吕记单县羊肉汤实施方案报告.doc_中文版高速下载

充分利用羊骨羊蹄角羊血等废料资源，提取骨胶源 卵鳞脂等生物制剂生物活性物质或其它工业制剂，废料可开为高 效动物饲料。

第二部分产品 有关吕记单县羊肉汤 在中华传统特色美食中，以汤著称的是不多见的，单县羊肉汤 在多处文献记载中都被称作中华第汤。

单县羊肉汤色白似奶，质地纯净，鲜洁爽口，回味无穷。

吃在 口中，鲜而不膻，不腥，香而不腻，烂而不糊，是难得的美食。

其 营养价值不但被传统所认可，也为科学的分析所说明，经测定，蛋 索引 前言 第部分概述 第二部分产品南青山羊这宝贵资源下面还有许多可行的 有较大利润空间的增值点，可以通过市场运作拉长项目的价值链，取得更大的发展。

加大高效养殖的投入力度，控制资源。

可以通过公司基 地农户的模式把，利益同享 本项目作为合作方的个事业部，单独核算，实行公司化 管理管理上以合作方为主。

六项目的发展前景 本项目的前景是可观的，不仅在产品生产销售环节可以赢取丰 厚利润，在鲁西合作模式 本人出技术方案合作方出资金共同组建合作企业，双方 共同管理和运作，风险共担，利益同享 本人和合作方共同出资，本人出技术方案，共同组建合资 企业，双方共同管理和运作，风险共担 五项目的合作模型 由于本人暂无财力和渠道优势投入该项目，故拟以合作开发为 重点启动市场。

合作方的要求对产品及其市场充分认可有行业经验有足 够的资金实力有进入市场的渠道优势。

即可节省元 份。

对于直接成汤产品，消费者的接受价格在元份以上竞品的 价格均在此价格水平以上，这样加上销售环节的利润或出厂价定 的更科学，该项目的收益会更可观，回收期会更短，风险也就更小。

是按照市售现品的标准每份汤，其中含肉料，售价元，按这个标准核算，产品质量是上限，售价是 下限，故实际上我们尚有相当大的操作空间。

对于为方便食品配套 汤料，肉的含量有足够，这样原料成本项利润，销售利润应大于生产 利润。

注农产品加工企业的增值税实行采购抵扣政策，主要原 材料均可凭采购单的抵扣联进行税款抵扣，故税款按销售收入的 计有富余，甚至可大幅减少。

上表分析依据的的平衡点元 成本和出厂价不变， 生产规模平衡点万万 规模和出厂价不变，单位 成本平衡点 注此出厂价等同于市售现品的价格，为有依据的价格底 限，此价产生的利润尚未计销售环节的报率按元包的价格出厂，该 生产规模将出现亏损，要 实现赢利，须调整出厂价 固定资产收益率 投资加收期年年半前期投入期未计入 平衡 点分 析 规模和成本不变，出 厂价用汤高档方便汤高档方便食品的配套汤料。

分析 销售收入万万万万万出厂单价元，另注 毛利润万万万万 税金万万万万万按销售额的 计，另注 净利润万万万万万 毛利率 投资回何化学合成剂，符合现代人的消费习惯和审美 要求。

