米造价指标估算。 投资估算值 固定资产投资金额为万元。 流动资金估算 根据公司目前经营状况和项目的设计规模，本项目投产时在原辅材 料的储备在产品产成品估算与零星开支等所需流动资金为万元。 二资金筹措 资金使用计划 项目建设资金按建设进度个月投入，生产年所需流动资金按项目投 产后，达产负荷及企业内部结算办法估算。 资金筹措和利率 按国家规定，项目必须有定的资本金，本项目建设投资估算为 万元，其中企业自筹万元，向银行申请贷款万元。第十三章财务评价及效益评价 产品成本及费用估计的依据 根据目前市场上各种产品的价格，参照有关规定编制。 生产规模 按年生产万吨低温肉制品设计。 项目实施进度 计算期共计算十年，其中建设期个月，投产后第年按负荷 生产，第二年按负荷生产，从第三年按达产计算。 工厂定员及工资 该项目劳动定员为人，人员工资及福利 为使生产加工在安全卫生的环境条件下进行，厂区的建设规划与环保 建设规划同步进行，确保以上的绿化面积，以实现布局合理 环境优美自然。 二三废排放与环境保护 废水 总污水关系到国计民生的大事，各个国家和地区都将环境保 护作为二十世纪的重要发展事业，以加大环境治理的力度，确保人类赖 以生存的环境空间更加舒雅美丽自然，我国的环保事业正不断的加强。 绿化目根据国标食品加工厂卫生规范的规定，排水方向不得与工 艺流程方向相致。由排水管道流入厂内污水处理站，经过处理达到国家 污水排放标准后，再排入城市排水管网。 第八章环境保护 环境保护工作是 据人物分开，防止交叉污染的原则，部分车辆将限制交通区域。 三给排水 给水总量及走向布置 根据本项目生产工艺及卫生方面的要求，日用水量为吨，灯塔市 的供水量能满足生产需要。 排水 本项保证生 产在卫生洁净的环境下进行。 二运输总量运输方式及走向 年运输总量预计为万吨，外部运输方式采用公路和铁路运输相结合， 其中公路运输约占以上，以确保运输成本降至最低。内部运输走向根国家 食品加工厂卫生规范和肉类加工厂卫生规范等的规定，保证洁净 区与非洁净区分开，人流与物流分开，生活区与生产区分开，并确保工 艺流程的合理性，防止交叉污染。确保厂区和生产车间环境卫生，得天独厚的地理区位优势。 厂区概况要求 略 工程地质情况 略 二厂址方案 略第七章公用工程和辅助设施方案 总平面布置 总平面布置的原则是充分考虑肉食品加工企业的特性要求，根据箱 产品所需包装箱可以全部在当地有关生产厂家订做。 综上所述，原辅材料燃料动力水电汽及包装物的供应都有保障，均能满足该项目的生产需求。 第六章建厂条件和厂址方案 建厂条件 具有 四水的供应 新建项目日用水量为吨，其中生产用水吨，生活用水 吨，自来水管道和蓄水池可供使用，能满足生产的需求 五包装物的供应 塑料袋 产品包装所需的塑料袋可在市场招标采购。 包装供应 配电系统 该项目需用电量为万度。灯塔市电力供应可以满足生产需求。最 好采用双回路供电。 发电系统 配置两台发电机，以保证在紧急情况时保证冷库和车间产品， 半成品的安全储存。 燃料电力供应 原辅材料供应 周围每年的原料肉供应规模在万吨左右，完全可满足本项目的原料 肉需求。 二蒸汽供应 按每日吨用汽量估算，经济配置两台壹台燃煤锅炉。 三电力 肉制品加工工艺流程图 五设备的选择 根据生产与工艺特点，本项目选用国内外先进设备。 解冻分割注射 滚揉 腌制 搅拌 灌装蒸煮预冷贮存第五章原料辅助材料包装物及建的技术研发中心及工程制造中心 新建的后勤服务中心 新建的配套工程动力中心 修整约平方米的厂区绿化。 购买国内外先进设备与设施 四主要产品生产工艺描述 格按国家标准 食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范的要求，力求做到国内领 先，并达到发达国家技术标准和要求。 三设计方案 新建的生产车间 新建的行政办公大楼 新高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技 术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和 质量体系认证。 二工程设计 本项目设计拟聘请国内流的食品专业类设计单位严质量标准符合国家及地方有关质量标准的要求，如部分产品尚无国 家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。第四章工艺技术方案 工艺技术路线确定的原则和依据 生产加工各工序严要求但要达到的水平还是有可能的，因此，其 发展潜力和空间是很大的。肉制品工业将是未来工业朝阳产业。第三章产品方案及生产规模 产品名称低温肉制品 二生产规模年生产低温肉制品万吨 三质但要达到的水平还是有可能的，因此，其 发展潜力和空间是很大的。