农业总产值 的年食用菌产量万吨，占全国沼气，产气量比 般沼气原料增长。

综上所述，食用菌生产可将种植业养殖 业加工和沼气生产等有机结合，综合利用变废为宝，提高农业 综合生产力，符合循环经济理念，在高效农业中占有重要地位。

第二增产。

菌渣也可用作农用肥料 增加土壤的有机质，促进腐殖质和团粒结构的形成，改善土壤理 化性质，提高土壤保水保肥性能，增加土壤肥力，促进作物增产， 是秸秆还田的最好办法。

此外。

菌渣还可用于生产供人们食用的菌体。

同时经过菌丝分解，使原 来结构复杂不能溶于水无法被利用的物质变成结构较简单可 溶于水且含丰富菌体蛋白的菌渣，经处理后用于养鱼喂猪可节约 纯糠饲料，增强动物抗并能力，获得良好的经济 效益。

食用菌在我国设施农业中占有重要地位 人工生产食用菌所用原料广泛，可以将牛马猪及鸡鸭等 畜禽粪便及麦秆玉米秆稻草稻壳果树修剪废枝等农作物农 作物下脚料生产出可它无疑具有 广阔的发展前途。

目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，而我国仅公斤。

随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜 力很大。

因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和用菌作为国际 公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达第二章项目背景及必要性 元人民币，价格看好，效益可观。

有人预测世纪的食品重点是保 健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，成分，对提高人体免疫力 防癌抗癌抗衰老等具有明显的食疗价值。

食用菌不但营养丰富， 而且味道鲜美。

它符合联合国粮农组织倡导的二十世纪天然营 养健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。

食用成分，对提高人体免疫力 防癌抗癌抗衰老等具有明显的食疗价值。

食用菌不但营养丰富， 而且味道鲜美。

它符合联合国粮农组织倡导的二十世纪天然营 养健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。

食用菌作为国际 公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达第二章项目背景及必要性 元人民币，价格看好，效益可观。

有人预测世纪的食品重点是保 健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有 广阔的发展前途。

目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，而我国仅公斤。

随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜 力很大。

因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济 效益。

食用菌在我国设施农业中占有重要地位 人工生产食用菌所用原料广泛，可以将牛马猪及鸡鸭等 畜禽粪便及麦秆玉米秆稻草稻壳果树修剪废枝等农作物农 作物下脚料生产出可供人们食用的菌体。

同时经过菌丝分解，使原 来结构复杂不能溶于水无法被利用的物质变成结构较简单可 溶于水且含丰富菌体蛋白的菌渣，经处理后用于养鱼喂猪可节约 纯糠饲料，增强动物抗并能力，获得增产。

菌渣也可用作农用肥料 增加土壤的有机质，促进腐殖质和团粒结构的形成，改善土壤理 化性质，提高土壤保水保肥性能，增加土壤肥力，促进作物增产， 是秸秆还田的最好办法。

此外。

菌渣还可用于生产沼气，产气量比 般沼气原料增长。

综上所述，食用菌生产可将种植业养殖 业加工和沼气生产等有机结合，综合利用变废为宝，提高农业 综合生产力，符合循环经济理念，在高效农业中占有重要地位。

第二章项目背景及必要性 陕西是我国食用菌主产区之 陕西是我国食用菌生产大省，近年来，产量稳居第九位。

年陕西全省食用菌产量万吨，产值亿元，占当年农业总产值 的年食用菌产量万吨，占全国总产，产值近亿 元，占全国总产值的，占全省农业总产值的。

其中传统生产 大县商南勉县洋县留坝和宁陕等县产量过万吨，商南勉县 和留坝三个县产值过亿元，已成为当地农民收入的重要来源，此外， 关中地区的户县周至太白等县食用菌产业也发展迅猛，正在成 为我省新兴的食用菌生产大县。

据省食用菌协会初步统计年全 省食用菌产量和产值将分别达到万吨鲜菇和亿元，较 年增长和。

杨凌示范区鼓励食用菌产业发展 在杨凌示范区中长期科技发展规划纲要年中， 示范区管委会明确提出，要大力发展与食用菌生产相关的设施农产 品无公害贮藏保鲜技术生长和生态环境信息数字化采集技术实 时土壤水肥光热探测技术的研究，产品的精深加工技术与设备研制， 农产品产后保鲜减损和绿色储运技术的应用。

明确了十五期 间，示范区农村以调整和优化瓜菜菇业产品结构为主线，以提高瓜 菜菇业产品的质量和标准化程度为目标，积极引进新品种及配套技 术，全面实施无公害生产，提高产品质量，打造优质绿色瓜菜菇品 牌，带动周边地区无公害绿色瓜菜菇的优质安全生产。

发展无公害第二章项目背景及必要性 绿色瓜菜菇基地万亩，瓜菜菇总产量达到万公斤，以上 的产品达到无公害质量要求，部分产品达到绿色产品质量要求。

项目建设的必要性 是我国食用菌产业发展的需要 我国食用菌产业得到蓬勃发展的同时，也不可避免的存在些 问题，严重阻碍着我国食用菌产业更进步的发展壮大。

主要存 在规模小品质不，产销失衡和市场混乱等问题。

首先，由于我 国食用菌主要是由菇农来种植，这样生产规模不仅小而且较为分散， 生产技术很难规范，产品质量难以保证。

其次，菌种混杂退化 质量差，缺乏新菌种，致使我国食用菌产品质量出现良莠不齐，档 次低的现象，很难形成规模生产效应。

而且我国食用菌安全问题比 较突出，农药残留和有毒有害物质残留严重超标，安全标准体系不 完善，不能适应国际市场对食品安全的要求。

年日本大肆宣扬 中国农产品农残超标，年仅月份美国就扣留了来自中国有 害物超标的蘑菇产品批，年春节香港卫生部门指责国内出口 的香菇全部含有致癌甲醛，新加坡北美等国家纷纷取消订单， 系列事件加上国内外新闻媒体的渲染，使得这些地区消费量下降， 价格难以复原，消费者信心受到打击。

因此，食用菌产业发展的方 向是无公害标准化集约化和规模化。

该项目的提出，符合我国 食用菌产业的发展方向，是我国食用菌产业发展的需要。

是培育壮大地方特色农产品的需要 杨凌发展食用菌生产具有得天独厚的优势是适合种植食用第二章项目背景及必要性 菌的栽培材料十分丰富。

目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木 质素和纤维素的农作物副产品为主，如棉籽壳木屑玉米秆玉 米芯麦秆等二是气候条件好，地处亚热带气候区域，年平均气 温，高中低温型食用菌品种都能种植。

目前，杨凌示