立式保温箱柳州烘手机及配套设施柳州台不锈钢蒸车南宁美捷伦封口机型自动柳州电饼铛柳州磨浆机柳州粉碎机柳州，电炸锅柳州东风车厢南宁新飞冷柜柳州美冰箱柳州卧式磨浆机型江苏不锈钢托盘南宁，应榜厨具南宁胶体磨河北切丝切片机柳州蒸柜广州洗衣机柳州铝托盘南宁，液体包装机南宁包子皮机山东诸城工业扇柳州，切菜机南宁臭氧机深圳杯装自动封口机浙江冷冻水制冷设备柳州巡更棒及扩建厂房平方米仓库平方米及配送中心平方米在柳州市各城区新增布置网点个在柳州市各城区新增布置商亭个。新增购置生产服务设备台套进行生产工艺及服务设施能力改造。项目改造完成后，企业便民早餐生产可从目前日产万份增加到改造后日产万份生产能力按照干稀搭配原则，杯饮品个面点为份，基本实现便民早餐工程生产配送销售研发体化规模化连锁经营服务目标。建设实施计划项目改造工程拟定在个月内完成，于年月开始实施，计划至年月完成。项目总投资及资金筹措项目改造投资主要为厂房改造和新增设备购置，估算总投资为万元，其中固定资产投资万元，新增流动资金万元。固定资产投资中，建筑工程费用万元，设备购置安装费万元，工程建设其他费用万元，基本预备费万元。项目改造资金筹措主要包括企业自筹投入万元申请财政扶持资金万元。截至年月，项目改造已累计投入资金万元，完成计划。第二章技术改造主要内容及目标生产车间辅助生产设施及公用工程生产车间包括糕点生产车间和饮料生产车间。辅助生产设施包括冷库机电维修仓库废水处理运输办公及科研检测机构生活福利设施等。公用工程包括供水工程供电工程等。本项目生产设施主要建设内容包括改扩建厂房平方米仓库平方米及配送中心平方米，相应进行给排水电气工程改造。同时，在柳州市各城区新增布置网点个新增布置商亭个。工艺方案生产技术分析糕点生产车间包括配料和面发酵成型蒸烤包装等操作工序。饮料生产车间包括原料处理磨浆调配均质灌装杀菌包装等操作工序。生产工艺流程本公司依托总部广西轻工业科学技术研究院较雄厚轻工食品技术能力，项目产品均由本单位自行研究开发，主要工艺流程如下中式包点类工艺流程西式糕点类工艺流程豆浆生产工艺流程粥品生产工艺流程产品质量标准及产品检测产品质量标准采用企业标准，卫生标准执行国家食品卫生标准。肉菜斩拌调味面粉和面发面切分包馅醒发蒸煮检验成品馅料蛋糖奶油面粉和面成型醒发焙烤成品大豆检验发面成品检验杀菌浸泡磨浆煮浆调配均质灌装成品检验杀菌灌装煮制调配浸泡清洗原料本项目产品是现做现卖，保质时效小时，从感观上要求色泽均匀，符合产品应有色泽外观形态不分层，无沉淀具有本品应有香气及滋味无肉眼看见杂质。工艺质检流程原料检验计量各工序参数温度酸碱度色度时间监控浓缩水份参数控制成品含量检测卫生指标抽查检测设备选型项目改造设备选型时要考虑设备对产品适用性生产效率耐久性环保性和可操作性。选型时要考虑经济影响因素初期投资产品适应性包括设备生产率和工艺性耐久性考虑设备环保性，对所选设备必须要求其噪声震动频率和有害物排放等控制在国家和地区标准规定范围内同时还要考虑设备安全性和可操作性，对新投入使用安全防护元件要提供试验和使用情况报告资料在可操作性方面，要充分考虑操作机构设置应符合劳动保护法规定要求，总要求是方便可靠安全，符合人机工程学原理。本项目改造新增设备主要包括以下几方面原料处理工段和面机磨浆机粉碎机切菜机切丝切片机臭氧机胶体磨醒发室冰箱水箱保温箱等设备。蒸煮设备厨具电热风旋转炉化糖锅高位罐夹层锅包子生产成套设备包子皮机锅炉锅炉分气缸烤托蒸柜电炸锅等设备。包装设备液体包装机杯装自动封口机灌装封口机封口机喷码机枕式包装机等设备。运输设备早餐车厢式运输车送货车等质量检测监控设备及配套设施等。根据上述工艺设备选择原则，万宇餐饮公司在此次技改项目中对新进设备在购置前进行了认真细致考察与综合评价，力求做到结构合理功能先进运能经济，本项目具体新增设备方案参见下页表主要新增设备清单序号设备名称规格产地数量台套批单价元合价单价元电热风旋转炉上海灌装封口机上海喷码机上海升化糖锅四川成都升化糖锅四川成都升热水罐四川成都升保温罐四川成都升热水罐四川成都升高位罐四川成都升夹层锅南宁升夹层锅南宁胶体磨南宁枕式包装机广东东莞高压均质机上海和面机广州番禹包子生产成套设备合肥实验设备南宁广美厨房设备南宁冷库南宁蒸柜广州锅炉湖南衡阳早餐车苏州，南群设备南宁醒发室南宁砂泵柳州风机柳州电机柳州配电箱及配件柳州风帘机柳州卫生泵及配套设施柳州空压机柳州焊机柳州锅炉分气缸四川成都厨具南宁，双掩门南宁，银鹰和面机柳州不锈钢桶柳州烤托上海立式水箱柳州立式保温箱柳州烘手机及配套设施柳州台不锈钢蒸车南宁美捷伦封口机型自动柳州电饼铛柳州磨浆机柳州粉碎机柳州，电炸锅柳州东风车厢南宁新飞冷柜柳州美冰箱柳州卧式磨浆机型江苏不锈钢托盘南宁，应榜厨具南宁胶体磨河北切丝切片机柳州蒸柜广州洗衣机柳州铝托盘南宁，液体包装机南宁包子皮机山东诸城工业扇柳州，切菜机南宁臭氧机深圳杯装自动封口机浙江冷冻水制冷设备柳州巡更棒及助资金仍不足以弥补资金缺口，万宇餐饮公司将想方设法通过利用经营收益投入增资扩股或向银行贷款等多渠道筹措资金，确保项目改造顺利推进。