肉制品工业将是未来工业朝阳产业。第三章产品方案及生产规模 产品名称低温肉制品 二生产规模年生产低温肉制品万吨 三质量标准符合国家及地方有关质量标准的要求，如部分产品尚无国 家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。第四章工艺技术方案 工艺技术路线确定的原则和依据 生产加工各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技 术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和 质量体系认证。 二工程设计 本项目设计拟聘请国内流的食品专业类设计单位严格按国家标准 食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范的要求，力求做到国内领 先，并达到发达国家技术标准和要求。 三设计方案 新建的生产车间 新建的行政办公大楼 新建的技术研发中心及工程制造中心 新建的后勤服务中心 新建的配套工程动力中心 修整约平方米的厂区绿化。 购买国内外先进设备与设施 四主要产品生产工艺描述 肉制品加工工艺流程图 五设备的选择 根据生产与工艺特点，本项目选用国内外先进设备。 解冻分割注射 滚揉 腌制 搅拌 灌装蒸煮预冷贮存第五章原料辅助材料包装物及燃料电力供应 原辅材料供应 周围每年的原料肉供应规模在万吨左右，完全可满足本项目的原料 肉需求。 二蒸汽供应 按每日吨用汽量估算，经济配置两台壹台燃煤锅炉。 三电力供应 配电系统 该项目需用电量为万度。灯塔市电力供应可以满足生产需求。最 好采用双回路供电。 发电系统 配置两台发电机，以保证在紧急情况时保证冷库和车间产品， 半成品的安全储存。 四水的供应 新建项目日用水量为吨，其中生产用水吨，生活用水 吨，自来水管道和蓄水池可供使用，能满足生产的需求 五包装物的供应 塑料袋 产品包装所需的塑料袋可在市场招标采购。 包装箱 产品所需包装箱可以全部在当地有关生产厂家订做。 综上所述，原辅材料燃料动力水电汽及包装物的供应都有保障，均能满足该项目的生产需求。 第六章建厂条件和厂址方案 建厂条件 具有得天独厚的地理区位优势。 厂区概况要求 略 工程地质情况 略 二厂址方案 略第七章公用工程和辅助设施方案 总平面布置 总平面布置的原则是充分考虑肉食品加工企业的特性要求，根据国家 食品加工厂卫生规范和肉类加工厂卫生规范等的规定，保证洁净 区与非洁净区分开，人流与物流分开，生活区与生产区分开，并确保工 艺流程的合理性，防止交叉污染。确保厂区和生产车间环境卫生，保证生 产在卫生洁净的环境下进行。 二运输总量运输方式及走向 年运输总量预计为万吨，外部运输方式采用公路和铁路运输相结合， 其中公路运输约占以上，以确保运输成本降至最低。内部运输走向根 据人物分开，防止交叉污染的原则，部分车辆将限制交通区域。 三给排水 给水总量及走向布置 根据本项目生产工艺及卫生方面的要求，日用水量为吨，灯塔市 的供水量能满足生产需要。 排水 本项目根据国标食品加工厂卫生规范的规定，排水方向不得与工 艺流程方向相致。由排水管道流入厂内污水处理站，经过处理达到国家 污水排放标准后，再排入城市排水管网。 第八章环境保护 环境保护工作是关系到国计民生的大事，各个国家和地区都将环境保 护作为二十世纪的重要发展事业，以加大环境治理的力度，确保人类赖 以生存的环境空间更加舒雅美丽自然，我国的环保事业正不断的加强。 绿化 为使生产加工在安全卫生的环境条件下进行，厂区的建设规划与环保 建设规划同步进行，确保以上的绿化面积，以实现布局合理 环境优美自然。 二三废排放与环境保护 废水 总污水排放量吨日。污水处理系统能力按吨日核算。污 水处理按气浮水解酸化工艺进行处理，然后排入城市污水处理 系统。污水处理出水水质达到肉类加工工业水污染物排放标准 中三级标准和污水排放城市在必要的地方设置消防栓，在车间设置灭火器。 三食品卫生 按照国家的食品卫生加工规范和肉类加工厂卫生规范等规定， 改造和装修厂房。开始生产后，严格按照食品卫生法的规定制定相应的操作规章制度，生产产品严格执行国家标准或制定相应的企业标准。生 产车间为全封闭管理，生产工人每年进行次健康检查。 第十章生产组织和劳动定员 企业组织 企业将按照现代企业组织机构设置，做到机构合理精干高效可行。 二劳动定员 根据企业建设规范，该项目投产后需职工人，职工主要在灯塔市 及周边地区招聘。 三职工培训 员工上岗前必须接受个月的岗前培训。培训内容屠宰加工工艺生 产设备的使用和保养生产安全劳动保护知识食品卫生知识营销等。 实习试岗个月，经考核合格后，