1、“.....要精心选料，除去梗杆 杂质进行遍漂洗。漂洗后的银杏干叶要经过阴凉去水后，进入刹 菌箱紫外线刹菌。然后配以特殊的菌种......”。

2、“.....发酵室温度应控制在之间，发酵织袋真空或充氨紧封，储存于恒温库房，不能受潮引起 不良气味或质变。并避开高温和日光照射，最好低温冷藏。 银杏干叶要选择年以下树龄，生长期达到个月的专用 银杏叶含量最佳，发酵浸提之前 图银杏保健茶加工工艺图 注银杏保健茶生产要点 原料生产本产品所选的茶叶必须为当年清明之后的新茶， 以保证茶汤的色形味达到名茶应有的口感和香气。购入的茶原料 要以双层的编 银杏干叶按本产品工艺流程规定进行发酵萃取银杏叶汁。然后分别进 行粗滤精滤刹菌，到达工艺规定值后配以相关辅料进行调制化 检刹菌封装，形成最终产品银杏茶......”。

3、“.....对原料 作用。 图银杏保健酒加工工艺图 银杏饮料加工工艺 图银杏饮料加工工艺图 注 银杏果肉渣由以上工艺过滤获得配料装入特点是采用古法酿酒技术与日本清酒酿 造工艺相结合，配以独特的菌种与银杏叶米料起直接进行天然发 酵，以获取银杏叶中最高值的黄酮安基酸等各种高新微生物于酒中。 切实有效地对人体起到保健调解毫升 大肠菌数个毫升 致病菌不得检出。 银杏浸膏产品特性 总黄酮 总内酯 银杏酸......”。

4、“.....风味柔和，茶香宜人 杂质无。 理化指标总糖。 酸度 黄酮 总粗脂肪 总蛋白质 总氨基酸微克毫升 维生素微克可溶性固形物悬浮饮料的心材中银杏 果含量。 氢氰酸，重金属和微生物指标符合食品卫生要求。 银杏保健茶产品特性 感观指标色泽淡绿色 形态半透明均匀混浊液 风新型产品银杏露为乳白色，均匀致，小时内无 明显沉淀现象银杏悬浮饮料为圆形颗粒，均匀悬浮于饮料中，色泽 美观，小时内无明显分层现象。 口感味清香，可察觉有银杏汁原味。 银杏果汁饮料，菌数个毫升 致病菌不得检出 包装规格毫升普通型毫升普通型 毫升中档精包毫升高档精包 银杏饮料产品特性 形态银杏果汁为澄亮透明高级新型果汁，符合目前果汁发 展方向......”。

5、“.....后味绵长 形态透明均匀 杂质无 理化指标总糖 酸度 酒精 黄酮 总粗脂肪 总蛋白质 分。拟开发银杏保健系列产品，包括四个子项目吨 万瓶银杏保健酒万罐袋瓶银杏饮料吨 万瓶银杏保健茶吨银杏浸膏。 产品特性 银杏保健酒产品特性 感观指标色泽黄分。拟开发银杏保健系列产品，包括四个子项目吨 万瓶银杏保健酒万罐袋瓶银杏饮料吨 万瓶银杏保健茶吨银杏浸膏。 产品特性 银杏保健酒产品特性 感观指标色泽黄竭色 风味甘酸微苦......”。

6、“.....符合目前果汁发 展方向，属于新型产品银杏露为乳白色，均匀致，小时内无 明显沉淀现象银杏悬浮饮料为圆形颗粒，均匀悬浮于饮料中，色泽 美观，小时内无明显分层现象。 口感味清香，可察觉有银杏汁原味。 银杏果汁饮料，可溶性固形物悬浮饮料的心材中银杏 果含量。 氢氰酸，重金属和微生物指标符合食品卫生要求。 银杏保健茶产品特性 感观指标色泽淡绿色 形态半透明均匀混浊液 风味酸甜可口，风味柔和，茶香宜人 杂质无。 理化指标总糖。 酸度 黄酮 总粗脂肪 总蛋白质 总氨基酸微克毫升 维生素微克毫升 维生素微克毫升 茶多酚 咖啡因 不得检出 卫生指标细菌总数个毫升 大肠菌数个毫升 致病菌不得检出。 银杏浸膏产品特性 总黄酮 总内酯 银杏酸......”。

7、“.....配以独特的菌种与银杏叶米料起直接进行天然发 酵，以获取银杏叶中最高值的黄酮安基酸等各种高新微生物于酒中。 切实有效地对人体起到保健调解作用。 图银杏保健酒加工工艺图 银杏饮料加工工艺 图银杏饮料加工工艺图 注 银杏果肉渣由以上工艺过滤获得配料装入囊材瓶装灭菌封 盖打码抽检入库 水水处理设备水处理贮存待用 瓶或罐清洗机清洗烘干待用 银杏保健茶加工工艺 首先对原料茶按照本产品的工艺流程规定进行浸提茶汁，对原料 选料漂洗灭菌浸泡 灭菌蒸制调曲混料天然发酵 滤酒化验调制灌装灭菌 包装入库 带壳白果洗果干燥破壳去壳 加热冷却去皮磨浆 过滤贮存配料均质 脱气灭菌罐装或瓶装封盖 打码抽检入库 银杏干叶按本产品工艺流程规定进行发酵萃取银杏叶汁......”。

8、“.....到达工艺规定值后配以相关辅料进行调制化 检刹菌封装，形成最终产品银杏茶。 图银杏保健茶加工工艺图 注银杏保健茶生产要点 原料生产本产品所选的茶叶必须为当年清明之后的新茶， 以保证茶汤的色形味达到名茶应有的口感和香气。购入的茶原料 要以双层的编织袋真空或充氨紧封，储存于恒温库房，不能受潮引起 不良气味或质变。并避开高温和日光照射，最好低温冷藏。 银杏干叶要选择年以下树龄，生长期达到个月的专用 银杏叶含量最佳，发酵浸提之前，要精心选料，除去梗杆 杂质进行遍漂洗。漂洗后的银杏干叶要经过阴凉去水后，进入刹 菌箱紫外线刹菌。然后配以特殊的菌种，放入专用发酵罐 进行天然发酵。发酵室温度应控制在之间，发酵时间周左 右，至银杏叶汁呈现褐黄色，微酸略苦即可，经化验黄酮含量达到 的浓汁......”。

9、“..... 因此，为了制造质量稳定的茶饮料，必须使用活性炭和离子交换树脂 处理的水。 浸提茶汁是茶叶在不同温度和时间条件下浸出萃取而 得的。茶叶浸出的效果即提取率与浸出方式间歇式或连续式。茶 叶粒子大小，茶叶与水之比例，浸出温度与时间水的都有直接 的关系。茶的浸提，应在水温下浸提，每次， 后茶中可溶性基本上被浸出，茶与水的比例以为宜。 过滤在调配之前，茶汁和银杏叶汁要过两次过滤，次为 粗滤，将浸出的茶汁与茶叶渣分离。二次过滤为精细过滤，将茶 汁中的细小微粒分离除去。 澄清浸提茶汁后，应将茶中的茶单宁应用澄清剂硅凝胶或 干硅胶除去，以防茶浊或茶乳现象形成。将硅胶的量加入 茶汁中，搅拌均匀，。然后过滤离心分离除去硅胶达到澄 清之目的。 调配 将精滤后的茶汁与银杏叶汁以的比例进行合成调配......”。