预期效益分析国务院办公厅下发关于搞活流通扩大消费意见国办发号中要求倡导餐饮企业承担社会责任，开办早餐服务。同时，还明确要求鼓励餐饮龙头企业在地级以上城市发展主食加工配送中心，推进早餐经营规模化规范化，为居民提供价廉物美方便快捷安全卫生早餐服务。长期以来，大多数柳州市民以米粉作为早餐，而米粉主要成分为淀粉碳水化合物及少量脂肪，营养成分单，长期食用不利于人体均衡营养地吸收。同时，柳州早餐市场鱼目混珠，存在许多无证生产经营早餐摊点，卫生状况差，食品质量没有保障，令人担忧。年月，柳州市政府工作报告上明确提到加大市场调控和消费引导力度，深入实施食品安全工程，积极开展便民早餐工程试点。同年，便民早餐工程列入当年为民办件实事之。本项目工程实行以工厂化专业化生产为基础，并使销售网点基本覆盖整个柳州市主要街区，还计划发展团购配送服务，为企事业单位学校团体组织提供团购送货上门，为市民提供更加完善早餐服务，是政府扶持项目。柳州市便民早餐工程实施，依托南宁市万宇阳光早餐技术力量支持，在本项目上市后，其所生产产品均以市场需求为导向，满足不同消费群体需求。目前柳州市外出吃早餐市民主要是在路边购买早点及米粉店内吃早餐，柳州市市区人口约为万人，根据市场调查估算有人选择在路边早餐摊点购买早餐，即约有万人在路边购买早餐，每份早餐以元计算，路边早餐摊点销售额为万元天。因此，柳州市早餐市场前景是非常可观，市场份额是巨大。本便民早餐工程项目在产品生产产品质量销售服务及经营模式上与柳州市原有流动早餐摊点与固定早餐店面相对比，优势是明显，营养卫生方便快捷实惠便民早餐已得到广大市民普遍认可，同时便民早餐工程十统连锁经营模式，极大地解决了原有早餐市场存在食品安全和市场监管难问题。便民早餐工程连锁经营模式是符合城市市容市貌整体发展规划需要，是市委市政府为民办实事德政工程民心工程，具有很强发展生命力。上述政策分析及本地市场现状表明了本项目乐观发展前景和市场竞争力。本改造工程产能设计可为万柳州市市民提供早餐，解决万市民早餐问题，即改造完成后，万宇餐饮公司便民早餐日生产能力可从目前万份增加到技改完成后万份，平均按产销负荷每份早餐元价格估算，项目完成后每年可新增营业收入约万元，年新增利约万元，投资回收期约年。项目改造既扩大了企业产能，又提升了早餐服务质量水平，可有效确保市民吃上放心早餐，为市民健康提供保障。同时，项目实施，可为当地政府解决多个就业岗位，包括上下游供应商提供岗位共可提供多人就业岗位，经济社会效益十分显著。第四章项目实施进度计划工作计划本项目建设内容主要是厂房车间改扩建改造施工配套给排水及电气工程改造新增设备设施采购安装等。预计全部工程在个月内完成。项目工作包括前期准备和建设实施两部分。前期准备工作含市场考察调研分析论证建设投资规模确定设备设施方案研究改造实施条件分析等。项目建设实施包括土建工程施工设备采购设备安装调试及试产运行等。项目实施进度计划表项目改造工程计划在个月内完成，即从年月到年月完成。项目实施概略安排如下年月年月，饮品车间中式面点车间西式面点车间制馅车间仓库配送中心等车间厂房改造。年月年月，销售网点和商亭选址策划及建设。年月年月，新增设备采购安装。具体实施进度计划参见下页表。工程实施进度计划表序号实施阶段实施时间中式面点车间改造年西式面点车间改造年配送中心年饮品车间改造年制馅车间改造年仓库改造年销售网点和商亭建设年月年月设备考察融资购置年月年月项目改造全部完工投产年月第五章结论本项目实施，以政府引导示范带动市场运作规范经营原则推进专业化规范化便民早餐工程经营服务，符合国务院办公厅下发关于搞活流通扩大消费意见国办发号政策文件精神，产业发展环境良好，体现了柳州市市委市政府为民办实事实干精神，是项政府支持市民赞同民心工程，具有很大发展空间和很强生命力。项目改造自年月开始实施，至年月，已累计投入资金万元，完成总投资。项目实施在为广大柳州市民提供份营养卫生方便实惠早餐同时，规范了早餐食品供应标准，提供了大量就业岗位，为树立行业典范作出了企业应有贡献，亦对净化本地早餐市场，美化城市环境促进城市管理起到不可忽视作用。本项目生产经营服务理念先进成熟，市场竞争力强，符合柳州市中小企业发展资金扶持条件，建议政府部门给予大力扶助支持，促成项目改造顺利推进，帮助企业做大做强，促进柳州市便民餐饮服务行业实现持续稳定健康发展。申报单位及项目概况项目申报单位基本情况本项目由柳州市万宇餐