该技术已向国家专利局申请了发明专利，申请号 ，为单县羊肉汤的产业化发展开辟了条可行之 路。

吕记单县羊肉汤的产品定位文化底蕴厚重的高品位餐在传统师承技术的基础上结合现代高科技手段我研制出了单县 羊肉汤的工业化产品吕记单县羊肉汤。

该产品不仅保留了传统 单县羊肉汤无膻质纯色佳味美营养保健绿色天然的固有 特色，而且不添加任有高贵品质的单县羊肉汤直没有被开发出 来，更未走上产业化发展的道路。

我本人多年来直未间断过对单县羊肉汤产业化的研究工作， 也投入了大量精力和心血。

经过长期的潜心钻研和无数次的反复试 验，不胜数。

二单县羊肉汤的开发和吕记单县羊肉汤 传统的单县羊肉汤由于原料苛刻技术复杂难于保鲜等特点 限制了发展和传播。

再加上单县地处中原，交通不便信息闭塞， 经济直相对落后，具 单县羊肉汤于解放前后名声渐隆，与金华火腿北京烤鸭齐名， 有南腿北鸭中间汤之称。

先后有近十位党和国家领导人相继品 尝了单县羊肉汤，均赞不绝口。

其他专程赴单品尝单县羊肉汤的各 届名人更是数保健功能和浓郁的文化特色赢得了盛誉。

其制作取法自然用料考究，科学巧妙的汤理搭配和数十道复杂严格 的制作工序再加上古单文化的衬托，奠定了厚重的文化基础，成为 璀璨的中华美食文化中的颗耀眼明珠。

县羊肉汤是单县地区的传统特色名吃，已有数百年的历 史了。

在我国传统特色美食中，以汤著称的只有单县羊肉汤，被称 为中华第汤，不啻为汤食绝。

它以其纯净的质地绝妙的味感 丰富的营养独特的保县羊肉汤是单县地区的传统特色名吃，已有数百年的历 史了。

在我国传统特色美食中，以汤著称的只有单县羊肉汤，被称 为中华第汤，不啻为汤食绝。

它以其纯净的质地绝妙的味感 丰富的营养独特的保健功能和浓郁的文化特色赢得了盛誉。

其制作取法自然用料考究，科学巧妙的汤理搭配和数十道复杂严格 的制作工序再加上古单文化的衬托，奠定了厚重的文化基础，成为 璀璨的中华美食文化中的颗耀眼明珠。

单县羊肉汤于解放前后名声渐隆，与金华火腿北京烤鸭齐名， 有南腿北鸭中间汤之称。

先后有近十位党和国家领导人相继品 尝了单县羊肉汤，均赞不绝口。

其他专程赴单品尝单县羊肉汤的各 届名人更是数不胜数。

二单县羊肉汤的开发和吕记单县羊肉汤 传统的单县羊肉汤由于原料苛刻技术复杂难于保鲜等特点 限制了发展和传播。

再加上单县地处中原，交通不便信息闭塞， 经济直相对落后，具有高贵品质的单县羊肉汤直没有被开发出 来，更未走上产业化发展的道路。

我本人多年来直未间断过对单县羊肉汤产业化的研究工作， 也投入了大量精力和心血。

经过长期的潜心钻研和无数次的反复试 验，在传统师承技术的基础上结合现代高科技手段我研制出了单县 羊肉汤的工业化产品吕记单县羊肉汤。

该产品不仅保留了传统 单县羊肉汤无膻质纯色佳味美营养保健绿色天然的固有 特色，而且不添加任何化学合成剂，符合现代人的消费习惯和审美 要求。

该技术已向国家专利局申请了发明专利，申请号 ，为单县羊肉汤的产业化发展开辟了条可行之 路。

吕记单县羊肉汤的产品定位文化底蕴厚重的高品位餐用汤高档方便汤高档方便食品的配套汤料。

分析 销售收入万万万万万出厂单价元，另注 毛利润万万万万 税金万万万万万按销售额的 计，另注 净利润万万万万万 毛利率 投资回报率按元包的价格出厂，该 生产规模将出现亏损，要 实现赢利，须调整出厂价 固定资产收益率 投资加收期年年半前期投入期未计入 平衡 点分 析 规模和成本不变，出 厂价的平衡点元 成本和出厂价不变， 生产规模平衡点万万 规模和出厂价不变，单位 成本平衡点 注此出厂价等同于市售现品的价格，为有依据的价格底 限，此价产生的利润尚未计销售环节的利润，销售利润应大于生产 利润。

注农产品加工企业的增值税实行采购抵扣政策，主要原 材料均可凭采购单的抵扣联进行税款抵扣，故税款按销售收入的 计有富余，甚至可大幅减少。

上表分析依据的是按照市售现品的标准每份汤，其中含肉料，售价元，按这个标准核算，产品质量是上限，售价是 下限，故实际上我们尚有相当大的操作空间。

对于为方便食品配套 汤料，肉的含量有足够，这样原料成本项即可节省元 份。

对于直接成汤产品，消费者的接受价格在元份以上竞品的 价格均在此价格水平以上，这样加上销售环节的利润或出厂价定 的更科学，该项目的收益会更可观，回收期会更短，风险也就更小。

五项目的合作模型 由于本人暂无财力和渠道优势投入该项目，故拟以合作开发为 重点启动市场。

合作方的要求对产品及其市场充分认可有行业经验有足 够的资金实力有进入市场的渠道优势。

合作模式 本人出技术方案合作方出资金共同组建合作企业，双方 共同管理和运作，风险共担，利益同享 本人和合作方共同出资，本人出技术方案，共同组建合资 企业，双方共同管理和运作，风险共担，利益同享 本项目作为合作方的个事业部，单独核算，实行公司化 管理管理上以合作方为主。

六项目的发展前景 本项目的前景是可观的，不仅在产品生产销售环节可以赢取丰 厚利润，在鲁西南青山羊这宝贵资源下面还有许多可行的 有较大利润空间的增值点，可以通过市场运作拉长项目的价值链，取得更大的发展。

加大高效养殖的投入力度，控制资源。

可以通过公司基 地农户的模式把高品质单县青山羊产区的资源垄断起来，抓住 品质和效率两个环节，做足青山羊文章，打造核心竞争力，树立竞 争壁垒 不断向产业的上下游延伸，拓宽产业面，拉长价值链。

如 上屠宰项目，加工冷鲜肉，羊毛皮深加工，羊肠衣深加工等等项目 以青山羊为原料的其它特色食品的开发和工业化生产，如 辣子乳羊大炖羊肉胡辣羊蹄红扒羊脸辣炒羊肚富贵羊腿 烤羊排烧羊肉等等，都是极具地方特色风味独特的产品。

充分利用羊骨羊蹄角羊血等废料资源，提取骨胶源 卵鳞脂等生物制剂生物活性物质或其它工业制剂，废料可开为高 效动物饲料。

第二部分产品 有关吕记单县羊肉汤 在中华传统特色美食中，以汤著称的是不多见的，单县羊肉汤 在多处文献记载中都被称作中华第汤。

单县羊肉汤色白似奶，质地纯净，鲜洁爽口，回味无穷。

吃在 口中，鲜而不膻，不腥，香而不腻，烂而不糊，是难得的美食。

其 营养价值不但